Instants #4

Instants #4
C'est le moment de buller au festival de la BD à Angoulême Déco, mode, beauté…vive le " home made "! Du samedi 26 janvier au vendredi 1er février 2013 p. 7 p. 9 p. 19 TV nstantsS'évader, partager, découvrir #4 instants_004_co_p01.indd 1 08/01/13 14:02
Instants • du 26 janvier au 1er février 2013 3 Avec Ecofolio tous les papiers se recyclent. Carrefour Contact VOUS RAPPELLE QUE LA VENTE D’ALCOOL AUX MINEURS EST INTERDITE. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Dans le cadre de sa politique de développement durable, Carrefour Contact adhère à ECOFOLIO, l’éco-organisme des papiers, et participe financièrement au respect de l’environnement. ©GraphicObsession La rédaction Édito Il fait froid et l’heure n’est pas à la baignade. Pourtant, le bain de mer, en cette saison, peut être très bénéfique ! Si vous vous laissiez tenter ? Après avoir testé cette activité revigorante, cuisinez un bon plat à base de lentilles et restez chez vous au chaud en vous mettant au « home made » ! La rédaction Édité par Carrefour Proximité SAS Siret 34513048801403, tél. : 01 69 19 31 23 - Responsables de publication : Véronica Lopez, Magali Lemasson. Conception / Réalisation : 146, rue du Faubourg- Poissonnière, 75010 Paris. Tél. : 01 53 21 21 00. Rédactrice en chef : Frédérique Disant - Rédactrice en chef adjointe : Valentine Macrelle - Secrétaire de rédaction et correctrice : Sophie Bourdon - Directrice artistique : Danielle Guigui - Maquettiste : Anaïs Blossier - Chromiste : Patrice Simorre - Publishing : Altavia Paris. Imprimé en CEE - Jeux : Les Agences TV. Photo de une : Valéry Guedes. Stylisme : Natacha Arnoult - Illustratrice de une : Danielle Guigui Faites-nous profiter de vos recettes ! Si l’une d’elles est sélectionnée, nous la publierons. En échange, deux bons d’achat de 15 € vous seront offerts ! Envoyez votre recette à :Textuel La Mine, Instants, 146, rue du Faubourg-Poissonnière, 75010 Paris. Toujours plus d’avantages ! Grâce à votre Programme de Fidélité, profitez au quotidien de réductions exclusives dans plus de 25 enseignes partenaires : restauration, beauté, sport, loisirs... Envie d’évasion à petit prix ? Offrez-vous une vraie plage de détente à prix relax grâce aux nombreux partenaires Voyages, Spectacles, Sports et Loisirs. Envie de nouvelles saveurs ? Rendez-vous dans l’un des nombreux restaurants partenaires du Programme de Fidélité Carrefour et bénéficiez de prix vraiment alléchants ! Envie de vous faire plaisir ? Plongez dans une bulle de bien-être en confiant votre beauté à l’un de nos partenaires et illuminez votre intérieur avec nos bouquets de fleurs. -10% sur l’addition* - 5% sur toutes les prestations coiffure* - 5€ de réduction immédiate pour 50€ d’achat et - 12€ de réduction immédiate pour 100€ d’achat sur l’entretien de votre voiture*. Jusqu’à -45% sur la chambre en France*. Réservation exclusivement sur www.novotel. com avec le code promotionnel : HOTEL Comment ça marche ? Pour profiter de vos avantages exclusifs chez les partenaires Carrefour, c’est très simple : présentez votre Carte de Fidélité Carrefour. La remise est immédiatement appliquée lors de votre passage en caisse. * Offres variables et soumises à condition, non cumulables avec d’autres offres en cours. Quelques exemples d’offres chez nos partenaires : nstants instants_004_co_p03.indd 3 08/01/13 17:16
Instants • du 26 janvier au 1er février 20134 Théoucafé ? " Artist " en herbe Tout pour la musique La BA du mois ! Vos vidéos s’entassent dans votre ordinateur et vous ne savez pas trop quoi en faire ? Pourtant, vous pouvez les rendre uniques en quelques instants. Avec l'application Vintagio, transformez- les en noir et blanc et ajoutez une musique de film muet en bande-son. Différents filtres permettent de donner à vos vidéos un air vieille époque, des années vingt aux années cinquante. C’est vous qui choisissez. Pensez-y pour les vacances de février ! • ApplicationVintagio.App Store.0,89 €. Votre placard déborde ! Vous avez trop d'affaires dont vous ne savez plus quoi faire… Ça tombe bien : le géant du prêt-à-porter suédois H&M lance ce mois-ci dans tous les pays où il est