SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  10
Télécharger pour lire hors ligne
La problématique
des stocks
Facteurs influençant le niveau des
stocks
 Le taux de service client objectif
 Environ 2 fois plus de stocks pour un objectif de 75% à 90%
 Environ 3 fois plus de stocks pour un objectif de 75% à 95%
 Le Lead Time Total : Temps total de la demande client à la
livraison de la commande au client, si aucun stock n’était
réalisé.
 Les erreurs de prévision
Les moyens d’actions choisis après diagnostic
 Catégoriser et hiérarchiser les stocks
 Définir des normes de stocks évolutives en % de couverture des
ventes réelles
 Vérifier et améliorer la fiabilité des prévisions de la demande
 Mieux connaitre les attentes clients en terme de délai (Lead Time
commercial)
 Maitriser le Lead Time Total (supprimer goulots d’étranglements,
réduire temps d’appro …)
Catégoriser et hiérarchiser
 Tableau à double entrée de classification ABC (fine à 5 catégories)
 Produits finis Valeur des ventes / Valeur en stock ou couverture des stocks
 Catégorie E = 5% des références représentant 1% de l’activité à éliminer ???
 Catégorie D = 45% des références représentant 4% de l’activité, suppression
des stocks de sécurité, production à la demande, plus de prévisions
 Catégories ABC =50% des références qui représentent 95% de l ’activité
 MP et SF Valeur en stock / Nb de ligne de préparation de commande
 Catégorie E et D recherche de substitution avec autres composants, passage
du point de commande à 0
Définir des normes de stocks
évolutives
 Définition pour chaque référence A,B ou C d’un standard de
stock, d’un mini et maxi correspondant à un nombre de jour de
couverture des ventes
 Respect impératif des maxi sauf Anticipation ou achats
spéculatifs validés par DG
 Vérification régulière de la conformité de ce taux de
couverture pour chaque référence
Vérifier et améliorer la fiabilité des
prévisions de la demande
La demande est différente des ventes
 S’assurer que les prévisions sont fiables avec pour objectif 80%
 Rechercher pour chaque référence A,B,C un algorithme simple de
prévisions à partir des historiques avec pour objectif 80%
 Communiquer auprès Marketing, Commercial sur retour indispensable des
informations produits, marché, concurrents
Mieux connaitre les attentes
clients en terme de délai
Eviter tout sur-service couteux, et tout sous-service qui entraine
des pertes de part de marché.
 Formaliser une enquête client sous forme d’interviews
téléphonique
 Segmenter les clients, produits, canaux de distribution
 Constituer des familles homogènes en terme de niveau de service
 Appliquer le nouveau lead time commercial aux produits/clients
correspondant
Maitriser le Lead Time Total
 Déterminer pour chaque produit le Lead Time Total
 Identifier les ressources critiques (compétences, machines,
approvisionnements)
 Actions de réduction, suppression des goulots d’étranglements à
mener par Direction Industrielle
 Actions de sécurisation des approvisionnements à mener par
Direction des Achats
Proposition d’intervention
 Diagnostic 3 jours d’affilée
 Collecte des données
 Evaluation des pratiques actuelles (questions auprès des
opérateurs)
 Catégorisation des différents stocks
 Proposition d’actions prioritaires transmise ultérieurement
 Selon Actions choisies 6 à 12 jours par groupe de 2 jours
consécutifs
Franck CHERY
franck.chery@optim-ha-log.fr
06 16 04 36 48

Contenu connexe

Tendances

Sales Force Automation
Sales Force AutomationSales Force Automation
Sales Force AutomationAlkhawarizmi
 
Tounes Sourcing Consulting 2014
Tounes Sourcing Consulting 2014Tounes Sourcing Consulting 2014
Tounes Sourcing Consulting 2014Badreddine Naouar
 
La fonction achats comme levier de développement de l’entreprise
La fonction achats comme levier de développement de l’entrepriseLa fonction achats comme levier de développement de l’entreprise
La fonction achats comme levier de développement de l’entrepriseYoussef Bensafi
 
Cylande présentation crm services reports & segmentation - générique
Cylande   présentation crm services reports & segmentation - génériqueCylande   présentation crm services reports & segmentation - générique
Cylande présentation crm services reports & segmentation - génériqueJean-François Ballot
 
