BioTea Shop
Le Concept Store Bio Phygitale
Sans Caisse
1

Vous
connaissez?...
2

Concept Store BIO
Sans Caisse
LE PROJET
• Réaliser au milieu d’un Salon de Thé exotique de 460m2 la plus
grande Exposition permanente au monde et Magasin Bio Sans Caisse
Direct Producteurs.
• Grace à un Multi-Concepts innovant d’Enseigne Spécialisée 100%
Phygitale 3.0 (Physique & Digitale)...de dimensions Social & humaines.
PREVISIONNEL ANNEE 1 ANNEE 2 ANNEE 3
• REVENUE/PRODUITS 1,43 2,11 3,01
• CHARGES EXP. 0,95 1,43 2,07
• EBE 213 235 422
K EURO 3

• Produits et Services Page 5-6
• Validation du Marché Page 7-9
• Problématique Page 10
• Solutions & Innovation Page 11-12
• Validation de la Stratégie Page 13-21
• Le Marché du Bio Page 22
• Part de Marché Page 23
• Développement Régional Page 24
• Opportunité Démographique Page 25-27
• Concurrence Page 28
• Moteur du Marché Page 29
• Stratégie d'adoption Page 30
• Application Liber Web 3.0 Page 31-34
• Avantage Compétitif Page 35
• Validation des Objectifs Financier Page 36-37
• Equipe de Management Page 38
• Modèle de Développement National Page 39
• Besoin Financier Page 40
• BioTea-Shop - Implantation – Plan 3D Page 41
• Business Plan Financier Annexe 1
• Annexes 2 – Etudes Détaillée & Sources Annexe 2
4

1er Supermarché
PHYGITALE Bio
Direct Producteur
3.0 Sans Caisse
Salon de thé Asiatique
450M2
Plus Grande
Exposition Bio
Permanente
12000 Articles
Application Web E-
Business Géo localisé
BtoB/toC
30 000 Articles/Services
Repas Bio A Domicile
& Sur Réservation
Service A la Personnes
/ Artisans
Livraison & Driving
7/7 Produits/Repas
Service A la Personne
BioTea-Shop
5

SALON DE THE
ASIATIQUE
SUPERMARCHE
BIO
SHOWROOM
EXPOSITION
BIO
APPLICATION
GEOLOCALISE
B2B / B2C
REPAS BIO
LIVRE A
DOMICILE
MARCHE FRAIS
BIO
MAGASIN
PHYGITAL
VENTE BIO EN
LIGNEBioTea Shop
Le Multi-Concept BioTea Shop
DRIVING 24H/7
BIO
LIVRAISON &
SERVICE
A LA PERSONNE
REPAS BIO
& Services
A DOMICILE
PATISSERIES
BIO
RESTAURATION
& BRUNCH BIO
6

Les Différents
Marchésdu Concept BioTea Shop
Le Marché VOIR les détails et sources
En ANNEXES p. 21
7

Un Marché de
+18 Milliards €
Une Croissance
Moyenne de
12%
Sav’Or: We make your senses travel…
BioTea-Shop est une
combinaison de Marchés à très
fort taux de croissance.
8

COFFEE SHOP
38,3 Millions
COMPLÉMENTS
ALIMENTAIRES BIO
1,54 Mrd +4% (1)
EVENEMENTIEL
EXPOSITION
5,8 Mrds (2)
COSMETIQUE BIO
450 Millions
(1)
RESTAURATION
LIVRAISON-REPAS
1,7 milliard
BioTea Shop
Les Chiffres Clé
de nos Marchés
Sources : (1) Agence Bio, Cosmébio, Synadiet / (2) Les Echos/ (3) Euromonitor
MARCHE BIO
8,4 Milliards
Market Validation
9

SALON DE THE &
COFFEE SHOP
+4% Croissance
UN PLUS GRANDS
ASSORTIMENT
79% des Attentes
EVENEMENTIEL
EXPOSITION
+8% Croissance
APPLICATION
WEB LIVRAISON
+40% de Ventes
REPAS LIVRE A
DOMICILE
+20% Croissance
MARCHE BIO
17% Croissance
MAGASIN
PHYGITAL
+26% de CA
VENTE EN LIGNE
13,5% CroissanceBioTea Shop
Indicateurs de Croissance
du Multi- Concept BioTea-Shop
BioTea Shop: une
combinaison innovante
et explosive d’activités à
très fort taux de
croissance commercial...
La Croissance du CA des Hyper Marché
dépend essentiellement de
l’accroissement de l’assortiment – ou du
choix en nombre de références produit...
(DEMANDE DES CONSOMMATEURS)
Ou opposition des
Restauration et café traditionnel
Marché en Récession de -6% / an
DRIVING 24H/7
BIO
+8% (Nielsen)
Voir Annexes
COSMETIQUE BIO
+7% Croissance
Market Validation
Sources : (1) Agence Bio, Cosmébio, Synadiet / (2) Les Echos/ (3) Euromonitor
10

