Découverte de
Buenos Aires,
la patrie du tango
Consommation
collaborative : on
roule pour le partage !
Du samedi 12
au ven...
3Instants • du 12 au 18 janvier 2013
Édito
Prêter, louer ou même donner, il est bien loin
le temps où nous achetions tout ...
Instants • du 12 au 18 janvier 20134
Théoucafé ?
Les bonnes idées
pour commencer du bon pied.
C’est dans
la poche
Jamais s...
Instants • du 12 au 18 janvier 2013 5
Dernièreretouche
Oserez-vous aller jusqu’au
bout de vos envies ?
À qui cette situati...
Instants • du 12 au 18 janvier 20136
avec elle. J’avais quatre ans. Je me souviens en-
core de l’odeur du vieux piano mêlé...
Instants • du 12 au 18 janvier 2013 7
Enchemin
Buenos Aires,
à la croisée des mondes
8h : le jour se lève sur la place de ...
Instants • du 12 au 18 janvier 2013 9
Écologique, convivial et économe, le partage a le vent en poupe
et devient une nouve...
Instants • du 12 au 18 janvier 201310
plus à l’entourage mais est applicable à grande
échelle. Il est ainsi possible de tr...
Instants • du 12 au 18 janvier 2013 11
liers. Il suffit de s’inscrire sur un site spécialisé,
de remplir une fiche techniq...
Instants • du 12 au 18 janvier 2013 13
Minutegourmande
•Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
• Fouettez le beurre, la cas...
Instants • du 12 au 18 janvier 201314
C’estl’heuredel’apéro
Le bon moment pour confronter
expériences et points de vue.
le...
Instants • du 12 au 18 janvier 201316
Au menu ce soir
Terminé le casse-tête
grâce à nos suggestions.
©Fotolia;Thinkstock
s...
Instants • du 12 au 18 janvier 2013 15
C’estl’heuredel’apéro
VRAI FAUX
• Le compost est le résultat d’une
fermentation de ...
Instants • du 12 au 18 janvier 2013 17
Au menu ce soir
• Étalez la pâte brisée dans
un moule à tarte. Placez au frais.
• R...
Instants • du 12 au 18 janvier 201318
Les envahisseurs
du rire
Et vous, que feriez-vous
si vous découvriez lors
d’une bana...
Instants • du 12 au 18 janvier 201326
GRILLE 1 FACILE GRILLE 2 MOYEN
SOLUTION GRILLE 1 DE LA SEMAINE
DU 5 au 11 janvier
SO...
Instants • du 12 au 18 janvier 2013 27
BÉLIER 21 MARS • 20 AVRIL
Cœur En début de semaine, vous
n’avez pas le cœur à souri...
Prochain SlideShare
Chargement dans…5
×

Instants #2

357 vues

Publié le

Sujets de ce numéro
- Les bonnes idées pour commencer la journée
- Est-ce bien raisonnable d'avoir un fou rire tout seul ?
- Interview de Pascal Obispo
- À la découverte de Buenos Aires, ville à la croisée des mondes
- Dossier: roulez pour le partage !
- Minute gourmande: cookies pépites de chocolat et noix de pécan
- On a testé: le crossfit
- Le poireau au menu
- Vrai / faux : le compost
- Se divertir le week-end

Publié dans : Mode de vie
0 commentaire
0 j’aime
Statistiques
Remarques
  • Soyez le premier à commenter

  • Soyez le premier à aimer ceci

Aucun téléchargement
Vues
Nombre de vues
357
Sur SlideShare
0
Issues des intégrations
0
Intégrations
66
Actions
Partages
0
Téléchargements
2
Commentaires
0
J’aime
0
Intégrations 0
Aucune incorporation

Aucune remarque pour cette diapositive

Instants #2

  1. 1. Découverte de Buenos Aires, la patrie du tango Consommation collaborative : on roule pour le partage ! Du samedi 12 au vendredi 18 janvier 2013 p.7 p.9 p.19 nstants TV S'évader, partager, découvrir #2 instants_002_co_p1_couv.indd 1 20/12/12 16:24
  2. 2. 3Instants • du 12 au 18 janvier 2013 Édito Prêter, louer ou même donner, il est bien loin le temps où nous achetions tout neuf. Désormais, place à l’économie du partage qui ne cesse de faire des émules. Tout comme le crossfit, qui compte de plus en plus d’adeptes. On vous dit tout dans ce nouveau numéro ! La rédaction Faites-nous profiter de vos recettes ! Si l’une d’elles est sélectionnée, nous la publierons « à la une ». En échange, deux bons d’achat de 15 € vous seront offerts ! Envoyez votre recette à :Textuel La Mine, Instants, 146, rue du Faubourg-Poissonnière, 75010 Paris. Ma recette Édité par Carrefour Proximité SAS Siret 34513048801403, tél. : 01 69 19 31 23 - Responsables de publication : Véronica Lopez, Magali Lemasson. Conception / Réalisation : 146, rue du Faubourg- Poissonnière, 75010 Paris. Tél. : 01 53 21 21 00. Rédactrice en chef : Frédérique Disant - Rédactrice en chef adjointe : Valentine Macrelle - Secrétaire de rédaction : Célina Seng - Correctrice : Sophie Bourdon - Directrice artistique : Danielle Guigui - Maquettiste : Anaïs Blossier - Chromiste : Patrice Simorre - Publishing : Altavia Paris. Imprimé en CEE - Régie hors alimentaire et types services : Médias & Supports. Tél. : 01 53 21 22 44. Jeux : Les Agences TV. Photo de une : Valéry Guedes. Stylisme : Natacha Arnoult. nstants Avec Ecofolio tous les papiers se recyclent. Carrefour Contact VOUS RAPPELLE QUE LA VENTE D’ALCOOL AUX MINEURS EST INTERDITE. