1. БІЗНЕС-ПЛАН: СУТЬ, ОЗНАКИ,
ФУНКЦІЇ, ЗНАЧЕННЯ
1.1. Сутність та цілі бізнес-плану.
1.2. Цілі та функції бізнес-плану.
1.3. Переваги бізнес-плану.
1.4. Фактори формування бізнес-
плану.
1.5. Методологія розробки бізнес-
плану.
Тема 1.

4. Бізнес-план у ринковій системі господарювання виконує дві
найваж-ливіші функції - зовнішню та внутрішню.

5. Основні завдання бізнес-плану:

6. Переваги бізнес-плану:

8. Залежно від інвести­ційної ситуації розрізняють 6 основних типів (або видів)
бізнес-планів:

9. Три основні блоки питань, на які повинні бути дані змістовні та обґрунтовані
відповіді ві бізнес-плані:

10. Роз Готельне підприємство Ресторане підприємство
діл Назва розділу Зміст розділу Назва розділу Зміст розділу
1 2 3 4 5
1 Резюме Тема, новизна
проекту. Основні
напрями бізнесу (які
потреби задовольня-
ються).
Конкурентні
переваги. Основні
фінансові показ-
ники.
Резюме Мета, новизна
проекту. Основні
фінансові
показники.
Оцінка обсягів
продаж, витрат,
ризику, прибут-ків
тощо.
Типова структура бізнес-плану підприємств готельно-ресторанного
господарства

11. 1 2 3 4 5
2 Галузь,
підприємство та
його про-дукція
Поточна ситуація і тенден-ції
розвитку галузі.
Підприємство, концепція
поведінки в галузі. Опис
продукції підприєм-ства.
Патенти, товарні знаки, ін-ші
права власності. Стратегія
зростання підпри-ємства.
Аналіз стану
галузі
Оцінка стану в галузі (ка-
піталомісткість, прибутко-
вість, обіговість капіталу).
Поточна ситуація і тен-денції
розвитку. Пріоритети в галузі.
Аналіз темпів зростання
галузі.
3 Дослідження
ринку
Загальна характеристика
ринку продукту. Місткість
ринку. Цільовий ринок
бізнесу. Місцезнаходження
підприємства. Оцінка впливу
зовнішніх чинників.
Конкуренція на ринку. Інше.
Суть
запропоно-
ваного
проекту
Товари, послуги. Оцінка
споживчих влас-тивостей
товарів і послуг. Відмінності
від товарів і послуг
конкурентів. Аналіз та
прогноз цін та витрат на
реалізацію. Аналіз стану
приміщень, складів,
обладнання.
4 Маркетинг- план Визначення цілей марке-
тингової діяльності. Розробка
маркетингової стратегії (вибір
каналів збуту, політики
ціноутво-рення, реклама
тощо). Розробка бюджету
марке-тингу.
Прогноз обсягів продажу
товарів, послуг.
Ринок
збуту
Оцінка потенційної міст-
кості (обсягу) ринку. Оцінка
реального обсягу продаж.
Аналіз кон'юнктури рин-ку.
Продовження таблиці

12. Продовження таблиці
1 2 3 4 5
5 Виробничий план Характеристика виробни-
чого процесу. Машини та
устаткування. Виробничі та
невиробничі приміщення.
Сировина, матеріали, ком-
плектуючі.
План
маркетингу
Аналіз цін, каналів збуту.
Реклама та її ефектив-ність.
Прогноз збуту нової про-
дукції.
Цінові показники.
6 Організаційний
план
Форма власності.
Організаційно-правова форма
бізнесу
Дані про власників (партне-
рів, пайовиків, акціонерів) та
провідний управлінський
персонал.
Організаційна структура уп-
равління.
Потреба в персоналі.
Кадрова політика та стра-
тегія. Інше.
План реалізації Постачання, приймання,
зберігання та підготовка
товарів до продажу, їх
розміщення та викладка,
роздрібний продаж. Послуги
та поза ресторані форми
обслуговування
7 Оцінка ризиків Визначення типів можливих
ризиків.
Заходи щодо зменшення ри-
зиків, вибір страхової ком-
панії. Інше.
Організацій-ний
план
Відомості про керівників.
Організаційна структура
управління. Розподіл
обов'язків. Аналіз
продуктивності праці
кадрового складу. Форми та
системи оплати праці.

13. Продовження таблиці
1 2 3 4 5
8 Фінансовий план План доходів і витрат. План
грошових надходжень
Плановий баланс. Розрахунок
точки беззбит­ковості.
Розрахунок фінансових
коефіцієнтів. Інше.
Юридичний план Форма власності. Аналіз
переваг і недоліків даної
форми власності. Відомості
про партнерів, міра їх
відповідальності.
9 Фінансові
потреби та
повернення
інвестицій
Розрахунок потреб в інвес­
тиціях (кредитах). Джерела
фінансування. План­графік
внесення інвес­тицій.
Розрахунок строків повер­
нення кредитів.
Оцінка ризику та
страхування
Слабкі сторони бізнесу.
Аналіз ризиків за їх при­
чинами. Оцінка ризику.
Альтернативні стратегії.
Профілактика та страху­вання
можливих ризиків.
10 ­ ­ Фінансовий план Прогноз прибутків і збит­ків.
Прогноз грошових пото­ків
(аналіз грошових над­
ходжень і витрат). Баланс
активів і пасивів. Графік
досягнення без­збитковості.
11 ­ ­ Фінансові потреби
та повернення
інвестицій
Розрахунок потреб в ін­
вестиціях (кредитах).
Джерела фінансування. План­
графік внесення інвестицій.
Розрахунок строків повер­
нення кредитів.
12 Додатки