la Croissance du CA des Super & Hyper
Marché est en parfaite corrélation avec a
un Plus Large Assortiment
La disparition des
petits commerces est
due au manque de
choix en nombre de
références produit...11
Voir Etude Nielsen en Annexe P. 9-14 : 79% des
consommateurs réclament davantage de choix
Problem:

Solution 1,2,3:
Un Complexe Innovant & Multi-Concepts
de proximité
ou :
• MODERNE – LIBER Une Application 3.0
Géo localisé B2B2C reliant directement
les Producteurs du Bio aux
consommateurs Professionnels et
Particuliers.
• CROITRE Optimiser le facteur de
Croissance clé des GMS, en les
surpassant par l’innovation en nombre
d’articles.
• COMPETITIVITE – Une combinaison
d’activités complémentaire a très fort
taux de croissance Et qui Favorise la
vente Directe Producteurs et une
politique de prix communautaires.
APPLICATION
WEB 3.0
MULTI
SERVICES
PLUS GRAND
SUPERMARCHE
100% BIO
MULTI
SERVICES A
FORTE
CROISSANCE
MAGASIN SANS
CAISSE
1er SALON
D’EXPOSITION
PERMANENT
BIO
12

Solution 4,5:
Un Complexe Innovant & Multi-
Concepts de proximité
Pour les populations rurale et Péri-
Urbaine:
• SIMPLICITE – Un Magasin
PHYGITALE Sans Caisse grâce a
notre Application LIBER
Ergonomique & Multiservices.
• ATTRACTIVITE– Une Exposition
permanente et des Ateliers
Producteurs BIO au milieu d’un
salon de Thé Exotique & Familiale.
APPLICATION
WEB 3.0
MULTI
SERVICES
PLUS GRAND
SUPERMARCHE
100% BIO
MULTI
SERVICES A
FORTE
CROISSANCE
MAGASIN SANS
CAISSE
1er SALON
D’EXPOSITION
PERMANENT
BIO
13

Un Hypermarché peut présenter à la vente
au milieu de kilomètres de rayons plus
100.000 produits en tous genres...
Et pourtant 79% des
consommateurs
réclament encore
d’avantage de
choix...
14
79%
Business strategy Validation

BioTea Shop
=
Showroom
Bio
convivial de
12000
références...
contre 700 a 1200 Articles
Bio en Supermarché15

Coffee Shop
Concept Store
Australie
16

L’avantage du showroom et de présenter
qu’1 seul produit par références
Plutôt que 600 ou
1000 exemplaires
du même articles
17
Voir Etude Nielsen en Annexe P. 9-14 : 79%
des consommateurs réclament davantage de
choix

BioTea Shop présente également un avantage
majeur sur la vente en ligne...
Car BioTea Shop permet au client de :
• Voir le produit en réel,
• De vérifier facilement les fiches produits
• De Facilement comparer la qualité
• D’évaluer le packaging,
• Conseils d’un vendeur spécialisé etc...
Tout ce que ne permet pas la vente en ligne.
18

BioTea Shop Fusionné avec
un salon de thé paysager
•Dégustation gratuite
•Paysager et relaxant,
•Pas de caisse...
19

Grace à l’Application LIBER et a des
Applications intermédiaire déjà existante ...
20

Application LIBER
Commander ses courses Bio de n’importe
où en France, chez eux, au travail...
Livrée en 48-72H
21

BioTea Shop
Les Chiffres Clé du Marchés Bio
France VS Allier
Sources : (1)ANIA – 180 Mrds dont 21% Export
Source: Florent Guhl, Direction de l’Agence Bio – LSA Commerce & Distribution
# Agence du Bio
(2) ANIA - 2017:Part GMS 46,1: soit 3,652 Mrds
(3) ISA 3,3% EN 2017 / +21% EN2018/ Moyenne National de la part des ventes BIO en supermarché des produits Alimentaire
(4) Estimation Favorable sur la Base de la moyenne Nationale de 3,3% des ventes Alimentaire – Allier, 58% achètent Bio en GMS, contre 80% en National
(5) AB - La part de marché (PDM) de l’alimentation bio dans les dépenses des ménages est de 4,4 %, en 2017 (Taux Croissance +21%/an)
MARCHE BIO
8,4 Mrds €
5.90% (#)
MARCHE
ALIMENTAIRE (1)
142 Mrds €
PART GMS
46,1%
3,85 Mrds (2)
PART RESEAU
30,1%
2,52 Mrds
INDEPENDANTS
6,2%
0,520 Mrds
ALLIER MARCHE
ALIMENTAIRE
0,904 Mrd € GMS ALLIER
PART BIO 3.3% (3-4)
24 M€ /723M
ALLIER MARCHE
BIO 5,90% (
53 M€
ALLIER RESEAU &
INDEPENDANT
19,2 M€
ARTISANTS-CO –
MAGASINS BIO –
VENTE DIRECT
9,8 M€
22

