I SETTE PILASTRI DELLA
MEDICINA
NUTRIZIONALE E
FUNZIONALE
Vincent Castronovo, MD, PhD

Perché si può agire
efficacemente soltanto nei
confronti di ciò che si conosce
e comprende...

La Nutrizione è uno dei
fattori chiave della salute
Nel -400 AC,
Ippocrate raccomandava già di considerare
l’alimentazione come prima medicina
« l’alimentazione serve sia a
ristabilire la salute sia a
conservarla in chi sta bene »

Thomas Edison
1847-1931
”Se i medici di oggi non diventano
nutrizionisti, allora i nutrizionisti di oggi
saranno i medici di domani "

Le malattie croniche:
Un’epidemia e minaccia
mondiale

Le malattie croniche
• Patologie cardiovascolari
• Tumori
• Malattie croniche respiratorie
• Diabete
• Disturbi neuropsichiatrici sensoriali
• Malattie autoimmuni, allergie
• Infezioni del cavo orale
• Patologie digestive
• Patologie urogenitali
• Disturbi cutanei

Le malattie croniche

Le malattie croniche
http://www.who.int/chp/chronic_disease_report/part1/fr/index.html

35 000 000 di persone sono morte
per malattie croniche nel 2005
Le malattie croniche

Prevenzione delle malattie
croniche:
un investimento
vitale

Lemalattiecroniche
L’80%
Delle cardiopatie,
accidenti
cardiovascolari,
cerebrali e diabete
prematuro si può evitare

All’origine delle principali malattie croniche troviamo fattori di
rischio comuni e modificabili. Sono questi fattori a giustificare la
grande maggioranza dei decessi per malattia cronica che
colpiscono uomini e donne di tutte le età, ovunque nel mondo.
Parliamo di:
una alimentazione
malsana
sedentarietà
tabagismo
Le malattie croniche:
Fattori di rischio

Tubo digerente
Microbiota
Energia
Mitocondri
Stress Ossidativo
Acidi grassi Fegato
Detossicazione
Immunità
Infiammazione
Insulina
Glucosio
Cuivre
VIT B12
Metalli
Minerali
vitamine
I 7 pilastri della medicina
Nutrizionale e funzionale

Cinque sfere nutrimetaboliche coinvolte
nelle malattie croniche
• Alterazione del metabolismo glucido-insulinico
• Aumento dello stress ossidativo mitocondriale
• Infiammazione cronica
• Difetto di metilazione
• Difetto di detossicazione

Consumo di carboidrati