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Des innovations au service des petits agriculteurs et des petites et
moyennes entreprises du secteur agricole et agro-alimentaire en Tunisie
Version:10/2017-Conception:i.Grafik26417818
Contact GIZ 	 ContactAPIA	 Bureau Centre-Ouest 	 Bureau Nord-Ouest
M.Carsten Schuettel	 Mme Dalila Dalhoumi 	 M.Wahid Marouani 	 Mme Rima Gmati
Chef de projet	 Coordinatrice nationale 	 Expert technique 	 Experte technique
carsten.schuettel@giz.de	 dalhoumi.dalila@apia.com.tn 	 wahid.marouani@giz.de 	 rima.gmati@giz.de
3.	Une nouvelle saison de pomme de terre contre
	 la période de pénurie
Au niveau des hauts plateaux de la Tunisie, les petits agri-
culteurs cultivent et développent la culture de pomme
de terre d’une façon innovante. Avec le soutien du projet
IAAA, du CTPTA et des CRDA, ils ont, pour la première fois,
cultivé la pomme de terre dans la saison estivale. Ceci est
une décision stratégiquevu qu’ilya une pénurie en pomme
de terre fraîche sur le marché national en octobre et no-
vembre, la demande est élevée et les prix aussi.
Les innovations :
- Utilisation des semences de qualité
- Formation BUS (formation de l’agriculteur à être un en-
trepreneur)
-	 Renforcement de l’auto-organisation des producteurs de
pomme de terre et création du GDASra Ouertane qui ras-
semble 84 adhérents
Les résultats :
En 2016, 36 producteurs ont doublé leurs revenus et leurs
productions. En 2017, le projet a élargi son groupe cible :
117 agriculteurs ont planté des semences de qualité pen-
dant la saison estivale. Pour promouvoir un système d’ap-
provisionnement de multiplication en Tunisie, le projet
a établi un revolving fund qui est alimenté par les auto-
contributions des agriculteurs qui achètent les semences
fournies.
Agir ensemble pour une agriculture durable et innovante
Le projet IAAA œuvre dans le cadre du programme « Promotion d’une Agriculture durable et Inno-
vante en Tunisie (ProAgrI) ». Le programme travaille sur la préservation des ressources naturelles, la
promotion de l’investissement, l’introduction des innovations et la création de l’emploi dans le secteur
agricoleetagro-alimentaire.Quatreprojetstuniso-allemandstravaillentensembledansleprogramme:
-	 Promotion de l’Agriculture Durable et du Développement Rural « PAD II »
-	 Autonomisation Economique des Femmes en milieu Rural « PFR »
-	 Initiative pour la Promotion des Filières Agricoles « IPFA »
-	 Innovations pour l’Agriculture et l’Agro-Alimentaire « IAAA »
Tableau des partenaires
Partenaires Public/privé Mode de coopération Thématique
MARPH Tutelle politique Contrat d’exécution Global
APIA -Agence de Promotion
des Investissements Agricoles
Public Partenaire
d’exécution du
projet
Convention
de partenariat
Création de l’emploi
des jeunes
CRDA - Commissariat Régional
de Développement Agricole
Public Convention
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Pomme de terre et lait
OEP - Office de l’Élevage et des pâturages Public Convention
de partenariat
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terre et d’artichaut
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Holding–Délice
(Centrale laitière)
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FBS et mise à niveaux
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RGT (Royal Green Technologies)
(1 Start-up Tunisien) et PEAT (Progress
environmental & agricultural technologies)
Privé Contrat PPP
de coopération
Création de l’emploi
des jeunes, introduction
des TIC dans l’agriculture
IRESA (Institution de la Recherche et de
l’Enseignement Supérieur Agricoles)
Public
Partenaire
avec APIA
_ _
Publié par la :
Ministère de l’Agriculture,des Ressources
Hydrauliques et de la Pêche (MARHP)
« Innovations pour l’Agriculture
et l’Agro-Alimentaire (IAAA) »Projet
© GIZ/Thomas Trutschel (Photothek)
© GIZ/Thomas Trutschel (Photothek)
Le projet IAAA stimule la création de l’emploi pour les
jeunes, ensemble avec l’APIA et IRESA.
