1. L’amitié,
une valeur sûre
Francis Huster, grand
amateur de sucré
Du samedi 27 juillet
au vendredi 2 août 2013
p. 6 p. 19
#30
p. 9
S'évader, partager, découvrir
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2. ©GettyImages
Avec Ecofolio tous
les papiers se recyclent.
CARREFOUR CITY VOUS RAPPELLE QUE
LA VENTE D’ALCOOL AUX MINEURS EST INTERDITE.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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du mois d’août.
Édité par Carrefour Proximité SAS Siret 34513048801403, tél. : 01 69 19 31 23 - Responsables de publication :
Véronica Lopez, Magali Lemasson. Conception / Réalisation : 146, rue du Faubourg-Poissonnière,
75010 Paris. Tél. : 01 53 21 21 00. Rédactrice en chef : Frédérique Disant - Rédactrice en chef adjointe :
Valentine Macrelle - Secrétaire de rédaction : Célina Seng - Correctrice : Sophie Bourdon - Directrice artistique :
Yolande Appelshauser - Maquettiste : Anaïs Blossier - Chromiste : Patrice Simorre - Publishing : Altavia Paris. Imprimé en CEE - Jeux : Les Agences TV.
Photo de une : Valéry Guedes. Stylisme : Natacha Arnoult.
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et marshmallows
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Édito
L’amitié est à l’honneur avec la journée qui lui est dédiée
le 30 juillet ! Profitez aussi de votre temps libre
pour vous arrêter en Auvergne, à Clermont-Ferrand (p. 7).
Connaissez-vous la "pawdicure", véritable beauté
des pieds pour les chiens (p. 14) ?
La rédaction
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3. Instants • du 27 juillet au 2 août 20134
Les bonnes idées
pour commencer du bon pied.
Feuilles à table
Pour un après-midi
de détente réussi, munissez-vous
de cet accessoire de jardin design
et malin. Ces élégantes feuilles
de nénuphar montées sur des tiges,
se plantent dans le gazon, dans un
pot de fleurs ou directement dans la
terre. Facile de savourer un moment
de farniente sans avoir à se lever :
téléphone, limonade, lunettes de
soleil et magazines… Tout est à
portée de main ! •
Feuilles attablées,design Germain Bourré,68 €.
Miloma.www.miloma.com
Une dînette à la plage
Cette jolie dînette colorée est le jouet parfait
pour occuper votre enfant pendant les grandes vacances.
Elle contient une dizaine d’ustensiles de cuisine, élaborés
afin de développer l’agilité et la créativité de votre bout
de chou. Solide et facile à transporter grâce à son sac
de rangement, elle vous suit à la plage sans aucun souci !
Vous reprendrez bien une part de gâteau aux algues ? •
Dînette des sables SummerBerry,14,95 €.Vertbaudet.www.vertbaudet.fr
Grillades pour tous
Envie de rassembler tous vos amis autour
d’un bon repas ? Ce gril de table électrique est fait pour vous !
Grâce à sa fonction 2 en 1, il y en a pour tous les goûts et on
peut cuire n’importe quels aliments : légumes, poissons,
viandes et des crêpes ! Disposant de deux poignées en
plastique résistant à la chaleur, il est facilement maniable et
passe aussi au lave-vaisselle. Une bonne raison pour l’utiliser
sans modération. •
Gril de table électrique Bistro,149 €.Bodum.www.bodum.com
Bien démarrer
la journée
©DR
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4. Instants • du 27 juillet au 2 août 2013 5
Oserez-vous aller jusqu’au
bout de vos envies ?
Marcher pieds nus donne souvent l’impression
d’être en vacances. Il est vrai qu’en été, nombreux
sont ceux qui ont tendance à délaisser leurs chaus-
sures pour marcher dans l’herbe ou sur la plage.
Quelle agréable sensation d’être en contact
avec le sol… La matière se ressent sous
la plante des pieds : les chatouillis
de l’herbe, les clapotis de l’eau
ou la texture douce du sable
sont un vrai plaisir.
Mais saviez-vous que cette
pratique procure égale-
mentd’autresbienfaitsphy-
siques et psychiques ? En
effet, les tensions peuvent
être diminuées lorsque l’on
marche régulièrement sans
chaussures. Bon nombre de tech-
niques de relaxation se pratiquent
ainsi, comme le yoga, le shiatsu et la sophro-
logie. Une fois les pieds en contact avec le sol, les
nombreuses terminaisons nerveuses s’activent, ins-
taurant un sentiment de calme et de sérénité.
Malheureusement, peut-être êtes-vous encore au
travail et vos petits petons bien à l’étroit dans leurs
chaussures de ville. Pourtant, ce n’est pas parce que
vous êtes au bureau que vous ne pouvez pas !
