Este documento apresenta 4 ementas para o jantar de Natal com diferentes opções de entrada, prato de peixe, prato de carne e sobremesas, assim como locais recomendados para o evento. As ementas variam entre 15€ a 22€ e incluem bebidas, café e digestivos.

1. Ementa
de Natal
Entradas
Seleção de enchidos grelhados
Tábua de queijos e charcutaria
Vol-au-vant de frango e cogumelos
Queijo do rabaçal em broa frita e morcela de arroz
Misto de salgadinhos
Sopas
Canja de galinha c/ fios de ovos
Caldo verde c/ chouriço caseiro
Creme de marisco
Creme de castanhas
Sopa á lavrador
Sopa rica do mar
Creme de espargos c/ salteado de cogumelos
Pratos de Peixe
Polvo no forno de cebolada c/ coentros batata a murro e migas
Bacalhau á zé do pipo c/ puré e legumes salteados
Bacalhau em crosta de broa c/ batata a murro e couve salteada
Arroz rico do mar aromatizado c/ coentros
Tranches de salmão á grenoblesa batata duchaise e brócolos
Bacalhau espiritual
Supremos de perca c/ molho de camarão e alcaparras batata duchaise e grelos salteados
Medalhões de pescada c/ amêndoas lascada puré de batata e misto de legumes
Pratos de Carne
Lombinhos de Porco c/ vinho do porto e castanhas arroz de enchidos e migas
Perna de Borrego no forno c/ alecrim batata padeiro e grelos salteados
Capão estufado em vinho tinto batata duchaise e couve salteada
Cabrito á serrana, batata á padeiro, arroz de enchidos e grelos salteados
Arroz de pato á antiga
Lombo de Porco recheado c/ farinheira e ameixa batata padeiro e legumes salteados
Peito de Perú lâminado c/molho de natas e amêndoas batata parisiense e misto de legumes
Perna de Veado em redução de vinho madeira batata padeiro e grelos salteados
Noisetes de vitela no sauté c/ pêssego, ananás, mel e sultanas arroz selvagem e misto legumes
Bufett de doces e frutas
Arroz doce, leite-creme, tigelada, mousse de chocolate c/ nozes, pudim de ovos, rabanadas,
bolo-rei, maça assada c/ canela, frutas laminadas
Ementa 1 - Sopa, prato de peixe ou prato de carne, buffet doces e frutas, bebidas café e digestivos: 15€
Ementa 2 - Sopa, prato de peixe e prato de carne, buffet doces e frutas, bebidas café e digestivos: 20€
Ementa 3 - Entrada, prato de peixe ou prato de carne, bufett doces e frutas, bebidas café e digestivos: 17€
Ementa 4 - Entrada, prato de peixe, prato de carne, bufett doces e frutas, bebidas café e digestivos: 22€
Espaços recomendados:
Quinta do Vizo • Figueira da Foz
Quinta de São José • Lajes - Coimbra
Quinta do Clero • Bom Velho de Baixo - Condeixa a Velha
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