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On s’évade
avant d’aller travailler.
Amsterdam,reine de beauté
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Les entreprises d’aujourd’hui mett...
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Le petit creux se fait sentir.
C’est l’heure de l’encas.
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Le bon moment pour confronter
expériences et points de vue.
le yoga danse
On a test...
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Toujours plus vite, c’est la promesse faite par
Internet et concrétisée par les e-...
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• Faites fondre doucement
60 g de beurre. Prélevez-en
un peu avec un gros pinceau
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Il est temps de
se divertir.
Un oncle inquiétant
Suspense et épouvante sont au prog...
Instants • du 27 avril au 3 mai 2013
Remplissez vos grilles de mots fléchés et de sudoku.
Découvrez la solution la semaine...
Instants • du 27 avril au 3 mai 2013 27
BÉLIER 21 MARS • 20 AVRIL
Cœur Célibataire, vous êtes prêt(e) à
provoquer une nouv...
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Instants #17

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Sujets de ce numéro
- Les bonnes idées pour commencer la journée
- Est-ce bien raisonnable de se déconnecter tout un week-end ?
- Interview de Marion Jollès Grosjean
- À la découverte d'Amsterdam
- Dossier : vivre autrement au bureau !
- Minute gourmande : escargots à la cannelle
- On a testé : le yoga danse
- Le match : mail / lettre
- Au menu : ramène ta fraise !
- Se divertir le week-end

Publié dans : Mode de vie
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Instants #17

  1. 1. Du samedi 27 avril au vendredi 3 mai 2013 TV p. 9  Vivre autrement au bureau ! S'évader, partager, découvrir #17 nstants «  L'amour donne toute sa saveur au plat  » par Marion Jollès Grosjean p. 6 p. 19 M AGAZINE GRATUIT instants_017_p01_city-sb.indd 1 09/04/13 16:20
  2. 2. ©GettyImages Avec Ecofolio tous les papiers se recyclent. CARREFOUR CITY VOUS RAPPELLE QUE LA VENTE D’ALCOOL AUX MINEURS EST INTERDITE. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Dans le cadre de sa politique de développement durable, Carrefour City adhère à ECOFOLIO, l’éco-organisme des papiers, et participe financièrement au respect de l’environnement. Faites-nous profiter de vos recettes ! Si l’une d’elles est sélectionnée, nous la publierons. En échange, deux bons d’achat de 15 € vous seront offerts ! Envoyez votre recette à :Textuel La Mine, Instants, 146, rue du Faubourg-Poissonnière, 75010 Paris. 4 recettes gourmandes Découvrez dès maintenant dans votre magasin, les 4 fiches recettes du mois de mai. Édité par Carrefour Proximité SAS Siret 34513048801403, tél. : 01 69 19 31 23 - Responsables de publication : Véronica Lopez, Magali Lemasson. Conception / Réalisation : 146, rue du Faubourg- Poissonnière, 75010 Paris. Tél. : 01 53 21 21 00. Rédactrice en chef : Frédérique Disant - Rédactrice en chef adjointe : Valentine Macrelle - Secrétaire de rédaction et correctrice : Sophie Bourdon - Directrice artistique : Danielle Guigui - Maquettiste : Anaïs Blossier - Chromiste : Patrice Simorre - Publishing : Altavia Paris. Imprimé en CEE - Jeux : Les Agences TV. Photo de une : Valéry Guedes. Stylisme : Natacha Arnoult - Illustratrice de une : Danielle Guigui. nstants Édito Les nouvelles technologies nous relient à notre travail, quoi que l’on fasse, où que l’on aille. Elles permettent aussi aux entreprises d’avoir une organisation plus souple, comme on vous l’explique dans notre dossier de la semaine. Mais attention, il peut aussi être bon de se déconnecter (p 5), surtout le week-end, et de revenir à des pratiques plus traditionnelles comme l’écriture d’une lettre (p 15) ! La rédaction instants_017_p03_city-sb.indd 3 05/04/13 16:07