Les objectifs :
-	 Développement de l’esprit entrepreneurial chez les
jeunes diplômés de l’enseignement supérieur agricole ;
-	 Création de l’auto-emploi à travers le montage des pro-
jets individuels.
Les innovations :
-	 Accompagnement des start-ups et des projets de dé-
veloppement des jeunes diplômés rassemblés dans les
pépinières d’Entreprises agricoles (PEA)
-	 Organisation des concours d’innovation
Les résultats :
-	 La mise à niveau et l’évolution de la PEAEl Kef :31 projets
hébergés (en 2016) vs. 4 à la pépinière Kef (en 2014, avant
le commencement du projet)
-	 10 projets « startup » montés (4 femmes/ 9 jeunes) et 19
projets de développement promus
-	 A partir de 2017 : 40 startups et 60 projets de développe-
ment vont bénéficier du soutien des PEA’s.
Le financement et déjà en cours.
Diagnostic des maladies des plantes avec le
smartphone
L’utilisation des techniques de l’information et de la
communication (TIC) dans le secteur agricole gagne plus
d’importance. En Tunisie le projet IAAA en collaboration
avec les start-ups PEAT et RGT a développé l’utilisation de
l’application smartphone « Plantix » (téléchargeable via
play store). L’application offre une identification précoce
et crédible des maladies des plantes arboricoles et maraî-
chères.
Les résultats attendus :
- 	Augmentation des revenus des agriculteurs par la réduc-
tion des pertes de production/récolte.
-	 Créationdel’emploipourlesjeunesbienqualifiéscomme
consultants pour la protection des plantes.
Une agriculture innovante
pour améliorerla vie rurale
EnTunisie,lesecteuragricolefaitfaceàplusieurs
enjeux de productivité et de compétitivité,
notamment, un faible taux de transformation
des produits agricoles, un faible esprit
d’entreprenariat chez les petits agriculteurs,
une gestion inadéquate et une surexploitation
des ressources naturelles.
Le projet « Innovations pour l’Agriculture et
l’Agro-Alimentaire » (IAAA) vise d’une part à
promouvoir les petites exploitations agricoles
afin d’aider celles-ci à augmenter durablement
leurs productions ainsi que leurs revenus.
D’autre part, le projet favorise la création de
nouveaux emplois dans les petites et moyennes
entreprises agro-alimentaires, notamment
pour les jeunes. Pour atteindre ces objectifs, il
appuie l’innovation dans le secteur agricole.
Lancé en mars 2015, le projet intervient par ses
différentes activités dans les gouvernorats du
Nord-Ouest et du Centre-Ouest de la Tunisie.
Le projet IAAA introduit des innovations dans
les filières lait, pomme de terre et également
crée de l’emploi en appuyant les startups et
les idées innovantes des jeunes diplômés à
travers ses divers partenaires et sous le lead du
partenaire d’exécution, l’Agence de Promotion
des Investissements Agricoles (APIA).
1. Susciter l’esprit d’entrepreneuriat des jeunes 2. Les éleveurs bovins deviennent entrepreneurs
Jendouba
Tabarka
Bizerte
Béja
Ariana
Manouba
Ben Arous
Le Kef
Siliana
Zaghouan
Nabeul
Sousse
Monastir
Mahdia
Sfax
Kasserine
Sidi Bouzid
Gafsa
Tozeur
Kebili
Gabes
Medenine
Tataouine
Kairouan
TUNIS
Mandataire Ministère FédéralAllemand de la Coopération économique et du Développement (BMZ)
Tutelle politique Ministèredel’Agriculture,desRessourcesHydrauliquesetdelaPêchedelaTunisie(MARHP)
Partenaire d’exécution Agence de Promotion des InvestissementsAgricoles (APIA)
Cadre Initiative spéciale « UN SEUL MONDE sans faim », programme « Centres d’innovations
vertes pour le secteur agricole et agro-alimentaire » œuvrant dans 14 pays
Lieux d’intervention 7 gouvernorats :
Nord-Ouest (Béja, Kef, Siliana, Jendouba) ;
Centre-Ouest (Kairouan, Kasserine, Sidi Bouzid)
Groupes Cibles -	 Petits agriculteurs (regroupés) dans les filières : pomme de terre et lait ;
-	 Les jeunes (en particulier les jeunes diplômés de l’enseignement supérieur agricole)
Les intermédiaires pour atteindre le groupe cible : organisations économiques rurales,
sociétés privées, PME, agences techniques, associations, etc….
