Nutrición de loncheras saludables para niños

1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS
DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE: EDUCACIÓN PARVULARIA
MATERIA: PUERICULTURA
FACILITADORA: DRA. SUSANA PAZMIÑO
INTEGRANTES:
 Priscila Puertas
 Miriam Sangucho
 Noemí Toledo
 Adriana Villa

2. Loncheras Escolares

3.  El Ministerio de Salud informó que las loncheras escolares
son importantes y necesarias para los niños en las etapas
preescolares y escolar, ya que permiten cubrir las
necesidades nutricionales, asegurando así un rendimiento
óptimo en el centro educativo.
 El contenido alimenticio de esta lonchera es fundamental
para complementar las necesidades nutricionales que un
niño necesita durante el día. Además ¿es una fuente de
energía adicional para que el menor preste mayor atención y
concentración en la clase y no se duerma.
 Los errores más frecuentes a la hora de preparar los
alimentos son, por ejemplo, enviar golosinas, gaseosas y
alimentos ¿chatarra¿ (con alto contenido de grasa), los
cuales generan malos hábitos alimenticios en los niños.

4. LONCHERAS SALUDABLES PARA EL CUIDADO
DE LOS NIÑOS Y NIÑAS
SIGNIFICADO
La lonchera es el medio de
transporte del refrigerio de
los niños, por lo tanto, estas
comidas deben tener las
mismas características
nutricionales, de
presentación y apariencia,
como si fueran consumidas
en el hogar.

5. Las loncheras tienen un impacto
importante en la alimentación de los niños
ya que deben proveer energía, vitaminas y
minerales durante las horas de clase.
De igual modo, es importante compartir
tiempo con el niño, incluyéndolo en todo
el proceso de elaboración de la lonchera,
desde la compra de esta, hasta la elección
y preparación de la misma.
IMPORTANCIA

6. LONCHERA
NUTRITIVA
Los especialistas dicen que
una lonchera nutritiva está
compuesta por alimentos que
proporcionan energía (como
pan, galletas, queques caseros,
etc.), destacando que éstos
pueden ser más beneficiosos al
combinarse con algún
alimento de origen animal,
como pan con queso, pan con
tortilla de huevo, pan con
hígado frito, etc.)
También los padres pueden
enviar alimentos lácteos
(leche, queso, yogurt, etc.).
Indican que los alimentos
deben ser de fácil digestión,
variedad y preparación y
que en ningún caso debe
reemplazar al desayuno ni al
almuerzo del niño. Un
consejo importante es
incluir una bebida para
evitar la deshidratación de
los menores.

7. CARACTERÍSTICAS
DE LA LONCHERA
Debe ser nutritiva (balanceada)
sencilla en la preparación, fácil
de manipular, atractiva,
compatible con los gustos y
preferencias. La lonchera debe
contener los tres grupos de
alimentos que son:
Energéticos: Alimentos ricos en carbohidratos que actúan como
combustibles para el cuerpo, ejemplo: pan, galletas, cereales, maní,
pecanas, nueces, etc.
Formadores: Aquellos ricos en proteínas que favorecen el
crecimiento de los niños, ejemplo: queso, yogurt, carnes, pollo,
huevo, conserva de pescado (filete).
Reguladores: Estos son ricos en vitaminas y minerales que nos
protegen de las enfermedades, ejemplo: frutas enteras, o en tajadas
(de estación y fácil de manipular).

8.  Fáciles de manipular.
 Higiénicos.
 Material resistente.
 Recipientes que conserven la temperatura por
más tiempo.
 Herméticos.
 Utilizar papel aluminio o bolsas herméticas,
con el fin de evitar humedecer el resto de
alimentos que componen la lonchera.

9.  Tener en cuenta los requerimientos calóricos que el niño necesita durante
el día y cuál será el porcentaje a cubrir de la lonchera.
 Tener en cuenta los gustos y rechazos del niño.
 Tener en cuanta no incluir alimentos que perezcan con mayor facilidad.
 Involucrar los niños en el proceso de compra, selección y preparación de
la lonchera.
 Tener una adecuada manipulación de los alimentos y los recipientes
donde estos se almacenaran para evitar contaminaciones o posibles
intoxicaciones.
 La lonchera debe ser variada tanto nutricionalmente como
organolépticamente.
 Empacar los alimentos en recipientes aptos y fáciles de manipular por los
niños.
 Empacar solo lo que el niño pueda comer.
 Los alimentos y los recipientes deben ser previamente lavados y
desinfectados.
 Tratar de mantener la temperatura adecuada de los alimentos con el fin de
evitar riesgo de intoxicaciones.

10.  Alimentos que puedan dañarse con facilidad,
como el banano, ya que se puede magullar y
oxidar fácilmente.
 Alimentos que tengan olores los contaminar los
otros, ya que pueden impregnar los demás
alimentos, lo que causaría un rechazo por parte
del niño.
 Confites, por que tienen un alto valor calórico
que podría ser aprovechado por alimentos más
nutritivos.