  3. 3. Instants • du 27 avril au 3 mai 20134 Les bonnes idées pour commencer du bon pied. Le pot de l’amitié C’est un peu compliqué de récolter de l’argent pour un cadeau commun, un projet ou un voyage entre amis et bien souvent, celui qui s’en charge risque de payer plus que sa part… Mal organisées, les collectes peuvent créer des tensions et même gâcher la fête. Le site internet Leetchi s’est rappelé que « les bons comptes font les bons amis » et a donc lancé la première cagnotte en ligne, qui permet de mettre en commun des fonds de manière sécurisée pour éviter tout désagrément. • www.leetchi.com Naissance de faire-part Un petit rayon de soleil arrive dans votre vie et il vous tarde de partager la bonne nouvelle avec la terre entière ? Pour annoncer cet événement unique de manière originale et personnalisée, allez piocher des idées sympas chez Fifi Mandirac, talentueuse graphiste qui propose des idées amusantes et pétillantes. Du faire-part dictionnaire à celui imprimé sur un coussin, en passant par la salopette à croquer, il y en a pour tous les goûts et toutes les fantaisies ! • Faire-part salopette avec enveloppe; 2,20 € www.fifimandirac.com Fondu de glaçons ! Comme les Vikings, rafraîchissez vos boissons avec des glaçons de granit, inaltérables, qui préservent les saveurs. À l’origine de l’expression « on the rocks », reprise par les Écossais, ces petits rochers sont totalement écologiques. Placés au congélateur, ils stockent le froid et le restituent ensuite dans la boisson sans la diluer. Il suffit de les nettoyer après chaque utilisation pour les réutiliser à l’infini. • À partir de 9,95 € le lot de 6 glaçons.www.ontherocks.fr Bien démarrer la journée ©DR instants_017_p04 the cafe-sb.indd 4 05/04/13 16:08
  4. 4. Instants • du 27 avril au 3 mai 2013 5 Oserez-vous aller jusqu’au bout de vos envies ? Les téléphones portables et autres gadgets high- tech sont une aubaine. Vous pouvez regarder vos mails à n’importe quelle heure, n’importe où et rester ainsi toujours à l’affût pour le travail ! Mais est-ce vraiment une bonne nou- velle ? Connecté en permanence, vous ne profitez pas véritable- ment de votre week-end. Tou- jours joignable, vous ne pou- vez pas vous ressourcer et le repos bien mérité s’envole. L’idée séduit mais nom- breux sont ceux qui n’osent pas… Pourtant, il est temps de décrocher ! Sans s’en rendre compte, ces objetsquinousconnectentaureste du monde ont envahi nos moments de loisirs. Les mails professionnels viennent ponc- tuerlesdînersenfamille,interromprelesdiscussions entre amis et ne laissent plus un moment de répit. Certainsn’hésitentpasàvérifierleursmessagesune dernière fois avant le coucher ou à peine le pied posé par terre au réveil. Bien sûr, tout le monde a des obligations, mais attention à ne pas devenir accro ! À moins que votre métierneconsisteàsauverdesvies,« l’urgence »du dimanche pourrait attendre lundi. Cependant, pour que cette décon- nexion soit sans conséquences, prévenez vos collègues que vous souhaitez ne pas être dérangé et installez un mes- sage automatique sur votre boîte mail qui signalera votre absence. Assurez- vous d’avoir réglé toutes les affaires urgentes ou en cours, pour partir la tête et le cœur légers. Laissez ensuite de côté tous vos gadgets et pro- fitez de l’instant. Vous verrez à quel point c’est agréable de passer un week-end sans multimédia. On en tournerait presque en rond ! Une fois les vibrations du télé- phone supprimées, votre esprit pourra enfin s’échapper et vous profiterez du moment présent. À coup sûr, vous serez plus détendu et plus produc- tif lorsque la semaine redémarrera. • de se déconnecter tout un week-end En douceur C’est le calme plat à l’horizon, profitez-en pour vous détendre sur des mélodies relaxantes. On/off On met les appareils high-tech de côté et on renoue avec le classique jeu de cartes. ©Fotolia;DR;DR Pause Isolez-vous pour ne pas être dérangé.Vous retrouverez la joie de lire un bon bouquin. instants_017_p05 derniere retouche-sb.indd 5 05/04/13 16:08
  5. 5. Instants • du 27 avril au 3 mai 20136 Remontez le temps avec les souvenirs de nos invités. “ L’amour donne toute sa saveur au plat ” «Enfant, j’adorais les épinards et je n’osais pas l’avouer à mes camarades, de peur de me faire huer ! Mes recettes préférées étaient surtout celles de ma mère. D’ailleurs, je l’appelle toujours lorsque je prépare un plat. La première recette que j’ai réalisée était un poulet bas- quaise, en suivant ses ins- tructions en direct par télé- phone. Mais ma madeleine de Proust reste le steak ha- ché aux oignons préparé par mon père. À l’époque, il n’avait pas beaucoup d’ex- périence en cuisine mais cette recette-là, il en était très fier. En fait, je me rends compte que j’aime tout, aussi bien la cuisine indienne ou italienne qu’asia- tique. J’ai la chance d’exercer un métier qui me permet de beaucoup voyager et c’est un plaisir de découvrir de nouvelles saveurs. À l’époque où mon mari vivait en Suisse, j’allais très souvent là- bas, et dès que j’étais à l’aéroport, je me remon- tais le moral avec les fameux triangles de chocolat au nougat ! C’est un vrai remède dans les mo- ments