Durée 01/2015- 09/2021
Le projet IAAA avec l’OEP et Délice appuient le développe-
ment de la filière lait au profit des petits et moyens éleveurs
de bovins laitiers.
Les objectifs :
-	 Favoriser le développement d’une filière lait durable
-	 Améliorer la production de lait (en qualité et en quantité)
-	 Augmenter les revenus des petits et moyens éleveurs.
Les innovations :
-	 « Forum lait » qui a permis aux petits éleveurs de ré-
soudre des problèmes et prendre des décisions ensemble
-	 Introduction de nouveaux matériels, comme des abreu-
voirs automatiques et systèmes de froid à la ferme
-	 Adoption d’un contrat Partenariat Public-Privé (PPP)
-	 Introduction de la formation Farmer Business School
(FBS), qui permet de développer l’esprit analytique et
d’entrepreneuriat chez les jeunes éleveurs et d’apprendre
les bonnes pratiques d’élevage.
Les résultats :
Les atouts des abreuvoirs automatiques sont multiples : Les
vaches produisent en moyenne 4 litres de plus de lait par
jour. Ainsi l’éleveur bénéficie d’une importante améliora-
tion de son revenu. Il profite à la fois d’un gain du temps
d’abreuvement des vaches laitières,d’une facilité de travail;
de moins de stress et tout en faisant des économies d’eau.
Surunéchantillonde171éleveurssuivisaprèslaformation
FBS, 53% d’eux ont augmenté leur production laitière de
23%. En plus, ces éleveurs ont appris, entre autres, à bien
conserver leurs produits, quantifier les récoltes des spécu-
lations secondaires, calculer les dépenses et les recettes et
planifier des investissements.
© APIA © GIZ/Mahdi Jabri © GIZ/Nina Jantos
© APIA © GIZ/Nina Jantos
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la synthèse de l’atelier d’échange secteur agricole qui a eu lieu le 29 Mars ...
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l’état des lieux de du secteur agricole
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Depliant iaaa 2017_def

  • 1. Des innovations au service des petits agriculteurs et des petites et moyennes entreprises du secteur agricole et agro-alimentaire en Tunisie Version:10/2017-Conception:i.Grafik26417818 Contact GIZ ContactAPIA Bureau Centre-Ouest Bureau Nord-Ouest M.Carsten Schuettel Mme Dalila Dalhoumi M.Wahid Marouani Mme Rima Gmati Chef de projet Coordinatrice nationale Expert technique Experte technique carsten.schuettel@giz.de dalhoumi.dalila@apia.com.tn wahid.marouani@giz.de rima.gmati@giz.de 3. Une nouvelle saison de pomme de terre contre la période de pénurie Au niveau des hauts plateaux de la Tunisie, les petits agri- culteurs cultivent et développent la culture de pomme de terre d’une façon innovante. Avec le soutien du projet IAAA, du CTPTA et des CRDA, ils ont, pour la première fois, cultivé la pomme de terre dans la saison estivale. Ceci est une décision stratégiquevu qu’ilya une pénurie en pomme de terre fraîche sur le marché national en octobre et no- vembre, la demande est élevée et les prix aussi. Les innovations : - Utilisation des semences de qualité - Formation BUS (formation de l’agriculteur à être un en- trepreneur) - Renforcement de l’auto-organisation des producteurs de pomme de terre et création du GDASra Ouertane qui ras- semble 84 adhérents Les résultats : En 2016, 36 producteurs ont doublé leurs revenus et leurs productions. En 2017, le projet a élargi son groupe cible : 117 agriculteurs ont planté des semences de qualité pen- dant la saison estivale. Pour promouvoir un système d’ap- provisionnement de multiplication en Tunisie, le projet a établi un revolving fund qui est alimenté par les auto- contributions des agriculteurs qui achètent les semences fournies. Agir ensemble pour une agriculture durable et innovante Le projet IAAA œuvre dans le cadre du programme « Promotion d’une Agriculture durable et Inno- vante en Tunisie (ProAgrI) ». Le programme travaille sur la préservation des ressources naturelles, la promotion de l’investissement, l’introduction des innovations et la création de l’emploi dans le secteur agricoleetagro-alimentaire.Quatreprojetstuniso-allemandstravaillentensembledansleprogramme: - Promotion de l’Agriculture Durable et du Développement Rural « PAD II » - Autonomisation Economique des Femmes en milieu Rural « PFR » - Initiative pour la Promotion des Filières Agricoles « IPFA » - Innovations pour l’Agriculture et l’Agro-Alimentaire « IAAA » Tableau des partenaires Partenaires Public/privé Mode de coopération Thématique MARPH Tutelle politique Contrat d’exécution Global APIA -Agence de Promotion des Investissements Agricoles Public Partenaire d’exécution du projet Convention de partenariat Création de l’emploi des jeunes CRDA - Commissariat Régional de Développement Agricole Public Convention de partenariat Pomme de terre et lait OEP - Office de l’Élevage et des pâturages Public Convention de partenariat Modernisation de la filière Lait CO CTPTA - Centre Technique de pomme de terre et d’artichaut Public Convention de partenariat Pomme de terre des hauts plateaux de qualité en saison estivale Holding–Délice (Centrale laitière) Privé Contrat PPP de coopération FBS et mise à niveaux des groupements agricoles dans la filière lait RGT (Royal Green Technologies) (1 Start-up Tunisien) et PEAT (Progress environmental & agricultural technologies) Privé Contrat PPP de coopération Création de l’emploi des jeunes, introduction des TIC dans l’agriculture IRESA (Institution de la Recherche et de l’Enseignement Supérieur Agricoles) Public Partenaire avec APIA _ _ Publié par la : Ministère de l’Agriculture,des Ressources Hydrauliques et de la Pêche (MARHP) « Innovations pour l’Agriculture et l’Agro-Alimentaire (IAAA) »Projet © GIZ/Thomas Trutschel (Photothek) © GIZ/Thomas Trutschel (Photothek)
  • 2. Le projet IAAA stimule la création de l’emploi pour les jeunes, ensemble avec l’APIA et IRESA. Les objectifs : - Développement de l’esprit entrepreneurial chez les jeunes diplômés de l’enseignement supérieur agricole ; - Création de l’auto-emploi à travers le montage des pro- jets individuels. Les innovations : - Accompagnement des start-ups et des projets de dé- veloppement des jeunes diplômés rassemblés dans les pépinières d’Entreprises agricoles (PEA) - Organisation des concours d’innovation Les résultats : - La mise à niveau et l’évolution de la PEAEl Kef :31 projets hébergés (en 2016) vs. 4 à la pépinière Kef (en 2014, avant le commencement du projet) - 10 projets « startup » montés (4 femmes/ 9 jeunes) et 19 projets de développement promus - A partir de 2017 : 40 startups et 60 projets de développe- ment vont bénéficier du soutien des PEA’s. Le financement et déjà en cours. Diagnostic des maladies des plantes avec le smartphone L’utilisation des techniques de l’information et de la communication (TIC) dans le secteur agricole gagne plus d’importance. En Tunisie le projet IAAA en collaboration avec les start-ups PEAT et RGT a développé l’utilisation de l’application smartphone « Plantix » (téléchargeable via play store). L’application offre une identification précoce et crédible des maladies des plantes arboricoles et maraî- chères. Les résultats attendus : - Augmentation des revenus des agriculteurs par la réduc- tion des pertes de production/récolte. - Créationdel’emploipourlesjeunesbienqualifiéscomme consultants pour la protection des plantes. Une agriculture innovante pour améliorerla vie rurale EnTunisie,lesecteuragricolefaitfaceàplusieurs enjeux de productivité et de compétitivité, notamment, un faible taux de transformation des produits agricoles, un faible esprit d’entreprenariat chez les petits agriculteurs, une gestion inadéquate et