présent, un programme de collecte de vêtements. N’importe quelle pièce neuve ou usée peut ainsi être rapportée, quelle que soit sa marque. En retour, vous recevez un bon de cinq euros pour chaque sac contenant un minimum de trois vêtements. Ils sont ensuite recyclés en vue d’une nouvelle utilisation. Vous aidez ainsi à réduire le gaspillage de textiles dont l’impact sur l’environnement est néfaste, tout en allégeant votre garde-robe ! • www.hm.com/fr Les bonnes idées pour commencer du bon pied. idée n° 2 idée n° 1 idée n° 3 Bien démarrer la journée Écouter sa chanson préférée en allant travailler… Rien de tel pour être de bonne humeur ! Pour cela, il suffit de craquer pour ce casque léger, design et surtout très pratique : ses écouteurs se clipsent et se déclipsent afin de pouvoir le transporter sans risque dans le sac. Grâce à sa télécommande, on peut jongler entre la playlist et les appels en un clic tandis que son micro permet de communiquer sur Skype. • « Le Clipz ».Compatible avec tous les smartphones.24,99 €. www.cywbyurbanz.com ©WarnerBros.France;H&M instants_004_p04_the cafe.indd 4 08/01/13 14:02
5Instants • du 26 janvier au 1er février 2013 Dernièreretouche Oserez-vous aller jusqu’au bout de vos envies ? Une eau bleue à perte de vue, l’horizon pour seul repère… Se baigner est une activité assez banale l’été, mais sûrement pas l'hiver ! Faire quelques longueurs alors que l’eau affiche une température très basse devient une activité de plus en plus courante. Cette pratique traverse en effet les civilisations : on la trouvait déjà chez les Chinois il y a plusieurs milliers d’années, dans les thermes romains et aussi dans l’Empire austro- hongrois au xixe  siècle. Au- jourd’hui, chaque année, de Nice à Monaco en passant par La Rochelle, de nombreux adeptes se réunissent pour braver la fraîcheur de l’océan Atlantique comme le groupe des « Canards givrés » de la Baule. Mais prenez garde car l’eau froide peut être dange- reuse pour l'organisme s'il y est exposé trop longtemps. Il est donc préférable d’être en pleine forme et de ne pas avoir de problèmes cardio-vasculaires. Est-ce bien raisonnable Avant de passer à l’action, il est important de prépa- rer le corps avec des exercices : petits sauts et court footing sont les bienvenus. Restez bien au chaud jusqu’à la dernière minute, puis en entrant dans l’eau, commencez par vous mouiller la nuque. Attention, il est préférable d'être ac- compagné. La baignade ne doit pas durer plus de quinze minutes. C’est amplement suffisant pour ressentir les effets bénéfiques du froid : les sensations de douleur diminuent, l'immunité se renforce et la bonne humeur est garantie ! Enfin, couvrez- vous bien dès la sortie du bain. L’eau froide est connue pour être à la fois revigorante et dynamisante. Elle permet également de se tenir en forme, de conserver un corps ferme et en pleine santé. Vous verrez, petit à petit l'organisme y prendra goût. Alors, si vous souhaitez qu’un peu de folie vienne égayer votre hiver, tentez le bain de mer tout en res- pectant les consignes de sécurité pour en profiter sans danger ! • de prendre un bain de mer en hiver oui ! ©Thinkstock;Thinkstock;Istochphoto Gommage Aussi efficace que le sable, le gant de crin débarrasse la peau de ses cellules mortes. Au chaud Avant et après chaque bain de mer, il est important de bien s'emmitoufler dans une serviette. Relaxation Une grosse poignée de gros sel dans l'eau du bain pour un moment absolu de détente. instants_004_p05_ derniere retouche.indd 5 08/01/13 14:02
Instants • du 26 janvier au 1er février 20136 Remontez le temps avec les souvenirs de nos invités. " Du salé au sucré " «Lorsque j’étais enfant, mon plat favori était sans conteste le célèbre duo coquillettes - jambon ! Je l’avoue, c’est assez banal mais je ne suis pas très compliqué. Pour preuve, je me régale encore aujourd’hui avec cette recette. J’apprécie également beaucoup la cuisine indienne que je sa- voure dans les petits restaurants traditionnels du Xe ar- rondissement de Paris, et particulièrement les dossaï, petites galettes de farine de lentilles, dont je raffole. Il faut dire que je ne suis pas très doué en cuisine, sauf