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Dans le cadre de sa politique de développement durable, Carrefour Contact adhère à ECOFOLIO, l’éco-organisme des papiers, et participe financièrement au respect de l’environnement. ©GraphicObsession Découvrez le Carrefour Kid's Club Un cadeau surprise à son inscription au Carrefour Kid’s Club* lui sera remis en magasin. Pour son anniversaire, une surprise lui sera remise en magasin (il sera invité par courrier à venir retirer sa surprise dans le magasin) ! Enfin, pour retrouver des astuces et des jeux en pagaille, rendez-vous sur * Le Carrefour Kid’s Club est valable dans les magasins Carrefour, Carrefour Market et Carrefour Contact. Offre réser- vée aux enfants âgés de 3 à 12 ans dont l’un des parents est adhérent au Programme de Fidélité Carrefour. Vous êtes adhérent au Programme de Fidélité Carrefour et votre enfant a entre 3 et 12 ans ? Le est fait pour lui ! instants_002_co_p3.indd 3 21/12/12 11:19
  3. 3. Instants • du 12 au 18 janvier 20134 Théoucafé ? Les bonnes idées pour commencer du bon pied. C’est dans la poche Jamais sans ma liste ! Le papier peint fait peau neuve Une heure à tuer dans les transports ? Une pause entre deux rendez-vous ? Profitez de ces longues minutes pour vous plonger dans un bon bouquin sur tablette ! Plus fine qu’un livre et surtout, plus pratique à transporter, la liseuse qui tient dans la poche est un véritable plus. Elle dispose d’un écran tactile traité antireflet et antitraces. Vous pourrez stocker sur cette petite merveille de technologie jusqu’à 1 400 ebooks. • Kobo Mini,79,90 €,Fnac.www.fnac.com Comme beaucoup de monde, vous avez souvent tendance à griffonner sur un bout de papier l’ingrédient à ne pas oublier pendant vos courses. Mais vous le perdez… et vous vous en rendez compte une fois dans le magasin. Grâce à PlanCourses, plus d’oubli possible : cette application vous permet de gérer votre liste avec votre smartphone tout en parcourant les rayons. Idéal pour gagner du temps ! • PlanCourses disponible sur Apple,Android Market et Windows Phone. Peinture, frises et autres revêtements muraux sont délaissés cette année. Et pour cause, le papier peint, autrefois assimilé à la tapisserie défraîchie de mamie, fait un retour remarqué en déco. Mais il revient avec un petit truc en plus : du relief ! Les textures en vinyle imitation croco, cuir et serpent apportent de l’intensité à vos pièces. Surprenant à la vue, agréable au toucher, il est à la fois original et inspiré ! Vous ne regarderez plus jamais vos murs de la même façon. • Rouleau bois crocodile Galuchat.Élitis.www.elitis.fr idée n°2 idée n°1 idée n°3 Bien démarrer la journée ©DR instants_002_p4.indd 4 21/12/12 11:19
  4. 4. Instants • du 12 au 18 janvier 2013 5 Dernièreretouche Oserez-vous aller jusqu’au bout de vos envies ? À qui cette situation très drôle, mais un brin em- barrassante, n’est-elle jamais arrivée ? Le souve- nir d'une bonne blague, d'un événement gênant ou d'une chute peut être à l’origine d’un bon fou rire tout seul ! L’inconvénient ? Il arrive sans pré- venir et, bien souvent, au mau- vais moment… En pleine réu- nion ou dans un rayon de supermarché, il frappe n’importe où sans que vous ne vous y attendiez. Il est parfois redouté, mais ap- porte pourtant une ava- lanche de bienfaits sans même que l’on ne s’en rende compte. Le fou rire équivaut à une bonne séance de sport. En effet, une douzaine de muscles du visage s’activent dès la première seconde. Les paupières, les lèvres, les pommettes (les fameux muscles zygomatiques) et même le cou travaillent. En fait, l’effet est un peu le même que lorsque l’on fait des exercices : le cœur se met à battre un peu plus vite et le système vasculaire est stimulé. Si vous souffrez de stress, le fou rire est le meilleur médicament au monde. Il a tout bon. Le corps se détend tandis que le système nerveux lance la production de subs- tances relaxantes, des hor- mones du plaisir qui per- mettent même de lutter contre la douleur. Le rire lutte aussi contre le mal- être, les angoisses et consti- tue un vrai élixir de jouvence. Tous les centenaires sont connus pour être de grands rieurs : le rire, c’est la santé ! Alors, n’hésitez plus une seule seconde. Il est rai- sonnable, et même recommandé d’avoir un fou rire… même si vous êtes tout seul ! • Est-ce bien raisonnable d’avoir un fou rire tout seul  oui ! Miracle ! N'ayez plus peur d'avoir le visage marqué à force de rire.Appliquez une crème anti-rides ! Clown Un beau nez rouge de clown et toutes les facéties sont permises ! Rires et… Écoutez le matin les émissions dédiées au rire à la radio. Bonne humeur garantie ! ©Thinkstock instants_002_p5.indd 5 20/12/12 16:24
