Ce diaporama a bien été signalé.
Nous utilisons votre profil LinkedIn et vos données d’activité pour vous proposer des publicités personnalisées et pertinentes. Vous pouvez changer vos préférences de publicités à tout moment.
Maltın Günü - II
Islay Viskileri
Derleyen: ViskiPerver21.Ocak.2015
İçindekiler
• Viski Adası
• Ada Damıtım Evleri
• Feis Isle
• Line-up
2
3
4
Gereksiz Bilgiler
• İskoçya’nın güney batısında.
• ~3500 kişi
• 8 aktif Damıtım Evi
• Yüzölçümü 600 km2
– Türkiye’nin en k...
6
*23-30.Mayıs.2015
Damıtım Evleri Periyodik Tablosu
7
8
Damıtım Evi Anlamı Aktif Yıllar Sahibi
Ardbeg
Small headland / küçük
kara parçası, denize
uzanan küçük burun
1815–1981, ...
9
Light peated:
•Bruichladdich
•Bunnahabhain
Ecza dolabı:
•Laphroaig
Peat monster:
•Octomore
Uzun bitiş &
kompleks peat:
•...
10
Line-up
1. Bruichladdich (Unpeated)
2. Islay Mist 17
3. Lagavulin 16
4. Lagavulin Distillers Edition
5. Ardbeg Uigeadail
6...
12
Bruichladdich
• 3 tip viski üretir:
– Asıl Laddie unpeated
– PC (Port Charlotte) peated (40 ppm)
– Octomore = Peat Monster...
Bruichladdich
• Adada damıtım yapan, yıllandıran ve
şişeleyen tek damıtım evi.
• Hepsi non-chill filtered.
• Sıfır karamel...
Bruichladdich
• Jim
McEwan
• Master
Distiller
15
Islay Mist 17
• 1922’de Lord Margadale’in 21. yaşını kutlamak için
üretildi.
• Laphroaig’un misafirler için ağır gelebilec...
Lagavulin
• En yavaş distilasyon.
• White Horse blended.
• DE içinde karamel bulunur.
• Laphroaig’in Lagavulin’i bulan kiş...
Distiller’s Edition
• 6 “Klasik Malt” ve 6 farklı bitiş
– Dalwhinnie DE, Oloroso fıçılarda
– Glenkinchie DE, Amontillado
–...
Lagavulin
19
Ron Swanson: NBC Parks & Recreation.
20
21
Georgie Crawford
Ardbeg Uigeadail
22
Ardbeg
• Loch Uigeadail: Ardbeg’in su kaynağı
• UIGEADAIL 'LOCH & KEY' Ritual
• Uigeadail = dark and mysterious place
23
Ardbeg Uigeadail
24
Ardbeg Day – 31.Mayıs
25
Ardbeg
• Shortie
26
Ardbeg
• Mickey Heads
Distillery Manager
27
Octomore
• Normalde peat/turba ile ısıl işlem
12-20 saat sürer. Turba sıcaklığı
yüksek olmadığından sıklıkla
kurutma işlem...
Teşekkürler
Sunum internetteki halka açık kaynaklardan derlendiği için, bireysel kullanıma açıktır.
Kullanım sırasında şu ...
Prochain SlideShare
Chargement dans…5
×

