O documento lista os animais que os filhos de Israel podem e não podem comer de acordo com as instruções de Deus. Ele descreve quais animais que ruminam e têm cascos divididos podem ser consumidos, e quais, como o camelo, coelho e lebre, que ruminam mas não têm cascos divididos não podem. O documento também proíbe o consumo de porcos, certos tipos de peixes e aves, insetos, répteis e animais que rastejam na terra.