Si vous êtes assis, enlevez vos chaussures en
toute discrétion. Ensuite, vous pourrez
profiter de la douceur de la
moquette, de la chaleur du par-
quet ou de la fraîcheur du car-
relage. Lâchez prise, dégour-
dissez-vouslesjambesenles
étirant au maximum. Si vous
n’osez pas, attendez d’être
chez vous.
Sachez aussi que marcher
pieds nus stimule le cerveau,
qui ressent alors davantage de
sensations. De plus, les pieds sont
naturellementmassés,cequipeutallé-
ger certains maux de dos. Évidemment,
même si ce n’est pas une pratique très convention-
nelle, c’est de toute façon une action bénéfique.
Marcher pieds nus, c’est le pied ! •
de marcher pieds nus
Glamour !
Misez sur une paire
de spartiates plates
pour l’effet pieds nus
mais chic…
Soyez vernie
Le détail à ne pas
négliger si vous
voulez montrer de
jolis pieds :le vernis
flashy !
Jolis petons
Gommages et
crèmes hydratantes
s’appliquent aussi
sur les pieds.Rien de
mieux pour enlever
les peaux mortes.
©H&M;Bourjois;Thinkstock
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5. Instants • du 27 juillet au 2 août 20136
Remontez le temps
avec les souvenirs de nos invités.
“ Plus c’est fou,plus il y en a,
plus c’est bon ”
«Je ne mets jamais les pieds dans une cuisine !
Mon père, un grand gourmand et amateur de
bons petits plats, ne nous laissait pas approcher
une casserole. Aujourd’hui, je mange n’importe
où, n’importe quoi, n’im-
porte quand ! Je laisse mon
inspiration me guider au gré
des envies, dans des cafés
et des restaurants. Malgré
tout, je maîtrise certaines
recettes plutôt simples
comme celle de l’œuf au
plat. J’ai même une astuce :
pour éviter le jaune trop
coulant, faites-le glisser au
dernier moment de la cuis-
son à l’aide d’une spatule.
Un coup de maître ! D’ail-
leurs, les œufs montés en neige me rappellent
mon enfance. C’est ma grand-mère qui en
connaissait la technique à merveille. Sinon, l’odeur
du chocolat chaud m’évoque aussi mes séjours en
colonie de vacances aux sports d’hiver. À dire vrai,
je suis un amateur de sucré et je suis incapable
de résister devant des marshmallows ou des bon-
bons à la menthe. Ce sont des classiques indémo-
dables qui ne vous déçoivent jamais ! Certains
produits me touchent parti-
culièrement comme les
yaourts à la vanille de ma
mère. C’est elle qui m’a
appris à râper une tablette
de chocolat sur une tartine
de beurre, un délice ! Par
ailleurs, j’adore la cuisine du
monde. Les saveurs de la
gastronomie italienne, la fi-
nesse des mets chinois,
l’extravagance des plats
russes… Tout me séduit !
Mais rien ne détrônera
la gastronomie française dans mon cœur, elle reste
la plus exquise. Ma définition de la cuisine ? Plus
c’est fou, plus il y en a, plus c’est bon. Néanmoins,
je suis allergique à la fraise, comme un certain
Napoléon ! »•
Par Francis Huster
Son livre « Albert Camus,un combat pour la gloire » est publié aux éditions Le Passeur.Il sera sur scène dans « L’Affrontement »
au théâtre Rive Gauche et aussi en tournée cet été dans toute la France avec le spectacle « La Guerre deTroie n’aura pas lieu ».
“ Je maîtrise bien la recette
de l’œuf au plat. Pour éviter
que le jaune soit trop coulant,
je le fais glisser à l’aide
d’une spatule
au dernier
moment.“
©DR;Thinkstock
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6. Instants • du 27 juillet au 2 août 2013 7
On s’évade
avant d’aller travailler.
Clermont et merveilles
8 h : avant Clermont, Montferrand, îlot préservé,
havre d’Histoire et de paix, autour de la place de
la Fontaine. Plongeon dans le xve
siècle vers les
rues des Fossés-sous-le-Séminaire, des Fossés-
sous-la-Rodade, de-la-Gravière.
9 h : émerveillement face à l’Hôtel Regin, au 36, rue
de la Rodade, une ancienne maison de magistrats.
Surprise face à la demeure de l’Apothicaire, rue
des Cordeliers, à la maison romane de l’Éléphant
(du xiiie
siècle), à l’Hôtel de Fontenilhes, construit en
lave de Volvic, au xvie
siècle.
10 h 30 : visite du musée d’art Roger-Quillio, sublime.
12 h : retour au centre, place de Jaude. Une petite
visite de l’église Saint-Pierre-des-Minimes, monu-
ment singulier du xviie
siècle, puis flânerie rue du
Gras,animée,avantderejoindrelacathédraleanthra-
citeetgothiqueNotre-Damedel’Assomption.