quand il s’agit de réchauffer des plats surgelés mais il m’arrive de les rater en les laissant trop longtemps au micro-ondes. Je gère mal les temps de cuisson, du coup je mange assez souvent carbonisé ! Mal- gré tout, il y a un plat que j’aime tout particulière- ment : le curry de poisson au lait de coco avec des oignons, des poivrons et de la coriandre fraîche, le tout accompagné de riz. Un pur régal… parce que c’est ma compagne qui s’y colle ! Moi, ce que je sais surtout faire, c’est la sauce bolognaise dont la recette m’a été transmise par ma mère. J’y ajoute toujours un morceau de sucre pour en- lever l’acidité. Si aujourd’hui je suis plutôt salé, plus jeune je raffolais des frian- dises, notamment des Ca- rambars. C’est comme cela que je me suis lancé dans l’humour ! Mais surtout, je n’oublierai jamais l’odeur du Grand Marnier qui embaumait la pièce lorsque ma mère faisait des crêpes. Un vrai bonheur ! » • Par Denis Maréchal « Denis Marechal joue les prolongations ». Mise en scène Florence Foresti.En tournée dans toute la France et à la Cigale à Paris le 8 mars 2013. ©DR Mon plat favori reste le célèbre duo coquillettes - jambon ! J'en raffolais lorsque j'étais enfant.“ ” instants_004_p06 encore 5 min.indd 6 08/01/13 14:02
7Instants • du 26 janvier au 1er février 2013 Enchemin Angoulême aime la BD 8 h : ascension matinale, direction la partie ancienne de la cité. Altitude : 102 mètres. Belle vue sur Angoulême et depuis les remparts, les bruits de la ville qui se réveille. 9 h 30 : tour des remparts effectué. Un classique. Arrêt de rigueur devant la cathédrale Saint-Pierre, chef-d’œuvre d’art roman, et sa façade sculptée. Sublime. 10 h : géologie, paléontologie, archéologie, arts d’Afrique, d’Océanie, beaux arts même… À deux pas de Saint-Pierre, un joli jardin mène à un musée. 12 h : premier mur peint. « Réalité, sortie de secours », de Marc-Antoine Mathieu. Singulier. 12 h 15 : déjeuner place du Minage d’où partent les rues « tortes » et sinueuses de la vieille ville. 14 h : deuxième mur peint, rue Saint-André, « Mémoires du XXe ciel », d’Yslaire. Aérien. 14 h 30 : en allant voir Titeuf, un détour par Saint- André, l'une des plus anciennes églises de la ville. 15 h : « Natacha et P’tit Bout d’Chique » atten- dront. D'abord l’hôtel de ville, majestueux, le théâtre, excentrique… 17 h : fin du circuit des murs peints. Détente au musée du papier. Demain, place à la cité interna- tionale de la bande dessinée et de l’image… • La grand-messe de la bande dessinée, c’est pour bientôt ! En l’occurrence, du 31 janvier au 3 février. Et à Angoulême, bien sûr ! On s’évade avant d’aller travailler. Les jardins du Chaigne, à vingt minutes d’Angoulême,Le Chaigne,Touzac.jardinsduchaigne.com. La coulée verte, ancien chemin de halage qui traverse Angoulême,longeant la Charente.Bucolique. Chez Mégane et Bastien, 40,rue de Genève.Un restaurant sympa, de la cuisine US pure mais pas dure. facebook.com/ChezMeganeetBastien Blues Rock Bar, 19,rue de Genève.Un incontournable de la nuit angoumoisine. En train ou en voiture. Paris-Angoulême enTGV :2 h 20. DesserteTGV directe :2 h 10.En voiture, de Paris,autoroute A10 l’Océane jusqu’à Poitiers,puis RN 10 jusqu’à Angoulême. La ville est située à 450 km de Paris. ©LaFilledesRemparts-SynchroX instants_004_p07_en chemin.indd 7 08/01/13 14:02
9Instants • du 26 janvier au 1er février 2013 Pas besoin d’être un grand chef cuisinier, un as des travaux manuels ou de la création artistique, chacun peut, en cuisine, en bricolage, en décora- tion et même en maquillage, faire soi même ! Zoom sur une tendance qui évolue avec son temps. S’il est un phénomène à la mode, c’est bien le "home made " ! Bien qu’il se soit développé il y a quelques années déjà, il ne cesse de prendre de l’ampleur, surtout dans le contexte économique actuel. Et oui, le besoin de faire attention aux fi- nances se fait ressentir. Il est certain qu’il sera toujours moins coûteux de réaliser un objet par soi-même plutôt que de l’acheter. Mais la dépense n’est pas la seule raison de cet engouement pour le "fait maison ". Aujourd’hui, les conditions de fa- brication des vêtements ou des objets sont sources d'interrogation, tout comme la composition des cosmétiques ou des plats industriels. Le désir de mieux contrôler ce que nous consommons s'in- Mi-temps On profite de la pause déj’ pour en savoir plus. Le "home made " : je fais tout moi-même ! ©Photo :ValéryGuedes;Stylisme:NatachaArnoult instants_004_p09_11_mi temps.indd 9 08/01/13 14:02
