1. JORNADA DE ACTUALIZACION EN “Construyendo Empresas Simples,
LECHERÍA Rentables, Sustentables y Atractivas
2012- Instituto Agrotécnico Salesiano –Col. Vignaud para la Gente”
Presentación
Encuestas de Personal de Tambo 2012
2. PLAN DE TRABAJO COMISIÓN DE LECHERÍA RSFC 2012
RECURSOS HUMANOS
OBJETIVO:
“ Conocer las necesidades del
personal para hacer de la lechería
una actividad atractiva y sustentable
como proyecto de vida para la gente”
3. Características de la Base de Datos de Encuestas
• 40 Preguntas:
Edad, puesto, educación,
experiencia, vivienda, horarios,
descansos, vida social,
remuneraciones, necesidades,
propuestas de cambios
• 302 Encuestados:
- Pertenecientes a 7
Grupos CREA
• 40 Localidades de
Santa Fe y Córdoba
JORNADA DE ACTUALIZACION EN
LECHERÍA
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4. Porcentaje de encuestados por sexo
Femenino
26%
Masculino
74%
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5. Distribución de Edad de los encuestados
45%
Porcentaje de encuestados
40%
35%
30%
25% 48%
20%
menores de
30 años
15%
10%
5%
9% 39% 26% 18% 6% 1%
0%
<20 20-30 31-40 41-50 51-60 >60
Rango de Edad
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6. Nivel de escolaridad
Universitario/
Terciario 1% 18% Primario incompleto
72% Primario
Secundario
completo 9%
9% Secundario
1% Universitario
Primario
Incompleto 18%
Secundario
Incompleto 30%
Primario
completo 42%
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45%
Porcentaje de encuestados
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7. Tamaño de los tambos
N° de vacas por tambo
40%
35%
33%
30%
% de tambos
25% 33%
20%
17%
15% 15%
10%
5%
2%
0%
0 ≤ 100
1 101-150
2 151-200
3 201-350
4 >5
350 6
52 % tambos de menos de 200 vacas y
48% tambos de más de 200 vacas.
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8. Composición de los puestos
Guachera 1%
Recría, 5%
Tractorista, 11 Encargado, 12
% %
Ordeñador,
25 % Tambero, 33
%
Vaquero, 12 %
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9. Tamaño del tambo y puestos de trabajo
Cantidad Porcentaje de
de Puestos encuestados En tambos de En tambos de
Cantidad de
menos de 200 más de 200
puestos
vacas vacas
1 70%
1 69% 71%
2 22%
2 21% 23%
3 o más 8% 3 o más 9% 6%
No hay diferencias en la cantidad de puestos por persona
según tamaño de los tambos
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10. Los puestos más comunes según el tamaño de
los tambos
Tamaño Tambo
Puesto < 200 vacas >200 vacas
Tambero 44% 33%
Ordeñador 24% 27%
Vaquero 10% 17%
Encargado 18% 15%
En los tambos más grandes hay mayor división de roles o puestos
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11. Antigüedad en el puesto
Antigüedad en el puesto
% de los encuestados
(años)
<1 36%
1-2 19%
3-4 16%
5-6 9%
7-10 10%
>10 10%
53% de los encuestados con menos de 2 años
de antigüedad en el puesto.
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12. Tiempo trabajando en tambos y cantidad de empresas
en las que trabajó
Tiempo Trabajando en Tambos
45%
40% Experiencia: 73% de los
35%
encuestados con más de 5
% Encuestados
30%
25%
20%
15%
39% años trabajando en
10% 21% tambos
5% 7% 10% 10% 13%
0%
<1 1-2 3-4 5-6 7-10 >10
Años trabajando en tambos
Edad
Empresas en las % de los
Alta rotación de gente en los tambos y >40 los
que trabajó encuestados
<20 20-30 31-40
en
1
puestos.15% 48% 20% 18%
30%
2-3 42%
Los mayores31% 3026%
7% 36% de años
4-5 18% en promedio25% 40%
35% estuvieron
>5 10% 4-5 años por tambo
4% 32% 40% 24%
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13. Edad de abandono de la actividad
Edad
Porcentaje de
Edad de retiro
encuestados
<,= 30 (48%) >30 (51%)
<40 18.2% 31% 7%
40-50 24.2% 16% 32%
>50 14.4% 7% 19%
Otros Comentarios
Hasta que pueda 22.5% 22% 23%
No sabe 13.1% 12% 11%
Otros 3.6% 6% 4%
Alto porcentaje de menores de 30 años se ven trabajando pocos
años en tambos, en los mayores de 40 se invierte la relación
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14. Nombre 3 cosas que no le gustan de su oficio
Falta de Manejo y
Distribuir comida
reconocimiento atención del
2%
3% rodeo
2%
Limpiar tambo
3%
Guachera
5%
Falta de Barro/lluvia
franco/descanso 42%
9%
Horario
11%
Frío/calor
23%
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15. Capacitación Recibida
Desde que trabaja en esta empresa, ¿Cómo fue la
capacitación recibida?
