1. Restaurant 4Food
Calea Chișinăului 29, Iași 707252, Romania
+40 784 425 425
meniul zilei iasi
Fast-food și mâncare tradițională
Termenul „gătit” include o gamă largă de metode, instrumente și combinații de ingrediente
pentru a crea aroma și digerabilitatea alimentelor. Tehnica de gătit, cunoscută sub numele de
artă culinară, necesită în general selecția, măsurarea și combinarea ingredientelor într-o
procedură controlată, în efortul de a obține rezultatul dorit. Constrângerile asupra succesului
includ variabilitatea ingredientelor, condițiile ambientale, instrumentele și abilitățile individuale de
gătit. Diversitatea gătitului din întreaga lume este o reflectare a multor considerații nutriționale,
artistice, agricole, economice, culturale și religioase care influențează aceasta. Gătitul necesită
aplicarea căldurii unui aliment care, de obicei, îl transformă chimic și să-i schimbe aroma,
textura, aspectul și proprietățile nutritive. Există dovezi arheologice că ființa umană primitivă
obișnuia să-și gătească mâncarea cu foc, care era cel mai important lucru descoperit de ființa
umană primitivă. Gătitul mâncărurilor și cultura bucătăriei variază de la o țară la alta și de la o
cultură la alta și fiecare bucătărie are particularitățile sale specifice. În zilele noastre, din cauza
vieții moderne care schimbă totul în jurul nostru și ne influențează stilul de viață și obiceiurile
alimentare, oamenii își pregătesc mai puțin singuri mâncarea. Obiceiurile alimentare tind să
unifice oamenii din diferite societăți. Producția de alimente și procesul de alimentație capătă noi
caracteristici. Mâncarea disponibilă în jurul nostru pare să fie foarte diferită de cea pe care o
mâncăm.
Obiceiuri alimentare și viața modernă
Totul merge cu viteză mare, oamenii nu au timp de gătit, nu au dorința și răbdarea de a sta mai
mult în bucătărie și nu au dispoziția să își pregătească singuri mâncarea. Vechea generație încă
preferă să-și gătească propria mâncare spre deosebire de tinerii care preferă să mănânce
fast-food pentru că nu vor să petreacă mult timp gătind și dorința de a găti. Viața modernă ne
modelează obiceiurile alimentare și ne face ca niște sclavi urmând viteza ei. Nu este greu să
găsești un fast-food, sunt peste tot și în fiecare colț. Consumul de fast-food provoacă daune
vieții sociale și economice a țării și duce la multe probleme de sănătate precum obezitatea și
bolile de inimă conform multor studii. De asemenea, mulți experți în nutriție din diferite țări au
declarat deja caracterul epidemic al fast-food-ului. Procesul rapid de globalizare și viața
modernă influențează obiceiurile noastre alimentare și oferă restaurantelor fast-food
oportunitatea de a crește și de a înflori. Fast-food-ul pare să devină foarte comun peste tot, deși
un aspect pozitiv al fast-food-ului este ușor de preparat, disponibil în multe locuri și este o masă
2. substanțială. Dar, pe de altă parte, putem estima că aspectele sale negative sunt mai
importante și mai mari. Cred că este ușor de înțeles că fast-food-ul este unul dintre fenomenele
care vor fi acceptate de oameni. Urmează să vedem procesul de dispariție a culturii tradiționale
odată cu dezvoltarea restaurantelor fast-food în toate țările din întreaga lume.
Cum să lupți împotriva dependenței de fast-food
Cel mai bun exemplu al succesului fast-food-ului pentru a schimba viața modernă este invazia
pieței alimentare din lume de către o companie gigantică de fast-food precum McDonald, KFC și
altele. Potrivit site-ului web McDonald`s, McDonald are aproximativ 29.000 de restaurante în
120 de țări din întreaga lume și deservește aproape 54 de milioane de clienți în fiecare zi. De
asemenea, indică faptul că o astfel de schimbare a preferințelor alimentare și chiar a modului de
viață în sine. Nu există nicio îndoială că în acest moment fast-food-ul schimbă fața multor
națiuni și obiceiurile alimentare din întreaga lume. Pentru a rezuma, din păcate, este greu de
prevenit aceste schimbări globale, astfel încât mâncarea tradițională va fi înlocuită cu alimente
noi care sunt comune pentru toți oamenii din toate țările din întreaga lume. Dar vestea bună
este că, recent, au apărut niște oameni și unele mișcări care încearcă să contrasteze procesul
vieții moderne și le cer oamenilor să se întoarcă la mâncarea lor tradițională. Pentru a rezolva
această problemă avem nevoie de restaurante care oferă mâncăruri tradiționale și capabile să
atragă un număr mare de clienți fideli. De asemenea, părinții trebuie să-și învețe copiii cum să
pregătească și să gătească mâncarea tradițională. Mulți oameni își dau seama că mâncarea
tradițională este mult mai bună pentru sănătatea noastră, așa că doresc să păstreze și să
împiedice evaporarea tradiției culinare. Există o speranță enormă ca oamenii să își păstreze
obiceiurile și tradiția de preparare a alimentelor. Obstacolele majore sunt stilul de viață modern.
Unii oameni ar putea spune că este dificil să ne păstrăm mâncărurile tradiționale, deoarece este
nevoie de mult timp pentru a fi pregătite, iar oamenii de astăzi nu pot petrece mult timp în gătit.
Alți oameni, în special persoanele în vârstă, ar putea spune că este regretabil să distrugem
cultura și tradiția. Oamenii aceia ar putea avea dreptate.