de stress. J’ai également un autre souvenir marquant mais plus ré- cent… Il s’agit du fameux plat d’endives au jambon préparé par mes soins pour des amis et qui s’est avéré être une véritable catas- trophe ! Un coup de télé- phone à ma sœur et bien sûr, j’en ai oublié ma cui- sine. J’ai brûlé les endives, tué les casseroles et com- mandé des pizzas. Depuis, c’est mon mari qui cuisine. Il dit toujours que faire un plat, c’est un peu donner de l’amour parce que la cuisine est un moment de partage. Après un dé- placement, j’adore le surprendre à mon tour en me lançant dans une recette. Tant qu’il y a de l’amour dans la recette, le plat est forcément réussi ! » • Par Marion Jollès Grosjean Marion Jollès Grosjean anime « AutoMoto » tous les dimanches sur TF1 à 10 h 15 et présente « F1 à la Une » avant chaque Grand Prix de Formule 1.Retrouvez-la également dans « Confessions Intimes », le mardi en deuxième partie de soirée. ©DR;Thinkstock Je me remonte le moral avec les fameux triangles de chocolat au nougat ! C’est un vrai remède miracle dans les moments de stress.“ “ instants_017_p06 encore 5 min-sb.indd 6 05/04/13 16:08
  6. 6. Instants • du 27 avril au 3 mai 2013 7 On s’évade avant d’aller travailler. Amsterdam,reine de beauté 7 h : Amsterdam respire sans bruit. Pendant cette période s’organise un peu partout le « Vrijmarkt », un immense vide-greniers. 8 h 30 : environ 7000 maisons classées monuments historiques… Par quoi commencer ? Par le vieux- centre, cœur historique palpitant, surtout du côté de la place de Leidseplein. Passage par Damrak, Dams- quare, Rokin, quartiers incontournables… 10 h : un petit tour au musée des Échecs, puis descente au quartier rouge, à l’est, un quartier emblématique d’Amsterdam. 12 h : juste à côté, le Nieuwmarkt, à l’image du quar- tier chinois, affiche une diversité rafraîchissante. On y trouve même le plus grand temple boud­ dhiste d’Europe… 13 h 30 : sur la place Rembrandtplein bat le pouls d’un autre Amsterdam. Vers le cinéma Tuschinski, on découvre une ville Art déco. 15 h : en passant par Muntplein et son marché aux fleurs flottant, enremontantversHaarlemmerstraat et Haarlemmerdijk, rues hypes et bouillonnantes, on dirait que la ville joue les kaléidoscopes enchantés. 17 h 30 : avant de rejoindre le Brouwersgracht, canal envoûtant, puis de naviguer sur la célèbre ceinture des canaux d’Amsterdam, visite du quartier du Jordaan, peut-être le plus attachant… • Alors que Beatrix, reine des Pays-Bas, confie son trône au prince Willem- Alexander,Amsterdam célèbre sa souveraine bien-aimée. La ville charmante se transforme soudain en champ de foire. Amsterdam se trouve à  moins de 6 h de route de Paris.En train, il faut compter 4 h 11 et de 45 € à 210 € pour un aller-retour.www.thalys.fr, www.sncf.fr.En avion,115 € environ. Durée de vol :1h15 environ. Incontournables ! Rijksmuseum, Museumstraat  1,le plus grand musée du pays.www.rijksmuseum.nl Maison d’Anne Frank,Prinsengracht 267. www.annefrank.org MuséeVan Gogh, 7 Paulus Potterstraat.www.vangoghmuseum.nl « I Amsterdam City Card ». Cette carte propose 50 entrées gratuites – dont une croisière sur les  canaux – et 60 bons de réductions dans de grands lieux touristiques. De 42  à  62 € (de 24 à 72 h). ©NBTC instants_017_p07 en chemin.indd 7 05/04/13 16:08
  7. 7. Instants • du 27 avril au 3 mai 2013 9 On profite de la pause déj’ pour en savoir plus. Les entreprises d’aujourd’hui mettent à profit les nouvelles technologies et proposent aux salariés des services et une organisation autrefois inexistants. Zoom sur le travail au bureau dans le monde moderne. Les services proposés aux collaborateurs des entreprises évoluent et se multiplient. Depuis quelques années déjà, « l’entreprise centre aéré », permet à ses salariés de déposer leurs enfants dans une crèche se situant dans les locaux. Certains se voient même attribuer le droit de les amener au bureau comme c’est le cas de Licia Ronzulli, eurodé- putée italienne qui garde sur ses genoux sa fille depuis deux ans lorsqu’elle se rend au Parlement. Quelques patrons ont ainsi compris qu’en facilitant la vie de leurs salariés, ceux-ci deviennent plus pro- ductifs. Des salles de sport voient le jour dans les entreprises,toutcommedesbaby-footetdestables de ping-pong. Toujours plus loin, on dénombre Vivre autrement au bureau ! ©Photographie :ValéryGuedes ;Stylisme :NatachaArnoult instants_017_p09_11 mi temps-sb.indd 9 05/04/13 16:08
