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EL SENTIDO DEL GUSTO
   Es el sentido que nos permite saborear las    cosas. Se experimenta la sensación del    gusto por medio de la lengua.
FUNCIÓN   Percibir determinadas sustancias solubles    en la saliva por medio de algunas de sus    cualidades químicas.
   La sensación que un alimento produce en el    sentido del gusto se llama sabor. Los    alimentos pueden ser dulces o s...
PAPILAS GUSTATIVAS
Tipos de papilas:1. Las calciformes.2. Las foliadas o fungiformes, ambas con  función gustativa.3. Las filiformes que tien...
 En la punta de la lengua se capta el sabor  dulce. El amargo se percibe en la parte posterior. Y los sabores salado y ...
   El resto de los sabores son sensaciones,    producto de la combinación de estos cuatro,    estimuladas por los olores ...
TRANSMISIÓN NERVIOSA.   Las señales del gusto procedentes dediferentes partes de la lengua, son recogidas por las fibras ...
LOS NERVIOS QUE INTERVIENEN.   Nervio vago: es el décimo (X) de los doce    pares craneales. El nervio vago se compone   ...
   Nervio glosofaringeo: es un nervio que    emerge del bulbo raquídeo del encéfalo y    pasa anterolateralmente para aba...
   Nervio mandibular: ó maxilar inferior: sale por    el agujero oval para pasar a la fosa cigomática.    Se le considera...
   Nervio facial: es un nervio craneal mixto, es decir    contiene fibras sensitivas como motoras. El nervio    facial es...
El sentido del gusto.presentación
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El sentido del gusto.presentación

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El sentido del gusto.presentación

  1. 1. EL SENTIDO DEL GUSTO
  2. 2.  Es el sentido que nos permite saborear las cosas. Se experimenta la sensación del gusto por medio de la lengua.
  3. 3. FUNCIÓN Percibir determinadas sustancias solubles en la saliva por medio de algunas de sus cualidades químicas.
  4. 4.  La sensación que un alimento produce en el sentido del gusto se llama sabor. Los alimentos pueden ser dulces o salados, ácidos o amargos.
  5. 5. PAPILAS GUSTATIVAS
  6. 6. Tipos de papilas:1. Las calciformes.2. Las foliadas o fungiformes, ambas con función gustativa.3. Las filiformes que tienen función táctil.  Las papilas están distribuidas en forma desigual en la lengua y todas perciben los cuatro tipos básicos de sabores (ver recuadro quinto sabor) conocidos: amargo, dulce, salado y ácido.
  7. 7.  En la punta de la lengua se capta el sabor dulce. El amargo se percibe en la parte posterior. Y los sabores salado y ácido o agrio se sienten en los lados de este órgano.
  8. 8.  El resto de los sabores son sensaciones, producto de la combinación de estos cuatro, estimuladas por los olores emanados de los alimentos que consumimos.
  9. 9. TRANSMISIÓN NERVIOSA.  Las señales del gusto procedentes dediferentes partes de la lengua, son recogidas por las fibras nerviosas que llegan a uno de los cuatro nervios craneales que son los encargados de transmitir la información al cerebro.
  10. 10. LOS NERVIOS QUE INTERVIENEN. Nervio vago: es el décimo (X) de los doce pares craneales. El nervio vago se compone de: Fibras motoras viscerales generales (parasimpáticas) y especiales, sensitivas viscerales generales y especiales, fibras sensitivas somáticas. Las fibras sensitivas viscerales especiales (gusto) proceden de la valécula y la epiglotis.
  11. 11.  Nervio glosofaringeo: es un nervio que emerge del bulbo raquídeo del encéfalo y pasa anterolateralmente para abandonar el cráneo a través del foramen yugular, El nervio glosofaríngeo es: Sensorial del tercio posterior de la lengua. Sensitivo general de la mucosa de la faringe, la amígdala palatina, el tercio posterior de la lengua.
  12. 12.  Nervio mandibular: ó maxilar inferior: sale por el agujero oval para pasar a la fosa cigomática. Se le considera un nervio mixto somático. Por sus filetes sensitivos tiene bajo su dependencia la sensibilidad de la cara y la mitad anterior de la cabeza. Por sus filetes motores inerva a 8 músculos, incluyendo los músculos masticadores. Es un nervio con función mixta, motora y sensitiva, teniendo predominio de función sensitiva. Controla principalmente la musculatura de la masticación y la sensibilidad facial.
  13. 13.  Nervio facial: es un nervio craneal mixto, es decir contiene fibras sensitivas como motoras. El nervio facial es un nervio mixto con función preferentemente motora, y la porción sensitiva recoge impresiones gustativas y la sensibilidad de los dos tercios anteriores de la lengua.

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