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Exposé: Biosynthèse des Acides Gras
Faculté des Sciences Biologiques et des
Sciences Agronomiques
Département de BMC
Licence Biochimie
Présenté par :
Salim Rachidi
La biosynthèse des Acides Gras
Introduction
 La biosynthèse des acides gras (AG) répond a deux
impératifs dans la cellule .
----» fourniture des acides gras nécessaires à la synthèse des
lipides de structure.
----» mise en réserve de l’énergie lorsque la cellule est dans
un contexte d’abondance énergétique (glucose).
 Le foie est le site majeur de la biosynthèse suivi par la
cellule adipeuse.
Acides Gras
Acides AminésGlucides
Acetyl-CoA
Bêta-oxydationlipogenèse
Alimentation
Lys - Leu
La biosynthèse des acides gras nécessite :
 De l’énergie apportée par l’ATP
 Du pouvoir réducteur: NADPH,H+ (voie des
pentoses phosphates)
 Des précurseurs: le seul précurseur de la synthèse
des acides gras est l'acétyl-CoA.
Les besoins essentiels
L'acétyl-CoA provient de :
• la ß-oxydation des acides gras
• l'oxydation du pyruvate
• la dégradation oxydative des acides aminés.
L’acétyl-CoA, quelle que soit son origine, est formé dans la
mitochondrie.
Pour servir de précurseur dans le cytosol, il doit être
transporté de la matrice mitochondriale vers le cytosol: navette.
Cytosol :
site d’utilisation d’acetyl- CoA
Mitochondrie :
production
acétyl-CoA
2 mécanismes se complètent:
A- Synthèse cytosolique ou voie de wakil à partir de
l’acétyl-CoA jusqu’au palmitate (C16 )
B-
* Elongation : allongeant au-delà de C16 le palmitate
préformé dans le cytosol
* désaturation formant les AG insaturés
Réactions de Biosynthèse des AG
se déroule en 3 phases
 Activation sous l’action de l’acétyl CoA carboxylase:
Formation malonyl CoA
 Elongation sous l’action de l’AG synthase
Formation d’AG à longue chaîne
 Terminaison sous l’action d’une thiolase
Libération de l’acide palmitique
A/ : La synthèse cytosolique (voie de Wakil )
B/ : Elongation et/ou Désaturation
 L'élongation des acides gras saturés au-delà de 16
atomes de carbone est réalisée dans le réticulum
endoplasmique . Sous l’action des acides gras
élongases(enzymes).
 La synthèse des acides gras insaturés à partir des acides
gras saturés a lieu aux niveaux de la membrane du réticulum
endoplasmique (RE)par des acide gras désaturases. La
désaturation est consommatrice d'oxygène moléculaire (O2)
et utilise comme cofacteur du Nicotinamide Adénine
Dinucléotide (NAD):
 Dépend des besoins de l’organisme:
• Au cours de la croissance, la production de nouvelles membranes nécessite la
synthèse des phospholipides membranaires.
• En cas d’abondance de nourriture avec défaut d’activité physique,
stockage des acides gras en graisses
 Devenirs possibles pour les AG synthétisés ou ingérés:
• incorporés dans triglycérides pour le stockage de l'énergie métabolique
• Incorporés dans les composants phospholipidiques des membranes
 Production des Eicosanoïdes: hormones locaux
Ex : Prostaglandines (PGE): favorisent l’inflammation
Devenir des Acides Gras
 En cas d’apports excessifs en glucides, alcool, protides:
Stimulation synthèse AG
Stockage sous forme de triglycérides
* Pancréatite (inflammation du pancréas).
* Stéatose hépatique (lésion du foie).
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  • 1. Exposé: Biosynthèse des Acides Gras Faculté des Sciences Biologiques et des Sciences Agronomiques Département de BMC Licence Biochimie Présenté par : Salim Rachidi
  • 2. La biosynthèse des Acides Gras
  • 3. Introduction  La biosynthèse des acides gras (AG) répond a deux impératifs dans la cellule . ----» fourniture des acides gras nécessaires à la synthèse des lipides de structure. ----» mise en réserve de l’énergie lorsque la cellule est dans un contexte d’abondance énergétique (glucose).  Le foie est le site majeur de la biosynthèse suivi par la cellule adipeuse.
  • 5. La biosynthèse des acides gras nécessite :  De l’énergie apportée par l’ATP  Du pouvoir réducteur: NADPH,H+ (voie des pentoses phosphates)  Des précurseurs: le seul précurseur de la synthèse des acides gras est l'acétyl-CoA. Les besoins essentiels
  • 6. L'acétyl-CoA provient de : • la ß-oxydation des acides gras • l'oxydation du pyruvate • la dégradation oxydative des acides aminés. L’acétyl-CoA, quelle que soit son origine, est formé dans la mitochondrie. Pour servir de précurseur dans le cytosol, il doit être transporté de la matrice mitochondriale vers le cytosol: navette. Cytosol : site d’utilisation d’acetyl- CoA Mitochondrie : production acétyl-CoA
  • 7.
  • 8. 2 mécanismes se complètent: A- Synthèse cytosolique ou voie de wakil à partir de l’acétyl-CoA jusqu’au palmitate (C16 ) B- * Elongation : allongeant au-delà de C16 le palmitate préformé dans le cytosol * désaturation formant les AG insaturés Réactions de Biosynthèse des AG
  • 9. se déroule en 3 phases  Activation sous l’action de l’acétyl CoA carboxylase: Formation malonyl CoA  Elongation sous l’action de l’AG synthase Formation d’AG à longue chaîne  Terminaison sous l’action d’une thiolase Libération de l’acide palmitique A/ : La synthèse cytosolique (voie de Wakil )
  • 10.
  • 11. B/ : Elongation et/ou Désaturation  L'élongation des acides gras saturés au-delà de 16 atomes de carbone est réalisée dans le réticulum endoplasmique . Sous l’action des acides gras élongases(enzymes).  La synthèse des acides gras insaturés à partir des acides gras saturés a lieu aux niveaux de la membrane du réticulum endoplasmique (RE)par des acide gras désaturases. La désaturation est consommatrice d'oxygène moléculaire (O2) et utilise comme cofacteur du Nicotinamide Adénine Dinucléotide (NAD):
  • 12.
  • 13.  Dépend des besoins de l’organisme: • Au cours de la croissance, la production de nouvelles membranes nécessite la synthèse des phospholipides membranaires. • En cas d’abondance de nourriture avec défaut d’activité physique, stockage des acides gras en graisses  Devenirs possibles pour les AG synthétisés ou ingérés: • incorporés dans triglycérides pour le stockage de l'énergie métabolique • Incorporés dans les composants phospholipidiques des membranes  Production des Eicosanoïdes: hormones locaux Ex : Prostaglandines (PGE): favorisent l’inflammation Devenir des Acides Gras
  • 14.  En cas d’apports excessifs en glucides, alcool, protides: Stimulation synthèse AG Stockage sous forme de triglycérides * Pancréatite (inflammation du pancréas). * Stéatose hépatique (lésion du foie). Anomalies de la synthèse des AG