  5. 5. Instants • du 12 au 18 janvier 20136 avec elle. J’avais quatre ans. Je me souviens en- core de l’odeur du vieux piano mêlée à celle du riz au lait qui refroidissait dans la cuisine. Cela me ser- rait le cœur dès que je soulevais le « capot » du piano. C’était fabuleux… Mon premier contact avec la musique, c’est avec ma grand-mère que je l’ai eu. Aujourd’hui, c’est mon fils qui me fait découvrir les nouveaux groupes : C2C, Justice… Je suis très fa- mille. Sa naissance a pronfondément changé ma vie et m'a progressivement fait devenir quelqu'un d'autre. En effet, je me suis recentré sur l’essentiel… Et grâce à mon fils, je vais encore découvrir et faire plein de choses ! Il m’a permis de devenir un homme meilleur. »  • “ Le riz au lait de Lucie ” «S'il y a une recette qui a marqué mon en- fance, c'est sans aucun doute celle du riz au lait de mon arrière-grand-mère Lucie ! Onctueux, parfumé… Cette recette délicieuse, elle l'a trans- mise à ma mère et à ma grand-mère. Mais aucune d'elles n’a jamais réussi à être à la hauteur. Pour le plus grand plaisir de Lucie qui se réjouissait d'être la seule à le réussir aussi par- faitement. Elles n'ont ja- mais atteint son niveau ! J'étais vraiment petit et pourtant je n'oublierai ja- mais le parfum de ce des- sert unique, tout comme le temps que je passais avec mon arrière-grand-mère : j’apprenais à marcher avec elle, je mangeais avec elle, je dormais avec elle. La première fois que j’ai joué du piano, c’était Encore5minavec… Par Pascal Obispo Remontez le temps avec les souvenirs de nos invités. Pascal Obispo,« MillésimeS »,premier best of (SONY MUSIC) En tournée dans toute la France à partir de mars 2013.  Je me souviens encore de l'odeur du vieux piano mêlée à celle du riz au lait qui refroi- dissait dans la cuisine. “ “ ©Toutdroitréservé instants_002_p6.indd 6 21/12/12 11:19
  6. 6. Instants • du 12 au 18 janvier 2013 7 Enchemin Buenos Aires, à la croisée des mondes 8h : le jour se lève sur la place de Mai. Pèlerinage obligé où les « folles » tournaient. Aujourd’hui, leur ronde a cessé. En perspective, le siège du pouvoir, tout rose, la Casa Rosada où veille la présidente Cristina Fernández de Kirchner. 10 h : le musée du Bicentenaire vient d’ouvrir. Flashback sur les origines de l’Argentine. Retour à l’air libre. À Buenos Aires, dix fois plus vaste que Paris, on aime brouiller les cartes. Traverse-t-on Barcelone, Madrid, Naples, une avenue hauss- mannienne de Paris, un quartier de Copenhague ? 11 h 30 : un petit tour dans le Centro, le cœur de Buenos Aires. Grandes avenues, monuments Belle Époque anachroniques… 12 h 30 : impossible de déjeuner sans avoir vu la plus large avenue du monde. Direction avenida de Julio et un coup d’œil au Teatro Colón, version néorenaissance italienne et néobaroque français. 14 h :passage logique par Recoletta, barrio culte et culturel. Et son cimetière où repose la célèbre Evita Perón. 16 h 30 : changement de décor à Palermo. Parc, lacs, jardins, zoo… Un écrin chic principalement résidentiel, appelé le poumon de Buenos Aires. 18 h 30 : avant de rejoindre San Telmo, le berceau du tango, direction Caminito, à La Boca, un quartier magique et multicolore. • Le rallye Dakar, qui s’élance du 12 au 17 janvier au départ de Lima, passe par Buenos Aires. Une bonne raison de visiter cette ville monde, mosaïque urbaine intemporelle. Pétarades garanties dans la patrie du tango ! On s’évade avant d’aller travailler. Les Cicerones de Buenos Aires est une association à but non lucratif qui propose des visites originales avec des guides,tous volontaires,parlant français… http://cicerones.org.ar/index. php/home-fr La Cabaña,Alicia Moreau de Justo 380,Puerto Madero.Viandes divines et vins… divins,dans un quartier ressuscité. Café de Los Angelitos, av.Rivadavia 2 100. Un vrai cabaret pour un spectacle de tango pur jus.cafedelosangelitos.com Via Madrid avec Air Europa, 975 € pendant le Dakar. Air France affiche un tarif à 1 416 € pour son vol direct de 13 heures environ. Plus vous prendrez vos billets à l'avance, plus les prix seront attractifs. ©Sitiooficialdeturismo.GobiernodelaCiudaddeBuenosAireswww.bue.gob.ar instants_002_p7.indd 7 20/12/12 16:24
