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Emballage prêt-à-vendre
          prêt-à-vendre
       optimisé
       optimisé

Damien VERHELST   Hubert de CHAMPS
« On the shop floor »


15 000 – 20 000 références PGC

600 à 800 employés dont 20 à 25%
affectés à la mise en rayon et
maintenance du linéaire

700 références par jour gérées par un
employé LS
                   Illustration en Hypermarché
                   Illustration en Hypermarché
Les problèmes rencontrés



Le repérage des produits en
réserve n’est pas toujours
simple
Les problèmes rencontrés



Le repérage des produits sur
les palettes avant la mise en
rayon est difficile
Les problèmes rencontrés
  La mise en rayon des produits UVC par UVC est
consommatrice de temps de 15 minutes à 2 heures
          selon les catégories de produit
Une solution : le prêt-à-vendre ?
D   isplay       eady    ackaging


             R   etail




S   helf     R P eady    ackaging




             P
             ackaging
L’emballage prêt-à-vendre optimisé
     le langage commun ECR


Il optimise les opérations dans le point de vente

Il contribue à l’amélioration de l’ensemble de la
chaîne de valeur depuis la fabrication du produit
emballé jusqu’à l’entrée du magasin

… sans dégrader les fonctionnalités historiques
de l’emballage secondaire
Les principes directeurs …
     A la différence d’autres concepts, le PAV ne peut être
        considéré en soi comme une bonne pratique ECR
                                              Plate forme de
Fournisseurs      Industriel   Distributeur    distribution    Points de vente   Consommateur




                Etude de l’opportunité au niveau pertinent

Analyse coûts/bénéfices sur l’ensemble de la chaîne de valeur

       Maintien des fonctions de protection, conservation,
            présentation, information, manutention,

          Engagement sur le long terme des 2 partenaires

               Conformité aux réglementations européennes

    Respect des standards et des bonnes pratiques existants
… pour créer de la valeur
                                                Plate forme de
Fournisseurs       Industriel    Distributeur    distribution    Points de vente   Consommateur




                                         Pour le consommateur
                                        Pour l’industriel
                            Pour le•amélioration du repérage et de la lisibilité
                                     distributeur
                            •contribution à l’augmentation des ventes,
               •réduction de la manutention en linéaire,
                            notamment produits
                                     des par la diminution des ruptures en
               augmentation de la •contributionpour
                                     productivité éventuelle à la réduction des
                            linéaire
               l’approvisionnementruptures
                                      supérieure aux surcoûts
                            •contribution à la mise en valeur des produits
               éventuels de retrait et d’élimination des déchets
                            en situation d’achat
               d’emballages au point de vente
                            •réduction éventuelle des coûts logistiques
               •contribution éventuelle à la réduction des
                            par la reconfiguration du système d’emballage
               ruptures (rechargements plus rapides, moins
                            •compatibilité avec les séries économiques de
               coûteux et plus fréquents, …)
                            production et de conditionnement
               •amélioration du repérage dans les réserves et
               entrepôts
Gagnant / gagnant / gagnant !

    Bénéfice pour l’industriel
                +
  Bénéfice pour le distributeur
                +
 Bénéfice pour le consommateur
                -
    Coût additionnel du PAV

              >o
Nécessité d’un cahier des charges
               fonctionnel

                             Facile à identifier,
                                  Easy ID
                                  à trouver




 Facile à éliminer,                                             Facile à
  Easy dispose
recycler, valoriser,                                          Easy Shelf
                                                            manutentionner et
     réutiliser                                              approvisionner
                                 Prêt-à-vendre
                                    optimisé




             Facile à repérer
               Easy shop
            dans les linéaires                       Easy Open
                                                    Facile à ouvrir
               et à acheter
Facile à identifier, à trouver
Facile à ouvrir
Facile à repérer dans les linéaires
Facile à manutentionner
Conformité aux exigences de la directive
Facile à éliminer, recycler, valoriser
 94/62/CE et du décret 98-638 en matière
 d’emballage et de prévention des déchets




                                      ECR                 France
                                      Efficient Consumer Response
Comment développer
  Quelle est
la situation ?


