@dublanchet
@levoyageanantes
F1 : l’arrière-cuisine du Voyage à
Nantes
#ET12F1
@nantestourisme

L’ARRIERE CUISINE

QUI SOMMES NOUS ?
Une société publique locale
de 300 collaborateurs
à la tête un patron issu de la culture
La Métropole nous confie la gestion de sites par délégations de services publics
-Château des ducs de Bretagne,-Machines de l’Ile,
-Parcours Estuaire Nantes<>Saint-Nazaire,
-Nantes-Tourisme
Un projet culturel pour la promotion
de la destination Nantes Métropole

20 ANNÉES
D’UNE POLITIQUE
CULTURELLE
FORTE,
VOLONTAIRE,
AUDACIEUSE
HERITAGE

Itinéraire de
JEAN BLAISE
Directeur général

Les artistes
au cœur du dispositif

DIRECTION PROJET
• CONSTRUIT LE PARCOURS CULTUREL
• PROGRAMME L’EVENEMENT ESTIVAL
DU VOYAGE A NANTES
• RECHERCHE DE PARTENARIATS (SAMOA - TAN
…)
• FEDERE LES ADHERENTS
« J’AIME THE VOYAGE »
• ACCESSIBILITE AUX DIFFERENTS HANDICAPS
• PROMOTION CULINAIRE
ETC
LA VILLE SE TRANSFORME EN COLLECTIONNANT DES ŒUVRES

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ÉTAPE
PAR
ÉTAPE
DE L’ART DES ENSEIGNES
PRINCIPALES ENSEIGNES (CF. P. 7)
RETROUVEZ L’ENSEMBLE DES
PROPOSITIONS DANS LE DÉPLIANT
À DISPOSITION CHEZ LES
COMMERÇANTS CONCERNÉS.
UNE LIGNE VERTE DESSINÉE AU SOL
VOUS GUIDE D’UNE ÉTAPE À UNE AUTRE.
UN GUIDE D’ACCESSIBILITÉ INDIQUE
LES CHEMINEMENTS LES PLUS ADAPTÉS
AUX PERSONNES À MOBILITÉ RÉDUITE
(DISPONIBLE DANS LES BUREAUX
D’ACCUEIL NANTES.TOURISME).
1. LE LIEU UNIQUE
2. ATELIER LEBRAS
3. CANAL SAINT-FÉLIX, NYMPHÉA, A. LECCIA
4. SQUARE MERCŒUR, K. MARUYAMA
5. FEYDBALL, BARRÉ-LAMBOT ARCHITECTES
6. CHÂTEAU DES DUCS DE BRETAGNE
7. PASSAGE SAINTE-CROIX
8. PLACE DU BOUFFAY, J. BERTHIER
9. TEMPLE DU GOÛT
10. STATIONS GOURMANDES
11. PISCINE LÉO-LAGRANGE, J. SALAUD
12. PASS. SCHŒLCHER, POINT DE VUE F. MORELLET
13. PALAIS DE JUSTICE
14. ESPÉRANCE CAFÉ, LA POINTE NOIRE, KATRA
15. LE 1, CANADIENNE, FICHTRE
16. PING-PONG PARK, L. PERBOS
17. L’ABSENCE, ATELIER VAN LIESHOUT
18. ENSA NANTES, ECHOES, J. COTTENCIN
19. BÂT. MANNY, A. BULLOCH / R. JULIUS
20. BÂT. AETHICA, MÈTRE À RUBAN, L. BOURGEAT
21. OSCILLATION, ATELIER VECTEUR
22. BÂTIMENT B
23. BD LÉON-BUREAU, TRAVERSES, A. BORY
24. STEREOLUX
25. STATION PROUVÉ
26. LES ANNEAUX, D. BUREN / P. BOUCHAIN
27. QUAI DES ANTILLES, LE POTAGER DE LA CANTINE
28. LE SKATE Ô DROME, FICHTRE
29. LA CANTINE DU VOYAGE
30. HAB GALERIE, A. LECCIA
31. RÉSOLUTION DES FORCES EN PRÉSENCE, V. MAUGER
32. LES HÔTES, FICHTRE
33. ON VA MARCHER SUR LA LUNE, DETROIT ARCHITECTES
34. LA CALE 2
35. CARROUSEL DES MONDES MARINS
35. LES MACHINES DE L’ÎLE
36. L’ARBRE À BASKET, A/LTA
37. MÉMORIAL DE L’ABOLITION DE L’ESCLAVAGE
38. MÉDIATHÈQUE JACQUES-DEMY
39. COURS CAMBRONNE, P.A. REMY
40. PALAIS DOBRÉE, LE GENTIL GARÇON
41. MUSÉUM D’HISTOIRE NATURELLE
42. THÉÂTRE GRASLIN, LA SYZYGIE, J. WEBB
43. PASSAGE POMMERAYE
44. RUE DES VIEILLES-DOUVES, COLLECTION DE L’ESBANM
45. TOUR BRETAGNE, LE NID, J. JULLIEN
46. L’ATELIER
47. MARCHÉ DE TALENSAC
48. QUAI CEINERAY, LE BATEAU LAVOIR
49. RUE DES PÉNITENTES, GRAFIKAMA, PICK UP
50. GALERIES LAFAYETTE, C. BART
51. CATHÉDRALE ET CRYPTES
52. JARDIN DE LA PSALETTE, J. WEBB
53. JARDIN DES PLANTES, C. PONTI
54. ÉTAPE À TROUVER, B. BUFALINO

