1.
1. NUTRICIÓN EN ANIMALES.
2. APARATO DIGESTIVO.
1. INVERTEBRADOS.
2. VERTEBRADOS.
3. APARATO RESPIRATORIO.
1. MEDIO ACUÁTICO.
2. MEDIO TERRESTRE.

2.
⚫ Los animales son heterótrofos, toman materiaorgánicaya
elaborada paracrearsu la suya propiayobtener energía.
⚫ La nutrición es el procesodecapturay utilizaciónde
materiayenergíadel medio.
⚫ Intervienen:
⚫ Aparato digestivo ( transforma losalimentosen nutrientes).
⚫ Aparato circulatorio ( transporta los nutrientes , desechosy
gases).
⚫ Aparato respiratorio ( obieneoxígenodel exteriory elimina
Co2).
⚫ Aparatoexcretor ( ellimina losdesechos).

3.
⚫La función consisteen transformar losalimentosen
nutrientes.
⚫Consta:

4.
5 La obtención del alimento Biología y Geología
1º BACHILLERATO
14 El proceso digestivo
Agrupa todas las transformaciones que sufren los alimentos en el
aparato digestivo para poder ser asimilados.
EGESTIÓN
INGESTIÓN
DIGESTIÓN
ABSORCIÓN
Entrada de los alimentos en el organismo.
Transformación de los alimentos
en moléculas más sencillas.
intracelular
extracelular
Las moléculas atraviesan las paredes
del tubo digestivo y pasan al sistema
circulatorio para ser distribuidas. Se
lleva a cabo en zonas del aparato
digestivo con una gran superficie
Se eliminan todos los residuos del
alimento que no han sido digeridos.
mixta

5.
⚫DIGESTIÓN
ALIMENTO
íNGESTIÓN
APARATO DIGESTIVO
DIGESTIÓN
nutrientes Restos no digeridos
Absorción Egestión

6.
⚫DIGESTIÓN:
⚫ INTRACELULAR:
⚫ Animales pocoevolucionado
⚫ No tienen tubodigestivo
⚫ Se hacedentrode las células.
⚫ Los lisosomas vierten sus
enzimasy los productos se
viertenal exterior.

7.
⚫DIGESTIÓN:
⚫ EXTRACELULAR
⚫ Animalessuperiores.
⚫ Tienen tubodigestivodividido
envarias partes.
⚫ Sevierten las enzimas al tubo.
⚫ Digestióncompleta fuerade
las células.

8.
⚫DIGESTIÓN:
⚫ MIXTA
⚫ Animales
INFERIORES(celentereos).
⚫ Comienzan con digestión
extracelular, terminancon
intracelular.
⚫ No tienen tubosino una
cavidad gastrovascular.

9.
⚫ PORÍFEROS.
⚫ Poseencoanocitos, que
tapizanel interiordel
animal.
⚫ Producen corrientesde
agua.
⚫ Las partículas son
capturadas por los
coanocitos.
⚫ Producen unadigestión
intracelular.
⚫ Después los amebocitos
transportan los nutrientes.

10.
DISPOSICION
COANOCITOS
ESTRUCTURA DE UN COANOCITQ

11.
Flagelo
Collarete

12.
Flagelo
Collarete
Vacuola digestiva
Amibocitos en la
mesoglea

13.
Célulaen
collar
a. Esponja b. Célula
encollar
H2O
H O con alimento
2
entraporporos
ósculo
Alimento filtrado
porcélulacollar
Entra por
endocitosis
Fusión con lisosom
Desechos expulsados
porexocitosis

14.
⚫CNIDARIOS.
⚫Tienen unacavidad
gastrovascular.
⚫Un soloorificio que hacea
lavez de bocayano.
⚫La boca está rodeada de
tentáculos para capturar
alimentos.
⚫Los tentáculos tienen unas
célulasespeciales
cnidoblastos.

15.
⚫Nematoblastos
 Enel ectodermo

16.
⚫Cuando el alimento llegaa lacavidad gastrovascular,
lascélulas secretoras, segregan sustanciasdigestivas.
⚫Las partículas parcialmentedigeridas se fagocitan por
otrascélulasde lacavidad y terminan ladigestión.
Tienen digestión mixta:.

