1. Pràctica 13: indicadors del pH:
la col llombarda
Tingting He
4t D ESO

2. Objectius
• Comprovar el valor de pH de diferents productes
que utilitzem para netejar la casa, utilitzant la
col llombarda com a indicador.

3. Fonament teòric
• El pH és una magnitud que serveix per mesurar el grau
d’acidesa o basicitat d’una dissolució.
0<pH<7(pH de 0 fins a 7) Dissolució de molt àcida a poc àcida
pH=7 Dissolució neutra
7<pH<14(pH de 7 a 14) Dissolució de poc bàsica a molt bàsica

4. Material
• Fulles de col llombarda
• Aigua mineral
• Una cassola petita
• Colador
• Ganivet
• Gots trasparents
• Culllerrata petita
• Càmara de fotos digitals

5. Procediment
• tallar les fulles de la col llombarda a tires d'
aproximadament 2 cm d’amplada.
1 2

6. • portar les tires de col a ebullició suau durant uns
10 minuts amb l’aigua mineral a la cassola.
2
1
3

7. 1 2
4
3
• Afegir el suc de la col llombarda al got(1/3 de la
capacitat d’aquest) i omple’l amb aigua.

8. • Afegir una cullerada del producte que es vol
investigar, agitant el líquid lleugerament .
• La llista dels productes que vaig investigar:
• 1. El suavitzant flor azul
• 2. Netejador general tenn
• 3. Netejador potent per brutícia cillit bang
• 4. Amoníac perfumat
• 5. Lleixiu mical
• 6. netejador a mà ariel

9. 1 2
1. El suavitzant flor azul
4
3
pH: 11
Dissolució
bàsica

10. 1
2. Netejador
general tenn
3
2
pH: 14
Dissolució bàsica

11. 2 3. Netejador potent
per brutícia cillit
bang
3 1
pH: 2
Dissolució
àcida
4

12. 1
4. Amoníac
perfumat
3
2
pH: 8
Dissolució
bàsica

13. 2
5. Lleixiu mical
1
3
pH: 6
Dissolució
àcida
4

14. 2
6. netejador a mà
ariel
1
3 4
pH: 13
Dissolució bàsica

15. Resultats
• Les fulles de la col llombarda desprès de
l'ebullició es destenyien.
• Segons l’escala universal dels colors d’indicadors
de pH, es pot determinar el grau d’acidesa o
basicitat dels productes que vaig investigar.
(Els resultats estan mostrant a les diapositives
del procediment per que es vegi més clarament.)

16. • També vaig posar els diferents productes a les
tires desprès d’ebullició. Es van mostrar també
canvis de color.
4 3 6 2 5 1

18. • Al final, vaig mesclar totes les 6 dissolucions i
resultava que el seu pH fou més o menys 13. El
que observava amb els meus ulls no era
exactament igual que el que va gravar la càmera.

19. Conclusions
• La col llombarda conté una mena de pigment
que canvia de color segons l’acidesa o
l'ancianitat de la dissolució que investiguem.
• Els productes que utilitzem per rentar roba a mà
sovint són bàsics, i els productes per eliminar les
brutícies obstinades són àcids.