14 h :rue de Marcombes, place de la Poterne etvoici
la fontaine d’Amboise, trop jolie. Et à deux pas de la
basiliqueNotre-DameduPort,tropbelle.
15 h : pause fraîcheur place Delille. Puis cap sur le
musée Bargoin qui vaut bien un détour pour ses
collectionspréhistoriquesetgallo-romaines.
16 h : départ pour Saint-Ours-les-Roches, à seule-
ment 15 kilomètres de Clermont-Ferrand. Partout,
des volcans et, enfin, le fameux Vulcania, parc de
loisirs scientifique perdu en pleine nature, consacré
àladécouvertedesphénomènesvolcaniques.•
Du 24 au 29 juillet, le Puy-de-Dôme se sillonne dans la joie et la bonne humeur,
Art’Air festival oblige.Au programme : randos,spectacles,expos,découverte du
patrimoine… On respire mieux.Surtout si on s’attarde un peu à Clermont-Ferrand.
8 liaisons quotidiennes entre
Clermont-Ferrand et Paris,dont un
train direct en 2 h 59,du lundi au vendredi
(www.voyages-sncf.com) :facile de rejoindre
la capitale auvergnate.Aussi accessible par
la route avec l’A71,l’A72,l’A75 et l’A89.
Le Kitchen et compagnie,
29,rue des Chaussetiers.
Bistrot traditionnel et produits du marché.
De 13 à 30 €.Tél. :04 73 36 80 87.
L’Ours des Roches, La Courteix,
Saint-Ours.Tél. :04 73 88 92 80.
Gergovie, vu ? C’est sur
le plateau de Gergovie,à
6 kilomètres au sud de Clermont-Ferrand,
que Vercingétorix s’opposa à Jules César,
en 52 av.J.-C.Office de tourisme.
Tél. :04 73 79 42 98.www.ot-gergovie.fr
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7. Instants • du 27 juillet au 2 août 2013 9
On profite
de la pause déj’ pour en savoir plus.
L’amitié est une belle histoire, et commence souvent dès la petite enfance.
Un concept qui rime avec solidarité, fidélité et authenticité. Célébrez-la avec
vos proches à l’occasion de la journée qui lui est dédiée, le 30 juillet !
S’il y a un célèbre adage qui se vérifie dans la vie
quotidienne, c’est celui-ci : « on choisit ses amis,
pas sa famille ». D’après une étude récente, les amis
sont responsables du bonheur à 30 %. Ainsi, la joie
de vivre se trouve essentiellement dans les liens que
l’on tisse avec son entourage. Ces relations sont le
ciment de l’environnement amical et affectif.
De la première sucette échangée à la maternelle
aux bols de tisane sirotés au coin du feu, l’amitié
vous accompagne partout. Entre amis, les rires sont
garantis. Et quand les souvenirs partagés refont sur-
face, on se rend compte de leur importance. Dans
les relations amicales, les notions de liberté et de
franchise sont fondamentales. Il faut être comme
L’amitié,une valeur sûre !
©Photographie :ValéryGuedes ;Stylisme :NatachaArnoult
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8. Instants • du 27 juillet au 2 août 201310
une équipe soudée, prête à affronter les soucis
du quotidien. Avec l’arrivée des nouvelles techno-
logies, les modes de communication ont été
profondément modifiés et ont facilité l’échange
avec les proches, même ceux qui sont loin. Cela
fait toujours du bien de se sentir soutenu et de
savoir que l’on pense à vous. Vos amis sont des
personnes précieuses et importantes, et il est né-
cessaire de cultiver la relation qui vous unit. C’est
la raison pour laquelle l’ONU a créé,
en 2011, la Journée internationale de l’amitié !
Ce jour très spécial célèbre l’amitié entre les
peuples, les pays, les cultures et les individus.
Alors, le 30 juillet, pensez à vos proches et invitez-
les à l’une des nombreuses activités organisées
dans le monde entier, afin de favoriser des
moments de partage et de bonne humeur.
DES AMIS À L’ÉCRAN
Au cinéma, à la télévision… L’amitié est une source
d’inspiration pour les scénaristes ! Cette notion
inspire loyauté, tolérance et générosité : trois
idées qui embellissent la vie. Quelle est la série
qui vous a le plus marqué dans les années 1990 ?
"Grâce à Internet, on peut
rencontrer de nouveaux amis
pour partir en voyage.“
“Le 30 juillet prochain, pensez
à vos proches et invitez vos amis !“
« Friends », bien sûr ! Nombreux sont ceux qui ont
été bercés par des sitcoms américaines dans
lequel le cercle familial a été progressivement
remplacé par le cercle amical. Fan de « Plus belle
la vie » ? C’est tout à fait normal : on ne peut que
s’identifier aux personnages de ce feuilleton qui
met en scène des amitiés qui se lient et se dé-
lient au fil des épisodes. En quête d’aventure ?