★
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LE PARCOURS
EN CENTRE-VILLE
LA LIGNE VERTE DESSINE LE PARCOURS

ANCRAGE TERRITORIAL FORT
• 25 PARTENAIRES CUTURELS
ENGAGES SUR LE PROJET
• 26 ENTREPRISES PARTENAIRES
• 223 AFFILIES « J’AIME THE VOYAGE »
• 40 MAGASINS « L’ART DES
ENSEIGNES »

Service
des
espaces
verts
de
Nantes
Métropole
PARTOUT
DANS
LA
VILLE
STATIONS
GOURMANDES

Magasins nantais
PARCOURS
DE L’ART DE L’ENSEIGNE

EVENEMENT ESTIVAL

QUALITE DE SERVICE
• HORAIRES OUVERTURE 10 H - 19 H
POUR TOUTES LES ETAPES DU VAN l’ÉTÉ
• GRATUITE D’UNE GRANDE PARTIE DU
PARCOURS
OU POLITIQUE TARIFAIRE AVANTAGEUSE
• PASS NANTES
PASS ANNUEL DES MUSEES 10 EUROS
• MEDIATION ET SIGNALETIQUE SONT DES
PRIORITES

COMMUNICATION
• CARTE BLANCHE A
5 ARTISTES PHOTOGRAPHES
renouvellement de la photothèque
• FILMS DE GAETAN CHATAIGNER
• 3 LEVIERS PRINCIPAUX / PRESSE /
AFFICHAGE / RESEAUX SOCIAUX

COMMUNICATION
EVENEMENT 2016
180 000 exemplaires du programme de l’événement distribués.
Le programme de l’événement a été vu 54.000 fois en e-publication
soit +42 % par rapport à 2015.
Retombées presse : 410 articles de presse régionale – 107 retombées nationales –
69 retombées Internationales
Fréquentation stable de nos sites web (sur la période juin à août 2016) :
Le Voyage à Nantes : 250.177 visites
Nantes Tourisme : 469.621
Des réseaux sociaux en augmentation
Le Voyage à Nantes :
Facebook : 57 157 FANS (+ 10847) / Twitter : 15078 (+ 825) / Instagram : 13545 (+ 3145)
Nantes.Tourisme
Facebook : 25 057 (+ 1585) / Twitter : 12490 (+ 435)

• 43 IGERS France POUR UN INSTAMEET
VOYAGE A NANTES 2016
CREATION DE L’ASSOCIATION IGERS FRANCE

instameet
#igersfrancelvan2016

LIVETWEET NUIT DU VAN

Un ballon retrouvé en Allemagne

200
000
impressions
en
6
heures
#nuitduvan
taux
d'engagement
moyen
de
1.6%.

