MANEJO DE VACAS EN RETO CON LIPOFEED Y SU EFECTO EN LA PRODUCCIÓN DE LECHE Y PERSISTENCIA DE LA LACTANCIA EN VACAS HOLSTEIN

1. MANEJO DE VACAS EN RETO CON LIPOFEED Y SU EFECTO EN
LA PRODUCCIÓN DE LECHE Y PERSISTENCIA DE LA
LACTANCIA EN VACAS HOLSTEIN DE UN ESTABLO EN LA
COMARCA LAGUNERA
Cansino, M. C.A., Livas, C.F, Piña, V y Medeles, O.R.J
Durante el periodo seco, especialmente las últimas
3 semanas antes del parto, las vacas son
alimentadas con raciones que contienen una
mayor cantidad de fibra y menos energía para
evitar que se presente una condición corporal por
encima de 3.5 a 4.0; por lo que los últimos 10-12
días antes del parto la vaca reduce
significativamente
su consumo de
alimento por lo
que al presentarse
el parto e iniciarse
el “arranque de la
lactancia”, la vaca
entra en un
balance energético negativo, el consumo de
nutrientes está reducido y la energía neta
necesaria para mantenimiento y producción de
leche es insuficiente para hacerle frente a la alta
producción que tienen las vacas posparto. Al
mismo tiempo, es frecuente observar una gran
movilización de grasas corporales y la formación
de ácidos grasos esterificados (AINES) los cuales se
degradan a cuerpos cetónicos causando severos
casos de cetosis.
Objetivo
Evaluar el efecto del sustrato gluconeogénico
LIPOFEED sobre la producción de leche y
persistencia de la lactancia en vacas Holstein de
reto en un establo en la comarca lagunera.
Material y Métodos
El estudio duró 210 días (enero-julio/2014) y se
utilizaron 90 vacas de reto con condiciones
similares (número de parto, alimentación y
condición corporal), las cuales fueron divididas
aleatoriamente en 2 grupos de 45 animales cada
uno y asignados a los siguientes tratamientos: T1
(testigo), vacas con la ración establecida en el
establo (sin Lipofeed) y T2, ración más adición de
60 gr de Lipofeed en polvo por vaca por día durante
30 días previos al parto. El análisis estadístico
empleado fue el de comparación de medias con la
Diferencia Mínima Significativa (DMS).
Resultados y Discusión
En la gráfica 1, se presenta el comportamiento de la
curva de producción de leche (PL) promedio por vaca
en los tratamientos, observándose que el “pico” de
lactancia se presentó a los 50 días posparto y la PL
individual fue mayor en el grupo de vacas
suplementadas en el reto diariamente con 60.0 g de
Lipofeed (T2) de 53.9 litros (L) comparado con el T1
que fue de 51.3 L. Dichos resultados sugieren que el
sustrato gluconeogénico durante el reto tiene un
efecto importante en las vacas frescas ya que el
propanodiol (componente del Lipofeed) se almacena
en el hígado como glucógeno y se va desdoblando
lentamente conforme lo requiere la vaca para la
producción láctea. Por otra parte, con el Lipofeed a
diferencia de las grasas de sobrepaso en la ración, no
causa la deposición excesiva de grasa en el hígado
Gráfica 1. CURVAS DE PRODUCCIÓN DE VACAS DE RETO CON
Y SIN SUPLEMENTACIÓN DE LIPOFEED EN TORREÓN, COAH
40.8
47.6
51.3 49.1
47.1
41.1
37.4
34.2
40.848.9
52.6
53.5 53.9 52.5
51.3
49.7
46.5
43.2 42.8
39.3
36.2
34
39
44
49
54
59

2. 0
10
20
30
40
50
60
70
0
28.8%
35.5%
62.2%
0
24.4%
33.3%
57.7%
por lo que se evita la degeneración de las células
adiposas (adipocitos) presentándose una mejor
salud del hígado y del animal en general.
El promedio de producción de leche/vaca/día
durante 210 días de lactancia en T1 (Lipofeed) fue
de 46.59 litros y en T2 (testigo) de 44.37 litros
siendo la diferencia entre tratamientos de 2.2
litros/vaca/día (P<0.05). En cuanto al
comportamiento de la curva de persistencia de
producción de leche, se observó en T1 una caída
muy marcada de la PL a partir del “pico” de
lactancia hasta el final de la misma, lo que
representó una diferencia de 546 litros de leche
extras/vaca/lactancia con el uso de Lipofeed. Este
comportamiento no se ha reportado en la literatura
mundial pero indica una fuerte interacción entre la
disponibilidad de energía durante la etapa de reto
sobre una mayor estabilidad en la persistencia de la
producción de leche hasta el final de la lactancia.
En la gráfica 2, se muestran los porcentajes de
gestación obtenidos a 70, 90 y 150 días posparto,
observándose que los mayores porcentajes se
obtuvieron en T1 (con Lipofeed) comparado con
T2 (testigo).
Gráfica 2. PORCENTAJES DE GESTACIÓN EN VACAS DE RETO
CON Y SIN SUPLEMENTACIÓN DE LIPOFEED
Los resultados indican que hay una relación
estrecha entre el consumo de energía y la
fertilidad del ganado, especialmente en la
secreción de GNRH a nivel del hipotálamo donde la
energía mejora las pulsaciones de hormona LH
para provocar la ovulación.
CUADRO 1
Producción de leche/vaca/día/lactancia
Tratamiento Lts/vaca/
Día
Lts/vaca/
lactancia
dif/lts
lactanci
a
Total
T1-Lipofeed 46.59 9,784 466 $2,796
T2-Testigo 44.37 9,318
Precio/litro de leche: $6.00
En el cuadro 1, se presenta el análisis de costo-
beneficio utilizando Lipofeed en las vacas de reto,
observándose en primer término que la
producción de leche/vaca/lactancia fue mayor en
T1 con 9,784 litros comparada con T2 con 9,318
litros, siendo la diferencia de 466.0 litros por vaca
representando un ingreso económico/animal de
$2,796.00 más con el uso del Lipofeed.
CUADRO 2
Análisis de Costo-Beneficio del Lipofeed sobre la
Producción de Leche/vaca/lactancia
Tratamiento Producción
de Leche/
Grupo
Ingreso por
Venta de
leche
Diferencia
$
T1 Lipofeed 440,280 $2,641,680.00 $125,820.00
T2 Sin
Lipofeed
419,310 $2,515,860.00
Egreso
Lipofeed
$3,645.00
Utilidad, $ $122,175.00
Considerando que durante el estudio se utilizaron
81.0 kg de Lipofeed a un precio/kg de $45.00,
entonces se tuvo un egreso de suplemento de
$3,645.00 que restado al valor de venta de leche
en T1 se tendría una utilidad de $122,175.00.
70 días 90 días 150 días
Con Lipofeed
Sin Lipofeed