  8. 8. Instants • du 27 avril au 3 mai 201310 de plus en plus de salles de sieste dans les grandes entreprises. Reposés et détendus, les sa- lariés se sentent revigorés et prêts à poursuivre leur journée de travail. On recense également d’autres services comme des soins esthétiques, l’organisa- tion d’ateliers d’œnologie ou culinaires, des ventes de bijoux ou de parfums pendant la pause déjeu- ner… Un potager collectif a même été installé sur le toit de la Cité de l’architecture. Avec ces innova- tions, les entreprises se modernisent et améliorent le quotidien au travail. ÉCHANGES PERSONNALISÉS Depuis l’apparition d’Internet, la communication s’est fluidifiée de façon instantanée. Les mails entre collaborateurs font partie du quotidien et l’Intranet sert désormais de plate-forme interne d’informa- tions. On remarque également la multiplication du nombre de réunions, plus ou moins formelles. Les équipes se retrouvent de plus en plus souvent en petit comité dans des espaces mobiles et se donnent parfois rendez-vous au café du coin ou dans un parc pour travailler. Les bureaux deviennent réellement modulables et s’installent là où on ne les attend pas. Les échanges sont également davan- tage favorisés en raison de cette nouvelle organisa- " Les équipes se retrouvent de plus en plus souvent en petit comité dans des espaces mobiles pour travailler. “ “ Il n’est plus nécessaire de se rendre au bureau pour effectuer son travail. “ tion. Terminés les espaces clos, place désormais à « l’open space » qui fait légion. Malgré tout, il n’est pas toujours évident de travailler dans le calme, d’où l’apparition de « cabines de réunion ». Chaque entreprise développe son propre modèle d’installation, des « pools de postes » où chacun vient brancher son ordinateur aux tables sur rou- lettes pour organiser son espace. Chez Google, on adapte le mobilier et on trouve même des pieds télescopiques aux bureaux pour ceux qui préfèrent travailler debout ! UN BUREAU DÉMATÉRIALISÉ Fini le temps où nous étions enchaînés à notre bu- reau de neuf à dix-huit heures. Aujourd’hui, grâce aux progrès de l’informatique, il n’est plus néces- saire de se rendre systématiquement sur place pour pouvoir effectuer son travail. Économique pour l’employeur, le télétravail permet aux salariés d’exer- cer leurs fonctions à domicile, en restant joignables et en se servant d’un bureau virtuel équipé de tous les outils informatiques nécessaires. Attention ce- pendant, il y a des réflexes à adopter : il est impor- tant de soigner sa présentation sur Skype en cas de ©DR instants_017_p09_11 mi temps-sb.indd 10 05/04/13 16:08
  9. 9. Instants • du 27 avril au 3 mai 2013 11 " Les bureaux deviennent modulables et s’installent là où on ne les attend pas. Cette nouvelle organisation favrise les échanges.“ « conference call » (réunion téléphonique pouvant aboutir à une visioconférence). Il ne faut donc pas rester en pyjama, ranger son bureau et éviter toute venue surprenante (chat, mari, enfant derrière l’écran…). Mais le télétravail peut aussi s’exercer de- puis des « coffices ». Né de la contraction de coffee (café) et office (bureau), ce terme venu de Corée du Suddésigneletravaileffectuédepuisunlieuannexe. L’idée de « troisième espace » qui n’est ni le domi- cile, ni le bureau a été introduite dès 1989 par Ray Oldenburg, un professeur spécialiste de sociologie urbaine. Il peut, par exemple, s’agir d’un café ou d’un aéroport. Selon le groupe Regus, 72 % des télé- travailleurs fréquenteraient un « lieu tiers ». Les troi- sièmes espaces sont plus flexibles que les bureaux traditionnels : plus proches du domicile des em- ployés, ils leur permettent de réduire le temps de transport mais aussi de gérer leurs horaires de travail. L’ESPACE COLLABORATIF De plus en plus de professionnels travaillent de manière libre et autonome, dans des espaces de co-working. Les travailleurs venus de tous horizons partagent un lieu, ce qui permet des rencontres et, pourquoi pas, la naissance de projets collabo- ratifs. 