Com os nossos Cabazes 2016 rendemo-nos aos instrumentos de navegação que permitiram aos navegadores portugueses dos séculos XV e XVI descobrir mais mundos, mas também mais sabores. É, que no regresso, além de ouro e outras pedras e minerais preciosos, também trouxeram novidades que alteraram a dieta dos portugueses: abóbora, ananás, cacau, chá, laranja doce, malagueta, pimento, tomate...
Tal como os instrumentos náuticos, também os nossos cabazes se propõem a guiar os nossos clientes tendo por base o gosto e a necessidade de cada um. Como embrulho, além das nossas Caixas Pimenta Rosa, propomos outros presentes: cestas e alcofas em vime, malas e belíssimos baús, perfeitos para guardar tesouros.
2. Na Pimenta Rosa apostamos, desde 2008,
numa oferta variada voltada sobretudo para
o que de melhor e de mais genuíno se produz
em Portugal no presente sem esquecer
o passado e as origens. Os nossos cabazes,
construídos exclusivamente para empresas ou
empresários em nome individual, são o espelho
dos nossos espaços, propondo uma viagem pelos
cheiros e cores que saem dos nossos fumeiros,
pelos sabores artesanais dos nossos chocolates,
pelas compotas de fruta, pelos chás, pelos biscoitos
e bolachas, pelos licores e pelos nossos mais
prestigiados vinhos. Isto sem que se esqueça o forte
sabor do azeite, o complexo paladar das conservas
ou o suave aroma dos sabonetes portugueses.
A Pimenta Rosa foi criada a pensar nos prazeres
da gastronomia, aliando a excelência à sofisticação
do paladar. Pelo caminho, recuperámos alguma
da história dos produtos portugueses, nunca
esquecendo a sua posição no mundo moderno,
o design e a qualidade que, em uníssono,
reconstroem a geografia gustativa lusa.
Com os nossos Cabazes 2016/2017
rendemo-nos aos instrumentos de navegação que
permitiram aos navegadores portugueses dos séculos
XV e XVI descobrir mais mundos, mas também mais
sabores. É, que no regresso, além de ouro e outras
pedras e minerais preciosos, também trouxeram
novidades que alteraram profundamente
a dieta dos europeus e sobretudo dos portugueses:
abóbora, ananás, cacau, chá,
laranja doce, malagueta, pimento, tomate...
Tal como os instrumentos náuticos, também
os nossos cabazes se propõem a guiar os nossos
clientes tendo por base o gosto e a necessidade
de cada um. Compostos sempre com a excelência
dos produtos como alicerce, apresentam-se
como uma oferta requintada e exclusiva. Todos os
cabazes apresentados podem ser alterados, dando
oportunidade ao cliente de personalizar a sua oferta
ao seu gosto e orçamento. Como embrulho, além
das nossas Caixas Pimenta Rosa, propomos outros
presentes: cestas e alcofas em vime, representativos
de uma arte milenar lusa, malas e belíssimos baús,
perfeitos para guardar tesouros.
3. Astrolábio
Desenvolvido na Grécia antiga e trazido até
nós pelos árabes, o astrolábio foi determinante
no período das Descobertas marítimas.
Constituído por um aro graduado, com um eixo
no centro, seguro por uma armação em cruz,
e a medeclina, que roda nesse eixo, permitia
aos navegadores portugueses medir a altura
dos astros, nomeadamente a da Estrela Polar
ou a do Sol ao meio-dia.
Astrolábio
Refª001
TorredeMourosTintoDOCAlentejo; PaiodePorcoIbéricoBolota80G;PastadeAzeitonaPreta;
DocedeAmora;SnaksOregãos–Q’Petisco;InfusãoLúciaLimaMYG;CestoCastanhoPimentaRosa
8. Barquinha
A barquinha, ou barca, é dos mais antigos
aparelhos que se conhece destinados a medir
a velocidade de um barco e a sua invenção
é atribuída a um português: Bartolomeu
Crescêncio. A sua construção baseava-se
numa peça de madeira de secção triangular,
o Batel, cujo bordo arqueado era lastrado
com chumbo de modo a ficar vertical na
água, e numa espécie de tambor onde se
enrolava um cabo de massa. Para descobrir
a velocidade a que seguiam, o batel era
deitado à água e o cabo de massa deixado
desenrolar do tambor.