Gestion des achats dans le prologiciel de gestion Odoo10
Gestion des achats dans le prologiciel de gestion Odoo10Gestion des achats dans le prologiciel de gestion Odoo10
Gestion des achats dans le prologiciel de gestion Odoo10Asmaà Chaouti
 
Sourcing, l'art de trouver des fournisseurs, ses dimensions stratégiques
Sourcing, l'art de trouver des fournisseurs, ses dimensions stratégiquesSourcing, l'art de trouver des fournisseurs, ses dimensions stratégiques
Sourcing, l'art de trouver des fournisseurs, ses dimensions stratégiquesLiping Lamidieu
 
Achat et performance_smp_2012.03.13
Achat et performance_smp_2012.03.13Achat et performance_smp_2012.03.13
Achat et performance_smp_2012.03.13lamohammed
 
présentation offre CRM Services CYLANDE
présentation offre CRM Services CYLANDEprésentation offre CRM Services CYLANDE
présentation offre CRM Services CYLANDEJean-François Ballot
 
Gestion des achats
Gestion des achatsGestion des achats
Gestion des achatsddmsi2010
 
Les problemes et les defit
Les problemes et les defitLes problemes et les defit
Les problemes et les defitMünir Özal
 
Présentation Stairway Consulting sur le Revenue Management
Présentation Stairway Consulting sur le Revenue ManagementPrésentation Stairway Consulting sur le Revenue Management
Présentation Stairway Consulting sur le Revenue ManagementAvailpro
 
Qualité et performance dans les prestations intellectuelles : comment mesurer...
Qualité et performance dans les prestations intellectuelles : comment mesurer...Qualité et performance dans les prestations intellectuelles : comment mesurer...
Qualité et performance dans les prestations intellectuelles : comment mesurer...Sébastien Vernède
 
Distributeurs, voici comment mieux gérer vos stocks !
Distributeurs, voici comment mieux gérer vos stocks !Distributeurs, voici comment mieux gérer vos stocks !
Distributeurs, voici comment mieux gérer vos stocks !PRODWARE
 

Tendances (17)

Sales Force Automation
Sales Force AutomationSales Force Automation
Sales Force Automation
 
Tounes Sourcing Consulting 2014
Tounes Sourcing Consulting 2014Tounes Sourcing Consulting 2014
Tounes Sourcing Consulting 2014
 
Comment optimiser ses achats pour augmenter sa marge?
Comment optimiser ses achats pour augmenter sa marge? Comment optimiser ses achats pour augmenter sa marge?
Comment optimiser ses achats pour augmenter sa marge?
 
Produits frais
Produits fraisProduits frais
Produits frais
 
La fonction achats comme levier de développement de l’entreprise
La fonction achats comme levier de développement de l’entrepriseLa fonction achats comme levier de développement de l’entreprise
La fonction achats comme levier de développement de l’entreprise
 
Cylande présentation crm services reports & segmentation - générique
Cylande   présentation crm services reports & segmentation - génériqueCylande   présentation crm services reports & segmentation - générique
Cylande présentation crm services reports & segmentation - générique
 
Présentation Offre ZEN
Présentation Offre ZEN Présentation Offre ZEN
Présentation Offre ZEN
 
Gestion des achats dans le prologiciel de gestion Odoo10
Gestion des achats dans le prologiciel de gestion Odoo10Gestion des achats dans le prologiciel de gestion Odoo10
Gestion des achats dans le prologiciel de gestion Odoo10
 
Sourcing, l'art de trouver des fournisseurs, ses dimensions stratégiques
Sourcing, l'art de trouver des fournisseurs, ses dimensions stratégiquesSourcing, l'art de trouver des fournisseurs, ses dimensions stratégiques
Sourcing, l'art de trouver des fournisseurs, ses dimensions stratégiques
 
Achat et performance_smp_2012.03.13
Achat et performance_smp_2012.03.13Achat et performance_smp_2012.03.13
Achat et performance_smp_2012.03.13
 
présentation offre CRM Services CYLANDE
présentation offre CRM Services CYLANDEprésentation offre CRM Services CYLANDE
présentation offre CRM Services CYLANDE
 