11.  La leche o el yogur o el jugo de fruta se ponen congelados en la
lonchera, lo que sirve a la vez para conservar los otros alimentos y
a la hora de consumirlos ya están descongelados.
 Los alimentos en la lonchera deben permanecer los calientes,
calientes y los fríos, fríos para evitar que se dañen y afecten la
salud de su hijo.
 Variar los alimentos diariamente, para que el niño no se canse y
tienda a no consumir los alimentos empacados.
 Tener en cuenta alimentos que se oxidan y magullan fácilmente,
como algunos tipos de frutas (bananos, manzana en rebanadas,
pera en rebanadas entre otros).
 Evitar alimentos con alto contenido de azucares concentrados, ya
que estos pueden provocar molestias estomacales.
 En el caso de empacar leche o yogurt al niño, tener en cuenta
congelarlos desde el día anterior y verificar la fecha de
vencimiento.
 Las frutas no deben ser muy maduras ni muy verdes.
 Combinar texturas; suaves, tostadas, crujientes.

12. EDAD ENERGÍA
Niños y niñas 1-3 años 1250 Kcal.
4-5 años 1700 Kcal.
6-9 años 2000 Kcal.
Chicos 10-12 años 2450 Kcal.
13-15 años 2750 Kcal.
16-18 años 3000 Kcal.
Chicas 10-12 años 2300 Kcal.
13-15 años 2500 Kcal.
16-18 años 2300 Kcal.
Según la edad de nuestro hijo,
estas son las calorías que debe
consumir cada día:

13. LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
1 taza de
Leche
1 huevo
duro,
2 galletas
1
mandarina
Valor
nutritivo
568
calorías
13.6 grasas
1 Sandwich
de pollo
1 taza de
yogurt
1 manzana.
Valor
nutritivo
616 calorías
12.9 grasas
2 Galletas de
soda con
mantequilla y
mermelada
1 huevo duro
1 Manzana o
pera.
Valor nutritivo
1526 calorías
91.7 grasas
1 Sanduche
de
mermelada,
1 vaso de
leche con
azúcar
1 plátano.
Valor
nutritivo
681 calorías
4.4 grasas
1 Sandwich
de jamón con
mantequilla
1 fruta
pequeña
1 vaso de
naranjada
Valor
nutritivo
1323 calorías
102.9 grasas
LONCHERA 1
PRIMERA SEMANA

14. LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
12 pretzels
½ taza
cuadritos de
piña con ½
taza yogurt
liviano
saborizado
como dip
Jugo de uva
sin azúcar
(200 ml)
Valor
nutritivo:250
calorías, 1.1 g
grasa, 1.8 g
fibra
1 galleta de
avena baja en
grasa
10 uvas
pequeñas
Zanahoria en
palitos
1 cajita de
leche
descremada
Valor
nutritivo:266
calorías, 5.3 g
grasa, 3.1 g
fibra
½ pita integral
con 1 tajada de
queso blanco y
tomate
Pudding de
chocolate libre de
grasa
1 mandarina
Botella de agua
Valor
nutritivo:285
calorías, 3.5 g
grasa, 2 g fibra
3 tazas de
palomitas
reducidas en
grasa
reventadas
1 naranja en
gajitos
Leche
saborizada
semi-
descremada
Gelatina sin
azúcar
Valor
nutritivo:321
calorías, 7.5 g
grasa, 4,6 g
fibra
10 papitas de
maíz horneadas
1/3 taza de
frijoles molidos
1 taza de sandía
en trozos
Jugo de naranja
diluido en agua
(250 ml)
Valor
nutritivo:290
calorías, 5.3 g
grasa, 5.4 g fibra
SEGUNDA
SEMANA

15. LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Sanduche de
pollo 235c
limonada 70c
naranja 45c
jugo 15c
Sanduche de
queso. 310C
yogurt 89.
manzana 58c
agua 0c.
Sanduche de
mermelada.
337C
avena 367c
mandarina 43c
agua0c
pan con
mantequilla
430c
yogurt con
cereales 48c
durazno 52c
agua 0c
Chifles 130c
avena 367c
melon 31c
jugo 15c
TERCERA
SEMANA
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Yogur batido
con fresa
1 pera
Refresco de
uva
Pan con
huevo
revuelto con
hotdog
1 granadilla
chica
morada
Pan con pollo
deshilachado
con nueces
1 tuna
Refresco de
manzana
Pan con atun
y cebolla
1 platano de
seda
Refresco de
cebada
Pan con
manjar
blanco
1 huevo
duro
1 vaso de
yogur.
CUARTA
SEMANA

17.  Desde pequeños, es la edad de aprender y formar las buenas
costumbres que nos acompañarán de por vida; por eso es
vital evitar la comida "basura" o "chatarra".
 Aprovechemos el lunch para enseñarles a comer frutas y
vegetales y dejemos de lado las papas fritas y los Nuggets.
 Los niños comen con los ojos. Si queremos que coman, es
importante que lo que vean les resulte atractivo.
 Adapta el menú al gusto de tus hijos. Por ejemplo, poner
zanahorias, pepino y tomate en un tupper, no parece algo
excitante. Ahora, si cortamos la zanahoria formando flores,
los pepinos en círculos y los tomates como corazones, es otra
cosa. Lo mismo ocurre con los cereales.