   Quel est
                   Outil d’évaluation
 le besoin ?

Quelles sont       Recensement des tailles de
les réponses       linéaires des distributeurs
 possibles ?       français / européen ?


Quelle est la
  réponse          Business case
   choisie
                   Étude d’usages (employés LS)
Mise en place
                   et attitudes (consommateurs)
L’outil d’évaluation partagée
                        CHECKLIST POUR LA CHAINE D'APPROVISIONNEMENT
     PROTECTION       - Protection du produit tout au long de la chaîne d'approvisionnement pour maintenir sa qualité (ex : mecanisation, climat, ...)

     MODULARITE       - Modularité de l'emballage pour optimiser les surfaces disponibles des capacités de transport et de stockage (ex : ISO)

     GERBABILITE      - Gerbage des supports possible pour optimiser les hauteurs logistiques (ex : hauteur de palette, …)

     STABILITE        - Reste stable dans la chaîne d'approvisionnement, même empilé, dans les processus manuel et automatique.

     CONFORMITE       - Conforme aux limites et réglementations (poids, santé et sécurité, environnement)

     UTILISATION      - Participe à l'utilisation efficace des actifs (ex :optimisaton des unités d'expédition, stockage, picking, …)

     IDENTIFICATION   - Supporte les standards d'identification de la chaîne d'approvisionnement (standards GS1)




                                                                                                 Poids          Etoiles         * * * * *
Facile à identifier                                                                            17,4%                 4          * * * *
Facile à ouvrir                                                                                21,7%                 5          * * * * *
Facile à manutentionner                                                                        21,7%                 5          * * * * *
Facile à éliminer, recycler, valoriser, réutiliser                                             17,4%                 4          * * * *
Facile à repérer ou à acheter pour le conso                                                    21,7%                 5          * * * * *
                                                                                               100%
Evaluation du PAV Ricoré