Pourquoi ne pas tenter le jeu « Pékin Express » ?
Chaque année, de nombreux « couples » d’amis
participent à cette émission. Ce sont souvent des
personnes qui ont envie de partager des souve-
nirs inoubliables.
ÉLARGISSEZ VOTRE CERCLE
Ces dernières années, les sites de sorties entre
amis se sont multipliés. Par exemple, onvasortir.
com est destiné aux personnes âgées de 18 à 69
ans qui désirent élargir leur cercle lors d’activités
communes. Ainsi, si vous avez envie d’aller voir
une exposition d’art contemporain, mais que
vous ne connaissez personne pour vous accom-
pagner, vous pouvez créer un événement : les
autres membres intéressés peuvent s’inscrire pour
©ThomasBarwick/GettyImages;Maskot/PlainPictures;Cultura/PlainPictures
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9. Instants • du 27 juillet au 2 août 2013 11
" Créée par l’ONU en 2011,
la Journée nternationale
de l’amitié célèbre l’amitié
entre les peuples, les pays,
les cultures et les individus. “
partager avec vous un moment convivial et sym-
pathique. Ce site compte déjà plus de 15 000
membres en France, et plus de 14 000 activités
parisiennes ont été organisées. Et si vous cherchez
des copines pour faire du shopping, rendez-vous
sur le site zanmie.com, qui vous met en relation
avec des personnes partageant vos goûts. Idéal
pour se faire une soirée entre filles ! Il existe même
des sites pour partir en voyage. Entre 2010 et 2012,
plus de 1 500 personnes ont tenté l’aventure grâce
au site partir-entre-amis.com. Les internautes pro-
posent des séjours, et chacun est libre de s’inscrire.
Amateur de rencontres, de partages et nouvelles
expériences, ce concept est fait pour vous !
L’AMITIÉ, VERSION 2.0
On trouve de plus en plus d’inscrits sur les réseaux
sociaux comme Facebook. La popularité d’un indi-
vidusemesuresouventaunombredesescontacts :
plus celui-ci a d’amis et plus il est important. Mais
comment faire la différence entre un ancien cama-
rade de classe et une personne rencontrée lors
d’un voyage ? Connaître réellement toutes ses
connaissances virtuelles est presque devenu un
défi! Pour l’illustrer, une célèbre marque de café a
mis en scène un jeune trentenaire, Arnaud, qui va
à la rencontre de ses amis Facebook ! Ty Morin,
un étudiant américain a eu la même idée. Il se
laisse quatre ans pour aller à la rencontre de ses
790 amis Facebook, et filmera son aventure. De
plus, il existe des applications pour faciliter les
bonnes relations entre amis, comme « Petits
voyages entre amis », proposé par la SNCF. Ce
service, disponible via Facebook, permet d’organi-
ser son voyage tous ensemble, en évitant les éter-
nels soucis de communication et de planning. Il y a
aussi des sites qui vous permettent de retrouver
vos amis perdus de vue ! « Copains d’avant » ou
« Trombi » vous aident à reprendre contact avec
d’anciens copains d’école. Ce système existe
même pour les collègues dont vous aimeriez
prendre des nouvelles, ou des amis expatriés à
l’étranger ! Il y a tant de façons de renouer avec de
vieilles connaissances… Alors, n’hésitez pas à faire
la démarche, vous pourriez, vous aussi, avoir le
plaisir de retrouver d’anciens amis ! •
POUR EN SAVOIR PLUS…
Rendez-vous sur www.copaindavant.com
ou www.trombi.com pour retrouver des anciens
camarades de classe.
Vous étiez devenus amis au boulot,mais il a
changé d’entreprise ? Rendez-vous sur www.collegues.fr
Elle a accepté un poste à l’étranger ? Retrouvez-la
sur www.friendsreunited.com
Soyez audacieux et tentez l’aventure sur le réseau social
www.woozgo.fr ou le site www.meetnight.fr.Dites adieu
à l’ennui et à la solitude !
Envie d’une virée shopping ? Faites de rencontres
amicales au féminin sur le site www.zanmie.com
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10. Instants • du 27 juillet au 2 août 2013 13
Le petit creux se fait sentir.
C’est l’heure de l’encas.
• Faites chauffer l’huile de friture à 160 °C.
• Coupez le beurre en morceaux.
• Portez le lait à ébullition dans une casserole,
avec le beurre, le sel et le sucre.
• Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois, puis
mélangez à la spatule jusqu’à obtenir une préparation
bien homogène.
• Faites dessécher cette préparation sur le feu 3 min.