17.
⚫HIDRA
⚫anémona

18.
⚫cnidocitosy tentáculos
⚫cavidad gastrovascular
⚫enzimas liberados, todoes agitadocon los flagelos
⚫partículasabsorvidas por fagocitosis
⚫digestión extra- yendocelular

19.
⚫ ANÉLIDOS
⚫ Presentan un tubocon bocay
ano. Digestión extracelular.
⚫ Partes:
⚫ Boca
⚫ Faringe (muscular)
⚫ Buche (almacién)
⚫ Molleja ( digestión mecánica)
⚫ Intestino ( digestón químicay
absorción)

20.
Faringe
(bomba)
Buche
(almacenador)
Molleja
(tritura)
Intestino
(asimila)

21.
Tejido cloragógeno
Tiflosilis
Luz del intestino
Musculatura del
intestino

22.
⚫Todos poseen aparato
digestivocon bocayano.
⚫Digestiónextracelular.
⚫Partes:
⚫ Boca
⚫ Esófago.
⚫ Estómago.
⚫ Intestino
⚫ Ano.
⚫ Tienen unaglándula que
vierteal estómago:
HEPATOPÁNCREAS.

23.
⚫Gasterópodos.
⚫Son masticadores, con unaestructuraespecializada:
⚫LA RÁDULA.

24.
⚫Cefalópodos
⚫Con picocórneo para capturar las presas.

25.
⚫Lamelibranquios.
⚫Tienen un tipode
nutrición primitivoque
consisteen filtrar las
partículasdel aguaa
travésde las branquias.

26.
Aparatorespiratorio en moluscos bivalvos (= Lamelibranquios)
Laminillas
branquiales
Filtración
partículas
orgánicas
Intercambio
gaseoso
Así veremos al mejillón
desprovistode susvalvasy
abiertoen lacubetade
disección
Cavidad del
manto
Fíjate dónde
están los

27.
⚫Digestión extracelular.
⚫Aparatodigestivo
completo ( bocay ano).
⚫Bocadiversificada.

28.
⚫Digestión extracelular.
⚫Aparatodigestivo
completo ( bocay ano).
⚫Bocadiversificada:
⚫Condiferentesapéndices
modificados.

29.
•Estacompuesto por:
Labro: placa
superior.
Un parde
mandíbulas
Un parde
maxilas.
El labio.
Regresar

30.
Picador-chupador
Chupador
Siguiente

31.
Chupador (ninfade
cigarra)
Cortador – chupador
(tábano)
Siguiente

32.
Cortador
lamedor (abeja)
Chupador-esponjoso (mosca
común) Siguiente

33.
Lamedor (mariposas)
Regresar

34.
En general, presentan: cavidad bucal rodeada de apéndices para lacapturae ingestión de alimento. a
continuación la faringe,
el esófago, con buchey molleja
el intestino medio que segrega lasenzimasdigestivas y
el intestino posterior con el ano.
El tubo digestivo vaacompañado de diversas glándulasque segregan, en cada tipo de artrópodo, los enzimas
digestivas necesarios

35.
Tienen digestión
extracelular.
Aparato digestivocompleto:
con bocay ano.
Boca :
•en posiciónventral
•Con mandíbulas: Linterna
de Aristóteles.

36.
•Tienen esófago.
•Un gran estómago.
•Un pequeño intestino.
•El anoabreen posición
dorsal.
•En las estrellas de marel
estómago es evaginable.

37.
⚫En los peces primitivoscarece de mandíbulayestá
siempreabierta.
⚫En el restodevertebrados la mandíbula inferiores
móvil

38.
⚫En los peces primitivoscarece de mandíbulayestá
siempreabierta.
⚫En el restodevertebrados la mandíbula inferiores
móvil
⚫La bocasuelecerrarse por labiosexcepto:
⚫ Quelonios
⚫ Aves
Poseen un picocornéo

39.
⚫Dentrode la bocaestán losdientes formados por tejido
óseo.
⚫Función: Cortary machacaralimentos.
⚫ Vertebrados inferiores: Todos los dientes iguales.
⚫ Vertebrados superiores: Diferentesadaptados a los
diferentes tipos de alimentaicón.
⚫ Los gruposcon dientes no tienen pico.