DEVELOPPEMENT TOURISME
• Accueil
«
COMME
A
LA
MAISON
»
• DES
OFFRES
D’HERBERGEMENTS
D’EXCEPTION
• UNE
BOUTIQUE
«
D’OBJETS
DE
CREATEURS
ET
ARTISTES
NANTAIS
»
• LE
COMBI
VAN
AUX
COULEURS
DU
VOYAGE
A
NANTES
POUR
LES
SALONS
ET
ACCUEIL
EVENEMENTS
AFFAIRES
• IMAGE
FORTE
ET
DECALEE
DE
CHRISTOPHE
SALENGRO
SERT
LA
PROMOTION
DES
OFFRES
AFFAIRES
CONGRES
• CATALOGUE
TRAVEL
PLANER
POUR
L’OFFRE
GROUPE
–
AFFAIRES
ET
INTERNATIONAL

NANTES TOURISME
comme à la maison

OFFRES
SINGULIERES
CHAMBRES D’ARTISTES
CHAMBRES
D’ARTISTES
CHÂTEAU
DU
PE
VILLE
CHEMINEE
ŒUVRE
PARCOURS
ESTUAIRE

CHRISTOPHE
SALENGRO

Sur
le
site
Nantes.Tourisme.com
NOUS
PROPOSONS
AUX
VISITEURS
UNE
SELECTION
HEBERGEMENTS
SELECTION POUR CARACTERISER

DES OBJETS D’ARTISTES
BouUque
nantes.tourisme

UNE QUARANTAINE DE COLLECTORS
PROPOSÉS PAR LES COMMERÇANTS
* NEWSLETTERS
* RENCONTRES INDIVIDUELLES
ET RÉUNIONS DE TRAVAIL
* « LES MARDIS DU VAN »
* RÉSEAUX SOCIAUX
TOUT
AU
LONG
DE
L’ANNÉE
DES
RENDEZ-­‐VOUS
RÉGULIERS
POUR
RESTER
INFORMÉ,
SUIVRE
L’ACTU
DU
VAN
ET
ENVISAGER
DES
PROJETS
COMMUNS
LE DISPOSITIF
« J’AIME THE VOYAGE »

Cette édition 2016 réunit 1.700.684 visites
sans prise en compte des étapes dans l’espace public
le long de la ligne verte.
NUIT BRETONNE (25 JUILLET) : 2 989 participants (complet)
CROISIÈRES ESTUAIRE : 7 688 billets vendus soit 10 138
passagers, tout trajet confondu (2015 : 6 051 billets vendus
soit 7 254 passagers).
PASS NANTES : 4 468 Pass vendus
(stable par rapport à 2015).
VISITES GUIDÉES : 1 765 personnes ont assisté à une visite
guidée de Nantes
LA CANTINE DU VOYAGE : 100 000 repas servis
400 kg de boulette du Voyage à Nantes écoulés à la boucherie
du Bouffay,
4 tonnes de charbon de bois utilisées dans les barbecue VAN
------------------------------------------
ANNA O’DONOGHUE,
IRISH EXAMINER, IRLANDE
« Alors que j’attendais mon vol de retour pour Cork à l’aéroport
de Nantes, j’ai repris la liste de mes futures intentions de
voyage et au lieu de rayer la France de ma liste, j’y ai rajouté
‘faire un voyage en famille à Nantes’ (…). Je suis devenue
dingue de Nantes. »

