La agricultura era la base de la economía de la antigua Grecia y ocupaba al 80% de la población. Los principales cultivos eran los cereales como la cebada, el trigo y el mijo. También se dedicaban a la ganadería de ovejas, cabras, pollos y gansos. Otras actividades agrícolas incluían la apicultura, la silvicultura y el cultivo de olivos. Los tratados agrícolas de la época proporcionan información valiosa sobre las técnicas y cultivos de la agricultura
4. Era la base del la economía de la
antigua Grecia. Cerca del 80% de la
población se dedicaba a esta
actividad. Siendo una excelente tarea
para el ciudadano común, dio a luz a
un estilo de vida y a unas
costumbres que persistieron por
toda la antigüedad.
7. Durante la parte más antigua de la
historia griega, como se muestra en la
Odisea, la agricultura griega -y su dieta-
estaba basada en cereales: cebada (κριθαί
/ kritaí), trigo (πύρος / pýros), y, menos
frecuentemente, mijo. El término general
traducido normalmente por "trigo",
puede de hecho designar cualquier tipo
de grano de cereal. En realidad, el 90% de
la producción de cereal era
8.
9. Vista sobre todo como un signo de poder y riqueza
en las obras de Homero, no estaba de hecho muy
desarrollada debido a las limitaciones del terreno.
Mientras que la civilización micénica estaba
familiarizada con el pastoreo de rebaños, esto se
redujo rápidamente como resultado de la
expansión geográfica a un terreno menos
apropiado. Las cabras y ovejas pronto llegaron a
ser la inversión más común, al ser menos difíciles
de criar y proporcionar carne, lana y leche
(normalmente para hacer quesos). También se
criaban pollos y gansos.
10.
11. Se usaba muy frecuentemente la madera,
principalmente para uso doméstico; las casas y los
carros estaban hechos de este material así como el
arado. En los grandes bosques griegos situados en
las montañas pastaban cabras, y además en allí se
producía carbón de leña. Pronto faltaron árboles y
hubo que importarlos para la fabricación de barcos
(véase trirreme).
Finalmente, la apicultura producía miel, el único
sustituto del azúcar que conocían los griegos.
También se usaba en las medicinas y en la
producción de aguamiel
12.
13. Los Trabajos y días de Hesíodo (siglo VIII a. C.)
y la Economía de Jenofonte (siglo IV a. C.) nos
proporcionan información valiosa acerca del
cultivo de la tierra. La cosecha de la oliva tenía
lugar desde finales del otoño hasta principios
del invierno, ya fuera a mano o con un bastón
(ver ilustración). Entonces se colocaban en
cestas y se dejaban fermentar por unas cuantas
semanas antes de ser prensadas.
14.
15. Las propiedades agrarias son poco conocidas,
salvo en el caso de Atenas o de algunas
ciudades donde las fotografías aéreas han
revelado rastros de delimitaciones de terrenos.
Desde el período Arcaico la tierra pertenecía a
los grandes terratenientes, como los Eupátridas
en Ática. Incluso las propiedades pueden
variar de una región a otra: en Ática, las tierras
están muy parceladas, mientras que las de
Tesalia se encuentran poco divididas.
16.
17. Los Geoponici (forma latinizada del griego
Γεωπονικοι ) es un término que incluye a los
autores griegos y romanos que trataron en sus
obras de la ganadería y la agricultura. Muchos
libros y compilaciones (los Geoponici)
destinadas a la mejora de las técnicas agrícolas
y ganaderas son considerados por los griegos
como tratados de economía.
18.
19. Volver arriba ↑ Plinio el Viejo: Historia natural
XVIII, 43 (en inglés).
Volver arriba ↑ Lane Fox, Robin (2005): El
mundo clásico. La epopeya de Grecia y Roma.
– Crítica, Barcelona, 2007, p. 180. ISBN 978-84-
8432-898-8
Volver arriba ↑ "La tierra, las deudas y los
terratenientes en Atenas clásica,Economía y
Sociedad en la Antigua Grecia, Seuil, 1984, p.
123-124.
Este artículo ha sido traducido de la wikipedia
francesa.
20.
21. La agricultura en la Grecia antigua. Los
labradores y el despegue de la pólis: Julián
Gallego, Profesor del Departamento de
Historia e Investigador del Instituto de Historia
Antigua y Medieval, Facultad de Filosofía y
Letras, Universidad de Buenos Aires.
Bibliographie Capes-Agrégation 2007-2009.
Économies et sociétés de 478 à 88 en Grèce
ancienne. Les bibliographies de la Bibliothèque
des Sciences de l'Antiquité (Université Lille 3).