40.
La mayordiferenciación dedientes en
mamíferos:
•Caninosdesarrollados: Carnívoros.
•Molaresdesarrollados: herbívoros.
•Omnivoros: desarrollode todos los
dientes.

41.
⚫En la bocaestá la lengua:
⚫ Para mezclar los alimentos
⚫ Peces : lengua inmóvil
⚫ En anfibiosy reptiles se
puededisparar.
⚫ En aves es córnea.
⚫ En mamíferos musculosa.

42.
⚫Todos losvertebradosexcepto los peces tienen
glándulassalivares:
⚫ La saliva tiene amilasa, una enzima que degrada el
almidóny lisozima (enzimaque rompe la pared de las
bacterias)
⚫ Función:
⚫ Lubrica losalimentos.
⚫ Destruye bacterias.
⚫ Comienza ladigestiónquímica de los glúcidos.

43.
⚫Es un tubo muscular que
participaen ladeglución.
⚫Pertenece al aparato digestivo y
al respiratorio (comunica con el
esófago –detrás- y la laringe)
⚫Posee un repliegue: epiglotis
para evitarqueel alimentoentre
en el aparatorespiratorio.

44.
⚫Es un conducto musculosoque
une la faringecon el estómago.
⚫Su contracción produceel
movimientoperistálticoque
mueveel boloalimenticio por
ondasde contraccióny
relajación.
⚫Secomunicacon el estómagopor
un esfínter: el cardias.

45.
⚫En aves, el esófago presentauna
dilatación para almacenar los
alimentosdenominada buche.
⚫En palomas segrega una sustancia
de apariencia lechosa para nutrir a
los polluelos.

46.
⚫ Es unadilatación del tubodigestivoen laque:
⚫ Sealmacena.
⚫ Seamasa (digestión mecánica)
⚫ Se produce ladigestiónquímica.

47.
⚫ A lo largode laevolución aaumentadode tamañoy se hacurvado.
⚫ Puede ser
⚫ Monogástrico(unasólacavidad)
⚫ Digástrico(variascavidades: aves, rumiantes)

48.
⚫Peces , anfibios y reptiles:
⚫ Tiene formade J.
⚫ En reptileses muydilatable
para ingerir presas de gran
tamaño.

49.
AVES:
Tiene dos partes:
•Proventrículo ( anterior):
•Esglandular.
•Enella sedigieren los
alimentos.
•Molleja: Está especializada en la
trituración de alimentos. Es
musculary recubierta de un
epiteliocornificado. El alimentoes
triturado con ayuda de arena
ingerida.

50.
⚫MAMÍFEROS
Alcanzael máximogrado de plegamiento.
Los herbívoros poseen un estómago muyvoluminoso.

51.
⚫Los herbívoros rumiantes
tienen el estómagodividido
en 4 cavidades:
⚫Panza.
⚫Redecilla,
⚫Libro
⚫>Cuajar.

52.
Vaca
Jirafa
Ñu Azul
Gamo Oveja
Capra

53.
Conejos
Caballo
Caracol

54.
⚫PANZA o RUMEN:
Almacena la hierba no masticada
totalmente.
Comienza ladigestiónde la
celulosa por bacterias y
protozoos.
REDECILLA O RETÍCULO
Es una pequeña bolsa de la que
se regurgita la hierba
semidigeridaa la boca paraser
masticada ( rumiar).

55.
La masa se deglute por segunda vez
y pasaa la panza ( donde continúa
la fermentación) después pasa al
libro u omaso.
⚫ LIBRO:
En su interior tiene replieguescomo
las páginasde un libro.
Allí se produce laabsorción del
agua.
⚫ CUAJAR O ABOMASO.
Es el verdadero estómago, donde se
segrega el jugogástrico y se llevaa
cabo la digestión verdadera.

