curriculum vitae 2016 Sylvie Marty

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curriculum vitae 2016 Sylvie Marty

  1. 1. Sylvie MARTY E-mail : sylvie.marty@diademia.org 219 rue des cibles 40990 Saint-Paul-Lès-Dax (vie maritale, 2 enfants, 47 ans) DIETETICIENNE NUTRITIONNISTE Diplômes et Formations: 1987 : Baccalauréat série D 1988 : Brevet d’Aptitude aux Fonctions d’Animateur 1989 : Brevet de Technicien Supérieur en Diététique 1993 : Test Of English as a Foreign Language (score = 580) Expérience : 1991 : diététicienne à l’hôpital de Nevers (Nièvre), attaché au centre de Nutrition et Diabétologie et service de gastroentérologie. 1992 – 1993 : diététicienne à Diaïta (Société de Conseil en Nutrition), à Béthune (Pas-de-Calais) 1993 –1994 : étudiante aux Etats-Unis au Trinidad State Junior College (Colorado), stagiaire à l’hôpital de Trinidad 1994 – 1995 : diététicienne au Centre Médical de Recherche et de Traitement Diététique de Forcilles (77) 1995 – actuellement : diététicienne libérale à Dax puis Saint-Paul-Lès-Dax depuis 2011 - Consultations individuelles - Activités complémentaires : 1995 – 1999 : diététicienne aux consultations externes en service de diabétologie et maladies infectieuses (V.I.H) 1998 – 1999 : mise en place et réalisation d’un programme d’éducation nutritionnelle dans les écoles maternelles et primaires de Dax et Saint-Paul-Lès-Dax 1999 - 2008 : enseignement de la diététique à l’Institut de Formation en Soins Infirmiers (IFSI) de Dax 2001-2014: enseignement de la diététique à l’Institut du Thermalisme à Dax 2003-2008 : diététicienne conseil auprès de la société de restauration la Culinaire des Pays de l’Adour (Elaboration des menus, animation de commission menu, GEMRCN, formation en crèche – écoles maternelles et primaires) 2008-2014 : formatrice DIADEMIA « entretien diététique » , « entretien diététique avec les enfants/ados », « le corps en consultation » , « la stratégie paradoxale », « Approche bio-psycho-sensorielle », « les outils de l’Education Thérapeutique du patient » destiné aux diététiciens. 2008-2010 : enseignement de la diététique en gastro-entérologie à L’IHEPS – formation de nutrithérapie destinée à des médecins ou pharmaciens marocains 2008-2010 : création et animation des ateliers « déguster pour bien manger» en collaboration avec l’office de tourisme de Dax auprès de séniors 2009 : création et animation d’atelier « alimentation et culture » en collaboration avec l’ADMR destinée aux jeunes mamans en situation de précarité 2010 : Formatrice à l’ITEP : l’alimentation des adolescents
  2. 2. Depuis 2009 : Formatrice CNFPT :la dénutrition chez la personne âgée, animer un atelier culinaire, élaborer des menus selon le GEMRCN pour différentes populations et le temps du repas chez la personne âgée/enfant/ado, l’éducation nutritionnelle au quotidien, stimuler les capacités sensorielles et cognitives de la personne âgée Programme d’éducation nutritionnelle et éducation au goût « autour des 5 sens » pour la crèche de St Paul Lès Dax et Pouillon Depuis 2012 : animatrice et formatrice aux « classes du goût » Depuis 2012 : formatrice des « experts du goût » mise en place par le CIV Depuis 2014 : formatrice pour Géronfor FNAQPA Depuis 2014 : formatrice à L’Institut Supérieur de l’Alimentation (Paris) - Activités annexes Depuis 1995 : adhérente à l’AFDN Depuis 2006 : membre fondateur de DIADEMIA (association de Diététiciens ayant une Démarche Innovante d’Accompagnement) 2007 -2013 : membre du réseau CENA (Club Expert en Nutrition et Alimentation) spécialisé dans la restauration collective Depuis 2007 : membre du réseau des diététiciens du CIV (Centre d’Information des Viandes) Depuis 2011 : membre du réseau « éducateurs au goût des jeunes » Formation non diplômantes : - 2015 – Approfondissement sur le goût - ANEGJ - 2014 – Sensorialité et handicap - ANEGJ - 2013 – Prise en charges des patients atteints de MICI - AFA - 2011 – éducation au goût - l’institut du goût - 2011 – Approche bio-psycho-sensorielle - DIADEMIA - 2009 – formation de formateur - CNFPT - 2009 – Le goût et l’enfant (16h) - DIADEMIA - 2007 - Troubles du comportement alimentaire (16h)- DIADEMIA - 2007 - L’entretien motivationnel (16h) - Guy Azoulai - 2006 - Expression Oratoire (16h) - Compétences conseil - 2005 - Régulation / analyse des pratiques - Compétences conseil - 2005 - L’entretien diététique avec les enfants (24h) - Compétences conseil - 2003 - Image du corps et diététique (24h) - Compétences conseil - 2003 – Formation de formateur - Compétences conseil - 2002 - L’entretien diététique (24 h) - Compétences conseil - 2001 - Troubles du comportement alimentaire (24h)- Compétences Conseil - 2000 - Education nutritionnelle (24 h) - Compétences Conseil - 1996 à 2005 - Régulations professionnelles (200 h) - Taillandier Co -AUTEURE : « Quand les Lapins mangeront de la salicorne » Edilivre Avril 2015 Langues : Anglais : courant et Espagnol : bon niveau Loisirs : Voyages Divers : Permis de conduire B et véhicule personnel

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