  7. 7. Instants • du 12 au 18 janvier 2013 9 Écologique, convivial et économe, le partage a le vent en poupe et devient une nouvelle façon de consommer. Désormais, tout se prête, s’échange ou se loue selon les besoins. P rête-moi ta voiture, je te prête ma machine à laver ! Voilà un nouveau mode d’utilisation des biens de consommation courante. Un échange de bons procédés qui entre de plus en plus dans les habitudes. Né dans le milieu associatif, le partage est aujourd’hui en plein boum et cela quel que soit le domaine, grâce notamment à l’hyperconnexion des consommateurs. Tablettes et smartphones permettent d’être constamment connectés et de partager de façon plus régulière, plus facile et instantanée. De nombreux sites internet propo- sant des échanges entre particuliers sont apparus dernièrement et connaissent un succès qui gran- dit jour après jour. Le partage ne se cantonne On profite de la pause déj’ pour en savoir plus. Roulez pour le partage ! Mi-temps ©Photo :ValéryGuedes/Stylisme :NatachaArnoult instants_002_p9-11.indd 9 20/12/12 16:24
  8. 8. Instants • du 12 au 18 janvier 201310 plus à l’entourage mais est applicable à grande échelle. Il est ainsi possible de troquer un cours de couture contre un cours de bricolage, une aide pour peindre une chambre contre une réparation de plomberie, des leçons d’informatique contre des leçons de piano… Chacun y trouve son compte en fonction des compétences dont il dispose et de ses besoins. L’achat relégué au second plan L’usage de l’objet prime sur la nécessité, sur l’envie de le posséder. L’état d’esprit de la population évo- lue dans ce sens. Dès lors qu’il est possible d’em- prunter un objet à quelqu’un, il n’est plus néces- saire de le posséder soi-même. Certains n’hésitent plus non plus à donner plutôt que jeter. Des inter- nautes proposent ainsi gratuitement leurs biens par voie postale ou à livrer en main propre. L’échange de biens L’échange touche aussi les biens et les rési- dences. On peut aujourd'hui prêter sa maison à Grenoble à des touristes américains et emprun- ter leur domicile à New York (homeexchange. Mi-temps " L’état d’esprit des gens évolue en ce sens. Dès lors qu’il est possible d’emprunter un objet, il n’est plus nécessaire de le posséder. " " Même la machine à laver se partage avec le voisin ! " com). Très pratiques, les sites d’échanges de livres fleurissent aussi sur la toile. Le principe est simple : vous proposez des livres que vous sou- haitez mettre à disposition et vous faites une liste de ceux que vous voudriez avoir. Avec un système de points, vous pouvez échanger les ouvrages que vous avez déjà lus contre de nouveaux ! Il existe des sites fonctionnant sur le même système pour échanger des DVD pour les cinéphiles et des CD pour les passionnés de musique. La location sur le devant de la scène Le cœur même de cette nouvelle tendance réside dans la location, autrement dit le prêt d’un maté- riel contre de l’argent. Les particuliers procèdent ainsi avec leur perceuse, leur camping-car, leur robe de mariée… On peut aussi louer des jouets d’enfants pour seulement quelques mois. Cer- tains appareils ou objets ne sont utilisés par leur propriétaire qu’une poignée de minutes sur toute leur durée de vie. Alors, pourquoi s’équiper tous individuellement alors que l’on pourrait en faire profiter plusieurs utilisateurs ? Il est désormais aussi possible de louer sa voiture entre particu- ©GettyImage;Corbis;Plainpicture instants_002_p9-11.indd 10 20/12/12 16:24
