1. Holesterol i ateroskleroza

2. Holesterol
• Najrasprostranjeniji sterol u organizmu
• U pogledu hemijske formule sadrži ugljenikov
skeleton ciklo-pentano-perhidro-fenantrena
• Ima dvostruku vezu između C-atoma 5 i 6

3. Porijeklo i nastanak
• Porijeklo u organizmu može biti na dva načina
– endogeno i egzogeno
• Najvedi dio nastaje u jetri, a može se stvoriti i
u sluzokoži crijeva kao i u nadbubrežnim
žlijezdama
• Eliminacija iz organizma se najviše vrši preko
žuči

4. Uloga
• Holesterol je nephodan sastavni dio organizma
i njegove najvažnije uloge su:
• sinteza žučnih kiselina u hepatocitima
• sinteza steroidnih hormona u kori
nadbubrežnih i polnih žlijezda
• transport liposolubilnih vitamina (A, D, E i K)

5. Sadržaj u hrani
vrsta namirnice holesterol (mg/100g)
Mlijeko obrano 2
sa 3,6% masti 14
jogurt (3,2% masti) 13
maslac 225
punomasno u prahu 109
kisjela pavlaka (10% masti) 43
slatka pavlaka (30% masti) 111
sirni namaz (30% masti) 50
gauda (45% masti) 105
Majonez 105
Meso govedina 67
svinjetina 60
teletina 68
jagnjetina 71
Iznutrice srce 140
jetra 270
mozak 2000
Mesne prerađevine hrenovke 50
mesni narezak 92

6. Posljedice uvećanog prisustva
• Ateroskleroza
• Kamenac u žučnoj kesi

7. Ateroskleroza
• Bolest velikih i srednjih mišidnih arterija
• Karakteriše se disfunkcijom endotela krvnog
suda, vaskulitisom, i nakuplanjem lipida,
holesterola, kalcijuma i delijskih elemenata
unutar zida krvnog suda

8. Rasirenost i opasnost
• Među vodedim uzročnicima smrti u zemljama
u razvoju
• U SAD, odgovorna je za smrt najmanje
500 000 ljudi koji umiru od posledica akutnog
infarkta miokarda
• U posljednih 10 godina pad obolijevanja u
razvijenim zemljama ali vedi rast u zemljama u
razvoju

9. Terapija
• Prevencija i terapija ateroskleroze
podrazumijeva prije svega eliminisanje
poznatih faktora rizika:
• regulaciju povišenog krvnog pritiska
• smanjenje lipida u krvi
• lečenje šederne bolesti
• prestanak pušenja cigareta

10. • Prezentaciju napravio Saša Lekid
Bar, Crna Gora