• Versez le tout dans un saladier et ajoutez les œufs
un à un en mélangeant vivement.
• Transférez la pâte dans une poche munie d’une douille
cannelée (pas trop grosse).
• Positionnez la poche au-dessus de l’huile et formez des
churros de la taille désirée en les coupant à l’aide de ciseaux.
• Faites-les frire par 2 ou 3 pendant 5 min environ, jusqu’à
ce qu’ils soient bien dorés.
• Réservez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant.
• Saupoudrez-les de sucre glace, puis servez-les avec une
pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, par exemple.
Ma
recette
festive
Chichis et pâte à tartiner
Pour 4 personnes • Préparation 20 min • Cuisson 20-25 min • 20 cl de lait
•160 gdebeurre•1cuil.àcafédesucreenpoudre•6œufsmoyens•320 gde
farine • huile de friture • 20 g de sucre glace (pour servir) • 1 pincée de sel fin
©Photographie :ValéryGuedes ;Stylisme :NatachaArnoult
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11. Instants • du 27 juillet au 2 août 201314
Le bon moment pour confronter
expériences et points de vue.
« la pawdicure »
On a testé
Le « nail art » est sans conteste la grande ten-
dance beauté de ces derniers mois ! Il s’agit
d’une manucure personnalisée avec des strass, des
décors ou encore des paillettes. Ce phénomène
s’étend désormais aux ani-
maux de compagnie ! En ef-
fet, après les vêtements et les
accessoires pour chiens et
chats, la « pawdicure » gagne
du terrain Outre-Atlantique. Il
s’agit donc d’une pédicure
pour les griffes de nos amis félins et canins. Ainsi,
de nombreux salons de beauté consacrés au bien-
être des animaux proposent ce type de service.
Sachez qu’il est aussi possible de le réaliser soi-
même. Pour cela, il vaut mieux ne pas se servir de
son vernis habituel car il existe un produit spéciale-
ment conçu pour la pawdicure. Et il n’y a aucune
inquiétude à avoir pour la santé de votre compa-
gnon, puisque ce maquillage est fabriqué à base
d’eau. Sec en quarante secondes, il peut ensuite se
retirer facilement avec un dis-
solvant sans acétone. De plus,
le vernis pour chien présente-
rait même certains avantages :
les griffes seraient renforcées
et la pousse facilitée grâce aux
extraits d’aloès, d’algues et de
thé vert et de la vitamine E qu’il contient. Côté ten-
dance, il existe une multitude de teintes à en faire
rougir votre trousse à maquillage. Vous pouvez
l’assortir avec le collier de votre toutou ou bien à
votre tenue. Une idée originale et amusante, qui
mettra une touche de couleur dans le quotidien ! •
Si vous avez envie d’essayer, vous pouvez commander les vernis à griffes Pawdicure Polish Pens (9,99 €) sur le site
spécialiste de la mode canine : www.lapetavenue.com
©ElkeVogelsang/GettyImages;IstockPhoto
“ Appelée pawdicure,
la pédicure pour animaux
gagne du terrain
Outre-Atlantique. “
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12. Instants • du 27 juillet au 2 août 2013 15
• Pour régler son climatiseur, il faut prendre
en compte la température extérieure.
En effet, l’écart ne doit pas excéder 6 °C
environ. Au-delà, attention au choc thermique :
celui-ci peut provoquer des maux de gorge, des
frissons et également une sensation de fatigue.
• Les appareils de climatisation ne sont pas
respectueux de l’environnement. C’est vrai :
ils contiennent tous un fluide frigorigène,
qui peut être dangereux pour l’environnement.
Mais de nombreux fabricants se tournent
aujourd’hui vers des produits plus écologiques
et moins toxiques pour la couche d’ozone.
• La climatisation véhicule les microbes !
Oui, en général, l’air véhicule des microbes.
Cependant, un système bien entretenu
ne présente aucun risque de contamination
supplémentaire. De plus, comme les appareils
contiennent des filtres, ils empêchent l’intrusion
de particules nocives et allergènes.
• La climatisation assèche l’air. Idéalement,
le taux d’humidité doit être compris entre
40 et 60 %. Si vous ressentez une gêne ( yeux
secs ou démangeaison oculaire ), c’est le signe
de poussières accumulées dans les grilles
d’aération. Ainsi, pensez à bien entretenir
votre appareil et à le faire contrôler
régulièrement par un technicien.
• En cas d’écarts de température trop
importants, on risque un petit rhume,
rien de plus. En réalité, comme il fait
assez frais près des bouches d’aération,
vous vous exposez à des maux de tête
et même à des torticolis.
• Mieux vaut installer un appareil qui soit
le plus puissant possible. Choisissez
de préférence un climatiseur en fonction
de la surface de votre pièce. Attention,
une utilisation en surrégime risque de faire
exploser votre facture d’électricité. •
La clim c’est clean ?