une surexploitation des ressources naturelles. Le projet « Innovations pour l’Agriculture et l’Agro-Alimentaire » (IAAA) vise d’une part à promouvoir les petites exploitations agricoles afin d’aider celles-ci à augmenter durablement leurs productions ainsi que leurs revenus. D’autre part, le projet favorise la création de nouveaux emplois dans les petites et moyennes entreprises agro-alimentaires, notamment pour les jeunes. Pour atteindre ces objectifs, il appuie l’innovation dans le secteur agricole. Lancé en mars 2015, le projet intervient par ses différentes activités dans les gouvernorats du Nord-Ouest et du Centre-Ouest de la Tunisie. Le projet IAAA introduit des innovations dans les filières lait, pomme de terre et également crée de l’emploi en appuyant les startups et les idées innovantes des jeunes diplômés à travers ses divers partenaires et sous le lead du partenaire d’exécution, l’Agence de Promotion des Investissements Agricoles (APIA). 1. Susciter l’esprit d’entrepreneuriat des jeunes 2. Les éleveurs bovins deviennent entrepreneurs Jendouba Tabarka Bizerte Béja Ariana Manouba Ben Arous Le Kef Siliana Zaghouan Nabeul Sousse Monastir Mahdia Sfax Kasserine Sidi Bouzid Gafsa Tozeur Kebili Gabes Medenine Tataouine Kairouan TUNIS Mandataire Ministère FédéralAllemand de la Coopération économique et du Développement (BMZ) Tutelle politique Ministèredel’Agriculture,desRessourcesHydrauliquesetdelaPêchedelaTunisie(MARHP) Partenaire d’exécution Agence de Promotion des InvestissementsAgricoles (APIA) Cadre Initiative spéciale « UN SEUL MONDE sans faim », programme « Centres d’innovations vertes pour le secteur agricole et agro-alimentaire » œuvrant dans 14 pays Lieux d’intervention 7 gouvernorats : Nord-Ouest (Béja, Kef, Siliana, Jendouba) ; Centre-Ouest (Kairouan, Kasserine, Sidi Bouzid) Groupes Cibles - Petits agriculteurs (regroupés) dans les filières : pomme de terre et lait ; - Les jeunes (en particulier les jeunes diplômés de l’enseignement supérieur agricole) Les intermédiaires pour atteindre le groupe cible : organisations économiques rurales, sociétés privées, PME, agences techniques, associations, etc…. Durée 01/2015- 09/2021 Le projet IAAA avec l’OEP et Délice appuient le développe- ment de la filière lait au profit des petits et moyens éleveurs de bovins laitiers. Les objectifs : - Favoriser le développement d’une filière lait durable - Améliorer la production de lait (en qualité et en quantité) - Augmenter les revenus des petits et moyens éleveurs. Les innovations : - « Forum lait » qui a permis aux petits éleveurs de ré- soudre des problèmes et prendre des décisions ensemble - Introduction de nouveaux matériels, comme des abreu- voirs automatiques et systèmes de froid à la ferme - Adoption d’un contrat Partenariat Public-Privé (PPP) - Introduction de la formation Farmer Business School (FBS), qui permet de développer l’esprit analytique et d’entrepreneuriat chez les jeunes éleveurs et d’apprendre les bonnes pratiques d’élevage. Les résultats : Les atouts des abreuvoirs automatiques sont multiples : Les vaches produisent en moyenne 4 litres de plus de lait par jour. Ainsi l’éleveur bénéficie d’une importante améliora- tion de son revenu. Il profite à la fois d’un gain du temps d’abreuvement des vaches laitières,d’une facilité de travail; de moins de stress et tout en faisant des économies d’eau. Surunéchantillonde171éleveurssuivisaprèslaformation FBS, 53% d’eux ont augmenté leur production laitière de 23%. En plus, ces éleveurs ont appris, entre autres, à bien conserver leurs produits, quantifier les récoltes des spécu- lations secondaires, calculer les dépenses et les recettes et planifier des investissements. © APIA © GIZ/Mahdi Jabri © GIZ/Nina Jantos © APIA © GIZ/Nina Jantos © GIZ/Thomas Trutschel (Photothek)