Méthodologie des
enquêtes de marché
Cecil Mbanga
Dimitri Apostolou
Free Hoebeke
Veronica Rotar
Bachelier en Marketing- bac...
Sommaire
 Etapes pour les deux projets
 Présentation et analyse du premier projet
 LA CASE DU COUSSIN PAUL
 Introducti...
Choisit une
entreprise
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d’une
problème
Solutions
possibles
Projets effectué
1. LA CASE DE COUSIN PAUL
2. Nou...
LA CASE DU COUSSIN PAUL
Premier projet
Choisit une
entreprise
Identification
d’une
problème
Solutions
possibles
LA CASE DU COUSSIN PAUL
Introduction
LA CASE DU COUSSIN PAUL
Macro-environnement
44%
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LA CASE DU COUSSIN PAUL
Marché Clients Fournisseurs Concurrents
Micro-environnement
LA CASE DU COUSSIN PAUL
Questionnaires
Problématiques analysées
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LA CASE DU COUSSIN PAUL
Questionnaires
Problématiques analysées
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Huile d’olive
Deuxième projet
Comprendre la
problématique
Choisir une
perspective
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solutions
Huile d’olive
Introduction
Huile d’olive
Macro-environnement
Environnement économique (facteurs)
 L’évolution du pouvoir d’achat
 Le baromètre Edenred-Ipsos
-13600 enquêtés
-14 pays...
Structure des dépenses des ménages
34,9% Logement
15,1% Alimentation
14,9% Transports et communication
10,8% Soins personn...
Environnement naturel
 4 Pays de l’U.E.
-Espagne
-Italie
-Grèce
-Portugal
 Production menacée par un mouche
Environnement légal
 Une étiquette est imposée par l’état
≠Autre huiles végétales
≠Grignons
 Il y a régulièrement des co...
Huile d’olive
Marché Clients Fournisseurs Concurrents
Micro-environnement
Huile d’olive
Questionnaires
 Consommez-vous de l’huile d’olive?
 Si oui, combien en moyenne par an?
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Prix prêt à payer (pour 750ml)
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indécis
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Critiques
Pedro, nom espagnole vs Sandro, nom italien
Conclusion
Qu’est ce qu’on a appris?
Questionnaires administrés
Comment rédiger un
questionnaire ?
Comment cibler les
répondants ?
Expression
Verbale
 Aborder les répondants en rue et
dans les magasins
Ecrite
 Aborder les répondants
virtuellement
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Méthodologie des enquêtes de marché

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Dans le cadre de notre cours de Méthodologie des enquêtes de marché, en deuxième année, M. Jaumaux nous a demandé de choisir une entreprise pour laquelle on a dû trouver un problème interne et suggérer des solutions après avoir appliqué et analysé toute une série de questionnaires. Pour la deuxième partie, il nous a donné le produit et la problématique (lancement d'un nouveau produit - huile d'olive), et on a dû préparer toute une analyse après avoir administré min 100 questionnaires.

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Méthodologie des enquêtes de marché