DEVELOPPEMENT TOURISME
Fédérer et entrainer chacun
à « rester en mouvement »
pour renouveler l’offre
«
Conseil
des
acteurs
du
tourisme
»
ou
comment
discourir
avec
les
professionnels
du
tourisme
et
les
insUtuUonnels
sur
notre
démarche,
nos
projets,
nos
envies,
nos
compétences
…
«
le@re
d’info
LES
CLEFS
DU
VAN
»
L’acUvité
du
Voyage
à
Nantes
est
relayée
de
manière
hebdomadaire
via
mail
1600
contact
pro
+
le
une
page
scoop
it
(4000
visiteurs
uniques)
«
Eductour
les
mardis
du
VAN
»

L’enjeu
concevoir
et
promouvoir
une
offre
permanente,
cohérente,
forte
de
sa
singularité
et
son
exemplarité
• Toute l’année le Voyage à Nantes travaille pour le développement du tourisme à Nantes et si
l’événement estival reste la partie la plus visible de son action, cette édition 2016 marque, après 5 ans
d’activités, combien l’art dans l’espace public bouscule la forme de la ville jusqu’à inventer de
nouveaux usages pour ses habitants et visiteurs extérieurs.
Avec cette 5e édition, ce sont ainsi depuis 2012, le long de la ligne verte, 21 œuvres ainsi qu’une
quarantaine d’enseignes de commerçants qui ont été définitivement installées sur le territoire.
Ce parcours pérenne permet d’asseoir l’attractivité de la ville, oblige à des fonctionnements et des
savoir-faire uniques et impose lui-même son nécessaire renouvellement.

LES AUTRES VOYAGES

30 œuvres sur l’Estuaire de La Loire
12 COMMUNES, 120 KM DE RIVES
VERS
FONTEVRAUD
>

PARCOURS VIGNOBLE

Le voyage dans le Vignoble (nouveauté 2016)
Parcours crée par l’équipe projet du VAN en partenariat avec les communautés
de communes du vignoble et de la Loire Atlantique.
Sélection du patrimoine, des caves, des animations, des tables, à terme installation
d’œuvre.

PARCOURS LOIRE AMONT
MAUVES SUR LOIRE
COLLECTIF MIT
MAUVES BALNÉAIRE

Voyage
Nantes
>
Le
Mont
Saint
Michel

PASSONS A TABLE
AVEC RICHARD
BAUSSAY !

PARTIE II
L’IDENTITÉ CULINAIRE
FACTEUR DE
DÉVELOPPEMENT
TOURISTIQUE

NANTES IS TASTY !
RICHARD BAUSSAY
Chargé de promotion culinaire
Le Voyage à Nantes

LE GUIDE
DES TABLES
DE NANTES
***
Une sélection annuelle
de 120 restaurants
établie par un jury de
bénévoles passionnés
LES DINERS
SECRETS DU
VOYAGE
***
2 chefs,
un ping-pong culinaire
autour de 3 produits,
un contexte unique :
lieux de patrimoine
d’exception, dans le
vignoble nantais, …
révélé le jour même.
LE CHAMP
DES
PRODUCTEURS
***
Marché d’exception
qui réunit les meilleurs
des producteurs locaux
Et
cuisine “en live” par des
dizaine de chefs des
produits tout juste
achetés sur le marché !
LA TABLÉE
UNIQUE
***
Un dîner
« gastronomique »
autour d’un grand chef
et d’une brigade
exceptionnelle, pour
1000 convives
Là encore dans un lieu
hors du commun
LA CANTINE
DU VOYAGE
***
Lieu de convivialité
(bar, grand restaurant,
librairie, pétanque…)
au menu de chaque
été à Nantes.
300 places assises et +
de 80 000 couverts
servis
… ET SON POTAGER
DE 900 M2
(NOUVEAUTÉ 2016)