Islay Viskileri

4 065 vues

Publié le

İskoçya Islay bölgesi viskileri ile ilgili bilinmesi gerekenler

Publié dans : Mode de vie
  • Soyez le premier à commenter

Islay Viskileri

  1. 1. Maltın Günü - II Islay Viskileri Derleyen: ViskiPerver21.Ocak.2015
  2. 2. İçindekiler • Viski Adası • Ada Damıtım Evleri • Feis Isle • Line-up 2
  3. 3. 3
  4. 4. 4
  5. 5. Gereksiz Bilgiler • İskoçya’nın güney batısında. • ~3500 kişi • 8 aktif Damıtım Evi • Yüzölçümü 600 km2 – Türkiye’nin en küçük ili Yalova: 850 km2 5
  6. 6. 6 *23-30.Mayıs.2015
  7. 7. Damıtım Evleri Periyodik Tablosu 7
  8. 8. 8 Damıtım Evi Anlamı Aktif Yıllar Sahibi Ardbeg Small headland / küçük kara parçası, denize uzanan küçük burun 1815–1981, 1990– 1996, 1997– •Louis Vuitton Moët Hennessy Bowmore Great sea reef or sea rock / Büyük resif veya deniz 1779– •Beam Suntory Bruichladdich Bank on the shore / Kıyıdaki tümsek 1881–1995, 2001– •Remy Cointreau Bunnahabhain Mouth of the river / Nehir ağzı 1880/1883– •Burn Stewart Caol Ila The Sound of Islay / Islay’nın sesi (Islay ve Jura arasında) 1846–1972, 1974– •Diageo Kilchoman St. Comman's church / St. Comman kilisesi 2005– •Yeni damıtım evi, bağımsız. Lagavulin hollow by the mill / 1742/1816– •Diageo Laphroaig beautiful hollow by the broad bay / 1815– •Beam Suntory
  9. 9. 9 Light peated: •Bruichladdich •Bunnahabhain Ecza dolabı: •Laphroaig Peat monster: •Octomore Uzun bitiş & kompleks peat: •Lagavulin Caol Ila: •J Walker Kilchoman: •Kendi tarlasını kullanır
  10. 10. 10
  11. 11. Line-up 1. Bruichladdich (Unpeated) 2. Islay Mist 17 3. Lagavulin 16 4. Lagavulin Distillers Edition 5. Ardbeg Uigeadail 6. Octomore Ed:06.2 11
  12. 12. 12
  13. 13. Bruichladdich • 3 tip viski üretir: – Asıl Laddie unpeated – PC (Port Charlotte) peated (40 ppm) – Octomore = Peat Monster (100 ve üzeri ppm) 13
  14. 14. Bruichladdich • Adada damıtım yapan, yıllandıran ve şişeleyen tek damıtım evi. • Hepsi non-chill filtered. • Sıfır karamel. 14
  15. 15. Bruichladdich • Jim McEwan • Master Distiller 15
  16. 16. Islay Mist 17 • 1922’de Lord Margadale’in 21. yaşını kutlamak için üretildi. • Laphroaig’un misafirler için ağır gelebileceği düşünüldüğünden, Laphroaig + Speyside maltları ve grain viski karıştırılmış. • Üreticisi MacDuff. Bağımsız bir viski blender. 16
  17. 17. Lagavulin • En yavaş distilasyon. • White Horse blended. • DE içinde karamel bulunur. • Laphroaig’in Lagavulin’i bulan kişinin oğlu tarafından bulunduğu söylenir (Donald Johnston – John Johnston’ın oğlu) 17
  18. 18. Distiller’s Edition • 6 “Klasik Malt” ve 6 farklı bitiş – Dalwhinnie DE, Oloroso fıçılarda – Glenkinchie DE, Amontillado – Cragganmore DE, Port – Oban DE, Fino şeri – Talisker DE, Amoroso şeri – Lagavulin DE, Pedro Ximénez şeri 18
  19. 19. Lagavulin 19 Ron Swanson: NBC Parks & Recreation.
  20. 20. 20
  21. 21. 21 Georgie Crawford
  22. 22. Ardbeg Uigeadail 22
  23. 23. Ardbeg • Loch Uigeadail: Ardbeg’in su kaynağı • UIGEADAIL 'LOCH & KEY' Ritual • Uigeadail = dark and mysterious place 23
  24. 24. Ardbeg Uigeadail 24
  25. 25. Ardbeg Day – 31.Mayıs 25
  26. 26. Ardbeg • Shortie 26
  27. 27. Ardbeg • Mickey Heads Distillery Manager 27
  28. 28. Octomore • Normalde peat/turba ile ısıl işlem 12-20 saat sürer. Turba sıcaklığı yüksek olmadığından sıklıkla kurutma işlemi sıcak hava ile 36 saatte tamamlanır. • Octomore için peat/turba yavaşça ve uzun süre yakılır. 5 gün, 120 saat. 28
  29. 29. Teşekkürler Sunum internetteki halka açık kaynaklardan derlendiği için, bireysel kullanıma açıktır. Kullanım sırasında şu şekilde referans gösterilmesi rica olunur: “Maltın Günü II – Islay viskileri”. 29@ViskiPerver viskiperver@gmail.com

×