Bên cạnh cảnh sắc thiên nhiên đẹp như mơ, Quy Nhơn còn nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, đậm chất miền Trung. Nổi bật hơn cả phải kể đến mực rim Quy Nhơn - thức quà mang đậm hương vị biển cả với vị “ngon trên từng ngón tay”. Xem chi tiết tại: https://thoitiet24h.vn/tin-tuc/am-thuc/muc-rim-quy-nhon-1755
3. Nguyên liệu
đặc biệt làm Mực rim
Mực khô: 1kg
Tỏi băm nhuyễn: 2 củ
Chanh: 2 lát vừa
Các gia vị khác: tương cà (200gr),
tương ớt (100gr), mạch nha (1 thìa),
đường (500gr), dầu ăn (1 thìa),...
Phần nguyên liệu (áp dụng cho 1 kg
khô mực) bao gồm:
4. Cách làm mực rim
Quy Nhơn
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi rồi cho hỗn hợp dậy
mùi và chuyển sang màu vàng thì cho tương cà, sau đó là tương ớt vào và trộn
đều để hỗn hợp quyện vào nhau.
Khi hỗn hợp sôi, bạn cho đường vào để trộn tiếp trong vòng 4 phút, nhớ cho nhỏ
lửa để tránh bị cháy.
Cho tiếp 1 muỗng canh mạch nha vào và khuấy đều khoảng 6 phút cho mạch
nha quyện vào nước sốt và sánh đặc.
Bước 2: Trộn
hỗn hợp các
nguyên liệu
Bước 1: Chọn khô mực
5. Cách làm mực rim
Quy Nhơn
Cho khô mực đã nướng lại vào nồi và đảo đều trong khoảng 4 phút với lửa nhỏ
Bước 4: Cho
vào hộp bảo
quản và
thưởng thức
Bước 3: Rim đều mực
với hỗn hợp
Mực rim Quy Nhơn đạt chuẩn sẽ có màu đỏ au của nước sốt và có độ keo đều
lên khô mực. Bạn để nguội và cho vào hộp để ăn dần hoặc tặng cho bạn bè,
người thân
6. Địa chỉ mua
mực rim
Quy Nhơn
12 Ngô Văn Sở, Phường Trần Phú,
Quy Nhơn, Bình Định
30 Nguyễn Tất Thành, Quy Nhơn,
Bình Định
61 Vũ Bảo, Ngô Mây, Thành phố Quy
Nhơn, Bình Định
Ngã 3 Phú Tài, Quy Nhơn, Bình Định