38 espaces de ce type sont déjà recensés en France et plus de 800 dans le monde. Ces locaux proposent au minimum une grande salle équipée (mobilier de bureau, connexion Wi-Fi, imprimante) et un espace détente. Dans les grandes villes, ils attirent les travailleurs indépendants qui veulent sortir de l’isolement, les nomades qui ont besoin de se poser ponctuellement pour relever leurs mails ou encore des salariés en télétravail… DES RÔLES EN ÉVOLUTION On distingue également de plus en plus d’organisa- tions en réseaux et une hiérarchie moins écrasante, plus horizontale que verticale. Par exemple, chez Valve Corporation, les 300 salariés sont respon- sables et toutes les décisions sont votées à la majo- rité. De même chez Michel et Augustin, on valorise l’esprit d’entreprise de chacun. Le patron ne donne plus d’ordres, il « co-manage ». Le bien-être de tous assure ainsi l’avenir de l’entreprise… • POUR EN SAVOIR PLUS… Un site internet et une application mobile qui recensent tous les lieux de travail nomade. www.neo-nomade.com Un espace de co-working dédié au numérique né à Paris en 2008 qui s’est développé à Rennes,Nantes,Toulouse et Toulon.Il accueille également des ateliers et des animations.www.lacantine.org Anecdotes et témoignages drôles de salariés travaillant en open space ! « L’open space m’a tué », de Alexandre des Isnards et Thomas Zuber. Éd.Hachette Littératures,16,90 €. Quels sont les métiers concernés par cette organisation salariale ? Gain de temps,économie d’espace et de temps de transport,meilleure conciliation entre vie professionnelle et vie personnelle… « Le télétravail en France, les salariés sont prêts ! », de Pierre Morel à l’Huissier et Nicole Turbé-Suetens.Éd.Pearson,9 €. La nouvelle organisation du travail selon l’évolution du quotidien.« À quoi ressemblera le travail demain ? Technologies numériques, nouvelles organisations et relations au travail »,de Sandra Enlart et Olivier Charbonnier.Éd.Dunod,190 pages,16 €. instants_017_p09_11 mi temps-sb.indd 11 05/04/13 16:08
  10. 10. Instants • du 27 avril au 3 mai 2013 13 Le petit creux se fait sentir. C’est l’heure de l’encas. • Délayez le jaune d’œuf avec 1 cuil. à café d’eau. Déroulez les rouleaux de pâte feuilletée sur le plan de travail légèrement fariné. • Badigeonnez l’un d’entre eux de jaune d’œuf et saupoudrez-le de façon régulière de cannelle et de sucre en poudre. • Recouvrez du 2e disque de pâte et étalez légèrement les 2 disques superposés à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Roulez la pâte sur elle-même (pour obtenir un rouleau). • Mettez au congélateur pendant 30 min. • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). • Sortez le rouleau du congélateur et découpez-le rapidement en tranches d’1 cm d’épaisseur. Rangez sur une plaque recouverte de papier de cuisson. • Replacez au congélateur pendant 5 min puis faites cuire 10-12 min jusqu’à ce que les escargots soient dorés. Servez. Ma recette éco Escargots à la cannelle Pour 4-6 personnes • Préparation 10 min • Cuisson 10-12 min • Repos 35 min • 2 rouleaux de pâte feuilletée pré-étalée • 1 jaune d’œuf • 1 cuil.à soupe de cannelle en poudre • 4 cuil.à soupe de sucre en poudre ©Photographie :ValéryGuedes ;Stylisme :NatachaArnoult instants_017_p13 minute gourmande-sb.indd 13 05/04/13 16:08
  11. 11. Instants • du 27 avril au 3 mai 201314 Le bon moment pour confronter expériences et points de vue. le yoga danse On a testé Le yoga, discipline millénaire venue d’Inde, est aujourd’hui très répandu en Europe et dans le reste du monde. La forme de yoga que nous connaissons, la plus populaire, est une des branches de cette discipline ayant pour but d’harmoniser le corps et l’esprit. Le yoga ashtanga, ou yoga danse, est une forme plus dynamique que le yoga traditionnel. Ce- pendant, même s’il est plus sportif, tout le monde peut le pratiquer, surtout les personnes souffrant du dos, grâce aux exercices qui font travailler les muscles dorsaux profonds, très rarement sollicités. Afin de trouver un équilibre physique et spirituel, le yoga danse combine force, souplesse, stabilité et travail de posture corpo- relle. Tout comme dans le yoga traditionnel, le pre- mier point fondamental de la discipline est la res- piration. En passant d’une posture à une autre, on souffle de manière à oxygéner son corps. Les exer- cices demandent beaucoup de concentration, la séance permet donc de réellement évacuer et d’en ressortir se- rein. Une séance, c’est une heure et demie d’enchaîne- ments qui peuvent paraître assez difficiles et acrobatiques, mais le travail de synchronisation entre mouvements et respiration permet de les effectuer plus facilement. Les bien- faits sont immédiats ; à la fin du cours, on se sent non seulement détendu, mais plein d’énergie pour affronter le quotidien en restant plus zen ! • De nombreux livres et DVD sont disponibles pour apprendre en douceur toutes les bases du yoga.« Le yoga pour les nuls » aux éditions First et le DVD « Le yoga facile pour les nuls »,80 minutes pour maîtriser les 12 positions essentielles. Comme dans le yoga traditionnel, le premier point fondamental de la discipline est la respiration.“ “ ©Corbis;Fotolia instants_017_p14_15 apero-sb.indd 14 05/04/13 16:08
