Résultats et analyses des enquêtes en exploitation - PEGLION

1. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier Présentation des résultats du programme Life+ Mil’Ouv Résultats et analyses des enquêtes en exploitations Marceline Peglion (Institut de l’élevage) Rencontres internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen

2. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier • Le programme Life+ Mil’Ouv : information et communication sur les enjeux liés aux milieux ouverts agro-pastoraux • Un volet important de diagnostics en exploitation et accompagnement d’éleveurs • A l’issue des diagnostics : accumulation d’un grand nombre d’informations sur : LES DIAGNOSTICS ÉCO-PASTORAUX : BASE DU PROJET MIL’OUV RESULTATS ET ANALYSE DES ENQUETES EN EXPLOITATION  La perception des milieux ouverts par les éleveurs  La structure des exploitations  Les pratiques d’élevage et de pâturage  La dynamique de végétation et l’état de conservation des milieux PNC

3. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier RÉSULTATS ET ANALYSES DES ENQUÊTES EN EXPLOITATION D’IMPORTANTES BASES DE DONNÉES À VALORISER… • Des données qui comportent de nombreux biais : échantillonnage, techniques d’enquêtes, mode de saisie… : à interpréter avec prudence ! • Analyses descriptives principalement, établissement d’une typologie d’exploitations • But : caractériser notre échantillon d’exploitations et si possible essayer de mettre en évidence des liens entre pratiques et milieux.

4. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier RÉSULTATS ET ANALYSE DES ENQUÊTES EN EXPLOITATION RAPIDE RETOUR SUR LA MÉTHODE MIL’OUV… Compréhension globale de l’exploitation 1. Etat des lieux des pratiques, des perceptions de l’éleveur quant au rôle des milieux ouverts. 2. Caractériser le système d’élevage et d’alimentation du troupeau Diagnostic éco-pastoral Comprendre l’interaction entre mode d’exploitation et milieux ouverts présents Évaluer les enjeux écologiques Bilan et suivi des exploitations Accompagner l’éleveur dans ses choix techniques Evaluer l’impact des changements de pratiques

5. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier RÉSULTATS ET ANALYSES DES ENQUÊTES EN EXPLOITATION PRÉSENTATION DES RÉSULTATS 24% 7% 1%6% 13% 49% Bovin Viande Caprin Equin Mixte Ovin Lait Ovin Viande Composition et répartition de l’échantillon en fonction des différentes productions

6. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier RÉSULTATS ET ANALYSES DES ENQUÊTES EN EXPLOITATION I. PERCEPTION ET UTILISATION DES MILIEUX OUVERTS 59% 10% 25% 6% Fermeture Ouverture Pas d'évolutions NSP 71% 6% 2% 21% A l’échelle de l’exploitation A l’échelle du territoire Principales causes de la fermeture du milieu citées : 0 5 10 15 20 25 30 Animaux complémentés Moindre usage du bois Moins brulage Surfaces trop grandes Exigences de production… Moins de gardiennage Moins d'animaux Abandon de surfaces Moins d'agriculteurs Manque de Main d'œuvre Nombre d’occurrences Bovin Viande Mixte Ovin Lait Ovin Viande Caprin Equin 1. Perception de l’évolution du milieu par les éleveurs

7. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier RÉSULTATS ET ANALYSES DES ENQUÊTES EN EXPLOITATION 2. Perception de l’utilité des milieux ouverts pour l’autonomie alimentaire 50% des éleveurs pensent que les milieux ouverts peuvent permettre d’améliorer l’autonomie alimentaire, essentiellement via des interventions/aménagements ou par une meilleure gestion des parcours 50% 34% 16% Amélioration de l'autonomie alimentaire par les milieux ouverts Oui Non NSP 43% 5% 25% 6% 21% Autre Modification de la conduite d'élevage Meilleure gestion des parcours Gardiennage Aménagements/Interventions complémentaires I. PERCEPTION ET UTILISATION DES MILIEUX OUVERTS

8. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier RÉSULTATS ET ANALYSES DES ENQUÊTES EN EXPLOITATION 2. Utilisation des milieux ouverts I. PERCEPTION ET UTILISATION DES MILIEUX OUVERTS Niveaux de besoins des animaux et utilisation des milieux ouverts 53% 27% 9% 11% Faibles Moyens Forts Mixtes Niveaux de besoins toutes périodes de pâturage confondues. 11% 78% 11% Aucune complémentation Complémentés en fourrages et concentrés Complémentés en fourrage

9. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier RÉSULTATS ET ANALYSES DES ENQUÊTES EN EXPLOITATION I. PERCEPTION ET UTILISATION DES MILIEUX OUVERTS 2. Utilisation des milieux ouverts Utilisation des milieux ouverts et maitrise des ligneux Classement par fréquence décroissante 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Aucune maîtrise Faible maîtrise Maîtrise moyenne Bonne maîtrise Très bonne maîtrise Ordre de fréquence décroissant

10. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier RÉSULTATS ET ANALYSES DES ENQUÊTES EN EXPLOITATION II. CARACTÉRISATION DES EXPLOITATIONS Etablissement d’une typologie • Construction d’une typologie multicritères par analyse statistique • Création de 5 classes de systèmes d’élevage, qui ont tous une composante pastorale :  Classe 1 : Système à caractère distribuant - 3 exploitations  Classe 2 : Petites structures pastorales avec surfaces boisées - 17 exploitations  Classe 3 : Système à caractère herbager distribuant - 34 exploitations  Classe 4 : Pastoraux sur milieux ouverts - 17 exploitations  Classe 5 : Très grands pastoraux - 5 exploitations

11. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier RÉSULTATS ET ANALYSES DES ENQUÊTES EN EXPLOITATION II. CARACTÉRISATION DES EXPLOITATIONS SYSTEMES A CARACTERE DISTRIBUANT 3 exploitations Chargement global moyen 0,22 UGB/ha 34% 15% 39% 12% Surface fourragère Céréales Milieux ouverts Bois Répartition moyenne des surfaces 0% 50% 100%  Une bonne autonomie fourragère mais peu d’autonomie en concentré.  Des niveaux de production obtiennent des niveaux de production élevés  Distribution importante de fourrages et concentrés pour s’affranchir des aléas du pâturage. 15% 0 1 2 3 4 Niveau de production Fourrage grossier distribué (kg/ UGB) Autonomie sur le fourrage grossier distribué Taux de pastoralisme Parcours / SAU Taux de pâturage Autonomie sur le concentré distribué Concentrés distribués (kg/UGB) Part des besoins du troupeau couverts par les Mil’Ouv (moyenne)

12. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier  Exploitations de tailles plus modestes que les autres classes  Proportion en parcours boisés plus importante  Nombreux ateliers caprins RÉSULTATS ET ANALYSES DES ENQUÊTES EN EXPLOITATION II. CARACTÉRISATION DES EXPLOITATIONS PETITES STRUCTURES PASTORALES AVEC SURFACES BOISEES 17 exploitations Chargement global moyen 0,21 UGB/ha 6% 32% 62% Surface fourragère Céréales Milieux ouverts Bois Répartition moyenne des surfaces 0% 50% 100% 0 1 2 3 4 Niveau de production Fourrage grossier distribué (kg/ UGB) Autonomie sur le fourrage grossier distribué Taux de pastoralisme Parcours / SAU Taux de pâturage Autonomie sur le concentré distribué Concentrés distribués (kg/UGB) 25% Part des besoins du troupeau couverts par les Mil’Ouv (moyenne)

13. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier RÉSULTATS ET ANALYSES DES ENQUÊTES EN EXPLOITATION II. CARACTÉRISATION DES EXPLOITATIONS SYSTEMES A CARACTERE HERBAGER DISTRIBUANT 34 exploitations Chargement global moyen 0,20 UGB/ha 14% 4% 65% 17% Surface fourragère Céréales Milieux ouverts Bois Répartition moyenne des surfaces 0 1 2 3 4 Niveau de production Fourrage grossier distribué (kg/ UGB) Autonomie sur le fourrage grossier distribué Taux de pastoralisme Parcours / SAU Taux de pâturage Autonomie sur le concentré distribué Concentrés distribués (kg/UGB) 0% 50% 100%  Des surfaces cultivables qui leur permettent d’atteindre une bonne autonomie  Part importante de fourrages et concentrés distribués  Les animaux, qui atteignent des niveaux de production relativement élevés pâturent mais plutôt sur prairies. 34% Part des besoins du troupeau couverts par les Mil’Ouv (moyenne)

14. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier  Disposent de surfaces pour constituer une partie des stocks de fourrages.  Propriétaires ou baux consolidés sur une grande partie des surfaces : peuvent investir dans du matériel ou des clôtures. RÉSULTATS ET ANALYSES DES ENQUÊTES EN EXPLOITATION II. CARACTÉRISATION DES EXPLOITATIONS PASTORAUX SUR MILIEUX OUVERTS 17 exploitations Chargement global moyen 0,15 UGB/ha 4% 75% 21% Surface fourragère Céréales Milieux ouverts Bois Répartition moyenne des surfaces 0% 50% 100% 0 1 2 3 4 Niveau de production Fourrage grossier distribué (kg/ UGB) Autonomie sur le fourrage grossier distribué Taux de pastoralisme Parcours / SAU Taux de pâturage Autonomie sur le concentré distribué Concentrés distribués (kg/UGB) 51% Part des besoins du troupeau couverts par les Mil’Ouv (moyenne)

15. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier RÉSULTATS ET ANALYSES DES ENQUÊTES EN EXPLOITATION II. CARACTÉRISATION DES EXPLOITATIONS TRES GRANDS PASTORAUX 5 exploitations Chargement global moyen 0,07 UGB/ha 4% 81% 15% Surface fourragère Céréales Milieux ouverts Bois Répartition moyenne des surfaces 0% 50% 100%  Des niveaux de production plus faibles  Aucune autonomie sur le fourrages et concentrés (mais peu ou pas de distribution)  Une stratégie « sans intrants », misant avant tout sur le pâturage, notamment sur des parcours 0 1 2 3 4 Niveau de production Fourrage grossier distribué (kg/ UGB) Autonomie sur le fourrage grossier distribué Taux de pastoralisme Parcours / SAU Taux de pâturage Autonomie sur le concentré distribué Concentrés distribués (kg/UGB) 77% Part des besoins du troupeau couverts par les Mil’Ouv (moyenne)

16. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier RÉSULTATS ET ANALYSES DES ENQUÊTES EN EXPLOITATION II. CARACTÉRISATION DES EXPLOITATIONS Localisation géographique des différents types d’exploitations - Herbagers distribuant : situés dans le Massif Central et en zone de montagne - Il semblerait que le type Distribuant ne soit pas vraiment liée à une zone géographique ou un contexte pédoclimatique - Très grands pastoraux : tous situés en zone de garrigues - Petites structures pastorales : situées dans les territoires boisés (vallées Cévenoles, garrigues boisées, versants boisés des PO) - Pastoraux sur milieux ouverts : plutôt situés en piémont méditerranéen et sur les Causses méridionaux (mais + diffus pour ce type)

17. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier RÉSULTATS ET ANALYSES DES ENQUÊTES EN EXPLOITATION II. CARACTÉRISATION DES EXPLOITATIONS Localisation géographique des différents types d’exploitations 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1,0 ProportiondeSurfaceFourragèrePermanente/Surfacetotale Proportion de bois/Surface totale Distribuants Herbagers distribuants Pastoraux sur Milieux ouverts Petites structures pasto avec bois Très grands pastoraux

18. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier RÉSULTATS ET ANALYSES DES ENQUÊTES EN EXPLOITATION CONCLUSION - L’analyse de cette base de données : n’était pas l’objectif premier du Life Mil’Ouv - Mise en évidence de liens entre pratiques et état de conservation des milieux, entre type de systèmes et pratiques etc. : impossible du fait de la diversité des itinéraires et des milieux - L’approche statistique : n’est pas la meilleure approche du fait d’un trop grand nombre de facteurs => Privilégier une approche qualitative, en identifiant des pratiques intéressantes à diffuser ensuite - Mais cette analyse permet de fournir des références utiles pour la caractérisation des systèmes d’élevage et la compréhension des stratégies d’alimentation : pourront être remobilisées.

19. Rencontres Internationales des acteurs de l’agro-sylvo-pastoralisme méditerranéen – 17 au 20 octobre 2017 – Florac & Montpellier MERCI DE VOTRE ATTENTION

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