56.
⚫En humanos:
Tiene una sólacavidad en formade
saco, con unacapacidad de 1,3 l.
Se encuentra en la partesuperior
izquierdadel abdomen.
Tiene un esfíntersuperiorque lo
separadel esófago ( cardias) y una
inferiorque losepara del intestino
(píloro).
Sedistinguen tres partes: Fundus,
cuerpoy región pilórica.

57.
Biología y Geología
1.º Bachillerato
10. El procesamiento del alimento en animales
Digestión gástrica
Ocurre en el estómago y combina dos procesos:
DIGESTIÓN
MECÁNICA
Provocada por las contracciones de las
paredes musculosas del estómago.
DIGESTIÓN
QUÍMICA
Gracias al jugo gástrico compuesto por:
ÁCIDO
CLORHÍDRICO
PEPSINA
MUCINA
Mata a la mayoría de
las bacterias y favorece
la acción de la pepsina.
Hidroliza las proteínas.
Protege las paredes del
estómago.
Ambos procesos transforman el bolo alimenticio en una suspensión ácida llamada quimo.

58.
EJERCICIOS
6.¿Qué ocurriría a la mucosa gastrica si no fabricase mucina?
7 ¿Cuál es la función del estómago?
8. ¿Qué sedigiere en la boca? ¿Y en el estómago?
9 ¿quécómo el animal que tieneestadentición? ¡Cómoes el estómago?

59.
Biología y Geología
1.º Bachillerato
10. El procesamiento del alimento en animales
Digestión intestinal
El intestino suele estar formado por dos partes:
INTESTINOANTERIOR
O DELGADO
Completa la digestión química del quimo, con
ayuda de las glándulas anejas, y se transforma
en quilo.
INTESTINO POSTERIOR
O GRUESO
Absorbe la mayor parte del agua e iones,
descompone los alimentos no digeridos y sintetiza
vitamina K y aminoácidos.
Hígado
Vesícula
biliar
Estómago
Páncreas
Glándulas
intestinales
Duodeno
Intestino
delgado
Colon
ascendente
Colon transverso
Colon
descendente
Colon
sigmoides
Recto
Ano
Apéndice

60.
⚫Secomunicacon el estómago
a travésdel píloro.
⚫Su longitud es variable. En
herbívoroses más largoque
en carnívorosy poseen unoo
másciegos intestinalesdonde
se completa la digestión con
ayudade bacterias.

61.
⚫En humanos:
⚫ Es un tubode 2 cm
diámetroy 7 m de
longitud.
⚫ Tiene tres regiones:
⚫ Duodeno (25 cm). En él
viertenen hígadoy el
páncreas, y en él tiene
lugar la digestión
química)
⚫ Yeyuno (partecentral
larga), dóndese produce
laabsorción.
⚫ Íleon (el metro final).

62.
⚫Tienedos funciones:
⚫ DIGESTIÓN ´QUÍMICA TOTAL (en él se terminan de
digerirtodos los alimentos hasta sus componentes más
simples).
⚫ ABSORCIÓN DE LOS NUTRIENTES a la sangre y la
linfa.

63.
⚫Recibe las secreciones
de las glándulasanejas:
⚫ HÍGADO ( segrega la
bilis).
⚫ PÁNCREAS ( segregael
jugo pancreático)
⚫Además las paredesdel
intestino fabrican el
JUGO INTESTINAL

64.
⚫ Es segregado por el hígado. Es un líquido
amarillento constituído po sales biliares y
colesterol.
⚫ El hígado está situado debajo del diafragma en
la parte superiorderechadel abdomen.
⚫ Esel órgano másgrandedel cuerpo.
⚫ La bilis sealmacenaen lavesícula biliar ( a la
que llega porel conductocístico).
⚫ Vierteal duodeno en laampolladeVatera
través del conducto colédoco.

65.
⚫Función:
⚫ Las sales biliares emulsionan las grasas, las hacen más
pequeñasy favorecen la acción posteriorde las lipasas (
enzimasque rompen lípidos).
Las sales biliares se absorben después.