Quel soulagement de sentir de l’air frais dès que l’on entre dans sa voiture
en plein été.Mais que d’énergie consommée !
Halte aux idées reçues.Faisons le point sur ce qui est vrai ou ne l’est pas.
10 °C
C’est l’écart maximal
qu’il doit y avoir entre
les températures
intérieure et extérieure.
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13. Instants • du 27 juillet au 2 août 201316
Terminé le casse-tête
grâce à nos suggestions.
SAMEDI
DIMANCHE
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
TOMATES À LA PROVENÇALE
ET CÔTES DE PORC GRILLÉES
PAPILLOTES DE POISSON
AU BEURRE DE POIVRONS
SALADE DE PENNES AU POULET
PAVÉS DE SAUMON AU RIZ
TORTILLA À LA CATALANE
LASAGNES CHÈVRE FRAIS
ET POIVRON
FLAN AUX CERISES
GLACE À LA NOIX
DE COCO
PANNA COTTA AUX FRAISES
MENTHOLÉES
FINANCIERS À LA NECTARINE
GÂTEAU À LA MOUSSE
DE MELON
MAKI DE BANANES
ŒUFS MIMOSA AUX SARDINES
SORBET AU CITRON
©IstockPhoto;A.Beauvais/A.Roche/CerclesCulinairesCniel;A.Beauvais/A.Roche/CerclesCulinairesCniel
Le poivron
en couleur
Coloré et croquant, le poivron accompagne
salades et grillades lors des repas estivaux !
Il en existe trois variétés principales : carré, rectan-
gulaire et triangulaire. mais qu’il soit jaune, rouge
ou vert, le goût est le même ! Ce légume du soleil
contient de la vitamine C. C’est aussi une bonne
source de carotène et de flavonoïdes. Riche en
fibres, il favorise l’élimination. Pour profiter pleine-
ment de sa saveur, choisissez-le bien lisse et ferme.
Attention à ne pas le mettre dans une corbeille de
fruits car il flétrit très vite. En revanche, conservé au
réfrigérateur, il reste frais et savoureux pendant une
semaine. Pour le préparer, coupez-le en petits dés
et ajoutez-le dans une salade composée. Une re-
cette idéale pour profiter à la fois de ses vitamines
et de son croquant. Ce légume sent aussi bon
le sud ! C’est une composante de nombreux plats
issusdubassinméditerranéen.Ilyenapourtousles
goûts : ratatouille provençale, piperade basque,
paella et gaspacho espagnols, ou la caponata sici-
lienn, une délicieuse compotée de légumes à base
d’aubergines. À vous de choisir ! Même les Hon-
grois l’utilisent pour leur légendaire goulasch.
Il peut également relever les sauces basquaise,
mexicaine ou andalouse. Enfin, voici une astuce
pour le peler facilement : passez le poivron sous un
griljusqu’àcequ’ilnoircisse,laissez-lerefroidiràl’air
puis tirez sur la peau qui se décollera toute seule ! •
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14. Instants • du 27 juillet au 2 août 2013 17
• Laissez le beurre à l’air libre
30 min avant son utilisation.
• Coupez la courgette et les
tomates en dés.
• Pelez les poivrons et coupez-
les en petits dés.
• Versez l’huile dans une poêle,
ajoutez les dés de poivrons.
Faites cuire 5 min à feu doux et
laissez refroidir complètement.
• Dans un saladier, travaillez
le beurre à la fourchette puis
incorporez les poivrons cuits.
• Lavez les pommes de terre.
• Plongez-les dans une casserole
d’eau salée au gros sel. Portez
à ébullition et laissez-les cuire à
frémissement 25 min. Égouttez-
les et laissez-les refroidir.
• Pelez les pommes de terre et
taillez-les en épaisses rondelles.
• Retirez la peau du chorizo
et coupez-le en fines rondelles.
• Poivrez et mélangez bien.
• Disposez le beurre de
poivron dans du film alimentaire.
Fermez comme une papillote
et laissez reposer 1 h au frais.
• Préchauffez le four à 210 °C
(th. 7).
• Découpez 4 feuilles de papier
cuisson et placez-les dans un
plat allant au four.
• Dans chaque papillote,
disposez des dés de courgette
et de tomates, 1 filet de poisson,
• Épluchez, lavez et taillez les
oignons en lamelles.
• Lavez et coupez les tomates
cerises en deux.
• Égrainez, lavez et coupez les
poivrons en lanières.
• Dans un saladier, cassez les
œufs, ajoutez la crème et le
piment d’Espelette. Battez-les
en omelette et assaisonnez.
• Coupez les olives en deux et
dénoyautez-les.
• Dans une poêle, faites fondre
le beurre et l’huile, puis ajoutez
les oignons et les poivrons.
