Los lípidos son un grupo heterogéneo de compuestos que incluyen ácidos grasos, glicerol, esteroides y otras sustancias. Son fuente primaria de energía y se encuentran en la grasa, aceites y otros tejidos. Incluyen ácidos grasos, glicerol, colesterol y sus ésteres.
2. Son grupo heterogéneo de compuestos
Son hidrosolubles
Solubles en disolventes no polares
Insolubles en el agua
Fuente de primer orden de energía para el cuerpo
Tiene una barrera hidrófoba
Se encuentran en grasa, aceites, esteroides y ceras
Almacenan energia
5. ACILGLICÉRIDOS: MANTECA, SEBO,
MANTEQUILLA, ACEITES, GRASA NEUTRA.
CERAS: CERA DE ABEJA
FOSFOLÍPIDOS: FOSFATIDILCOLINA (LECITINA),
SAPONIFICABLES FOSFATIDILETANOLAMINA (CEFALINA),
FOSFATIDILSERINA, FOSFATIDILINOSITOL.
ESFINGOLÍPIDOS: CERAMIDA, ESFINGOMIELINA,
GANGLIÓSIDOS, CEREBRÓSIDOS.
LÍPIDOS
ESTEROLES: COLESTEROL, HORMONAS
ESTEROIDES (PROGESTERONA, ESTRADIOL),
NO SAPONIFICABLES CORTISOL, ALDOSTERONA.
TERPENOS: VIT A, VIT D, VIT E, UBIQUINONA
Y PLASTOQUINONA (transportadores
electrónicos).
EICOSANOIDES: PROSTAGLANDINAS,
TROMBOXANOS Y LEUCOTRINEOS
12. son benéficos para la salud.
* Ácidos monoinsaturados:
-Con doble ligadura
* Ácidos poliinsaturados:
-Dos o mas dobles ligaduras
* Eicosanoides:
-Derivados de ácidos grasos eicosapolienoicos
-Comprende a los prostanoides y leucotrienos
14. Son lipidos derivados del nucleo del
hidrocarburo esterano o del
ciclopentanoperhidrofenantreno
El esteroide mas abundante se clasifica en
esterol(animales)
El esteroide mas conocido es el colesterol
(S.Humanos)
16. Componente importante delas membranas
plasmáticas .
Se distribuye en todas las células
especialmente en las del tejido nervioso .
Se encuentra principalmente en los tejidos
corporales y en el plasma sanguíneo .
Precursor metabólico de esteroides
18. Componentes lipidicos de las membranas
biológicas .
Moléculas anfifilicas con colas ,alifáticas no
polares y cabezas polares.
Lecitinas
Cardiolipinas
20. Componentes importantes de la membrana
derivados de los alcoholes C18.
Son una clase importante de lípidos de las
membranas celulares de animales y vegetales
y son los más abundantes en los tejidos de
los organismos más complejos.
23. Esun farmaco para tratar la obesidad , su
principal funcion es evitar la absorcion de las
grasas , actua inhibiendo la lipasa
pancreatica, una enzima que descompone los
trigliceridos en el intestino.
El
principal medio de eliminaciones atravez
de las heces .
24. Desordenes gastrointestinales
Intestino perezoso
Riesgo de cancer