14. Узагальнення досвіду підприємців з розробки бізнес­планів у випадку
започаткування нового бізнесу дозволяє виділити такі основні
стадії роз­робки бізнес­плану:

15. Розробка підприємницької (комерційної) ідеї
методи творчого пошуку під­приємницьких (комерційних ідей)

16. 1­й крок: заповнення карти ідей (рис. 1) і вибір пріоритетної пози­ції.
Рисунок 1 - Карта ідей для ключових слів "дерево та деревина"
Виробництв
о

17. 2­й крок: формування потенційної підприємницької (комерційної) ідеї з врахуванням
того, які саме проблеми можуть бути вирішені у випадку реалізації даної комерційної
ідеї.
Потенційна підприємницька (комерційна) ідея (виробництво,
товар, послуга)
Які проблеми вирішуються ?
1. Виготовлення дерев'яних дверей для дач­них будинків 1. Забудовникам не потрібно самим виготов­ляти двері
2. Можна стимулювати індивідуальне житло­ве будівництво
3. Інше
2. Виготовлення броньованих дверей для житлових будинків 1. Підвищується надійність дверей та покра­щується їх зовнішній
вигляд
2. Менше буде крадіжок із житлових будинків
3. Інші
3 1
2
3­й крок: уточнення потенційної комерційної ідеї з врахуванням мо­жливих змін
в потребах, смаках та уподобаннях споживачів.
Зміни: Конкретні зміни Нові можливості, які відкриваються при
врахуванні змін
Стилю життя людей 1. Підвищення ролі особистості
2. Підвищення добробуту людей
3. Погіршення екологічних умов
1. Наявність окремого житла
2.Житло "на природі"
3
Вікової структури населення 1 1
2 2
3 3
Моди 1 1
2 2
3 3
Технологій 1. Поява нових матеріалів 2 1. Підвищення міцності дверей 2
3 3
Інші зміни 1 1
2 2
3 3

18. 4­й крок: удосконалення потенційної комерційної ідеї з метою на­дання їй більш
привабливих рис.
5­й крок: вдосконалення підприємницької (комерційної) ідеї за раху­
нок внесення в цю ідею спеціальних знань та навичок самого
розробника.
На цьому етапі розробки комерційної ідеї розробник повинен внести в
запропоновану комерційну ідею свої професійні знання, які він отримав у
процесі навчання або своєї роботи в інших сферах діяльності. При цьому
можна скористатись порадами знайомих і близьких людей, а також людей,
які заслуговують на довіру, тощо.

19. 6-й крок: оцінювання підприємницької (комерційної) ідеї на предмет можливості її
реалізації.
Питання Так Ні Чи є потреба в додат-
ковій інформації
і 2 3 4
1. Чи буде працювати Ваша ідея?
2. Чи буде ця ідея спрацьовувати протягом певного (визначеного) часу?
3. Чи будуть люди за це платити?
4. Чи достатня кількість людей буде за це платити?
5. Чи усвідомлюєте Ви, які потреби людей при цьому задовольняються?
6. Чи знаєте Ви, якими будуть витрати на реалізацію висунутої
комерційної ідеї?
7. Чи безпечна Ваша ідея?
8. Чи законна Ваша ідея?
9. Чи сподобається Ваша ідея іншим людям ?
10. Чи можете Ви знайти необхідну кількість грошей для реалізації ідеї?
11. Чи потрібне Вам спеціальне обладнання ?
12. Чи володієте Ви необхідними навичками (знання-ми) для реалізації
ідеї?
13. Чи потрібен Вам персонал зі спеціальними знання-ми (навичками)
для реалізації запропонованої ідеї?
14. Інші

20. 1. Чим бізнес-план відрізняється від інших планів, що
складаються на підприємстві?
2. Чому бізнес-план доцільно складати не тільки для нових,
але й для діючих підприємств? На який термін він
складається?
3. Дайте характеристику основних ознак бізнес-плану.
4. Які фактори впливають на зміст і структуру бізнес-плану? В
чому проявляється цей вплив?
5. Типи (види) бізнес-планів та їх особливості.
6. Чим відрізняється бізнес-план впровадження комерційної
ідеї від бізнес-плану реалізації інвестиційного проекту?
7. Основні блоки питань, які повинні бути розроблені в
бізнес-плані, та їх характеристики.
8. Структура бізнес-плану готельного підприємства: суть,
основні розділи.
9. Структура бізнес-плану ресторанного підприємства: суть,
основні розділи.
ПИТАННЯ НА САМОСТІЙНУ РОБОТУ до теми 1.

21. Перелік літератури до теми 1.