Instants • du 26 janvier au 1er février 201310 " Dans le home made, on retrouve aussi un besoin d’authenticité." tensifie. Il est essentiel de savoir ce qui se trouve dans nos assiettes ou d'identifier les matières utili- sées pour la conception de nos objets du quotidien. Derrière cette démarche, on retrouve aussi un besoin d’authenticité, de simplicité, lié à la vo- lonté de consommer des produits sains dont on connaît l’origine. satisfaction personnelle Quel plaisir de pouvoir montrer sa dernière créa- tion à ses amis en précisant, le sourire aux lèvres : « c’est moi qui l’ai fait ! ». Réaliser est source de plaisir et d’épanouissement. Fini la facilité de l’achat, désormais on y met du sien et, surtout, on personnalise ce que l’on touche. Plus question de ressembler à tous les autres, on customise selon nos goûts, nos envies et nos humeurs ! sur-mesure et perfection Non, coudre ou tricoter n’est plus réservé à notre grand-mère ! Au contraire, imaginer puis créer ses propres vêtements devient de plus en plus tendance. En effet, on a tout à y gagner. Le principal atout est d’avoir LA pièce vestimentaire dont on rêve et qu’on ne trouvera pas forcément en maga- sin. Chacun d’entre nous est déjà rentré bredouille Mi-temps " Imaginer et créer ses propres vêtements devient de plus en plus tendance. On a tout à y gagner." d’une virée shopping après avoir fait le tour de ses boutiques préférées. La taille, la forme ou la cou- leur ne conviennent pas. Certes, il peut être un peu difficile de commencer la couture tout seul, mais de nombreux sites internet et des magazines spé- cialisés sont là pour vous aider. Vous pouvez ainsi découvrir les techniques basiques puis, au fur et à mesure, vous lancer dans des choses plus compli- quées à l'aide de patrons qui vont vous aider pas à pas dans votre création. Un avantage également non négligeable ! Outre le prix des matières pre- mières, vous n’avez rien d’autre à débourser. Une déco qui nous ressemble Quoi de mieux que de se sentir en parfaite harmonie chez soi ? Pour cela, il faut que votre mobilier et votre décoration vous ressemblent et soient en adéquation avec qui vous êtes. Vous trouvez vos meubles trop anciens, en décalage avec vos goûts ? Au lieu d’en acheter de nouveaux, custo- misez-les vous-même. Pour donner une nouvelle vie à votre intérieur, vous pouvez vous mettre à la peinture. Il faudra au préalable poncer, décaper puis appliquer une sous-couche adaptée au sup- port avant de le relooker. Si vous êtes pressé, sa- chez qu’il existe des peintures qui s’appliquent instants_004_p09_11_mi temps.indd 10 08/01/13 14:02
11Instants • du 26 janvier au 1er février 2013 directement sur les meubles en bois brut ou ver- nis, sur le carrelage de la cuisine ou de la salle de bains ou bien encore sur le verre, le métal et même sur le plastique. Des recettes beauté Et si on élaborait nous-même nos cosmétiques ? Naturels, sans risque pour la santé et surtout imbattables au niveau du coût, ils ont tout pour plaire !Nul besoin d’être chimiste, de nombreuses femmes s’y sont mises. L'idée est de pouvoir doser les composants en fonction de son type de peau et de cheveux et en choisir le parfum. Plantes, fruits, légumes, huiles essentielles et autres matières premières sont néces- saires à ces préparations assez simples. Par exemple, pour une chevelure rayonnante et en bonne santé, mélangez dans un grand bol un demi-verre de lait, une cuillère à café de miel, un jaune d’œuf, quelques gouttes de jus de citron et un peu d’après-shampoing. Massez vos cheveux avec cette mixture, rincez puis appliquez votre shampoing. Cuisine maison, regain de popularité À l’heure où tout est fait pour nous faciliter la vie et nous faire gagner du temps en cuisine (surge- lés, plats préparés…), les Français se remettent de plus en plus à la cuisine