  1. 1. Méthodologie des enquêtes de marché Cecil Mbanga Dimitri Apostolou Free Hoebeke Veronica Rotar Bachelier en Marketing- bac 2 Professeur référent : M. Jaumaux Année Académique 2015-2016 10/06/2016
  2. 2. Sommaire  Etapes pour les deux projets  Présentation et analyse du premier projet  LA CASE DU COUSSIN PAUL  Introduction  Perspective macro et micro environnementale  Questionnaire: application et interprétation des résultats  Encadrement et analyse du deuxième projet  Nouveau produit: novelle bouteille d’huile d’olive  Présentation contexte  Perspective macro et micro environnementale  Questionnaire: application, hypothèses et critiques  Conclusion générale
  3. 3. Choisit une entreprise Identification d’une problème Solutions possibles Projets effectué 1. LA CASE DE COUSIN PAUL 2. Nouveau produit- Huile d’olive Comprendre la problématique Choisir une perspective Délimiter solutions
  4. 4. LA CASE DU COUSSIN PAUL Premier projet Choisit une entreprise Identification d’une problème Solutions possibles
  5. 5. LA CASE DU COUSSIN PAUL Introduction
  6. 6. LA CASE DU COUSSIN PAUL Macro-environnement 44% 39% 17% Age <25 Entre 25-40 45% 55% Sexe Femme Homme 41 19 67 7 16 1 67 Statut
  7. 7. LA CASE DU COUSSIN PAUL Marché Clients Fournisseurs Concurrents Micro-environnement
  8. 8. LA CASE DU COUSSIN PAUL Questionnaires Problématiques analysées 4 3 4 1 2 6 2 4 4 2 1 1 1 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% <25 Entre 25-40 40< 1. Comment avez-vous appris à connaître la Case de Cousin Paul? Bouche à oreille Internet/réseaux sociaux Par hasard Par recommandation Un article dans le journal
  9. 9. LA CASE DU COUSSIN PAUL Questionnaires Problématiques analysées 21% 21% 7%12% 20% 9% 10% 0% 2. Quels types d'achats favorisez-vous? Dans un magasin spécialisé En grande surface En grande surface, Dans un magasin spécialisé Les achats d'occasion Sur internet
  10. 10. LA CASE DU COUSSIN PAUL Questionnaires Problématiques analysées 32% 8% 10%3% 47% 3. Durant quelle période de l'année décorez-vous l'intérieur de votre maison avec de la décoration lumineuse ? En hiver Le printemps En été L'automne Jamais
  11. 11. Huile d’olive Deuxième projet Comprendre la problématique Choisir une perspective Délimiter solutions
  12. 12. Huile d’olive Introduction
  13. 13. Huile d’olive Macro-environnement
  14. 14. Environnement économique (facteurs)  L’évolution du pouvoir d’achat  Le baromètre Edenred-Ipsos -13600 enquêtés -14 pays européens -800 salariés belges
  15. 15. Structure des dépenses des ménages 34,9% Logement 15,1% Alimentation 14,9% Transports et communication 10,8% Soins personnels 8,2% Culture et loisirs 6,5% Horeca 4,6% Habillement 4,6% Santé
  16. 16. Environnement naturel  4 Pays de l’U.E. -Espagne -Italie -Grèce -Portugal  Production menacée par un mouche
  17. 17. Environnement légal  Une étiquette est imposée par l’état ≠Autre huiles végétales ≠Grignons  Il y a régulièrement des contrôles sur le marché belge
  18. 18. Huile d’olive Marché Clients Fournisseurs Concurrents Micro-environnement
  19. 19. Huile d’olive Questionnaires  Consommez-vous de l’huile d’olive?  Si oui, combien en moyenne par an?  Si oui, où préférez-vous acheter votre huile d’olive?  Si oui, quel prix seriez vous prêt à payer pour une bouteille de 750ml?  Quel nom préférez-vous pour notre huile d’olive?  Quel logo préférez-vous?  + Langue, lieu, genre et âge de la personne interrogée.
  20. 20. Huile d’olive Questionnaires Problématiques analysées 17 85 43 0% 20% 40% 60% 80% 100% Total Age 0-25 25-50 50+ 11 5 1 27 30 28 13 15 15 0% 20% 40% 60% 80% 100% bruxelles flandre wallonie Age par région 0-25 25-50 50+
  21. 21. Huile d’olive Questionnaires Problématiques analysées 100 45 0% 20% 40% 60% 80% 100% Langue français néerlandais 48 8 44 3 42 0% 20% 40% 60% 80% 100% bruxelles flandre wallonie Langue par région français néerlandais
  22. 22. Huile d’olive Questionnaires Problématiques analysées
  23. 23. 23 122 0% 20% 40% 60% 80% 100% Totaal Consommation non oui 5 10 8 12 75 35 0% 20% 40% 60% 80% 100% 0-25 25-50 50+ Consommation par âge non oui
  24. 24. 16 10 23 6 27 32 4 4 0% 20% 40% 60% 80% 100% femme homme Quantité consommée par genre de 0 à 1 litre de 1 à 5 litres plus de 5 litres ne sait pas 26 29 59 8 0% 20% 40% 60% 80% 100% Quantité consommée de 0 à 1 litre de 1 à 5 litres plus de 5 litres ne sait pas 3 16 7 1 23 5 38 3 18 3 5 0% 20% 40% 60% 80% 100% bruxelles flandre wallonie Quantité consommée par région de 0 à 1 litre de 1 à 5 litres plus de 5 litres ne sait pas
  25. 25. 90 13 10 9 23 0% 20% 40% 60% 80% 100% Lieu d'achat grande surface magasin spécialisé les deux étranger ne consomme pas 37 35 18 1 5 7 2 8 5 2 2 6 8 9 0% 20% 40% 60% 80% 100% bruxelles flandre wallonie Lieu d'achat par région grande surface magasin spécialisé les deux étranger ne consomme pas 10 52 28 10 3 1 6 3 1 7 1 5 10 8 0% 20% 40% 60% 80% 100% 0-25 25-50 50+ Lieu d'achat par âge grande surface magasin spécialisé les deux étranger ne consomme pas
  26. 26. 19 75 101 17 23 0% 20% 40% 60% 80% 100% Totaal Prix prêt à payer (pour 750ml) 0-5€ 5-10€ 10-15€ 20€+ pas de préférence ne consomme pas 13 6 26 37 12 2 5 3 1 3 14 6 8 9 0% 20% 40% 60% 80% 100% bruxelles flandre wallonie Prix prêt à payer par région 0-5€ 5-10€ 10-15€ 20€+ pas de préférence ne consomme pas
  27. 27. 54 61 30 0% 20% 40% 60% 80% 100% Totaal Choix nom De pedro Sandro indécis 33 4 5 3 9 33 9 4 4 11 24 1 2 3 0% 20% 40% 60% 80% 100% grande surface magasin spécialisé les deux étranger ne consomme pas Nom par magasin d'achat De pedro Sandro indécis
  28. 28. 37 31 3 6 6 31 7 511 17 0% 20% 40% 60% 80% 100% Choix logo 1 2 3 4 5 6 7 1 et 2 2 et 4 2 et 6 14 21 2 12 11 8 1 2 3 2 1 1 1 4 8 9 14 5 2 2 3 11 6 3 8 0% 20% 40% 60% 80% 100% bruxelles flandre wallonie Choix logo par région 1 2 3 4 5 6 7 1 et 2 2 et 4 2 et 6 indécis
  29. 29. 73 9 6 31 7 19 0% 20% 40% 60% 80% 100% Choix catégorie Logo cat 1 & 2 cat 3 & 4 cat 5 cat 6 cat 7 indécis 28 32 13 3 3 3 1 1 4 8 9 14 5 2 6 3 10 0% 20% 40% 60% 80% 100% bruxelles flandre wallonie Choix catégorie de logo par région cat 1 & 2 cat 3 & 4 cat 5 cat 6 cat 7 indécis
  30. 30. Critiques Pedro, nom espagnole vs Sandro, nom italien
  31. 31. Conclusion Qu’est ce qu’on a appris?
  32. 32. Questionnaires administrés Comment rédiger un questionnaire ? Comment cibler les répondants ?
  33. 33. Expression Verbale  Aborder les répondants en rue et dans les magasins Ecrite  Aborder les répondants virtuellement

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