% de conformité du PAV Ricoré pour Auchan = 81%
Détail de l’outil d’évaluation
Description du produit
 1 Facile à identifier                                                                                          100,0%
     1,1 Est-il facile d'identifier la catégorie du produit ?                                            Peu important Oui            2,2%
     1,2 Le produit est-il visible à travers l'emballage ou représenté sur celui-ci ?                    Important      Oui           4,3%
     1,3 La marque est-elle facile à identifier ?                                                        Important      Oui           4,3%
     1,4 La variante du produit est-elle facilement identifiable ?                                       Non applicable Oui           0,0%
     1,5 La quantité est-elle facilement identifiable ?                                                  Peu important Oui            2,2%
     1,6 Les informations (marque, quantité, …) sont-elles visibles sur au moins deux côtés ?            Important      Oui           4,3%
 2 Facile à ouvrir                                                                                               60,0%
     2,1 Nb de secondes nécessaires par UC pour ouvrir et placer le produit en linéaire avant PAV ou sans PAV            1,0
          Nombre d'unité consommateur par colis :                                                                         12
          Cela prend-il moins de 12 secondes pour ouvrir et placer le colis sur le rayon ?               Important      Oui           4,3%
     2,2 Le colis peut-il être ouvert sans danger pour les personnes (sans outil dangereux) ?            Important      Oui           4,3%
     2,3 S'ouvre-t-til nettement et correctement (sans endommager l'emballage) ?                         Important      Oui           4,3%
     2,4 Les recommandations pour ouvrir et positionner le colis sont-elles utilisées ?                  Important      Non           0,0%
     2,5 Est-il facile de savoir que l'emballage secondaire devrait être mis en rayon ?                  Important      Non           0,0%
 3 Facile à manutentionner et approvisionner                                                                     83,3%
     3,1 Le produit est-il correctement orienté dans l'emballage secondaire ?                            Important      Non           0,0%
     3,2 Le colis permet-il la mise en rayon en une seule fois de plusieurs unités consommateur ?        Important      Oui           3,6%
     3,3 Le format du colis est-il approprié à la demande consommateur, à la rotation du produit ?       Important      Oui           3,6%
     3,4 Le produit reste-t-il stable pendant le processus de mise en rayon ?                            Important      Oui           3,6%
     3,5 Le colis permet-il de stocker 2 emballages secondaires sur la plupart des rayons ?              Peu important Oui            1,8%
     3,6 L'emballage secondaire facilite-t-il les contrôles d'hygiène ?                                  Non applicable Oui           1,8%
     3,7 Existe-t-il plus d'une solution pour positionner le colis en linéaire ?                         Important      Oui           3,6%
 4 Facile à éliminer, recycler, valoriser, réutiliser                                                            75,0%
     4,1 L'emballage secondaire est-il facile à éliminer, mettre à plat et compacter ?                   Important      Oui           4,3%
     4,2 Est-ce que l'emballage tertiaire vide est facile à éliminer ou empiler et facile à réutiliser ? Non applicable Oui           0,0%
     4,3 Les déchets réstant sont-ils réutilisables, recyclables ou valorisables ?                       Important      Oui           4,3%
     4,4 Les déchets sont-ils faciles à séparer des autres matériaux ?                                   Important      Oui           4,3%
     4,5 L'emballage peut-il être mis à plat sans outil (couteau, cutter, ciseaux, …) ?                  Important      Non           0,0%
 5 Facile à repérer dans les linéaires et à acheter pour le consommateur                                         87,5%
     5,1 L'emballage secondaire réduit-il la visibilité du produit / marque / variété pour le shopper ?  Important      Oui           2,7%
     5,2 Le shopper peut-il prendre facilement le produit ?                                              Important      Oui           2,7%
     5,3 Le shopper peut-il facilement remettre un produit qu'il ne souhaite pas dans l'emballage ?      Important      Oui           2,7%
     5,4 Les produits restant après les premiers achats restent-ils stables dans l'emballage ?           Important      Oui           2,7%
     5,5 L'emballage secondaire participe-t-il à la qualité d'image de la catégorie dans son ensemble ? Important       Oui           2,7%
     5,6 L'emballage secondaire est-il encore attractif lorsqu'il est à moitié vide ?                    Important      Oui           2,7%
     5,7 Le produit est-il toujours visible une fois la première unité consommateur vendue ?             Important      Oui           2,7%
     5,8 Les informations non pertinentes pour le consommateur sont-elles cachées ?                      Important      Non           0,0%
                                                                                                            % de conformité du PAV   81%
Optimisation en cours pour Ricoré
Business case ECR Europe :
  outil d’analyse coûts/bénéfices
                                             Leviers

                               Taux de service au consommateur
                               Image de marque et du magasin
Revenu   Volume des ventes     Promotion
                               Espace / densité du linéaire
                               Congestion des allées
                               Ressources et travail industriel
                               Complexité
                               Matériaux d’emballage
                               Utilisation des actifs
                               Remplissage des camions
                               Démarque inconnue
                               Store Cycle Count
         Coûts opérationnels   Rotation des codes
                               Réapprovisionnement rayon
                               Détérioration produit
                               Nettoyage du rayon
Coûts                          Gestion déchets d’emballage
                               Revues catégorielles
                               Légal
                               Publicité / Merchandising
            Capital fixe       Investissements en capital
Facteurs clés de succès
Pour le distributeur
Pour le distributeur
  Formation et training des équipes en magasin
  Formation et training des équipes en magasin
  Mesure des gains de productivité et réaffectation
  Mesure des gains de productivité et réaffectation
  Maintenance du rayon devient primordiale
  Maintenance du rayon devient primordiale
  Cohérence entre les facings et les dimensions des meubles
  Cohérence entre les facings et les dimensions des meubles