  12. 12. Instants • du 27 avril au 3 mai 2013 15 Toujours plus vite, c’est la promesse faite par Internet et concrétisée par les e-mails. La voie électronique est devenue la plus empruntée pour les communications professionnelles et même familiales ou amicales. Qui n’a pas été tenté d’envoyer une carte de vœux multimédia que l’on programme à l’avance ? Votre courrier arrivera à coup sûr sans retard. L’avantage du courriel est aussi la possibilité de s’adresser à plusieurs destinataires à la fois. Ainsi, vous pouvez créer des groupes de discussions et échanger ensemble. Mais son inconvénient vient aussi de sa facilité d’utilisation… Il est si facile de cliquer pour expédier qu’il n’est pas rare de l’envoyer à la mauvaise personne, ou avec des erreurs comme un lapsus malencontreux. Éphémère et plus froid qu’un courrier traditionnel, le mail finit parfois dans la corbeille, sans vraiment avoir été lu. Il est loin le temps des échanges épistolaires et pourtant la lettre, la vraie, d’encre et de papier, résiste encore à l’envahisseur nommé Internet. Même si elle a été abandonnée pour les usages fonctionnels, la lettre reste un objet qu’on affectionne, peut-être justement parce qu’elle appartient au passé. L’excitation qui naît dans l’attente de la recevoir est irremplaçable. Quel plaisir de lire une lettre que quelqu’un a pris la peine de nous écrire. Le toucher du papier, parfois parfumé, apporte une authenticité et une valeur indéfinissables à ce simple courrier. Nostalgique du passé, vous serez enchanté de pouvoir la conserver comme souvenir afin de la relire quelques années plus tard. Lettres d’amour, de vacances, de vœux ou simple correspondance, le courrier manuscrit a acquis ses lettres de noblesse en se faisant plus rare. • vs MAIL on apprend Pour réduire les émissions de CO2 ,La Poste a mis en place des sessions d’apprentissage à l’éco-conduite auprès de ses salariés. on retient Le terme « courriel »,inventé par les Québécois,est l’équivalent français de l’e-mail anglais.Le terme « mél » est quant à lui une simple abréviation,à l’instar de « tél »,mais pas un mot plein. LETTRE instants_017_p14_15 apero-sb.indd 15 05/04/13 16:08
  13. 13. Instants • du 27 avril au 3 mai 2013 16 Terminé le casse-tête grâce à nos suggestions. SAMEDI DIMANCHE LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SALADE D’ENDIVES, POMMES, ROQUEFORT, NOIX CABILLAUD AUX TAGLIATELLES ET SAUCE À L’ORANGE RÔTI FROID ET POMMES DE TERRE SAUTÉES ARTICHAUTS À LA VAPEUR ET SAUCE AUX HERBES POTÉE DE PETITS POIS, OIGNONS ET LARDONS BRICK RICOTTA ET SAUMON FAR À LA FRAISE BAVAROIS CITRON VERT ET COCO NUAGE DE FRAISES VERRINES DE FROMAGE BLANC À LA BANANE CAKE AUX AMANDES SALADE DE FRUITS DE SAISON AU RHUM POULET AU CITRON CONFIT COOKIES À LA PISTACHE ©Fotolia,JonathanPaciullo L’abusd’alcoolest dangereuxpourlasanté. Àconsommer avecmodération. Composée à 90 % d’eau, la fraise est, sans nul doute, légère et rafraîchissante. Avec son apport en vitamines, ce petit plaisir arrive à point pour remplacer les agrumes. Il suffit d’une portion de 150 g pour couvrir l’apport journalier recom- mandé en vitamine C. En France, on trouve trois familles de fraises. La gariguette, la mara des bois et la selva. Les fraises les plus goûtues ne sont pas forcément les plus grosses, qui peuvent être sim- plement gorgées d’eau. Choisissez-les fermes, sans taches, brillantes, bien rouges et très odo- rantes. Ces gourmandises sont cependant très fra- giles, il faut les consommer rapidement. Se prêtant mal à la congélation, il est préférable d’en faire des confitures ou des coulis, délicieux avec du fromage blanc ou de la glace au yaourt. Des fraises nature, au sucre, ou accompagnées de crème chantilly sont l’assurance d’un dessert simple et délicieux. Nul besoin de s’y prendre trop à l’avance, elles per- draient leur goût et leurs vitamines. Surtout, équeu- tez-les seulement après les avoir lavées pour éviter qu’elle ne se gorgent d’eau et perdent leur saveur. Pour les aficionados du salé, servez-vous de la fraise en chutney pour accompagner les viandes. • Ramène ta fraise ! instants_017_p16_17 au menu-sb.indd 16 09/04/13 16:20
