Prospera
- being successfull for someone else

● Norsk Smaksskule driv kurs og opplæring i norsk mat- og
råvarekultur i eit ernæringsperspektiv.
● Norsk Smaksskule vart sett igong hausten 2012
● Norsk Smaksskule er no aktivt og synleg i sju fylker
● Aksjonen er finansiert med midler frå Sparebankstiftelsen
DNB, Matmerk, Gjensidigestiftelsen og Landbruks- og
matdepartementet.

● 90 lærerer ble kurset i 2014
● 160 lærerer kurses i 2015
● 217 søknader i år
*Lærere betaler reise og en egenandel for oppholdet
selv, så kurset er subsidiert

Smaksskolen skaper ikke bare kunnskap om råvarer, smaksutvikling og
matlaging, noe som i seg selv er veldig positivt. Kurset stimulerer også
kognitiv utvikling som for eksempel at begrepsapparat utfordres gjennom
konkrete sanseerfaringer.
1. Norsk smaksskulekurs retter seg først mot lærere for å øke deres
kompetanse i form av et kurs
2. Så besøkes skolene eller barnehagene hvor barna tar smakstester for å
teste kunnskapen som er overført fra erfarne kokker til lærerende, på en
morsom og engasjerende måte.
Norsk smaksskule deler ut pris på 5000,- til årets beste skole/barnehage og
gjør morsomme ting som å la barn tilberede treretters middag for sametinget.

Prosperaønsker å gi to prosjekter til Norsk Smaksskule!
1. Kartlegge stakeholders
Hvem har interesse av at lærere og barnehagemedarbeidere blir flinkere på
råvarer, tilberedning og smak?
Ønsket kompetanse: Markedsføring, forretningsutvikling, salg
1. Utarbeide forslag til frivillige ledergruppe/støttefunksjoner
Dette er ledende aktører som har tatt samfunnsansvar innen næring, mat og
opplevelse. Vi tror det er flere som brenner for dette og at det vil være mulig å
utarbeide et forslag til ledergruppe/panel av frivillige som kan løse
kapasitetmangel/kompetansemangel.
Ønsket kompetanse: HR, rekruttering, coaching
Noe for deg eller noen du kjenner?

Arne Brimi, Morten Schakenda, Frode Selvaag, Wenche Andersen og
Jørn Lie og Einar Risvik utgjer kursteamet

Kommunikasjonssjef Tor Valvik jobber med Norsk
Smaksskule fulltid
direktøren i Norsk Kulturarv er øverste sjef
Einar Risvik, seniorforsker er ikke ansatt i Norsk
Smaksskule, men hyres inn for enkeltoppdrag. Veldig
engasjert i prosjektet.
Arne Brimi sparket det i gang, mindre kapasitet, brukes som
døråpner
Kjøkkensjef, Per Ivar Berget, ansatt som tidligere var
kjøkkensjef hos Arne Brimi går inn i 70 % stilling i Norsk
smaksskule
Litt om eksisterende menneskelege ressurser:

God stemning med skole- og barnehageansatte på kurs på Vianvang

Prospera
- being successfull for someone else