2 rondelles de beurre composé.
Salez et poivrez le tout.
• Fermez hermétiquement
les papillotes.
• Faites cuire 20 min au four.
• Retirez du four et servez les
papillotes dans une assiette.
Laissez cuire pendant 3 min
en remuant régulièrement.
• Ajoutez les pommes de terre,
les olives et le chorizo.
Poursuivez la cuisson 2 min.
• Ajoutez les tomates cerises
et versez le contenu du saladier.
• Faites cuire 2 min à feu moyen
jusqu’à ce que les œufs
coagulent. Retournez la tortilla
de manière à faire dorer l’autre
face pendant 3 min environ.
• Servez chaud ou tiède.
Papillotes de poisson
au beurre de poivrons
Tortilla à la catalane
Pour 4 pers.• Préparation 25 min • Cuisson 25 min • Repos 1 h
• 4 filets de poisson blanc de 130 g chacun • 1⁄2 poivron jaune • 1⁄2
poivron rouge • 1⁄2 poivron vert • 2 tomates • 1 courgette • 80 g de
beurre • 3 cuil.à soupe d’huile d’olive • sel,poivre du moulin
Pour 4 personnes • Préparation 15 min • Cuisson 35 min
• 75 g de chorizo • 400 g de pommes de terre • 6 tomates cerises • 2 oignons
• 6 œufs • 1⁄2 poivron jaune • 1⁄2 poivron rouge • 1⁄2 poivron vert • 5 olives
vertes • 5 olives noires • 5 cl de crème liquide • 10 g de beurre • 1 cuil.à soupe
d’huile de tournesol • piment d’Espelette • gros sel • sel
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15. Instants • du 27 juillet au 2 août 201318
Il est temps de
se divertir.
Robins des Bois des temps modernes
Quatre brillants magiciens donnent des spectacles époustouflants.
Mais ce que personne ne sait, c’est qu’ils forment, en dehors de leur travail,
un gang qui braque des banques à distance afin de reverser l’argent aux
plus démunis. Ils projettent un coup encore plus spectaculaire, mais c’est
sans compter sur la détermination de deux agents du FBI, prêts à tout pour
les arrêter. Parviendront-ils à les stopper avant leur coup du siècle ?
Un suspense haletant ! •
« Insaisissables », de Louis Leterrier. Sortie en salles le 31 juillet 2013.
Noces
d’émeraude
Après « En cloque : mode
d’emploi », le réalisateur
Judd Appatow remet
en scène Pete et Debbie,
un couple qui approche
la quarantaine. Ce film
dresse un portrait drôle
et acerbe d’une famille
qui subit l’usure du
temps et les doutes,
mais que l’amour réunit
toujours. Les scènes
comiques vous feront
sans aucun doute penser
à votre quotidien. •
DVD « 40 ans : mode
d’emploi », de Judd
Appatow. Universal Pictures.
Bien roulés !
Devenez un pro dans
la réalisation des rouleaux
de printemps, grâce
à cet ouvrage. Vous y
découvrirez aussi des
suggestions pour faire
des déclinaisons
originales sucrées ou
salées autour de la
traditionnelle recette
vietnamienne. N’hésitez
pas à toutes les essayer.
Le mélange de saveurs
est un vrai délice. •
« Rouleaux de printemps
à toutes les sauces »,
de Patrice et Ahn Dard.
Éditions Marabout.
Le classique
fait son festival
Créé en 1968, le Festival des nuits
musicales en Armagnac est un rendez-
vous incontournable depuis 45 ans pour
les amateurs de musique classique. Cette
année, le programme s’inspire des œuvres
de Mozart et de Beethoven : orchestres,
quatuors, chant lyrique, jazz, danse…
Un événement riche et varié, à découvrir
du 21 juillet au 14 août. •
www.nma32.com
©DR
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16. Instants • du 27 juillet au 2 août 2013
Remplissez vos grilles de mots fléchés et de sudoku.
Découvrez la solution la semaine prochaine.
GRILLE 1 FACILE GRILLE 2 MOYEN
Sudoku
Complétez cette grille de manière à utiliser tous les chiffres de 1 à 9,
pour chaque ligne, chaque colonne et chaque carré de neuf cases.
Motsfléchés
SOLUTION GRILLE 1 DE LA SEMAINE
DU 20 AU 26 JUILLET
SOLUTION GRILLE 2 DE LA SEMAINE
DU 20 AU 26 JUILLET
SOLUTION
DE LA SEMAINE DU
20 AU 26 JUILLET
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17. Instants • du 27 juillet au 2 août 2013 27
BÉLIER 21 MARS • 20 AVRIL
Cœur La façon dont votre conjoint(e)
manifeste ses sentiments vous convainc
de continuer l’aventure à ses côtés.