  14. 14. Instants • du 27 avril au 3 mai 2013 17 • Faites fondre doucement 60 g de beurre. Prélevez-en un peu avec un gros pinceau pour beurrer les petits plats. Fouettez les œufs entiers avec 90 g de sucre, le sucre vanillé, le beurre fondu. • Incorporez la farine et versez peu à peu le lait froid. • Rincez les fraises sous l’eau froide et équeutez-les. Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Dans le robot, mixez les fraises avec le sucre et une cuillerée à café de jus de citron. • Égouttez la gélatine puis faites-la fondre avec 2 cuil. à soupe d’eau bouillante. • Équeutez les fraises, découpez-les en rondelles. Faites-les sauter dans 30 g de beurre mousseux avec 1 cuil. à soupe de sucre dans une poêle à feu moyen, juste 1 à 2 min. Pour obtenir une autre version du far, roulez les morceaux de fraises dans de la poudre de coco. Ajoutez-la à la purée de fraises et mélangez bien le tout. Mettez au frais jusqu’à ce que les bords de la masse prennent légèrement. • Au batteur, montez la crème fraîche en chantilly. Fouettez les blancs d’œufs en neige très ferme. Mélangez le yaourt et la chantilly à la purée de fraises. • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Versez la pâte dans les petits plats beurrés et répartissez dessus les fraises poêlées. Enfournez pendant 20 min. Dégustez tiède ou froid. Terminez en y incorporant délicatement à la spatule les blancs d’œufs en neige. Versez le « nuage » de fraises dans des moules ou des verrines et glissez-les au réfrigérateur pendant 12 h. • Au moment de servir, décorez chaque verrine avec quelques fraises. Far à la fraise Nuage de fraises Pour 4 personnes • Préparation 15 min • Cuisson 22 min • 1 barquette de fraises • 90 g de beurre • 120 g de farine • 90 g de sucre en poudre + 1 cuil. à soupe bombée de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé • 3 œufs • 10 cl de lait Pour 4 personnes • Préparation 20 min • Repos 12 h • 500 g de fraises (dont quelques-unes réservées pour la déco) • 2 blancs d’œufs • 1 citron • 200 g de yaourt nature • 10 cl de crème fraîche liquide • 40 g de sucre • 7 feuilles de gélatine ©Fotolia,JonathanPaciullo ©GariguettesdePlougastelSavéol;G.Quentin/CEDUS instants_017_p16_17 au menu-sb.indd 17 05/04/13 16:08
  15. 15. Instants • du 27 avril au 3 mai 201318 Il est temps de se divertir. Un oncle inquiétant Suspense et épouvante sont au programme de « Stoker », thriller dramatique qui sort cette semaine au cinéma. Il raconte l’histoire d’India qui perd son père dans un étrange accident de voiture. Peu de temps après, son oncle, qu’elle n’a jamais connu, s’installe avec sa mère et elle. Une méfiance mêlée d’une certaine attirance s’emparent de la jeune femme. Avec Nicole Kidman et Mia Wasikowska, vue dans Alice au Pays des merveilles de Tim Burton. • « Stoker », de Park Chan-wook, en salles le 1er mai. Bons « plants » C’est bien connu, les remèdes de grand-mère sont les meilleurs ! Avec ce petit guide, vous apprendrez des astuces pour transformer les herbes en recettes miraculeuses pour la santé ou la maison ! Une aubaine, par exemple, pour apprendre à soigner les allergies printanières. • « De la lavande, du persil, de la menthe et de la sauge », de Shea Zukowski. Éditions Marabout. 5,99 €. Un homme et un couffin C’était une belle histoire d’amour entre Thomas et Marie jusqu’à ce que cette dernière le quitte à cause de son refus de s’engager. Alors qu’un an plus tard il se retrouve avec un bébé sur les bras, il va tenter de s’en servir pour la reconquérir. Une comédie fantaisiste pleine de fraîcheur. • DVD « La stratégie de la poussette », de Clément Michel. Studio Canal. Trois minutes pour rêver Pour sa 15e édition, le Festival international des Très Courts (métrages) se tient du 26 avril au 5 mai 2013. Des projections sont organisées simultanément durant neuf jours dans près de 80 villes en France, mais aussi dans 17 autres pays ! Une cinquantaine de films de moins de trois minutes qui représentent la meilleure et aussi la plus courte production audiovisuelle mondiale de l’année sont en compétition. • Festival international des Très Courts. www.trescourt.com ©DR instants_017_p18 agenda-sb.indd 18 05/04/13 16:08
  16. 16. Instants • du 27 avril au 3 mai 2013 Remplissez vos grilles de mots fléchés et de sudoku. Découvrez la solution la semaine prochaine. GRILLE 1 FACILE GRILLE 2 MOYEN Sudoku Complétez cette grille de manière à utiliser tous les chiffres de 1 à 9, pour chaque ligne, chaque colonne et chaque carré de neuf cases. Motsfléchés 9 5 7 1 9 2 3 1 8 2 1 9 6 2 4 8 5 4 8 6 2 3 4 1 1 9 4 5 7 6 GRILLE DU NUMERO PROBLÈME NIVEAU : MOYEN SOLUTION GRILLE 1 DE LA SEMAINE DU 20 AU 26 AVRIL 7 9 6 5 3 4 8 2 1 5 2 8 7 9 1 4 6 3 3 1 4 6 8 2 5 7 9 8 5 2 3 4 9 6 1 7 9 6 1 2 5 7 3 8 4 4 3 7 8 1 6 9 5 2 6 4 3 1 7 8 2 9 5 2 7 5 9 6 3 1 4 8 1 8 9 4 2 5 7 3 6 SOLUTION DU N° 735 1 8 6 7 3 5 2 9 4 5 2 7 4 9 1 3 6 8 4 9 3 6 8 2 5 7 1 3 4 2 8 1 9 6 5 7 9 6 1 5 2 7 4 8 3 7 5 8 3 4 6 9 1 2 6 3 9 1 7 4 8 2 5 8 7 5 2 6 3 1 4 9 2 1 4 9 5 8 7 3 6 SOLUTION DU N° 736 SOLUTION GRILLE 2 DE LA SEMAINE DU 20 AU 26 AVRIL SOLUTION DE LA SEMAINE DU 20 AU 26 AVRIL instants_017_p26 jeux-sb.indd 26 05/04/13 16:08