et aiment faire leurs petits plats eux-mêmes. Pour preuve, le succès des machines à pain, des mixeurs et des blenders ces dernières années. Faire son pain ou ses yaourts est désormais tendance et assez facile ! Pourquoi ne pas tenter de réaliser un pain au chorizo ou un pain aux noix ? Vous serez sûr que tous les ingrédients sont naturels et, surtout, vous ferez encore et toujours de belles écono- mies. Pour décliner à l’envi les parfums des yaourts, amusez-vous à les faire ! Les seuls ingré- dients dont vous avez besoin sont du lait, du lait en poudre ainsi qu’un sachet de fermentation. Pour plus de gourmandise, pensez à ajouter un peu de confiture, des fruits et des bouquets d'épices… faits maison ! • Mi-temps " Fini la facilité de l’achat, désormais on y met du sien et on personnalise tout ce que l’on touche." pour en savoir plus… Pour apprendre la couture tout en douceur : www.apprendre-couture.fr Retrouvez de nombreux patrons :labobine.over-blog.com Vite,une déco perso et relookée : www.rue-des-relookeurs.com vous aidera pour un intérieur cosy et convivial. Retrouvez de nombreuses astuces pour des cosmétiques faits maison :www.aroma-zone.com 120 recettes pour réaliser soi-même ce que l'on a l'habitude d'acheter : Fait maison - la petite épicerie home made.Éditions Marabout. Avoir un style personnel,c'est très simple :Customiser ses basiques de Lene Knudsen.Éditions Marabout. ©GettyImages;Plainpicture;GraphicObsession instants_004_p09_11_mi temps.indd 11 08/01/13 14:02
13Instants • du 26 janvier au 1er février 2013 Minutegourmande •Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). •Beurrez et farinez 4 moules individuels ou un grand moule à cake. •Rincez le citron, puis séchez-le et râpez finement le zeste. Pressez-le ensuite. •Fouettez le beurre et le sucre pendant 5 min environ jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène. •Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque addition. •Incorporez la farine et la levure, puis les noisettes en poudre. •Terminez par le jus et le zeste de citron. •Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 40 min, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. •Laissez refroidir avant de démouler. • Ma recette éco Moelleux au citron Pour 4 personnes • Préparation 20 min • Cuisson 40 min • 120 g de farine + 20 g pour le moule • 200 g de noisettes en poudre • 200 g de sucre en poudre • 200 g de beurre salé ramolli + 20 g pour le moule • 3 œufs • 1 citron bio ou non traité • 1/2 sachet de levure Le petit creux se fait sentir. C’est l’heure de l’encas. ©Photo :ValéryGuedes;Stylisme:NatachaArnoult instants_004_p13_minute gourmande.indd 13 08/01/13 14:02
Instants • du 26 janvier au 1er février 201314 C’estl’heuredel’apéro Le bon moment pour confronter expériences et points de vue. monter son association On a testé On a tous une passion qui nous tient à cœur et que l'on rêve de développer. Si vous souhaitez vous engager davantage dans un projet cultu- rel, humanitaire ou autre, pourquoi ne pas monter votre propre association ? Se- lon la loi de 1901, il s'agit d'une organisation autour d'au moins deux personnes ayant un projet commun sans but lucratif. Contrairement aux idées reçues, créer une association n'est pas très compliqué ! Il suffit que les participants se mettent d’accord et rédigent les statuts qui précisent son objet, ses organes dirigeants et son siège social. Le site www.associanet. com propose des modèles pour les préparer et constitue ainsi une aide précieuse. Afin que votre nouvelle structure dispose d’un cadre juridique, il est nécessaire de déposer les statuts à la préfec- ture, puis de faire publier sa création au Journal Officiel. Nul ne peut la refuser si le dossier de demande est complet. Attention, n’oubliez pas qu’une association est à but non-lucratif, les dirigeants doivent donc être bénévoles et les bénéfices ne peuvent être redistribués entre les membres. Il est néan- moins possible de récolter de l’argent pour faire vivre l’association via la cotisation des membres, les dons ou avec les subventions versées par l’État, la région, le département ou autres… • www.associationmodeemploi.fr contient de nombreuses ressources documentaires (comptabilité, fiscalité, droit), des actualités, une rubrique questions/réponses, un agenda, un forum et des liens utiles. “ ©Plainpicture Il s'agit d'une organisation d’au moins deux personnes ayant un projet sans but lucratif.“ instants_004_p14_15_apero.indd 14 08/01/13 14:02