Pour l’industriel
Pour l’industriel
  Réalisme technique
                                            Pragmatique,
  Réalisme technique
  Cohérence supply chain
  Cohérence supply chain                      efficace,
  Composante du marketing du produit
  Composante du marketing du produit        cheminement
                                           étape par étape
Pour les consommateurs
Pour les consommateurs
  Produit facile à trouver en linéaire
  Produit facile à trouver en linéaire
  Produit facile à prendre
  Produit facile à prendre
  Produit non abîmé
  Produit non abîmé
  Retrait des EPAVO vides
  Retrait des EPAVO vides
  Rayon propre et mieux rangé
  Rayon propre et mieux rangé
Remerciements aux entreprises participantes

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ECR France Forum ‘06. Emballage prêt-à-vendre optimisé

  • 1. Emballage prêt-à-vendre prêt-à-vendre optimisé optimisé Damien VERHELST Hubert de CHAMPS
  • 2. « On the shop floor » 15 000 – 20 000 références PGC 600 à 800 employés dont 20 à 25% affectés à la mise en rayon et maintenance du linéaire 700 références par jour gérées par un employé LS Illustration en Hypermarché Illustration en Hypermarché
  • 3. Les problèmes rencontrés Le repérage des produits en réserve n’est pas toujours simple
  • 4. Les problèmes rencontrés Le repérage des produits sur les palettes avant la mise en rayon est difficile
  • 5. Les problèmes rencontrés La mise en rayon des produits UVC par UVC est consommatrice de temps de 15 minutes à 2 heures selon les catégories de produit
  • 6. Une solution : le prêt-à-vendre ?
  • 7. D isplay eady ackaging R etail S helf R P eady ackaging P ackaging
  • 8. L’emballage prêt-à-vendre optimisé le langage commun ECR Il optimise les opérations dans le point de vente Il contribue à l’amélioration de l’ensemble de la chaîne de valeur depuis la fabrication du produit emballé jusqu’à l’entrée du magasin … sans dégrader les fonctionnalités historiques de l’emballage secondaire
  • 9. Les principes directeurs … A la différence d’autres concepts, le PAV ne peut être considéré en soi comme une bonne pratique ECR Plate forme de Fournisseurs Industriel Distributeur distribution Points de vente Consommateur Etude de l’opportunité au niveau pertinent Analyse coûts/bénéfices sur l’ensemble de la chaîne de valeur Maintien des fonctions de protection, conservation, présentation, information, manutention, Engagement sur le long terme des 2 partenaires Conformité aux réglementations européennes Respect des standards et des bonnes pratiques existants
  • 10. … pour créer de la valeur Plate forme de Fournisseurs Industriel Distributeur distribution Points de vente Consommateur Pour le consommateur Pour l’industriel Pour le•amélioration du repérage et de la lisibilité distributeur •contribution à l’augmentation des ventes, •réduction de la manutention en linéaire, notamment produits des par la diminution des ruptures en augmentation de la •contributionpour productivité éventuelle à la réduction des linéaire l’approvisionnementruptures supérieure aux surcoûts •contribution à la mise en valeur des produits éventuels de retrait et d’élimination des déchets en situation d’achat d’emballages au point de vente •réduction éventuelle des coûts logistiques •contribution éventuelle à la réduction des par la reconfiguration du système d’emballage ruptures (rechargements plus rapides, moins •compatibilité avec les séries économiques de coûteux et plus fréquents, …) production et de conditionnement •amélioration du repérage dans les réserves et entrepôts
  • 11. Gagnant / gagnant / gagnant ! Bénéfice pour l’industriel + Bénéfice pour le distributeur + Bénéfice pour le consommateur - Coût additionnel du PAV >o