Gestion des achats
Gestion des achatsGestion des achats
Gestion des achats
 
Les problemes et les defit
Les problemes et les defitLes problemes et les defit
Les problemes et les defit
 
Présentation Stairway Consulting sur le Revenue Management
Présentation Stairway Consulting sur le Revenue ManagementPrésentation Stairway Consulting sur le Revenue Management
Présentation Stairway Consulting sur le Revenue Management
 
Qualité et performance dans les prestations intellectuelles : comment mesurer...
Qualité et performance dans les prestations intellectuelles : comment mesurer...Qualité et performance dans les prestations intellectuelles : comment mesurer...
Qualité et performance dans les prestations intellectuelles : comment mesurer...
 
Distributeurs, voici comment mieux gérer vos stocks !
Distributeurs, voici comment mieux gérer vos stocks !Distributeurs, voici comment mieux gérer vos stocks !
Distributeurs, voici comment mieux gérer vos stocks !
 
Contrôle de la force de vente
Contrôle de la force de venteContrôle de la force de vente
Contrôle de la force de vente
 

En vedette

SEO - Audit et Recommandations - Téléthon de la Communauté Financière
SEO -  Audit et Recommandations - Téléthon de la Communauté FinancièreSEO -  Audit et Recommandations - Téléthon de la Communauté Financière
SEO - Audit et Recommandations - Téléthon de la Communauté Financièrecharlotteholvoet
 
Trabajo de informatica
Trabajo de informaticaTrabajo de informatica
Trabajo de informaticaelgenio69
 
Lumenair Brochure
Lumenair BrochureLumenair Brochure
Lumenair BrochureAnna Wu
 
Tyseo : introduction à la E-reputation
Tyseo : introduction à la E-reputationTyseo : introduction à la E-reputation
Tyseo : introduction à la E-reputationChristophe BENOIT
 
Présentation offre 6% Ferret consulting group
Présentation offre 6% Ferret consulting groupPrésentation offre 6% Ferret consulting group
Présentation offre 6% Ferret consulting groupVincent Herbelet
 
Alacon
AlaconAlacon
Alaconadri98
 
Invoice 1893 part 2
Invoice 1893 part 2Invoice 1893 part 2
Invoice 1893 part 2rmmccullough
 
Klimaschutz und neue Kohlekraftwerke
Klimaschutz und neue KohlekraftwerkeKlimaschutz und neue Kohlekraftwerke
Klimaschutz und neue KohlekraftwerkeErhard Renz
 
Talleres para subir
Talleres para subirTalleres para subir
Talleres para subirmargeory
 
Actividad nº 2
Actividad nº 2Actividad nº 2
Actividad nº 2cepr08TAC
 
Alles, was hervorgeht (prrt nbt)
Alles, was hervorgeht (prrt nbt)Alles, was hervorgeht (prrt nbt)
Alles, was hervorgeht (prrt nbt)helmutsatzinger
 
E-Commere Recht 2010 aktuell
E-Commere Recht 2010 aktuellE-Commere Recht 2010 aktuell
E-Commere Recht 2010 aktuelleCommerce Lounge
 
La liste des entreprises pour les études de poste
La liste des entreprises pour les études de posteLa liste des entreprises pour les études de poste
La liste des entreprises pour les études de posteyosarsy
 
Bollywood Movies 0 - 10
Bollywood Movies 0 - 10Bollywood Movies 0 - 10
Bollywood Movies 0 - 10Zindagiblog
 

En vedette (20)

SEO - Audit et Recommandations - Téléthon de la Communauté Financière
SEO -  Audit et Recommandations - Téléthon de la Communauté FinancièreSEO -  Audit et Recommandations - Téléthon de la Communauté Financière
SEO - Audit et Recommandations - Téléthon de la Communauté Financière
 
Trabajo de informatica
Trabajo de informaticaTrabajo de informatica
Trabajo de informatica
 
Lumenair Brochure
Lumenair BrochureLumenair Brochure
Lumenair Brochure
 
Cada maña[1]..
Cada maña[1]..Cada maña[1]..
Cada maña[1]..
 