15Instants • du 26 janvier au 1er février 2013 C’estl’heuredel’apéro VRAI FAUX • L’eau est essentielle à notre corps puisqu’il en est constitué à 60 %. Il est donc important d’en consommer en abondance en vérifiant qu’elle est de qualité afin de rester en bonne santé. Le filtre peut vous y aider. • Il existe différents moyens de filtrer l’eau du robinet pour la consommation quotidienne. Carafes filtrantes et bagues à fixer sur l’évier sont les méthodes les plus économiques et les plus utilisées pour obtenir une eau purifiée. • Les filtres débarrassent l’eau de la plupart de ses impuretés. En effet, nitrate, pesticides, métaux lourds, chlore et calcaire ne sont presque plus présents dans l’eau filtrée. Attention, les filtres ne sont pas efficaces à 100 %, votre eau ne sera donc jamais totalement pure. • Filtrer son eau coûte cher. L’eau en bouteille coûte environ 250 fois plus cher que l’eau du robinet ! L’achat d’une carafe ou d’une bague à fixer sur le robinet coûte entre vingt et cent euros. Il faut penser à changer les cartouches tous les trois mois pour ne pas perdre l’efficacité du filtre. • Il est difficile de filtrer son eau. Au contraire ! Il suffit d’utiliser la carafe filtrante comme un broc de table ou alors de fixer la bague sur le robinet puis de vous servir. • L’eau du robinet est nocive pour la santé. Non, elle est contrôlée régulièrement et est conforme aux exigences du Conseil supérieur du secteur d’hygiène. De plus, elle contient du calcaire, indispensable à notre corps et qui n’est plus présent lorsqu’elle est filtrée. • Eau : filtrez le vrai du faux ! Il faut boire 1,5 L d’eau par jour.« Oui,mais au robinet elle n’est pas toujours de bonne qualité. ».« La filtrer,ça coûte cher et c’est compliqué. » STOP ! Halte aux idées reçues.Faisons le point sur ce qui est vrai ou ne l’est pas ! 99 %C'est le pourcentage de chlore supprimé par une carafe filtrante. ©Thinkstock instants_004_p14_15_apero.indd 15 08/01/13 14:22
Instants • du 26 janvier au 1er février 201316 Au menu ce soir U n bon plat chaud est toujours réconfortant lors des journées hivernales. Misez sur les lentilles : ces légumineuses contiennent très peu de graisses (86 calories pour 100 grammes) et sont très riches en glucides qui rassasient et réchauffent lorsqu’elles sont cuisinées en potées. Essentielles pour les végétariens, les lentilles regorgent de protéines végétales qui sont très bien assimilées et permettent de rivaliser avec les protéines ani- males. Comment les préparer ? Après les avoir rincées, faites-les cuire avec un bouquet garni. Servez-les avec des saucisses de Montbéliard, d’échine ou de travers de porc ou encore de ma- gret fumé. Les lentilles accompagnent aussi très bien un plat de riz et de poulet sauce curry pour des saveurs exotiques rappelant l’Inde. Si elles sont plutôt molles, profitez-en pour concocter une délicieuse crème, une soupe ou un velouté : mixez-les avec, par exemple, des pommes de terre et du fromage de chèvre. Enfin, quand les beaux jours pointeront le bout de leur nez, les lentilles pourront être servies en entrée avec du saumon, de l’oignon, de l’échalote et de la ciboulette, dans de jolies verrines. • Terminé le casse-tête grâce à nos suggestions. ©Fotolia;Thinkstock samedi dimanche lundi mardi mercredi jeudi vendredi Saucisses de veau aux lentilles Tomates farcies Escalope de dinde, riz et sauce aigre-douce Filet de veau et fricassée de champignons Saumon à la vapeur et wok de légumes crème de lentilles au porc et lard fumé Mousse au café Yaourt aux fruits Crème au caramel Verrine de poires caramélisées Clafoutis à la banane Gâteau au yaourt Risotto aux champignons Crumble aux pommes et spéculoos La lentille, graine de punch instants_004_p16_17_au menu.indd 16 08/01/13 14:18