  9. 9. Instants • du 12 au 18 janvier 2013 11 liers. Il suffit de s’inscrire sur un site spécialisé, de remplir une fiche technique et d’indiquer les tarifs désirés à l’heure, à la journée ou encore à la semaine. Il sera toujours plus abordable de louer une voiture en dépannage à un particulier que de passer par un site de location profession- nel, alors pourquoi ne pas tenter le coup ? De même, les parents savent qu’il est souvent com- pliqué de transporter les affaires de bébé lors des départs en vacances. La poussette, le landau ou la chaise haute ne rentrent pas dans le coffre ? Pas de problème grâce au site qui réunit des parents dans la France entière et qui propose le prêt de matériel pour enfants. Totalement gratuit, ce site vous permet d’avoir à disposition tout le nécessaire pour bébé sur votre lieu de vacances. Le service peut aussi se monnayer. L'envoi de colis par un particulier ou l'utilisation d'une machine à laver peuvent être effectués en échange de quelques euros (lamachineduvoisin.com). Un espace communautaire Les espaces de partage se multiplient. Les pro- fessionnels, parfois issus d’horizons très différents, s’accordent à travailler dans un même bureau pour des raisons économiques. C’est également le cas des jardins et des potagers : chacun possède une parcelle et y cultive ce qu’il veut, permettant ainsi de s’échanger les récoltes. Il est même envisa- geable d’occuper une chambre chez l’habitant. Vous résidez ainsi chez quelqu’un qui met à dispo- sition son espace pour une durée déterminée, en général assez courte, moyennant finance. La consommation collaborative L’échange et le partage deviennent un mode de vie communautaire qui se retrouve sur le Net. Les uti- lisateurs commentent le déroulement et attribuent une note après chaque transaction, ce qui rassure tout le monde ! Enfin, cette façon de consommer favorise les rencontres, élargit les connaissances et permet de faire des économies… Pas de raison de s’en priver ! C’est certain, la tendance « co » a de très beaux jours devant elle. • Mi-temps pour en savoir plus… Louer ou prêter du matériel :www.zilok.com et www.goopes.com Louer des jouets : www.monjoujou.com Prêter des affaires pour bébé : www.bebepartage.com Louer de l'électroménager :www.lokeo.fr Les services entre particuliers : www.servisphere.com Louer sa voiture : www.cityzencar.com et www.voiturelib.com Faire un don ou échanger des livres : www.biglib.fr et www.bibliotroc.fr Échange de DVD : www.cinetroc.com Échange,location,don de DVD,CD,jeux vidéo,livres : www.consoglobe.com " Pourquoi s’équiper tous individuellement alors que l’on pourrait en faire profiter d'autres utilisateurs ? Les particuliers procèdent ainsi avec leur perceuse, leur robe de mariée… " instants_002_p9-11.indd 11 21/12/12 11:19
  10. 10. Instants • du 12 au 18 janvier 2013 13 Minutegourmande •Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). • Fouettez le beurre, la cassonade et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit pâle et crémeux. •Ajoutez les œufs, l'un après l'autre, en mélangeant bien entre chaque addition. •Ajoutez la farine et la levure et mélangez de nouveau. •Incorporez les pépites de chocolat et les noix de pécan. •Prélevez des noix de pâte et formez des boules avec la paume des mains. •Aplatissez-les légèrement et rangez-les sur une plaque à four recouverte de papier de cuisson. •Faites cuire 15 min environ, jusqu’à ce que les cookies soient dorés. •Laissez refroidir sur une grille. • Ma recette rapide Cookies pépites de chocolat,noix de pécan Pour 12-15 cookies • Préparation 10 min • Cuisson 12-15 min • 180 g de beurre doux ramolli • 120 g de cassonade • 2 œufs • 1 cuil. à café d’extrait de vanille liquide • 300 g de farine • 1 cuil. à café de levure chimique • 100 g de pépites de chocolat • 100 g de noix de pécan hachées grossièrement Le petit creux se fait sentir. C’est l’heure de l’encas. ©Photo :ValéryGuedes;Stylisme :NatachaArnoult instants_002_p13.indd 13 20/12/12 16:24
  11. 11. Instants • du 12 au 18 janvier 201314 C’estl’heuredel’apéro Le bon moment pour confronter expériences et points de vue. le crossfit On a testé Tout le monde en parle comme d’un véritable parcours du combattant, pourtant rares sont ceux qui savent précisément ce qu’est le crossfit. Il est temps de rétablir la vérité : non, le crossfit n’est pas un entraînement digne de l’armée ! C’est un vrai sport qui regroupe de nombreux athlètes internationaux, donnant lieu à des compétitions. Le principe est simple : c’est une succession d’exercices intenses provenant de pratiques sportives diverses comme la gymnas- tique, l’athlétisme et l’haltérophilie. Les sauts, les pompes, les tractions et bien d’autres mouvements s’enchaînent avec peu ou pas de temps de repos. Un supplice ? Pas du tout ! Ces entraînements sont difficiles certes, mais ils sont adaptés à chacun : le sexe, l’âge et les capacités du sportif sont pris en compte. On peut donc commencer le crossfit à tout moment sans nécessairement être un athlète de haut niveau. Le but de cette