  • 12. Nécessité d’un cahier des charges fonctionnel Facile à identifier, Easy ID à trouver Facile à éliminer, Facile à Easy dispose recycler, valoriser, Easy Shelf manutentionner et réutiliser approvisionner Prêt-à-vendre optimisé Facile à repérer Easy shop dans les linéaires Easy Open Facile à ouvrir et à acheter
  • 13. Facile à identifier, à trouver
  • 15. Facile à repérer dans les linéaires
  • 17. Conformité aux exigences de la directive Facile à éliminer, recycler, valoriser 94/62/CE et du décret 98-638 en matière d’emballage et de prévention des déchets ECR France Efficient Consumer Response
  • 18. Comment développer Quelle est la situation ? Quel est Outil d’évaluation le besoin ? Quelles sont Recensement des tailles de les réponses linéaires des distributeurs possibles ? français / européen ? Quelle est la réponse Business case choisie Étude d’usages (employés LS) Mise en place et attitudes (consommateurs)
  • 19. L’outil d’évaluation partagée CHECKLIST POUR LA CHAINE D'APPROVISIONNEMENT PROTECTION - Protection du produit tout au long de la chaîne d'approvisionnement pour maintenir sa qualité (ex : mecanisation, climat, ...) MODULARITE - Modularité de l'emballage pour optimiser les surfaces disponibles des capacités de transport et de stockage (ex : ISO) GERBABILITE - Gerbage des supports possible pour optimiser les hauteurs logistiques (ex : hauteur de palette, …) STABILITE - Reste stable dans la chaîne d'approvisionnement, même empilé, dans les processus manuel et automatique. CONFORMITE - Conforme aux limites et réglementations (poids, santé et sécurité, environnement) UTILISATION - Participe à l'utilisation efficace des actifs (ex :optimisaton des unités d'expédition, stockage, picking, …) IDENTIFICATION - Supporte les standards d'identification de la chaîne d'approvisionnement (standards GS1) Poids Etoiles * * * * * Facile à identifier 17,4% 4 * * * * Facile à ouvrir 21,7% 5 * * * * * Facile à manutentionner 21,7% 5 * * * * * Facile à éliminer, recycler, valoriser, réutiliser 17,4% 4 * * * * Facile à repérer ou à acheter pour le conso 21,7% 5 * * * * * 100%
  • 20. Evaluation du PAV Ricoré % de conformité du PAV Ricoré pour Auchan = 81%
  • 21. Détail de l’outil d’évaluation Description du produit 1 Facile à identifier 100,0% 1,1 Est-il facile d'identifier la catégorie du produit ? Peu important Oui 2,2% 1,2 Le produit est-il visible à travers l'emballage ou représenté sur celui-ci ? Important Oui 4,3% 1,3 La marque est-elle facile à identifier ? Important Oui 4,3% 1,4 La variante du produit est-elle facilement identifiable ? Non applicable Oui 0,0% 1,5 La quantité est-elle facilement identifiable ? Peu important Oui 2,2% 1,6 Les informations (marque, quantité, …) sont-elles visibles sur au moins deux côtés ? Important Oui 4,3% 2 Facile à ouvrir 60,0% 2,1 Nb de secondes nécessaires par UC pour ouvrir et placer le produit en linéaire avant PAV ou sans PAV 1,0 Nombre d'unité consommateur par colis : 12 Cela prend-il moins de 12 secondes pour ouvrir et placer le colis sur le rayon ? Important Oui 4,3% 2,2 Le colis peut-il être ouvert sans danger pour les personnes (sans outil dangereux) ? Important Oui 4,3% 2,3 S'ouvre-t-til nettement et correctement (sans endommager l'emballage) ? Important Oui 4,3% 2,4 Les recommandations pour ouvrir et positionner le colis sont-elles utilisées ? Important Non 0,0% 2,5 Est-il facile de savoir que l'emballage secondaire devrait être mis en rayon ? Important Non 0,0% 3 Facile à manutentionner et approvisionner 83,3% 3,1 Le produit est-il correctement orienté dans l'emballage secondaire ? Important Non 0,0% 3,2 Le colis permet-il la mise en rayon en une seule fois de plusieurs