17Instants • du 26 janvier au 1er février 2013 Au menu ce soir • Coupez le lard en dés et hachez l’oignon. • Faites suer le tout puis ajoutez les lentilles. Mouillez avec ½ L d’eau, salez et ajoutez le bouquet garni. Laissez cuire 15 min environ. • Taillez la viande en bâtons assez épais puis faites-les revenir pendant 5 min. • Épluchez et émincez les échalotes. • Découpez les saucisses en petits morceaux. • Faites cuire les lentilles dans une grande quantité d’eau non salée pendant 30 min. • Faites fondre le beurre dans • Vérifiez la cuisson des lentilles, ôtez le bouquet garni, ajoutez la crème et laissez cuire 5 min à tout petit feu. • Servez la crème de lentilles et les bâtons de porc parsemés de ciboulette ciselée dans des assiettes creuses. une petite cocotte. Ajoutez les échalotes, faites-les colorer et laissez-les roussir à feu doux. • Ajoutez les morceaux de saucisses avec les échalotes et laissez cuire l’ensemble à feu doux environ 20 min. • Mélangez la moutarde et l’huile de noix dans les lentilles chaudes. Salez, poivrez. • Dégustez les saucisses et les échalotes bien chaudes accompagnées des lentilles tièdes. Crème de lentilles au porc et lard fumé Saucisses de veau aux lentilles Pour 4 personnes • Préparation 20 min • Cuisson 30 min 600 gd’échinedeporc•80 gdelardfumé•200 gdelentilles•1oignon • 2 gousses d’ail • 1 bouquet garni • 1 bouquet de ciboulette • 2 dl de crème double • sel et poivre du moulin Pour 4 personnes • Préparation 20 min • Cuisson 55 min 8 saucisses de veau • 5 échalotes • 60 g de beurre • 200 g de lentilles vertes • 1 cuil. de moutarde • 4 cuil. à soupe d’huile de noix • sel, poivre ©la-viande.fr/J.FMallet;la-viande.fr/L.Rouvrais instants_004_p16_17_au menu.indd 17 08/01/13 14:02
Instants • du 26 janvier au 1er février 201318 Sourire à la vie Bradley Cooper est Pat dans la comédie dramatique « Happiness therapy ». Alors que celui-ci a perdu sa femme, sa maison et son travail, il décide de reconquérir son ex-compagne. Tiffany apparaît alors dans sa vie et lui fait une proposition : elle l’aide à séduire sa belle mais lui demande un service en échange. Un film drôle et émouvant, récompensé au festival de Toronto. • « Happiness therapy », de David O. Russel. Sortie en salles le 30 janvier 2013. Le rêve devient réalité Et si le grand amour frappait à votre porte ? C’est ce qui arrive à Calvin, romancier à succès, qui souffre de la page blanche. Pour retrouver l’inspiration, sa psychanalyste lui conseille d’écrire sur la fille de ses rêves. Ruby, une jeune femme atypique entre alors dans sa vie comme il l’avait imaginé… • « Elle s’appelle Ruby », de Jonathan Dayton et Valerie Faris. Twentieth Century Fox France. Chapeau l’artiste Paul Éluard est un artiste majeur de la littérature française du xxe  siècle, célèbre pour être le grand poète de l’amour et de la paix. Il fait actuellement l’objet d’une très belle exposition qui retrace largement sa vie à travers son œuvre, ses amis et ses amours. Cette manifestation enchantera les passionnés et éveillera la curiosité des plus jeunes. • Paul Éluard, « Poésie, amour et liberté », du 26 février au 26 mai 2013 au Palais Lumière, Évian. www.ville-evian.fr Il est temps de se divertir. Déjàleweek-end Tout en musique La 2e édition du Midem Festival de concerts live se déroule cette année sur trois soirées, du 26 au 28 janvier. Archive, C2C, Lou Doillon… les plus grands artistes du moment sont à l’affiche ! Ces soirées exceptionnelles se déroulent sur le parvis du Palais des Festivals à Cannes. Il ne reste plus qu’à réserver votre week-end pour deux jours de bonheur auditif sur la Côte d’Azur. • Midem Festival, du 26 au 28 janvier 2013, Cannes. www.midemfestival.com ©DR instants_004_p18_agenda.indd 18 08/01/13 17:16
Instants • du 26 janvier au 1er février 201326 GRILLE 1 FACILE GRILLE 2 MOYEN SOLUTION GRILLE 1 DE LA SEMAINE DU 19 au 25 janvier SOLUTION GRILLE 2 DE LA SEMAINE DU 19 au 25 janvier Motsfléchés Sudoku Complétez cette grille de manière à utiliser tous les chiffres de 1 à 9, pour chaque ligne, chaque colonne et chaque carré de neuf cases. Remplissez vos grilles de mots fléchés et de sudoku. Découvrez la solution la semaine prochaine. Jeux SOLUTION DE LA SEMAINE DU 19 au 25 janvier instants_004_p26_jeux.indd 26 08/01/13 14:02