Barquinha
Refª009
CastelloD’AlbaReservaTinto– Douro;MoscatelFromAlgarve;QueijoAmanteigado
daSerra(Aprox500G);DocedeAlfarroba;MaladeMadeiraPimentaRosa
13. Ementas de Natal Pimenta Rosa
Menu A
Peixe: Bacalhau à Pimenta Rosa
(cebola estalada em azeite, em camadas
de puré, bacalhau e maionese caseira)
Carne: Tostado de Barriga de Porco
(acompanha com puré de batata doce)
Sobremesas: Bolo de Chocolate, Leite Creme
ou Mousse de Framboesa
Bebidas: Águas, refrigerantes, cerveja, sangria
de espumante, vinho branco ou tinto, café
Menu B
Peixe: Bacalhau no forno com Broa de milho tostado
(assente numa cama de batata e grelos
e muito azeite)
Carne: Bochechas de Porco Preto no tacho
(acompanha com migas de batata, grão e couve)
Sobremesas: Bolo de Chocolate, Leite Creme
ou Mousse de Framboesa
Bebidas: Águas, refrigerantes, cerveja,
sangria de espumante, vinho branco ou tinto, café
Menu C
Peixe: Tranche de Robalo
(assente numa cama de arroz do mar
e legumes salteados)
Carne: Vitelinha no forno
(com puré de castanha e espargos verdes)
Sobremesas: Bolo de Chocolate, Leite Creme
ou Mousse de Framboesa
Bebidas: Águas, refrigerantes, cerveja,
sangria de espumante, vinho branco ou tinto, café
Menu D
Peixe: Tranche de Garoupa
(assente numa cama de vegetais com molho
de lulinhas bebés)
Carne: Cabritinho no Forno (acompanha com batatinhas
assadas no molho do mesmo e grelos salteados)
Sobremesas: Sinfonia de chocolate
ou Crocante de Framboesa
Bebidas: Águas, refrigerantes, cerveja,
sangria de espumante, vinho branco ou tinto, café
Entradas, um prato de peixe ou carne à escolha, sobremesas e bebidas incluídas. Entradas: Pão, manteiga de
sabores, creme de fígado de aves, salada de grão com bacalhau, ovos mexidos com farinheira. Bebidas Alcoólicas:
Consumo moderado – ex. Vinho ½ garrafa PP. Capacidade Sala Grupos: 36 Pessoas. Sala Privada 12 Pessoas.
Para este Natal, Flávio Balegas, responsável pela nossa cozinha, criou um menu moderno,
sazonal, inspirado na cozinha tradicional portuguesa. Podemos ajudá-lo a organizar
a festa de Natal da sua empresa, um simples almoço ou jantar de amigos ou colegas de trabalho,
num ambiente descontraído e cosmopolita.
Restaurante Pimenta Rosa
Rua Tomás da Anunciação, 9B
Campo de Ourique, Lisboa
Tel.: +351 213 904 621 / 966 979 130
E-mail: restaurante@pimentarosa.pt
14. Balestilha
Muito utilizado pelos portugueses na época
dos Descobrimentos, terá sido o primeiro
instrumento capaz de trazer o astro ao
horizonte do mar e, dessa forma, determinar
os azimutes, antes e depois da sua passagem
meridiana. Constituído por uma régua de
madeira (“virote”) na qual se coloca a
“soalha” que corre na perpendicular em
relação ao virote, a sua invenção é, por alguns,
atribuída aos navegadores portugueses.
Balestilha
Refª017
CasteloD’AlbaTintoDOC;QueijodeMisturadaBeiraBaixa;PaiodePorcoPretoBolotaFatiado80G;
DocedeLaranjadoAlgarve;CebolaCaramelizada;MostardadePimento;SalAromatizadoparaGrelhados;
PeraRochaGulosa;CompotadeMaçãcomVinhodoPorto;BroasdeMel–BiscoitosdeSintra;CháVerdecomJasmim;
BaúCorujasPimentaRosa
22. As nossas embalagens
Caixas, cestas, malas, baús.
Na composição de um cabaz Pimenta Rosa
é o cliente que decide qual o melhor embrulho
para cada presente.
23. Contactos / Encomendas
Pimenta Rosa
Rua Francisco Metrass, nº 2-A
(Campo de Ourique,
junto à igreja de Sto. Condestável)
1350-142 Lisboa
+ 351 213 889 430
cabazes@pimentarosa.pt
www.pimentarosa.pt