Cách làm bánh trung thu khoai lang tím nhân hạt sen
Chắc hẳn bạn đã từng thử qua các loại bánh nướng, bánh dẻo quen thuộc nhiều lần rồi đúng
không, vậy bạn đã thử qua bánh trung thu khoai lang tím bao giờ chưa. Hương vị cũng thơm
ngon không kém các loại bánh trung thu truyền thống mà bạn còn có thể tự tay làm để cả nhà
thưởng thức nữa.
Cách làm bánh trung thu khoai lang tím nhân hạt sen rất đơn giản mà lại có hương vị rất lạ
miệng nữa. Cùng vào bếp với chúng tôi để tìm hiểu công thức nhé.
Bánh trung thu khoai lang tím đẹp mắt
Nguyên liệu
Khoai lang tím 500gr
Hạt sen 200gr
Đường 100gr
Dầu ăn 20ml
Sữa đặc 1 muỗng canh
Khuôn lò xo dạng tròn hoặc vuông

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím
Bước 1: Khoai lang tím mua về rửa sạch, để ráo. Hạt sen bóc sạch vỏ, bỏ tim sen rồi rửa sạch với
nước.
Bước 2: Cho khoai lang vào nồi luộc chín với chút xíu muối. Trong lúc chờ khoai lang chín thì
bạn mang hạt sen đi hầm.
Cho hạt sen vào nồi, đổ nước sâm sấp mặt hạt sen, sau đó bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa cho
hạt sen mềm từ từ.
Bước 3 : Khi khoai lang chín bạn đợi khoai nguội chút rồi lột hết vỏ, cắt thành miếng nhỏ, cho
vào tô nghiền nhuyễn. Sau đó bạn cho khoai vào rây inox để rây lại nhằm loại hết phần xơ. Tiếp
theo trộn khoai với một ít sữa đặc. Chia khoai thành các phần bằng nhau.
Bước 4: Sau khi hạt sen chín, bạn cho hạt sen vào máy xay sinh tố, thêm đường cát trắng vào xay
cùng cho thật nhuyễn mịn. Cho hạt sen đã xay vào chảo, bắc lên bếp sên hạt sen. Bạn sên đến khi
hạt sen cạn bớt nước và dần khô lại thì các bạn cho từ từ dầu ăn vào sên cho dầu ăn thấm vào hạt
sen và khô hẳn thì tắt bếp. Cho hạt sen ra tô cho nguội bớt.
Bước 5: Chia hạt sen thành những viên tròn bằng với số lượng các viên khoai nhưng kích cỡ nhỏ
hơn.
Bước 6: Bạn lấy một viên khoai lang, ấn dẹt xuống lòng bàn tay. Cho một viên hạt sen vào giữa
và khéo leo viên tròn lại sao cho viên nhân không bị lộ ra ngoài. Bạn làm tương tự như vậy cho
đến khi hết khoai lang và nhân hạt sen.
Bước 7: Rắc ít bột mì vào khuôn để chống dính cho bánh, cho từng viên bánh vào khuôn, ấn
xuống để tạo hình.

Bánh trung thu khoai lang tím sau khi hoàn thành
Các bạn dọn bánh ra đĩa và có thể thưởng thức được rồi đó. Cách làm bánh trung thu khoai
lang này rất đơn giản phải không nào, còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi
nào.
Chúc bạn thành công khi thực hiện.