activité est de préparer et de maintenir le corps pour af- fronter sans difficulté toutes les situations du quotidien. Le crossfit mêle ainsi exer- cices cardiovasculaires et tra- vail musculaire (crossfit vient de « cross » et de « fit- ness »), un vrai conditionnement physique croisé ! Séance après séance, on développe et on améliore fortement l’endurance, la vitesse, la souplesse mais aussi la puissance. Tentez l’expérience ! • Le principe est simple : c'est une succession d’exercices issus de pratiques sportives diverses. http://play-fitness.fr/debutants/presentation-du-crossfit : Tutoriels,vidéos… Vous retrouverez sur ce site toutes les infos pour pratiquer le crossfit. “ “ ©123RF instants_002_p14-15.indd 14 20/12/12 16:24
  12. 12. Instants • du 12 au 18 janvier 201316 Au menu ce soir Terminé le casse-tête grâce à nos suggestions. ©Fotolia;Thinkstock samedi dimanche lundi mardi mercredi jeudi vendredi Tarte aux poireaux Gratin de macaronis au jambon Boudin aux pommes Omelette au thon Velouté de poireau Côtes de porc, haricots verts au beurre Gâteau poire et chocolat Flan à la noix de coco Fromage blanc sur un lit de confiture Mousse de caramel au beurre salé Compote de pommes aux spéculoos émiettés Riz au lait Pilons de poulet à la bière et raisins secs Crumble aux pommes Chaud le poireau ! Riche en vitamines A, C et E, en fibres et en minéraux, le poireau est le légume que l’on peut consommer sans modération. Abusez-en sans culpabiliser car il est très peu calorique (seu- lement 27  kcal/100 g). Choisissez-le lisse avec un feuillage dressé et une belle couleur soutenue. Gar- dez-le 5 jours maximum au réfrigérateur ou faites- le blanchir dans l’eau bouillante avant de le placer dans un sachet au congélateur. Pour le préparer : les blancs doivent être coupés, en lamelles ou en rondelles, au départ des feuilles puis rincés et blan- chis. En entrée ou en plat ? Pourquoi pas les deux. Commencez par faire cuire le poireau à la vapeur ou plongez-le dans l’eau bouillante. Vous pour- rez le déguster froid avec une vinaigrette assai- sonnée d’échalotes et de ciboulette. Mais il est aussi délicieux chaud en accompagnement des poissons à chair blanche préparés en papillote ou en gratin avec une sauce béchamel et une escalope de veau. Pour encore plus de saveurs, pensez à braiser le poireau en le faisant fondre à feu doux avec du beurre ou un fond de bouillon. N’oubliez pas : il sert à réaliser de très bons potages ou bouillons qui facilitent ainsi l’élimination rénale. • instants_002_p16-17.indd 16 20/12/12 16:24
  13. 13. Instants • du 12 au 18 janvier 2013 15 C’estl’heuredel’apéro VRAI FAUX • Le compost est le résultat d’une fermentation de déchets organiques ou végétaux. Les matières sont transformées grâce à la présence d’eau et d’oxygène par divers organismes (bactéries, champignons, lombrics, cloportes ou encore acariens). • Très écologique, le compost a plein d'avantages. En plus de réduire la quantité d’ordures ménagères, c’est un excellent engrais pour le jardin. Il renforce le humus présent dans le sol et rend la terre plus fertile. • Il ne demande presque pas d’entretien. Il suffit de réunir toutes les conditions pour une bonne décomposition et le tour est joué. Le composteur doit être placé dans un lieu ombragé en contact direct avec le sol. • Il faut être patient avant de l’utiliser. De trois à six mois sont nécessaires. Brassez régulièrement avec une fourche en veillant à mélanger les différentes catégories de déchets, tout en surveillant l’humidité. • Le compost sent mauvais. Si les bonnes pratiques sont respectées, le compost dégage une agréable senteur de bois humide et a une texture granuleuse en plus d’une couleur foncée. Si des odeurs désagréables apparaissent, c’est signe d’un mauvais équilibre des déchets et d’un problème d’air ou d’humidité. • On peut y mettre tous ses déchets mais il faut être sélectif. Proscrivez os, noyaux, caoutchouc, plastique, verre, métal, papier imprimé et les grosses branches d’arbre. En revanche, vous pouvez y mettre restes de repas, épluchures de légumes, déchets de jardin, marc de café, feuilles, fleurs fanées, mauvaises herbes, mouchoirs en papier, sciure, copeaux, papier journal… • On ne l’utilise que pour le potager. Profitez du compost. Il peut être utilisé pour le potager mais aussi sur le parterre de fleurs, sous les arbres et pour les plantes d’intérieur. • Compost,jetez certaines idées reçues ! On peut faire son compost soi-même.Oui,mais cela peut être compliqué et chronophage.En plus,il dégage des odeurs nauséabondes et… Stop ! Halte aux idées reçues.Faisons le point sur ce qui est vrai,et ne l’est pas ! ©Istockphoto 25% C'est le pourcentage de nos déchets biodégradables. instants_002_p14-15.indd 15 20/12/12 16:24