unités consommateur ? Important Oui 3,6% 3,3 Le format du colis est-il approprié à la demande consommateur, à la rotation du produit ? Important Oui 3,6% 3,4 Le produit reste-t-il stable pendant le processus de mise en rayon ? Important Oui 3,6% 3,5 Le colis permet-il de stocker 2 emballages secondaires sur la plupart des rayons ? Peu important Oui 1,8% 3,6 L'emballage secondaire facilite-t-il les contrôles d'hygiène ? Non applicable Oui 1,8% 3,7 Existe-t-il plus d'une solution pour positionner le colis en linéaire ? Important Oui 3,6% 4 Facile à éliminer, recycler, valoriser, réutiliser 75,0% 4,1 L'emballage secondaire est-il facile à éliminer, mettre à plat et compacter ? Important Oui 4,3% 4,2 Est-ce que l'emballage tertiaire vide est facile à éliminer ou empiler et facile à réutiliser ? Non applicable Oui 0,0% 4,3 Les déchets réstant sont-ils réutilisables, recyclables ou valorisables ? Important Oui 4,3% 4,4 Les déchets sont-ils faciles à séparer des autres matériaux ? Important Oui 4,3% 4,5 L'emballage peut-il être mis à plat sans outil (couteau, cutter, ciseaux, …) ? Important Non 0,0% 5 Facile à repérer dans les linéaires et à acheter pour le consommateur 87,5% 5,1 L'emballage secondaire réduit-il la visibilité du produit / marque / variété pour le shopper ? Important Oui 2,7% 5,2 Le shopper peut-il prendre facilement le produit ? Important Oui 2,7% 5,3 Le shopper peut-il facilement remettre un produit qu'il ne souhaite pas dans l'emballage ? Important Oui 2,7% 5,4 Les produits restant après les premiers achats restent-ils stables dans l'emballage ? Important Oui 2,7% 5,5 L'emballage secondaire participe-t-il à la qualité d'image de la catégorie dans son ensemble ? Important Oui 2,7% 5,6 L'emballage secondaire est-il encore attractif lorsqu'il est à moitié vide ? Important Oui 2,7% 5,7 Le produit est-il toujours visible une fois la première unité consommateur vendue ? Important Oui 2,7% 5,8 Les informations non pertinentes pour le consommateur sont-elles cachées ? Important Non 0,0% % de conformité du PAV 81%
  • 22. Optimisation en cours pour Ricoré
  • 23. Business case ECR Europe : outil d’analyse coûts/bénéfices Leviers Taux de service au consommateur Image de marque et du magasin Revenu Volume des ventes Promotion Espace / densité du linéaire Congestion des allées Ressources et travail industriel Complexité Matériaux d’emballage Utilisation des actifs Remplissage des camions Démarque inconnue Store Cycle Count Coûts opérationnels Rotation des codes Réapprovisionnement rayon Détérioration produit Nettoyage du rayon Coûts Gestion déchets d’emballage Revues catégorielles Légal Publicité / Merchandising Capital fixe Investissements en capital
  • 24. Facteurs clés de succès Pour le distributeur Pour le distributeur Formation et training des équipes en magasin Formation et training des équipes en magasin Mesure des gains de productivité et réaffectation Mesure des gains de productivité et réaffectation Maintenance du rayon devient primordiale Maintenance du rayon devient primordiale Cohérence entre les facings et les dimensions des meubles Cohérence entre les facings et les dimensions des meubles Pour l’industriel Pour l’industriel Réalisme technique Pragmatique, Réalisme technique Cohérence supply chain Cohérence supply chain efficace, Composante du marketing du produit Composante du marketing du produit cheminement étape par étape Pour les consommateurs Pour les consommateurs Produit facile à trouver en linéaire Produit facile à trouver en linéaire Produit facile à prendre Produit facile à prendre Produit non abîmé Produit non abîmé Retrait des EPAVO vides Retrait des EPAVO vides Rayon propre et mieux rangé Rayon propre et mieux rangé
  • 25.