Tendance des prix internationaux des produits alimentaires

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After two years of steady decline, the FAO Food price Index has been increasing since the start of the year, mainly supported by a surge in sugar prices and more moderate increases for dairy products, meat and oils. The Index averaged 171.3 points in November 2016, just 0.7 percent down from October and 10.4 percent above the corresponding month last year. However, the Cereal Price Index in October was 7.9 percent below its year-earlier level. This year’s record wheat production, coupled with an expected rebound in global rice production and above-average performance of coarse grains have significantly weighed on cereal export quotations

L’Indice FAO des prix des produits alimentaires* s’est établi en moyenne à 171,3 points en novembre 2016, soit seulement 0,4 pour cent de moins qu’en octobre, mais il dépasse encore de 10,4 pour cent sa valeur de novembre 2015. Ce léger recul par rapport au mois précédent met fin à une tendance à la hausse quasiment ininterrompue depuis le début de l'année. Le fléchissement du mois de novembre est dû à une chute brutale des prix du sucre, que n'a pas compensée le fort rebond des prix des huiles végétales.

The FAO All Rice Price index (2002-04=100) averaged 185 points in November 2016, down slightly from October mainly as a result of a decline in Aromatic quotations. In Thailand, the benchmark Thai 100%B white rice averaged USD 369 per tonne, nearly 2 percent lower than in October. A slow pace of sales and new crop arrivals continued to exert downward pressure on prices, despite the support provided by the Government’s on farm mortgaging scheme, as well as from sales to private buyers in the Philippines. Similarly, in India, harvest pressure was behind the decline of non-fragrant rice prices. By contrast, quotations increased in Pakistan, reflecting an upturn in export sales, and in Viet Nam due to rain-related harvest delays. In South America, subdued import demand led to further price declines

Wheat export prices showed mixed trends in November but remained below their year-earlier levels. The benchmark US wheat (No.2 Hard Red Winter, f.o.b.) price averaged USD 191 per tonne, slightly down from October and nearly 10 percent below the corresponding month last year. A further upward revision of 2016 global production and end-season inventory estimates weighed on prices. Quotations were also pressured by a stronger US dollar. However, the decline was limited by concerns about tight availabilities of high quality wheat, strong import demand and unfavourable weather for 2017 crops in some producing countries. In Argentina, where the harvest is ongoing, wheat prices continued to decline significantly in November. By contrast, quotations increased in the Black Sea region, underpinned by sustained import demand and concerns regarding grain quality

International maize prices remained relatively stable in November. The benchmark US maize (No.2, Yellow, f.o.b.) averaged USD 152 per tonne, virtually unchanged from October but about 8 percent below the corresponding month last year. Harvest pressure and the upward revision of the 2016 maize production forecast to a record high in the United States of America, the world’s largest exporter, weighed on prices. However, the downward pressure was offset by strong export sales despite a stronger US dollar. Sustained import demand also provided some support to prices in the Black Sea region, while quotations declined in Brazil, mainly reflecting the early positive outlook for the 2017 first season crop.

Les perspectives de l’offre mondiale de céréales 2016-2017 ont été de nouveau réévaluées à la hausse ces dernières semaines en raison de conditions généralement favorables au sujet des cultures qui seront récoltées plus tard au cours de la présente campagne. Ainsi, les dernières prévisions de la FAO relatives à la production mondiale de céréales en 2016 ont grimpé à 2,577 milliards de tonnes, soit une hausse de 6 millions de tonnes par rapport aux prévisions de novembre et 1,7 pour cent (44 millions de tonnes) de plus que la production de l’année dernière. L’ajustement à la hausse de ce mois-ci découle principalement des révisions positives des perspectives de production du maïs et du blé.
Les prévisions de la FAO concernant les stocks mondiaux de céréales à la fin des campagnes de 2017 ont été réévaluées de 8 millions de tonnes et portées à 670 millions de tonnes, en hausse de 1,4 pour cent (9,2 millions de tonnes) par rapport à la campagne précédente, ce qui marque un nouveau record. Les projections de la FAO concernant les stocks mondiaux de fin de campagne ont été constamment relevées depuis le début de la campagne de commercialisation car les perspectives de production se sont améliorées progressivement, en particulier pour le blé et les céréales secondaires. Dans des circonstances similaires, les prévisions relatives aux stocks mondiaux de blé en 2016‑2017 atteignent désormais un nouveau record puisqu’elles s’établissent à 238,5 millions de tonnes, soit 3,3 millions tonnes de plus que les prévisions de novembre et 5,3 pour cent (12 millions de tonnes) de mieux qu’au début de la campagne. L'augmentation annuelle des stocks de blé par rapport à l’année précédente devrait être concentrée en Chine, aux États-Unis et dans la Fédération de Russie. Le volume total des stocks mondiaux de céréales secondaires devrait à présent s'établir à près de 261 millions de tonnes, soit environ 4 millions de tonnes de plus que prévu précédemment et près de 1 pour cent de mieux (2,4 millions de tonnes) que leurs niveaux d’ouverture. La révision à la hausse de ce mois-ci concerne intégralement les stocks mondiaux de maïs, qui sont estimés à 212 millions de tonnes, soit une hausse de 2,3 pour cent (5 millions de tonnes) par rapport à la campagne précédente. La forte augmentation prévue est due en grande partie à un gonflement (17 millions de tonnes) des stocks de maïs détenus aux États-Unis, qui ont ainsi atteint le volume record de 61 millions de tonnes. Cette hausse compenserait largement un prélèvement probable de 13,5 millions de tonnes sur les stocks de maïs en Chine, qui s’établiraient à 90 millions de tonnes. De même, les stocks mondiaux de riz ont été relevés et portés à 171 millions de tonnes, et on estime à présent que le niveau de ces stocks sera, pour l’essentiel, stable par rapport à 2015-2016. Compte tenu de ces ajustements, le rapport stock/utilisation de céréales au niveau mondial en 2016-2017 s’établirait à 25,6 pour cent et confirmerait globalement la bonne tenue des marchés mondiaux. Ce niveau se situe entre le creux de 20,5 pour cent enregistré en 2007-2008 et le pic de 35,6 pour cent enregistré en 1986-1987.

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