  14. 14. Instants • du 12 au 18 janvier 2013 17 Au menu ce soir • Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Placez au frais. • Retirez les premières feuilles des blancs de poireaux. Lavez- les et émincez-les finement. • Faites fondre le beurre dans une poêle, déposez-y les poireaux. Faites cuire 10 à 15 min à feu doux. Assaisonnez et laissez refroidir. • Faites tremper les haricots dans un saladier d’eau froide durant 6 h. • Lavez le poireau puis épluchez la carotte. Coupez-la avec le blanc de poireau en tronçons. • Dans un grand faitout, versez un filet d’huile et faites revenir à feu doux le poireau • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). • Coupez le chaource en petits morceaux. • Dans un saladier, cassez et déposez deux œufs entiers et deux jaunes, battez-les en omelette puis versez la crème. Mélangez de nouveau, assaisonnez. • Retirez le moule à tarte du et la carotte pendant 5 min. Ajoutez les haricots rincés et égouttés puis mélangez. Versez le bouillon, ajoutez le bouquet garni. • Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez bouillonner doucement pendant 1 h. • Coupez le fromage réfrigérateur, répartissez sur son fond les poireaux refroidis ainsi que le chaource. Versez le contenu du saladier. • Enfournez et faites cuire 15 min à la température du préchauffage et poursuivez la cuisson 15 min à 150 °C (th. 5). • Coupez en parts égales et servez. en petits morceaux et réservez à température ambiante. • Retirez le bouquet garni, ajoutez le fromage et mixez finement. • Passez le velouté au tamis, rectifiez l’assaisonnement si besoin. • Servez bien chaud. Tarte aux poireaux et au fromage Velouté de poireau Pour 4 personnes • Préparation 25 min • Cuisson 30 min • 1 rouleau de pâte brisée • 2 blancs de poireaux • 15 g de beurre demi-sel • 150 g de fromage (type chaource) • 2 œufs + 2 jaunes d'œufs • 25 cl de crème liquide • sel • poivre Pour 4 personnes • Préparation 20 min • Cuisson 1 h 05 • Repos 6 h • 50 g de fromage (type brie ou camembert bien affiné) • 150 g de haricots chevrier • 1 poireau • 1 carotte • 1,5 L de bouillon de volaille • 1 bouquet garni • huile • poivre • persil ciselé ©T.Debéthune/C.Herlédan/CerclesCulinaires/CNIEL;N.CARNET/CNIEL instants_002_p16-17.indd 17 21/12/12 11:20
  15. 15. Instants • du 12 au 18 janvier 201318 Les envahisseurs du rire Et vous, que feriez-vous si vous découvriez lors d’une banale surveil- lance de quartier que votre ville est envahie par des extraterrestres ? Quatre voisins ordinaires, interprétés notamment par Ben Stiller et Vince Vaughn, vont sauver leur quartier de la menace. Hilarant, déjanté et tota- lement loufoque ! • Voisins du troisième type, de Akiva Schaffer. Il est temps de se divertir. Déjàleweek-end Le retour du western Jamie Foxx, Christoph Waltz, Leonardo DiCaprio et Samuel L. Jackson se donnent la réplique dans le nouveau western tant attendu de Tarantino ! L’histoire : l’association d’un chasseur de primes et d’un esclave qui se lancent à la poursuite de criminels retenant la femme de ce dernier. À voir absolument ! • « Django Unchained », de Quentin Tarantino. Sortie le 16 janvier 2013. Yellow Submarine Le groupe de rock phare du XXe  siècle fait toujours parler de lui ! L’ensemble des albums studio des Beatles a été remasterisé en vinyles 180 grammes avec les pochettes originales. Avis aux amateurs qui ne laisseront certaine- ment pas passer cette occasion en or de compléter leur collection. • Vinyle à l’unité, 20 € ou l’intégrale des 14 albums en édition limitée des Beatles, 350 €, Fnac. www.fnac.com C’est maintenant ou jamais Si vous n’avez pas encore vu l’exposition Edward Hop- per au Grand Palais, il est encore juste temps ! Originaire de New York, cet artiste américain représente la classe moyenne américaine avec une certaine mélancolie. La rétrospective que lui consacre le Grand Palais est une excellente occasion de découvrir tout son talent. • Exposition Edward Hopper, Galeries nationales du Grand Palais, jusqu’au 28 janvier 2013. ©DR instants_002_p18.indd 18 20/12/12 16:24