BioTea Shop
Part de Marché de l’Allier
Sources : (1) Agence du Bio -
GMS ALLIER
PART BIO 3.3% sur CA
PDM: 45,3%
2018 MARCHE
BIO 5,90% (
53 M€
BIO en RESEAU
PDM: 30,1%
ARTISANTS-CO –
MAGASINS BIO –
VENTE DIRECT
PDM 18,4%
Taux de croissance
17,6% (1)
MARCHE ALLIER
2020: 73 M€
C + 20 M € BioTea Shop
Captation 10% du taux
de croissance:
<10% des Habitants de
l’Allier
CA 2M€
BioTea Shop
Part de Marché Allier
PDM: 2,74%
BIO INDEPENDANTS
PDM 6,2%
BioTea Shop
Zone Chalandise:
ALLIER 343k Hab.
Canton de Gannat
Nord C.C. P Limagne
Broût-Vernet
Escurolles...
34000 Habitants
23

Drôme-Ardèche, LE SOCLE BIO de la région
Pour BioTea-Shop
Source : Agence Bio 2013
Agreste - Panorama Auvergne-Rhône-Alpes
2e rang National des
régions en nombre
d’exploitations Bio
BioTea-Shop favorise Les
circuits courts
Les départements
de l’Ouest régional ont un taux de
circuit court sous-développé par
rapport à la moyenne nationale
(ALLIER 3% / RHONE 18%...) .
Allier: UNE OPPORTUNITE A
DEVELOPPER: Les Circuits
Court
Circuits courts = les modes de vente de produits agricoles qui impliquent
au plus un intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
24

DEMOGRAPHIE
Le Marché Potentiel Péri-Urbain & Rural
de la Livraison Bio a Domicile
 45% de la population mondial vie en zone rural (Banque Mondial).
Plus de 39 % de la population française (22,8
millions de personnes) habitent en zones
rurales ou en zones péri-urbaines 2.
 Le Business Model des principaux acteurs et startup de la livraison en
ligne est fondamentalement inapplicable en zone rural.
 Les couts de promotions national pratiqué (30%) par les plateforme
national sont prohibitif pour les restaurateurs Péri-Urbain.
2 Plan stratégique national de développement rural 2007-2013 [archive], Doc travail, version 6.4 – revue et abrégée, 2 juin 2006, consultée 2010/11/07
Voir Aspects Démographique en Annexe P.
40-48 :
25

OPPORTUNITÉS DÉMOGRAPHIE
Particularité: Vieillissement mais aussi Longévité...
Personne de plus de 60 ans, moyenne:
• France: 24 %
• Haute-Vienne: 29,3 %
• Auvergne-R-A: 24,8%
• Allier: 33,1%
L’espérance de vie a augmenté de 11 ans en
France entre 1967 et 2017… Source Ined
Si le vieillissement de la population est
un défi, c’est aussi UNE OPPORTUNITÉ
ÉCONOMIQUE et sociale en termes de
développement de services répondant
aux besoins des seniors.
Voir Aspects Démographique en Annexe P.
40-48 :
26

Un scanner facilement utilisable
pour les personnes Agées
Voir Aspects Démographique en Annexe P. 40-48 : 27

Competition
BioTea-Shop
Excellence
Traditional – WEB 3.0 –
DRIVING7/24 – EXPO
12000 PRODUITS
Magasin PHYGITALE
Salon de The Bio
Innovante
VENTE BIO en LIGNE
Standard
GMS 50-1500 PRODUITS
Traditional
SUPERETTE BIO
Intermarché Super et Drive (544 Références Bio )
Carrefour Market (727 références Bio)
ALDI Gannat (18 références Bio)
Lidl (20 références Bio)
Auchan GANNAT (1328 références Bio en Ligne)
AMAP
12 Producteurs
- >100 clients
Concurrence: significative
Capacités d’accroissement d’Assortiments: Bonne
Présence marketing et commercial: Très Forte
Concurrence pas significative/Partenariat Possible
Capacité de production & d’Assortiment très faible
Présence marketing et commercial marginale
Concurrence: Démographiquement pas significative
Capacité de production & d’Assortiment très Forte
Présence marketing et commercial marginale
Compétitivité: Très significative
Capacités d’accroissement
d’Assortiments: Optimum
Présence marketing et commercial:
Très Forte
Externe
(Vichy, Riom)
ENSEIGNES
SPECIALISEES
Concurrence: Marginale – Hors Chalandise
28