  17. 17. Instants • du 27 avril au 3 mai 2013 27 BÉLIER 21 MARS • 20 AVRIL Cœur Célibataire, vous êtes prêt(e) à provoquer une nouvelle rencontre. En couple, vous mettez vos œufs dans le même panier. Travail Discussion houleuse mais bénéfique à propos d’une question financière. Vous remportez la partie. Forme Vous respirez la joie de vivre. GÉMEAUX 22 MAI • 21 JUIN Cœur Les discussions tournent autour d’un projet de voyage. À deux, en fa- mille, entre amis. Le débat est ouvert. Travail Si vous cherchez un emploi, une offre correspond à vos attentes. Bonne semaine pour prendre de nou- veaux engagements. Forme Nagez de temps en temps. CANCER 22 JUIN • 22 JUILLET Cœur Ne lui demandez pas pourquoi il ou elle dépense autant. Essayez indi- rectement de contrôler le budget et de limiter la casse. Travail La motivation est là mais vous ne disposez pas des conditions suffi- santes pour donner le meilleur de Cœur Vous attendez de votre partenaire qu’il ou elle exauce tous vos désirs. Préférant suggérer qu’imposer. Vous avez bien raison. Travail Vous pouvez être amené(e) à travailler avec un nouveau collègue. Partagez votre expérience, l’entente sera parfaite. Forme Bichonnez-vous. Vous avez le droit de vous faire plaisir. vous-même. Forme Des sautes d’humeur. LION 24 JUILLET • 23 AOÛT Cœur Célibataire, quelqu’un vous conte fleurette. Vous semblez séduit(e), un peu méfiant(e) tout de même. En couple, c’est le Nirvana. Travail Vous en bavez des ronds de chapeau. Mais cette épreuve initiatique a le mérite de vous rendre plus fort(e). Forme Douleurs psychosomatiques. VIERGE 24 AOÛT • 23 SEPT. Cœur À vos yeux, votre partenaire scie la branche sur laquelle il ou elle est assis(e). Son attitude commence à vous taper sur les nerfs. Travail Tout traîne en longueur. Une réponse suite à un entretien, un contrat à signer, un nouveau poste à pourvoir. L’attente est insupportable. Forme Plutôt tendu(e) en ce moment. BALANCE 24 SEPT. • 23 OCT. Cœur Plus votre conjoint(e) prend des initiatives, plus vous lui offrez des baisers en échange. Il ou elle ne manque pas d’inspiration. Travail Vous êtes en pleine période d’observation. Toutes les expériences que vous vivez vous permettent d’améliorer vos compétences. Forme Le tonus est là et ne faiblit pas. SCORPION 24 OCT.• 22 NOV. Cœur Vous êtes séduisant(e). Votre partenaire admire non seulement votre plastique mais il ou elle est épaté(e) par votre manière de gérer vos activités. Travail Visionnaire. Avec des idées qui font mouche et interpellent votre hiérarchie dans le bon sens. Vous avez le vent en poupe. Forme Gare aux allergies. SAGITTAIRE 23 NOV. • 21 DÉC. Cœur La situation dans laquelle vous vous trouvez vous renvoie à votre passé et soulève des problèmes familiaux. Travail Gagner plus pour payer plus. Les factures que vous recevez vous découragent. Temporairement, heu- reusement. Forme Attention à ne pas vous retrouver coincé(e). CAPRICORNE 22 DÉC.• 20 JANV. Cœur Célibataire, vous vous cram- ponnez à un passé qui n’est plus et ne reviendra pas. Mettez le cap vers l’ave- nir. En couple, bonne entente. Travail Quelques tracasseries finan- cières vous empêchent d’être serein(e). Essayez de gagner du temps, vous stresserez moins. Forme La gorge irritée, les sinus en- flammés. VERSEAU 21 JANV. • 18 FÉV. Cœur Votre partenaire est sensible à votre humour. Vous parvenez aisément à vous faire pardonner vos écarts grâce à de savantes pirouettes. Travail Des rencontres intéressantes. C’est le moment ou jamais de mettre en avant vos ambitions et de faire la preuve de vos compétences. Forme Buvezpouréliminerlestoxines. POISSONS 19 FÉV.• 20 MARS Cœur Votre moitié de pomme est à portée de main. Le fruit est mûr, sans ver à l’intérieur. Mais ne croquez pas trop vite, sinon gare aux pépins. Travail Semaine propice à une aug- mentation ou à un changement de poste. Une personne influente vous confirmequevousdécrochezlegroslot. Forme Tout se passe en douceur. ©SéverinMillet Taureau 21 AVRIL • 21 MAI instants_017_p27 horoscope-sb.indd 27 05/04/13 16:08

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