Econometrie
EconometrieEconometrie
Econometrie
 
Tyseo : introduction à la E-reputation
Tyseo : introduction à la E-reputationTyseo : introduction à la E-reputation
Tyseo : introduction à la E-reputation
 
Présentation offre 6% Ferret consulting group
Présentation offre 6% Ferret consulting groupPrésentation offre 6% Ferret consulting group
Présentation offre 6% Ferret consulting group
 
Alacon
AlaconAlacon
Alacon
 
Astrainturkey
AstrainturkeyAstrainturkey
Astrainturkey
 
Drh
DrhDrh
Drh
 
Invoice 1893 part 2
Invoice 1893 part 2Invoice 1893 part 2
Invoice 1893 part 2
 
Horizon
HorizonHorizon
Horizon
 
Klimaschutz und neue Kohlekraftwerke
Klimaschutz und neue KohlekraftwerkeKlimaschutz und neue Kohlekraftwerke
Klimaschutz und neue Kohlekraftwerke
 
Talleres para subir
Talleres para subirTalleres para subir
Talleres para subir
 
Trabajin info
Trabajin infoTrabajin info
Trabajin info
 
Actividad nº 2
Actividad nº 2Actividad nº 2
Actividad nº 2
 
Alles, was hervorgeht (prrt nbt)
Alles, was hervorgeht (prrt nbt)Alles, was hervorgeht (prrt nbt)
Alles, was hervorgeht (prrt nbt)
 
E-Commere Recht 2010 aktuell
E-Commere Recht 2010 aktuellE-Commere Recht 2010 aktuell
E-Commere Recht 2010 aktuell
 
La liste des entreprises pour les études de poste
La liste des entreprises pour les études de posteLa liste des entreprises pour les études de poste
La liste des entreprises pour les études de poste
 
Bollywood Movies 0 - 10
Bollywood Movies 0 - 10Bollywood Movies 0 - 10
Bollywood Movies 0 - 10
 

Similaire à Optimiser vos stocks, sans pénaliser le commerce

1 gestion des approvisionnements et des stocks niss-gue
1 gestion des approvisionnements et des stocks niss-gue1 gestion des approvisionnements et des stocks niss-gue
1 gestion des approvisionnements et des stocks niss-gueNissrine GUELFOUT
 
Guide pratique optimisation des stocks v1 0
Guide pratique optimisation des stocks v1 0Guide pratique optimisation des stocks v1 0
Guide pratique optimisation des stocks v1 0mariatayssf
 
chapitre-1er-la-fonction-approvisionnement.pptx
chapitre-1er-la-fonction-approvisionnement.pptxchapitre-1er-la-fonction-approvisionnement.pptx
chapitre-1er-la-fonction-approvisionnement.pptxssuser96a7321
 
Ateliers Efficacité Commerciale emoveo
Ateliers Efficacité Commerciale emoveoAteliers Efficacité Commerciale emoveo
Ateliers Efficacité Commerciale emoveoJérome Carayol
 
Livre blanc optimisation_ressources_marketing
Livre blanc optimisation_ressources_marketingLivre blanc optimisation_ressources_marketing
Livre blanc optimisation_ressources_marketingAmel Miaoulis
 
Relation client et fidélisation
Relation client et fidélisationRelation client et fidélisation
Relation client et fidélisationMartine Cassin
 
.logistique gestion des stock
.logistique gestion des stock .logistique gestion des stock
.logistique gestion des stock Yassine Badri
 
La gestion des stocks
La gestion des stocksLa gestion des stocks
La gestion des stocksTheCoach2
 
Citwell Présentation Back_to_Basics_session#1_gestion_assortiments_v_slideshare
Citwell Présentation Back_to_Basics_session#1_gestion_assortiments_v_slideshareCitwell Présentation Back_to_Basics_session#1_gestion_assortiments_v_slideshare
Citwell Présentation Back_to_Basics_session#1_gestion_assortiments_v_slideshareCITWELL
 
5 verites oubliées sur la gestion des stocks dans le retail
5 verites oubliées sur la gestion des stocks dans le retail5 verites oubliées sur la gestion des stocks dans le retail
5 verites oubliées sur la gestion des stocks dans le retailVekia
 