27Instants • du 26 janvier au 1er février 2013 BÉLIER 21 MARS • 20 AVRIL Cœur S’il ou elle ne remarque pas votre nouveau look, dites-lui qu’un(e) rival(e)vousatrouvédésirableàsouhait. Travail Vous accueillez les directives que l’on vous donne comme un chal- lenge. Ils vont voir ce qu’ils vont voir. Forme Côtésport,visezleplaisir,pasla performance. Taureau 21 avril • 21 mai Cœur Votre partenaire s’empâte. Pour lui permettre de retrouver la silhouette de ses vingt ans, imposez-lui un régime. Travail Elle arrive enfin cette promo- tion que vous espériez tant. Les nouvelles sont enthousiasmantes. Forme Vous stimulez vos proches. gémeaux 22 mai • 21 JUIN Cœur Il y a quelque chose d’inexpli- cable qui vous relie à l’élu(e) de votre cœur. Vous l’acceptez et vous le/la laissez vous guider spontanément. Travail Vous défendez vos intérêts en Cœur Votre partenaire vous aide à regarder droit devant vous, sans avoir de comptes à rendre aux autres et surtout pas à votre famille. Son amour vous donne du courage. Travail Les relations avec l’un de vos collègues peuvent vite tourner au vinaigre. Mieux vaut ne pas jeter de l’huile sur le feu. Sinon, il va y avoir du grabuge. Forme Dans une forme du tonnerre, physiquement surtout. 21 janv.• 18 FÉV. montrant que vous n’avez rien à perdre. Forme Beaul’esprit ;bellelasilhouette. Harmonie parfaite. CANCER 22 JUIN • 22 JUILLET Cœur Si l’union est récente, plus les jours passent plus les sentiments sont forts. En couple, les échanges reposent sur un respect mutuel. Travail Vous vous retrouvez dans une situation qui vous déstabilise sur le plan relationnel en particulier. Avec l’impression d’être jugé(e). Forme Relativisez, vous déstresserez. Lion 24 juillet • 23 AOÛT Cœur Vous êtes tiraillé(e) entre le désir decroireencoreàvotrehistoired’amour etcesixièmesensquivousditquel’ave- nir du couple est plutôt compromis. Travail Partenariat intéressant avec une personne que vous avez déjà ac- compagnée professionnellement dans le passé. Forme Faitesbougervosjambes. VIERGE 24 AOÛT • 23 SEPT. Cœur Marié(e), vous êtes troublé(e) par une personne qui vous joue la sérénade. Nevouslaissezpasavoir. Travail N’essayez pas d’arbitrer la dis- cussion. Vous êtes bien plus efficace sur le terrain qu’autour d’une table. Il faut passer à l’action ! Forme Mettez-vous au vert. BALANCE 24 SEPT.• 23 OCT. Cœur Quand le moral flanche, vous préférez vous confier à un(e) ami(e) plu- tôt qu’à votre conjoint(e). Ce qui traduit un certain malaise entre vous. Travail Sitoutvoussembleensuspens pour le moment, n’allez pas croire que vos plans sont à jeter aux oubliettes. Forme Sur les nerfs toute la semaine. SCORPION 24 OCT.• 22 NOV. Cœur La vie à deux, vous en avez par- dessus la tête. Surtout à cause de ces questions d’argent qui rendent les relations tendues. Travail Ce ne sont pas vos initiatives qui sont mauvaises mais votre difficulté à convaincre vos interlocuteurs de s’as- socier à vos projets. Forme Couvrez-vous bien. SAGITTAIRE 23 NOV.• 21 DÉC. Cœur Votre conjoint(e) attend de vous joie de vivre, bienveillance et affection. Rien d’autre. Êtes-vous vraiment prêt(e) à lui offrir tout cela ? Travail Vous avez du mal à vous faire payer ou à obtenir gain de cause. Dans le travail, vous accordez votre confiance à quelqu’un d’influent. Forme Mangez équilibré. CAPRICORNE 22 déc.• 20 janv. Cœur Votre chéri(e) se met en quatre pour vous satisfaire. Ce n'est pas le Pérou mais juste des petites attentions quotidiennes. Travail Méfiez-vous d’un(e) collègue qui joue les victimes pour masquer son incompétence jusqu’à vous faire du tort pour se couvrir. Forme La forme physique revient. POISSONS 19 FÉV.• 20 MARS Cœur Votre imagination débordante vous fait supposer le pire : un(e) rival(e), unerupturepossible ?Vosdoutescréent des malentendus. Travail Vos atouts sont mal exploités , c’est ce que vous disent vos proches en vous conseillant d’aller vanter vos com- pétences ailleurs. Forme Une petite baisse de régime… Verseau Horoscope ©SéverinMillet instants_004_p27_horoscope.indd 27 08/01/13 14:02

Instants #4

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