  16. 16. Instants • du 12 au 18 janvier 201326 GRILLE 1 FACILE GRILLE 2 MOYEN SOLUTION GRILLE 1 DE LA SEMAINE DU 5 au 11 janvier SOLUTION GRILLE 2 DE LA SEMAINE DU 5 au 11 janvier Motsfléchés Sudoku Complétez cette grille de manière à utiliser tous les chiffres de 1 à 9, pour chaque ligne, chaque colonne et chaque carré de neuf cases. Remplissez vos grilles de mots fléchés et de sudoku. Découvrez la solution la semaine prochaine. Jeux SOLUTION DE LA SEMAINE DU 5 au 11 janvier instants_002_p26.indd 26 20/12/12 16:24
  17. 17. Instants • du 12 au 18 janvier 2013 27 BÉLIER 21 MARS • 20 AVRIL Cœur En début de semaine, vous n’avez pas le cœur à sourire. Heureu- sement, la présence d’un(e) ami(e) vous rend plus gai(e) par la suite. Travail Vous avez de l’argent à sortir. Une somme plus importante que prévu. Il va falloir se serrer la ceinture. Forme Le moral n’est pas folichon. Taureau 21 avril • 21 mai Cœur Vous captez tous les regards. Ce qui n’est pas pour vous déplaire. Veillez quand même à ne pas éveiller la jalousie de votre conjoint(e). Travail Un litige ancien revient sur le tapis, avec le risque de vous retrouver en porte-à-faux face à certains de vos collaborateurs. Percez l’abcès. Forme Relaxez-vous. gémeaux 22 mai • 21 JUIN Cœur Célibataire, vous croisez le re- gard d’une personne qui ne vous laisse pas indifférent(e). En couple, un projet commun renforce votre union. Cœur Vous lui faites promettre d’adopter une attitude plus tendre et d’être plus disponible à votre égard. Travail Lesévénementsvousobligentàtirerdesconclusions etàenvisagerdetravaillerautrement.L’idéemêmedechanger d’activitéfaitsonchemin. Forme Profitez de votre temps libre pour faire du sport. 22 déc.• 20 janv. Travail Faites-vous confiance et les portes s’ouvriront plus vite que vous ne l’imaginez. Toc, toc, toc. Tirez la chevillette, un projet suivra. Forme Besoin d’être soutenu(e). CANCER 22 JUIN • 22 JUILLET Cœur Vous fascinez une personne qui n’ose pas vous déclarer sa flamme. Peut-être parce que vous êtes trop intimidant(e) ou trop distant(e) ? Travail Recevoir des éloges fait le plus grand bien, quoi qu’on en dise. La gratification peut s’accompagner d’une prime dans un futur proche. Forme Aérez-vous le corps et l’esprit. Lion 24 juillet • 23 AOÛT Cœur Avec qui passer vos soirées ? On dirait que vous n’avez pas le cœur à faire la fête. Du moins, pas avec ses amis. Avec sa famille peut-être ? Travail Un nouveau projet germe dans votre esprit. Si vous travaillez, l’affaire est lancée. Forme Faites-vous plaisir. VIERGE 24 AOÛT • 23 SEPT. Cœur Célibataire, vous avez de fortes chances d’être courtisé(e) cette semaine. En couple, on continue la route, le sourire aux lèvres. Travail Quelqu’un peut vous deman- der de prendre parti dans une affaire qui, a priori, ne vous concerne pas. Forme Détendez-vous. BALANCE 24 SEPT. • 23 OCT. Cœur Votre pouvoir de séduction vous permet d’obtenir tout ce que vous désirez. Ne vous en privez pas ! Travail Après maints et maints re- tards, vous terminez la mission qui vous avait été confiée. Le résultat glo- bal est positif et encourageant. Forme Risque de douleurs dentaires. SCORPION 24 OCT.• 22 NOV. Cœur Vous jouez un rôle positif au sein d’un couple qui vous entoure. Vous êtes l’ami(e) fidèle qu’on appelle en cas de problèmes. SOS Détresse Amitié, c’est vous ! Travail Si l’on vous demande de prendre des décisions, n’agissez pas sous la pression. Demandez un délai de réflexion. La prudence s’impose. Forme Amusez-vous. SAGITTAIRE 23 NOV. • 21 DÉC. Cœur Vous fixez de nouvelles règles du jeu. Non pas dans le but de le ou la contrarier. Vous lui apprenez à mieux cerner les intérêts du couple. Travail On s’oppose à vos actions. Il en faut plus pour vous décourager. Vous n’hésitez pas à ruer dans les brancards ou à en référer en haut lieu. Forme Vous avez la pêche. VERSEAU 21 JANV. • 18 FÉv. Cœur Votre côté protecteur rassure votre conjoint(e). Néanmoins, promet- tez-vous de le ou la laisser assumer ses responsabilités de temps en temps. travail Les messages que vous adres- sez à vos collègues sont mal perçus. Soyez plus pédagogue ! Forme Des douleurs articulaires. POISSONS 19 FÉV.• 20 MARS Cœur Vous réglez des problèmes liés à votre foyer. Si vous avez des enfants, privilégiez le dialogue pour les rassurer. travail Persistez dans vos objectifs sans vous laissez détourner de votre route et gardez votre intégrité. Forme Tout va bien. Capricorne Horoscope ©SéverinMillet instants_002_p27.indd 27 21/12/12 11:20

×