●Glendy Elizabeth Ajualip Calo
●Yessica Elizabeth Morente Tilóm
●Juana Calo Primero
●José María Alexander López Ruíz
●Junior Ovidio García Milián
●Jennifer Roxana Santiago Calo
●Keyli Larios Sánchez
●Adelaida Magaly García Morales
Sandra Margarita García de Paz.

Dieta
blanda

¿Qué Es una Dieta Blanda?
Generalmente, una dieta blanda elimina
alimentos que sean difíciles de masticar o
deglutir, y también alimentos condimentados,
fritos, o gaseosos. Una dieta blanda mecánica
simplemente elimina alimentos que sean
difíciles de masticar o deglutir.

INDICACIONES
Paso previo a la dieta basal, en la progresión de procesos
postoperatorios.
Aporte de una cantidad de energía y nutrientes suficiente para cubrir las
necesidades del paciente medio hospitalario.
Los alimentos que puede comer en una dieta blanda incluyen:
•Leche y otros productos lácteos, solo bajos en grasa o sin grasa.
•Verduras cocidas, enlatadas o congeladas.
•Papas.
•Frutas enlatadas así como puré de manzana, banano y melón.

¿Qué verduras se pueden comer en dieta blanda?
Verduras preferiblemente cocidas, no
crucíferas (evitar coliflor, brócoli, pepino,
rábano, calabaza). Sopas y cremas
desgrasadas. Pastas y cereales cocidos sin
grasa (arroz, papa, espagueti).

CONSEJOS GENERALES
La dieta blanda incorpora por primera vez progresivamente frutas, verduras y hortalizas
crudas, bien como guarnición o como postre.
Los primeros platos a base de verdura cocida entera, también aparecen en esta dieta.
También se incluyen legumbres en forma de purés, con el fin de disminuir la flatulencia
que pueden provocar este grupo de alimentos.
En cualquier caso se siguen evitando las alubias incluso en forma de purés.
Las salsas demasiado grasas o ácidas todavía no están permitidas en esta dieta.
Sin embargo, las salsas suaves a base de verduras ya se toleran mejor.

BENEFICIOS Y CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA BLANDA
Esta dieta se basa en la ingesta de alimentos fácilmente asimilables por el
aparato digestivo, es decir, que faciliten la digestión y que no contengan gran
cantidad de grasas.
Uno de los beneficios de la
alimentación propuesta por este
régimen es que es una dieta válida
para niños y adultos con
problemas estomacales o con
problemas de salud relacionados
con la función digestiva.

DIETA SUAVE
Dieta
suave

Es una dieta para pacientes con
enfermedades gastrointestinales en etapa de
recuperación de una cirugía o para quienes
tienen dificultad para masticar y deglutir. Con
ella disminuye la acidez estomacal, elimina
todos aquellos alimentos que estimulan la
secreción gástrica y promueve el bienestar
del paciente.

 Una dieta suave se compone de alimentos que son blandos,
no muy picantes y bajos en fibra. Cuando se tiene una dieta
suave, no se deben de comer alimentos picantes, fritos ni
crudos. Tampoco se debe tomar alcohol ni cafeína.
Alimentos que se pueden comer en una dieta suave:
 Leche y otros productos lácteos, bajos en grasa.
 Verduras cocidas.
 Jugos de frutas o verduras.
 Frutas cocidas, sin cascara ni semillas.
 Carnes, pollo, pescado al vapor o asados,
 Sin agregarles grasa o aceites.

Líquidos
claros.

Una dieta de líquidos claros es un tipo de dieta alterada
mecánicamente que incluye solo líquidos sin pulpa, trozos de
comida u otros residuos. Por lo general, se receta por un
período breve antes de una prueba médica, un procedimiento o
una cirugía, o si necesita descansar su sistema gastrointestinal.

Una dieta líquida se compone solo de líquidos claros y de
alimentos que se transforman en líquidos claros cuando
están a temperatura ambiente. Esto incluye cosas
como: Caldo claro; Té; Jugo de arándano; Gelatina
(Jell-O) Paletas de helado

LIQUIDOS
COMPLETOS

Es la dieta intermedia ente los líquidos claros y dieta blanda, de fácil
digestión, contine poco residuo y ningún condimento. Se fracciona en
cinco a seis porciones al día. Esta dieta bien planificada, es
nutricionalmente adecuada.
Está constituida por preparaciones alimentarias fluidas o alimentos sólidos
licuados y colados, contiene carbohidratos, proteínas y grasas de fácil
digestión, debe estar acompañada de suplementos nutricionales

OBJETIVO DE LA DIETA
• Mantener el estado nutricional en optimas condiciones.
• Excluir la función masticadora en los pacientes impedidos de
consumir alimentos solidos.

INDICACIONES
• Son útiles temporalmente en el periodo postoperatorio.
• En periodos de transición entre dieta liquida clara y blanda.
• En personas con alimentación enteral y parenteral que tenga problemas de
deglución y masticación .
• En personas con problemas inflamatorios gastrointestinales.
• Se prescribe a continuación de la dieta de líquidos claros.

COMPOSICIÓN
Esta dieta es inadecuada en niacina, acido fólico y
hierro, por lo que debe suplementarse con vitaminas y
nutrimentos inorgánicos cuando se utiliza durante más
de dos semanas.

APORTE NUTRICIONAL
La dieta liquida completa resulta insuficiente en todos
los nutrientes, a excepción de las proteínas, el calcio y
el acido ascórbico, sin embargo, esto no ocurre si se
emplea con pacientes que son intolerantes a la lactosa.
Si la dieta se administra por más de dos a tres días, se
debe añadir suplementos nutricionales líquidos

MODIFICACIONES