66.
⚫Es segregado porel páncreas.
⚫El páncreas es una glándula
alargada, situadadebajodel
estómago, que vierte el jugo
pancreáticoal duodeno ( en la
ampolladeVater) a travésdel
conductopancreático.

67.
⚫El jugopancreáticocontiene:
⚫ Bicarbonato: cuya función es neutralizarel pH del
quimo (ácidodel estómago), paraque puedan actuar las
enzimas del intestino.
⚫ Enzimas:
⚫ Amilasapancreática ( rompeel almidón en sacarosa).
⚫ Lipasa pancreática ( rompe los lípidos a ácidosgrasoy
glicerina)
⚫ Tripsina y quimiotripsina (continúan la digestión de las
proteínas iniciadaen el estómago y las rompen en pequeños
péptidos.
Estas enzimas seviertende forma inactiva, para evitarque se
autodigierael páncreasy seactivan en el duodeno.

68.
⚫Estáconstituídopor:
⚫ Mucina.
⚫ Disacarasas ( rompen los disacáridosen
monosacáridos).
⚫ Peptidasas ( rompen péptidosen aminoácidos).
⚫ Lipasas (rompen lípidos).

69.
GLÚCIDOS.
⚫ Los glúcidos se empiezan a digerir en la boca
con la amilasa de la saliva ( de esta forma se
acelera la obtención de moléculas
energéticas).
⚫ En el estómago no ocurre nada, pues el pH
del estómago destruye la amilasa de la saliva.
⚫ En el intestino delgado con la amilasa del
jugo pancreático y las disacarasas terminan en
monosacáridos.ñ

70.
⚫LÍPIDOS.
⚫Los lípidos tardan en
digerirse:
⚫Nocomienzan hastael
intestinodelgado.
⚫La bilisemulsiona lasgrasas.
⚫Las lipasas del jugo
pancreáticoydel jugo
intestinal rompen los lípidos
en ácidosgrasos yglicerina.

71.
⚫PROTEÍNAS.
⚫Las proteínas se comienzan
adigeriren el estómagocon
la PEPSINA. Se rompen en
péptidos.
⚫En el intestinodelgado la
acción de :
⚫ Trpsinayquimiotripsina (del
jugo pandreático)
⚫Peptidasas (jugo intestinal)
Las convierten en aminoácidos.

72.
⚫Ni el agua, ni la fibra , ni las
sales minerales sufren
digestión.

73.
⚫Al finalizar la digestión, el quimose transformaen
QUILO, un líquido lechoso compuestopor:
⚫ - agua.
⚫ Monosacáridos
⚫ Aminoácidos.
⚫ bases nitrogenadas
⚫ Glicerina
⚫ Ácidos grasos
⚫ Vitaminas.
⚫ Alimentos nodigeridos.

74.
⚫Es el pasode nutrientesdigeridos desdeel tubo
digestivoa la sangre.
⚫Tienen lugarsobre todo, en el yeyunoyel íleon.
⚫Para favorecerlapresentan adaptaciones para
aumentar l superficie deabsorción:
⚫ Aumenta la longitud del tubo.
⚫ Aumentan los pliegues internos (ciegos intestinales,
espirales – teleosteos, válvulas conniventes en
mamíferos).
⚫ En mamíferosyaves con la presenciadevellosidades y
microvellosidades.

75.
Biología y Geología
1.º Bachillerato
10. El procesamiento del alimento en animales
Estructuras que aumentanla
superficie de absorción
VELLOSIDADES
CIEGOS INTESTINALES VÁLVULA ESPIRAL

76.
Lasvellosidades intestinaels son replieguesde la mucosa.
Las microvellosidades son replieguesde la membranaplasmáticade lascélulas
deque forman la mucosa.

77.
Ácidos
grasos
Monosacáridos
Aminoácido
Monosacárido
Glicerina
Aminoácido
En el interior de las vellosidades
se disponen:
•capilares sanguíneos, que
recogen los monosacáridosy los
aminoácidos.
•Capilares linfáticos: que
recogen glicerinayácidos grasos.