Market Driver - Benchmark
BBG 1er Supermarché 100% Bio ( Nord de la France, Marquette-lez-Lille)
• 930m² : La surface de vente – 13 personnes => 2,5 M€ : CA
• 10000 : Le nombre de références Bio alimentaire +3 000 Entretien/hygiène-beauté.
Statistique Insee: Point de vente Alimentaire & GMS
• 120 a 400m2 => CA/m2 = 4800€ - 4,3 Personnes => CAx 1,089 609 € / 251k€/pers
• 400 a 1200m2=> CA/m2 = 5600€ - 14 Personnes => CAx 4,173 021€ / 298k€/pers
• GMS Part du CA en Bio: 5% (20,9% de croissance en 2017)
• GMS DRIVE, Part du CA en Bio: 6,1% (40,8% Croissance en 2017)
Greenweez Leader Vente en Ligne Bio & Non-Alimentaire Eco
• 35.000 références en Ligne Bio & Écoresponsable (...) => CA 31 M€ en 2017.
BioTea Shop
1. 480 m²
2. 12000 Références Bio A.
3. Salon de Thé Exotique
4. Magasin Phygital
5. Magasin en Ligne
6. Drive et Livraison
7. Restaurants Bio en Ligne
8. Pâtissiers Bio en Ligne
9. 9 Personnes
CA BIO - N+1: 2 M€
Market Driver:
Quelques soit la forme de l’activité conformément à l’étude du Nielsen le CA
dépend exclusivement de la capacité a offrir un très grand nombre de
références Produits.
29

Stratégie d‘Adoption
DISTRIBUTORS
Potential
Distributors:
• Commerces
Ruraux
• Points Relais
National
PARTNERSHIPS
• Organisateur
d'événements
• Organisateur de mariage
• Groupes Facebook
• HORECA Direct
• Cantine
EVENEMENTIEL
• Food & Beverage
• Food Ingredient
• HORECA
ONLINE MARKETING
• Nouveau produit
• Promotion
• Jeu en ligne
• Formation vidéo
• Récompense
30

LIBER WEB APPLICATION
BIO & SERVICE
SBS Platform

Liber vous livre - Sélectionnez
Restaurants Gastronomique
Produits Bio & Eco
PÂTISSERIES Bio & Gourmet
Services a Domicile Cosmétique Bio
32

Application Web/Internet
Architecture
Client peut acheter une
tablette avec
L’Application e-adom
prêt a l’emploi
Ou la telecharger
Gratuitement sur son PC
Choisi son mode de
paiement...
Le Client Sélectionne ses produits Bio
par Scan & Internet & choisi son repas par
catégorie sur photo et descriptif détaillé des plats et
composition.
Gastronomique
Repas Bio
Repas Végétariens
Total Facturée
La Plateforme édite une
facturette pour la livraison
Carte de Crédit
Du client Est débitée
le jour de
l’expédition.
PAIEMENT Magasin Bio
et producteurs Bio
Paiement contre facture a
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Les prix sont tout frais
de Livraison inclus
Avec Panier minimum
PAIEMENT DU
RESTO
Par la Plateforme
sur facture globale
hebdomadaire.
ÉVALUATION PAR
LE CLIENT
Après Livraison /
Présentation /
Qualité
Commandes
Spécial – sur
acceptation du
Restaurateur(s)
Plateforme
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Avantages Compétitif
1ST TO MARKET SIMPLICITEE QUALITE
ECONOMIQUE PROFITABLE LOCAL
Dimension Humaine,
Centre ville, contribution
au développement
économique local
Le 1er Hypermarché Bio
100% Phygitale au Monde
En salon de Thé.
Scanner & Application
Web simplifiée pour les 7
a 77 ans
Des Restaurants partenaires
Gastronomique Bio a
domicile en Business Class
Des tarif en Bio transparent
et compétitif avec livraison
local gratuit
Pour tous les acteurs grâce a
un concept direct
producteur du Terroir et le 0
stock du Phygitale
35