Pourquoi il est important d'avoir un crm dans son entreprise
Pourquoi il est important d'avoir un crm dans son entreprisePourquoi il est important d'avoir un crm dans son entreprise
Pourquoi il est important d'avoir un crm dans son entrepriseGaëlle Boz
 
Le leader de la transformation numérique - Un catalyseur de l’agilité d’affaires
Le leader de la transformation numérique - Un catalyseur de l’agilité d’affairesLe leader de la transformation numérique - Un catalyseur de l’agilité d’affaires
Le leader de la transformation numérique - Un catalyseur de l’agilité d’affairesAgile Montréal
 
Se développer en restant rentable
Se développer en restant rentableSe développer en restant rentable
Se développer en restant rentableproetco
 
Sales Cloud : décuplez vos ventes
Sales Cloud : décuplez vos ventesSales Cloud : décuplez vos ventes
Sales Cloud : décuplez vos ventesSalesforce France
 

Similaire à Optimiser vos stocks, sans pénaliser le commerce (20)

1 gestion des approvisionnements et des stocks niss-gue
1 gestion des approvisionnements et des stocks niss-gue1 gestion des approvisionnements et des stocks niss-gue
1 gestion des approvisionnements et des stocks niss-gue
 
Guide pratique optimisation des stocks v1 0
Guide pratique optimisation des stocks v1 0Guide pratique optimisation des stocks v1 0
Guide pratique optimisation des stocks v1 0
 
chapitre-1er-la-fonction-approvisionnement.pptx
chapitre-1er-la-fonction-approvisionnement.pptxchapitre-1er-la-fonction-approvisionnement.pptx
chapitre-1er-la-fonction-approvisionnement.pptx
 
Ateliers Efficacité Commerciale emoveo
Ateliers Efficacité Commerciale emoveoAteliers Efficacité Commerciale emoveo
Ateliers Efficacité Commerciale emoveo
 
Livre blanc optimisation_ressources_marketing
Livre blanc optimisation_ressources_marketingLivre blanc optimisation_ressources_marketing
Livre blanc optimisation_ressources_marketing
 
Relation client et fidélisation
Relation client et fidélisationRelation client et fidélisation
Relation client et fidélisation
 
Marketing 2
Marketing 2Marketing 2
Marketing 2
 
CRM : Pour quoi faire ?
CRM : Pour quoi faire ?CRM : Pour quoi faire ?
CRM : Pour quoi faire ?
 
.logistique gestion des stock
.logistique gestion des stock .logistique gestion des stock
.logistique gestion des stock
 
La gestion des stocks
La gestion des stocksLa gestion des stocks
La gestion des stocks
 
Citwell Présentation Back_to_Basics_session#1_gestion_assortiments_v_slideshare
Citwell Présentation Back_to_Basics_session#1_gestion_assortiments_v_slideshareCitwell Présentation Back_to_Basics_session#1_gestion_assortiments_v_slideshare
Citwell Présentation Back_to_Basics_session#1_gestion_assortiments_v_slideshare
 
Cours CRM 2
Cours CRM 2Cours CRM 2
Cours CRM 2
 
5 verites oubliées sur la gestion des stocks dans le retail
5 verites oubliées sur la gestion des stocks dans le retail5 verites oubliées sur la gestion des stocks dans le retail
5 verites oubliées sur la gestion des stocks dans le retail
 
Gestion stocks
Gestion stocksGestion stocks
Gestion stocks
 
Pourquoi il est important d'avoir un crm dans son entreprise
Pourquoi il est important d'avoir un crm dans son entreprisePourquoi il est important d'avoir un crm dans son entreprise
Pourquoi il est important d'avoir un crm dans son entreprise
 
Td1 pg2-corrige
Td1 pg2-corrigeTd1 pg2-corrige
Td1 pg2-corrige
 
Le leader de la transformation numérique - Un catalyseur de l’agilité d’affaires
Le leader de la transformation numérique - Un catalyseur de l’agilité d’affairesLe leader de la transformation numérique - Un catalyseur de l’agilité d’affaires
Le leader de la transformation numérique - Un catalyseur de l’agilité d’affaires
 