78.
Biología y Geología
1.º Bachillerato
10. El procesamiento del alimento en animales
Ácidos
grasos
Monosacáridos
Aminoácido
Monosacárido
Glicerina
Aminoácido
Capilares
Células
epiteliales
Vaso
quilífero
PASAN A LOS CAPILARES
Monosacáridos: por difusión y
transporte activo.
Aminoácidos: por transporte activo
´Serán transportados al hígado..
PASAN AL SISTEMA LINFÁTICO
Glicerina y ácidos grasos y el
colesterol.
Entran en las células epiteliares por
difusión.
Dentro de ellas se unen aproteínas
formando LIPOPROTEÍNAS
(QUILOMICRONES).
Pasan a los vasos linfáticos, que
vierten después a la sangre.
.
Absorción intestinal
Consiste en el paso de nutrientes, a través de las paredes del intestino, hasta el
sistema circulatorio.

79.
INTESTINO POSTERIOR.
El intestino posteriores un tubo de
mayordiámetroque el medio, al que se
une mediante laválvula ileocecal.
Función:
• Absorbeaguay sales minerales.
• Prepara las heces.
•La flora intestinal fabrica
vitaminas.

80.
INTESTINO POSTERIOR.
Termina en una abertura
ANO.
En munchos peces, reptiles y
anfibios, termina en un
esanchamiento final donde
también el
excretor y
desembocan
aparato
reproductor.

81.
INTESTINO POSTERIOR.
En el hombre.
•Es un tubode 1,5 m y 6 cm de
diámetro.
•Sedistinguen tres regiones:
•Ciego: región en formade saco
donde apareceel apéndice.
•Colon: Ascendente, transverso,
descendentey sigmoides.
•Recto: de unos 20 cm. Termina en
el ano y su mucosa tiene repliegues
longitudinales con una red de venas
yarterias.

82.
INTESTINO POSTERIOR.
•Las paredessegregan mucus pero no
jugosdigestivos.
•A lo largode él seabsorbeaguay
sales minerales.
•Los residuosvan al extremo final
impulsados por movimientos
peristálticos.
• Seespesany se forman las heces.
•
Sólido
QUILO
DEL INTESTINO
DELGADO
Fluido
Semifluido
HECES

83.
Haustras
Haustras son contracciones similares a la
segmentación pero más lentas
Función: absorción de agua y sales
Contracción de una porción larga
de intestino grueso
Función. Mueven las heces hacia
el recto
Ocurren después de una comida
– reflejo gastrocólico
Movimientos en masa

84.
Defecación o egestión.
1. Los movimientos en masa llenan el recto
2. Abren el esfínter interno
3. Sentimos necesidad de defecar (voluntario)
Recto
Esfínter anal interno (músculo liso). Involuntario
Esfínter anal externo (músculo esquelético). Voluntario

85.
FLORA INTESTINO GRUESO
Son las bacteriasqueviven en el intestino.
Tenemos una relación de simbiosis con
ellas:
•Ellasseaprovechan de los restos de
alimentos.
•Nos fabricanvitaminas y evitan la
presenciade patógenos.
Las bacterias del intestino posterior se
alimentan de lacelulosa nodigerida, restos
de proteínas y lípidos.
En las fermentaciones producen gases.
Fabricanvitamina K yalgunas B.
Evitan colonización del intestino por
bacteriaspatógenas.

86.
EVOLUCIÓN DEL APARATO DIGESTIVO.
En laevolución:
• Hay un paso de ladigestión intracelulara laextracelular.
•Los primeros organismoscon nutrición extracelular, la tenían micrófaga
(partículaspequeñas).
•Los primeros aparatos digestivo tenían una sólaabertura.
•A partirde nematodos tienen dos aberturasy forma de tubo. Aparecen diversas
regiones.
•La nutrición macrófaga hizo necesariaestructuraspara la ingestión (mandíbulas
ydientes….) y mucultura para producir movimientos peristálticos.
•Aparecenglándulas secretoras.
•Yen general:
•Alargamiento (sobretodo intestino).
•Diferenciación de zonasy aparición de esfínteres.
•Aumentode superficie por repliegues.