Nunca recibí
capacitación Temas de Capacitación
Regular 14% Crianza de Terneros
4%
Muy Buena Reproducción
36%
Inseminación
Calidad de leche
Manejo de pastoreo
Buena
46% Trabajo en equipo
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16. Vivienda
La vivienda en la que actualmente vive, ¿cubre sus
necesidades?
Respuestas por tamaño de los tambos
100% 7% 5%
25%
80% 30% 39%
40%
60% No
40%
Parcialmente
40%
Alto porcentaje de viviendas que satisfacen solo parcialmente
63% 61% Si
55%
20% las necesidades de las familias.
35%
0%
¿Nos preguntamos que151-200 201-350 a la >350
< 150 le puede faltar vivienda del campo?
Tenemos en cuenta: ¿Distancia al tambo y la fosa? ¿Seguridad
para los niños? ¿Tiene baño adentro o afuera?
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17. Horarios de ordeñe
Horario comienzo a la mañana
antes de las 2 4%
de 2 a 4 71%
de 4 a 6 18%
de 6 en adelante 7%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%
% Encuestados
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18. Horas de trabajo diario
45%
40% 39%
34%
35%
30% 27%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
<8 8-10 >10
Horas de trabajo diario
El 34% de los encuestados trabaja entre 8 y 10 horas por día
y el 39% más de 10 horas por día
El 73% Trabaja más de 8 horas diarias
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19. ¿Su horario de trabajo le permite llevar una vida familiar y
social normal?
% Encuestados Horas de
Trabajo/día %
SI 79% <8 12%
NO 21% 8-10 28%
> 10 60%
De los que dicen que NO el 88%
trabaja mas de 8 horas por día
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20. Vida social y Familiar
¿La distancia entre el tambo y los centros urbanos es un factor
negativo en el desarrollo de la vida de su familia?
% Encuestados
NO 74%
SI 26%
De los que dicen que SI el 60% vive
a más de 6 km del pueblo
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21. Francos Semanales
Respeto de descansos/francos semanales
60%
51%
50%
El 50% de los encuestados no tiene
organizados francos semanales
% de Encuestado
40%
30%
20% 18%
15%
11%
10%
2%
0%
Siempre Casi Siempre Pocas Veces Nunca Otros
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22. ¿Cuáles son las causas que no le permiten
desarrollar su trabajo con comodidad?
Causas de incomodidad % encuestados
Instalaciones 35%
Equipo de Trabajo 31%
Falta de insumos 8%
Falta de comunicación con la empresa 14%
Mensajes poco claros 9%
Otro/s 3%
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23. Reconocimiento social del trabajo
Otros; 1%
Un trabajo
Muy
más; 26%
Sacrificado
34%
Sacrificado
40%
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24. Inicio en la actividad
¿Recomendaría este
trabajo a un joven que ¿Recomendaría
quiere iniciarse en este trabajo a
esta actividad? sus hijos?
SI: 42%
SI: 77%
Razones: NO: 58%
Se gana bien
Posibilidad de progreso
Es un buen trabajo
Razones:
Es muy sacrificado
NO: 23% Quisiera que estudien
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25. ¿Piensa que habría que cambiar algo en el sistema de
éste trabajo para que sea atractivo a más personas?
¿Qué cosas?
Cambios en el Sistema
Francos , descansos y vacaciones 45%
Instalaciones/comodidades 20%
Distribución remuneraciónes 17%
Tecnología/herramientas 10%
Horarios 8%
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26. Conclusiones
• Alto porcentaje de jóvenes en la actividad
• Bajo nivel de educación
• Alta rotación de gente en los tambos y en los puestos.
• Factores de incomodidad: lluvia, barro, horarios, instalaciones.
• La mayoría inicia el ordeño de 2:00 a 4:00 hs.
• Hay viviendas que no satisfacen las necesidades de las familias.
• El 73% de los encuestados trabaja más de 8 horas diarias
• Aún no están debidamente organizados los francos y las
vacaciones del personal de tambo.
• Hay una contradicción con la recomendación de la actividad, ya
que la recomiendan a los jóvenes pero no a sus hijos.
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27. Con esta realidad del trabajo en
los tambos
¿Cuáles son los desafíos que se
nos plantean para lograr un
tambo atractivo?
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