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DIPLOMADO
coctelería
y administración de bares
DIPLOMADO
coctelería y
administración de bares
El diplomado en Coctelería y Administración de Bares busca proveer a los
participantes las herramientas requeridas para la operación de un bar a nivel
profesional, integrando las diversas áreas relacionadas en el mundo de
bebidas destiladas y espirituosas, la coctelería clásica, acrobática, creativa y
de vanguardia, legislación local vigente, políticas de consumo responsable,
control de costos e inventarios de un bar.
GENERALIDADES
Nombre del curso
DURACIÓN
DIPLOMADO EN COCTELERÍA Y ADMINISTRACIÓN DE BARES
80 horas
fechas y horarios
valor inversión
$ 1’950.000
Facilidades de pago
MODALIDAD
Presencial
Clases teórico - prácticas
incluye
Ingredientes y licores
Clases practicas y personalizadas
Diploma
*Uniforme: gorro, casaca, delantal
y pantalón (por pronto pago)
Tin 28 oz contrapeso + Pourer metálico + Vaso
Boston 16 oz + Cuchara regular + Jigger Regular 1*1,5
oz + Strainer regular + Botella Flair Regular 750 ml
Opción I Opción II
Horario:
Del 3 al 14 de julio de 2018
Lunes a sábado de 7:00 am a 2:00 pm Sabados de 7:00 am a 2:00 pm
Horario:
Del 14 de julio al 22 de septiembre de 2018
CULMINADO EL DIPLOMADO
Competencias adquiridas
El egresado de este programa estará capacitado para
operar la barra de un bar profesional en hoteles,
restaurantes y discotecas, de igual forma podrá ejercer
administrativamente como jefe de bar.
CONTENIDO
Coctelería de autor/operación
y administración logística de un bar
Coctelería de autor (taller creativo)
Administración de bares
Coctelería de vanguardia y evolutiva
Diseño actividad de cierre, examen final
Presentación y cierre
I
II
III
IV
v
vi
Vii
VIii
ix
x
xi
xii
Generalidades
Legislación
Cata y gestión de bebidas
Destilados blancos
Coctelería clásica, decoración y presentación
Técnicas de flair
POLITECNICO INTERNACIONAL
-Clases personalizadas
-Grupos de trabajo entre 15 y 20 estudiantes
Beneficios de estudiar en el
-Uniforme
por pronto pago
-Ingredientes y licores
-Diploma
1
2
FORMAS DE PAGO
¡CUPOS LIMITADOS!
Nota: Las fechas de los eventos están sujetas al cupo mínimo de asistentes requeridos
Tarjeta de Débito Tarjeta de crédito
y adicionalmente
Banco Cesantías
¡Gracias
por su atención!
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  • 2. DIPLOMADO coctelería y administración de bares El diplomado en Coctelería y Administración de Bares busca proveer a los participantes las herramientas requeridas para la operación de un bar a nivel profesional, integrando las diversas áreas relacionadas en el mundo de bebidas destiladas y espirituosas, la coctelería clásica, acrobática, creativa y de vanguardia, legislación local vigente, políticas de consumo responsable, control de costos e inventarios de un bar.
  • 3. GENERALIDADES Nombre del curso DURACIÓN DIPLOMADO EN COCTELERÍA Y ADMINISTRACIÓN DE BARES 80 horas fechas y horarios valor inversión $ 1’950.000 Facilidades de pago MODALIDAD Presencial Clases teórico - prácticas incluye Ingredientes y licores Clases practicas y personalizadas Diploma *Uniforme: gorro, casaca, delantal y pantalón (por pronto pago) Tin 28 oz contrapeso + Pourer metálico + Vaso Boston 16 oz + Cuchara regular + Jigger Regular 1*1,5 oz + Strainer regular + Botella Flair Regular 750 ml Opción I Opción II Horario: Del 3 al 14 de julio de 2018 Lunes a sábado de 7:00 am a 2:00 pm Sabados de 7:00 am a 2:00 pm Horario: Del 14 de julio al 22 de septiembre de 2018
  • 4. CULMINADO EL DIPLOMADO Competencias adquiridas El egresado de este programa estará capacitado para operar la barra de un bar profesional en hoteles, restaurantes y discotecas, de igual forma podrá ejercer administrativamente como jefe de bar.
  • 5. CONTENIDO Coctelería de autor/operación y administración logística de un bar Coctelería de autor (taller creativo) Administración de bares Coctelería de vanguardia y evolutiva Diseño actividad de cierre, examen final Presentación y cierre I II III IV v vi Vii VIii ix x xi xii Generalidades Legislación Cata y gestión de bebidas Destilados blancos Coctelería clásica, decoración y presentación Técnicas de flair
  • 6. POLITECNICO INTERNACIONAL -Clases personalizadas -Grupos de trabajo entre 15 y 20 estudiantes Beneficios de estudiar en el -Uniforme por pronto pago -Ingredientes y licores -Diploma 1 2
  • 7. FORMAS DE PAGO ¡CUPOS LIMITADOS! Nota: Las fechas de los eventos están sujetas al cupo mínimo de asistentes requeridos Tarjeta de Débito Tarjeta de crédito y adicionalmente Banco Cesantías
  • 8. ¡Gracias por su atención! Contáctanos ¿Alguna inquietud? Calle 73 N° 10 – 45 Bogotá 400 5700 Ext.149, 150, 168, 131 313 831 08 18 maria.santos@pi.edu.co