Travail La voie que vous suivez vous
ressemble davantage et vous permet
d’utiliser au mieux toutes vos compé-
tences. Maintenez le cap.
Forme À l’aise dans votre corps.
TAUREAU 21 AVRIL • 21 MAI
Cœur En écoutant votre moitié, vous
lui donnez une belle preuve d’amour !
Il/elle a besoin de se confier et vous
êtes une oreille attentive.
Travail Toutes vos forces sont néces-
saires pour affronter les tâches qui
vous attendent. Elles sont nom-
breuses, parfois pénibles.
Forme Vous partez au triple galop
pour finir au petit trot.
GÉMEAUX 22 MAI • 21 JUIN
Cœur Tempérez vos sentiments de
jalousie. Il n’est pas certain qu’ils
soient justifiés. Vous ne réussirez pas à
attendrir votre chéri(e) en l’agressant.
Cœur Vous avez besoin d’être bercé(e) par des mots doux
et réconfortants. Ça tombe bien : tout le monde vous bichonne
et vous adorez ça !
Travail Il serait bon de mettre un frein à votre impatience, ce n’est
pas de cette façon que vous réussirez à obtenir ce que vous désirez.
Forme Bannissez les plats en sauce.
Travail Trop de pression ? Pas de pro-
blème, vous trouvez des âmes chari-
tables qui se font un plaisir de vous
prêter main forte.
Forme La lassitude est visible.
CANCER 22 JUIN • 22 JUILLET
Cœur Vous ne refusez pas de voir les
proches de votre partenaire mais vous
avez aussi envie de partager des mo-
ments intimes à deux. Nuance.
Travail Nouvelle organisation de
votre temps de travail. Ne paniquez
pas, vous vous en sortirez plutôt bien.
Peut-être avec un meilleur salaire.
Forme La vue faiblit. À surveiller.
VIERGE 24 AOÛT • 23 SEPT.
Cœur Vous respectez vos devoirs
mais en vous oubliant un peu trop.
Votre partenaire s’en émeut et vous
suggère de penser à vous.
Travail Les débats vont dans tous les
sens et n’apportent aucun résultat.
Vous refusez de discuter, préférant
miser sur l’action.
Forme Vous manquez de calcium.
BALANCE 24 SEPT. • 23 OCT.
Cœur Entre les moments d’euphorie
et la crise conjugale, il n’y a qu’un pas.
Vous passez d’un extrême à l’autre
sans prévenir l’intéressé(e).
Travail Si vous apprenez qu’un projet
tombe à l’eau, évitez de dramatiser et
consacrez-vous aux objectifs futurs.
Pas de quoi s’inquiéter.
Forme Risque d’insomnies.
SCORPION 24 OCT.• 22 NOV.
Cœur À des années-lumière l’un de
l’autre. C’est peut-être en baissant
l’abat-jour et en vous câlinant que
vous réduirez la distance.
Travail Les discussions tournent au-
tour des congés que vous souhaitez
poser, d’un poste à pourvoir ou d’une
mutation. Le bras de fer est engagé.
Forme Quand revient la nuit, le désir
resurgit.
SAGITTAIRE 23 NOV. • 21 DÉC.
Cœur Difficile pour votre partenaire
d’aborder les problèmes. Cela crée
des malentendus. Acceptez le dia-
logue, vous y gagnerez.
Travail La chance vous sourit, vous
réalisez de bonnes affaires. Profitez-en
pour remettre de l’ordre dans vos
finances ou rembourser des dettes.
Forme Faites un petit régime.
CAPRICORNE 22 DÉC.• 20 JANV.
Cœur L’heure est venue de dévoiler
la nature de vos sentiments. Dépassez
votre pudeur.
Travail Il y a une bataille à mener
pour défendre vos idées. Il y va de
votre réputation, mais aussi de vos
projets à long terme.
Forme Nagez pour vous muscler.
VERSEAU 21 JANV. • 18 FÉV.
Cœur Un projet piétine à cause d’une
mauvaise gestion d’argent. Sans accu-
ser votre partenaire, vous l’amenez à
s’impliquer pour trouver une solution.
Travail Vous avez beau faire des
pieds et des mains, vos échanges avec
vos collègues ne semblent pas au
beau fixe. Ne vous formalisez pas.
Forme Dur, dur les courbatures !
POISSONS 19 FÉV.• 20 MARS
Cœur Vous avez beaucoup à dire
mais aucun son ne sort de votre
bouche. L’émotion est trop forte.
Travail On se réjouit de vous voir
prendre à nouveau le taureau par les
cornes. Même sur le plan financier,
vous gérez bien mieux vos comptes.
Forme Une sieste est la bienvenue.
©SéverinMillet
Lion 23 JUILLET • 23 AOÛT
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