. En 2016, 120 restaurants retenus. Des nouvelles entrées chaque année !
. 51 restaurants labellisés “I love Muscadet”
. les “Vit’fait bien fait” : 14 adresses répertoriées
. les “Food trucks” : 3 spécimens retenus par le jury
. www.lestablesdenantes.fr : le site pratique pour vos envies !
2016
Comme chaque année (ou presq
les saisons), nous retrouvons les
de pouce du jury des Tables de N
s’agit bien souvent de jeunes adr
viennent d’ouvrir et que nous so
accompagner dans leur développ
ou bien de nouvelles inscription
guide que nous découvrons alor
grand plaisir. Quoiqu’il en soit, c
des restaurants bien en phase av
des Tables de Nantes.
Les
Coups
de
Pouce

Epublication
38% des consultations sont sur mobile
30% géolocalisation Paris
SITE EXPERT
TABLES DE NANTES
Nantes-tourisme.com renvoie
vers le site expert

L’IDENTITÉ CULINAIRE
LES EQUIPEMENTS
DU VAN

LA CANTINE DU
VOYAGE
ILE DE NANTES

LE POTAGER
DE LA CANTINE
900 m2
CAROTTES, BASILICS FLEURS,
TOMATES, COURGETTES…

BARBECUES
ILE DE NANTES
PARC DES CHANTIERS
ARTISTES FICHTRE

L’IDENTITÉ CULINAIRE
LES EVENEMENTS

PASSAGE POMMERAYE
TOIT DE L’ENSA
JARDIN DES PLANTES
DINERS SECRETS DU VOYAGE

DINERS
SECRETS
DANS
DES
LIEUX
SINGULIERS
ICI
DANS
LE
VIGNOBLE
NANTAIS
VENTE
PAR TIRAGE
AU SORT !

LE CHAMP
DES PRODUCTEURS

CHAMP
DES
PRODUCTEURS,
VERTOU

CHAMP DES PRODUCTEURS, VERTOU, 2016

PROJET HAMBOURG
PROMOTION CULINAIRE

LA TABLÉE UNIQUE

TABLÉE UNIQUE : CHÂTEAU DES DUCS DE BRETAGNE, 2012

TABLÉE UNIQUE : CHÂTEAU DES DUCS DE BRETAGNE, 2012

TABLÉE UNIQUE : GARENNE-LEMOT, 2015

2
au
5
Juin
2017

L’IDENTITÉ CULINAIRE
PARTENARIAT
ET COLLABORATION
CONSTRUCTION
DE L’OFFRE EN PERMANENCE

BATEAU OUCH
croisière apéro
Collaboration VAN avec le
prestataire de croisière
AMENAGEMENT DU BATEAU
PAR LE COLLECTIF ARTISTES
FICHTRE

Collaboration avec le
restaurant le 1
LA TERRASSE CANADIENNE
PAR LE COLLECTIF ARTISTES
FICHTRE

Partenariat Poulet Fermier
d’Ancenis
Au menu unique
de la Cantine du Voyage
Petite salade de la Cantine
Poulet Fermier d’Ancenis et
pommes de terre
Boisson
10 € le midi et 13 € le soir

L’IDENTITÉ CULINAIRE
UNE PINCEE DE CHIFFRES
ÉTÉ 2016
620
CONVIVES
AUX
DINERS
SECRETS
1.707
ASSIETTES
FOOD
COURT
NUIT
DU
VAN
10.000
VISITEURS
AU
CHAMP
DES
PRODUCTEURS
(un
dimanche)
400
kg
de
bouleje
du
Voyage
à
Nantes
écoulés
à
la
boucherie
du
Bouffay,
4
tonnes
de
charbon
de
bois
uUlisées
dans
les
barbecue
VAN
100.000
COUVERTS
A
LA
CANTINE
DU
VOYAGE
SUR
5
MOIS
20
TONNES
DE
POULETS
350.000
DEMI
DE
BIERE

POUR PROLONGER
LA DISCUSSION …
MUSCADET
CUVEE
GNEISS
2014
DOMAINE
DE
L’ECU
LE
LANDREAU
MERCI