Se développer en restant rentable
Se développer en restant rentableSe développer en restant rentable
Se développer en restant rentable
 
Sales Cloud : décuplez vos ventes
Sales Cloud : décuplez vos ventesSales Cloud : décuplez vos ventes
Sales Cloud : décuplez vos ventes
 
Rebond d'après crise : 5 clés marketing
Rebond d'après crise : 5 clés marketingRebond d'après crise : 5 clés marketing
Rebond d'après crise : 5 clés marketing
 

Optimiser vos stocks, sans pénaliser le commerce

  • 2. Facteurs influençant le niveau des stocks  Le taux de service client objectif  Environ 2 fois plus de stocks pour un objectif de 75% à 90%  Environ 3 fois plus de stocks pour un objectif de 75% à 95%  Le Lead Time Total : Temps total de la demande client à la livraison de la commande au client, si aucun stock n’était réalisé.  Les erreurs de prévision
  • 3. Les moyens d’actions choisis après diagnostic  Catégoriser et hiérarchiser les stocks  Définir des normes de stocks évolutives en % de couverture des ventes réelles  Vérifier et améliorer la fiabilité des prévisions de la demande  Mieux connaitre les attentes clients en terme de délai (Lead Time commercial)  Maitriser le Lead Time Total (supprimer goulots d’étranglements, réduire temps d’appro …)
  • 4. Catégoriser et hiérarchiser  Tableau à double entrée de classification ABC (fine à 5 catégories)  Produits finis Valeur des ventes / Valeur en stock ou couverture des stocks  Catégorie E = 5% des références représentant 1% de l’activité à éliminer ???  Catégorie D = 45% des références représentant 4% de l’activité, suppression des stocks de sécurité, production à la demande, plus de prévisions  Catégories ABC =50% des références qui représentent 95% de l ’activité  MP et SF Valeur en stock / Nb de ligne de préparation de commande  Catégorie E et D recherche de substitution avec autres composants, passage du point de commande à 0
  • 5. Définir des normes de stocks évolutives  Définition pour chaque référence A,B ou C d’un standard de stock, d’un mini et maxi correspondant à un nombre de jour de couverture des ventes  Respect impératif des maxi sauf Anticipation ou achats spéculatifs validés par DG  Vérification régulière de la conformité de ce taux de couverture pour chaque référence
  • 6. Vérifier et améliorer la fiabilité des prévisions de la demande La demande est différente des ventes  S’assurer que les prévisions sont fiables avec pour objectif 80%  Rechercher pour chaque référence A,B,C un algorithme simple de prévisions à partir des historiques avec pour objectif 80%  Communiquer auprès Marketing, Commercial sur retour indispensable des informations produits, marché, concurrents
  • 7. Mieux connaitre les attentes clients en terme de délai Eviter tout sur-service couteux, et tout sous-service qui entraine des pertes de part de marché.  Formaliser une enquête client sous forme d’interviews téléphonique  Segmenter les clients, produits, canaux de distribution  Constituer des familles homogènes en terme de niveau de service  Appliquer le nouveau lead time commercial aux produits/clients correspondant
  • 8. Maitriser le Lead Time Total  Déterminer pour chaque produit le Lead Time Total  Identifier les ressources critiques (compétences, machines, approvisionnements)  Actions de réduction, suppression des goulots d’étranglements à mener par Direction Industrielle  Actions de sécurisation des approvisionnements à mener par Direction des Achats
  • 9. Proposition d’intervention  Diagnostic 3 jours d’affilée  Collecte des données  Evaluation des pratiques actuelles (questions auprès des opérateurs)  Catégorisation des différents stocks  Proposition d’actions prioritaires transmise ultérieurement  Selon Actions choisies 6 à 12 jours par groupe de 2 jours consécutifs

Notes de l'éditeur

  1. Taux de service objectif : en pourcentage garantie de servir à coup sur le client 75% = 0,67, 90% =1,28, 95%= 1,65%
  2. Réduire le Lead Time Total : supprimer goulots d’etranglements…, réduire temps d’appro, standardiser plus les intrants
  3. 5 catégories A à E (A = 50% B=30% C=15% D 4% E1%)