Les Ratios de Gestion Clés – DES OBJECTIFS REALISTES
CA HT moyen
Marge brute
% CA
Valeur
ajoutée % CA
Charge de
personnel %
CA
Résultat
courant % CA
Crédit client
en jours
Crédit
fournisseur
en jours
Rotation
stocks en
jours
607 K€ 29 19 9 6 2 27 28
SUPERETTE – Moins de 120m2 Ratios 2016 /Source : FCGA
CA HT moyen
Marge brute
% CA
EBE % CA
Charge de
personnel %
CA
BFR en jours
de CA
Crédit client
en jours
Crédit
fournisseur
en jours
Rotation
stocks en
jours
195 K€ (2) 37,84 18,79 (3) 19 1 40 92
(1) Source: Insee, Démographique des entreprises et des établissements – champ marchand non agricole, Créations d’entreprises.
(2) Source: Moyenne indicative élaborée a partir de données du compte de résultat et bilan pour les personnes physiques: Données exprimées en % et jours de chiffre d’affaires.
(3) 1,6 Personne
SUPERETTE BIO – Moins de 120m2
CA HT
Marge brute
% CA
Valeur
ajoutée % CA
Charge de
personnel %
CA
Résultat
courant % CA
Crédit client
en jours
Crédit
fournisseur
en jours
Rotation
stocks en
jours
1.438 K€ Bio 28/ *34 29 14 11 1 30 5
BioTea-Shop – Centre Commercial Phygitale Bio - Plus de 480m2
Prévisionnel (* 34% autres services inclus)
36

Année 1 CA - € 1,44M - Soit ±2 fois le CA d’une Superette de 120M2
Matière Première ( 66%)… € 954K
7-9 Emploies CDI – (14%) € 296K
EBE: (15%) € 213K
Business & Finance Model
37

TEAM
• ALAIN M. France – Master II Paris Dauphine – Rôle: Conseil de Direction Développement Réseau &
Franchise. Créateur et développeur de startup en France & Etranger.
• LAURELS E. USA – Rôle: Logistique & Importation produits Ecoresponsable. Créateur et développeur
de sociétés de logistique & import-export a l’international (USA-AFRIQUE-AUSTRALE-ASIE).
• EMBAUCHE immédiate de 6 Salaries , dont 3 Salariés en logistique & Livraison. 38
SANDY N.
COO /Achats & Logistique
WILLY J.
CEO / Stratégie & Marketing
28 ans d’ expériences, Dirigeant et Conseil BtoB/C, Master II Paris Dauphine
(2000) en Développement International de l’Entreprise & Consultant
Indépendant en Stratégie. Anciennement Ingénieur D’affaires en Conception
de Laboratoires (Pharmaceutique CIBA-GEIGY, Alimentaire Danone, IBM, CNET...)
Ancien Directeur Opérationnel & du Développement Marketing d’une chaine
Française (Fanny) de 10 Restaurants Gastronomique au Vietnam & Directeur
des points de ventes sur 200 Hyper & Supermarchés et d’un réseau de plus de
1000 Hôtels & Restaurants en Asie – Fondateur de Biolumed, WMD...
Actuellement Conseil Indépendant en financement des affaires international &
en Organisation & Développement des PME.
16 ans d’ expériences, Licence d’Economie,
Responsable des Achats généraux, puis
Superviseur National au Vietnam de la
production & de la planification logistique des
semences pour le Leader Mondial de
l’Agrochimie Syngenta
Responsable d‘Audit Interne ISO 9001-2000 en
Industrie - 6 ans Gérante de SBS Asia Consulting,
Achats Internationaux...

Stratégie de Développement National
Franchising & Partenariat en Réseaux
1. 2021 – Ouverture du Réseaux sous Licence de commerçants
2. 2022 - Lancement de la Franchise BioTea-Shop
Master Franchise
BioTea-Shop France
Liber SAS
Partenaires sous
Licence Phygitale Bio
Franchises
BioTea-Shop France
Mini-Concept avec
Commerçants, Coffee
Shop etc… en zone Rurale
Franchise Tea Lounge &
Points Bio Relais en zone
Péri Urbaine
Direct
Duplication Direct de
Biotea-Shop en Grande
Régions
CA Prévisionnel 2023 - France:
• 7 Millions Euro (hors repas)
• 47 Millions CA Ventes Total (Revente des
Repas inclus)
International
39

Financial
2019-2020 Initial
Investment Opportunity
€ 110 K
Revenue over/sur 12 mo
€ 213K€1.44 M
Sales/Ventes 2020
2020-2021 Second
Investment Opportunity
€ 130 K
Revenue over/sur 24 mo
€ 657K€5.13 M
Sales/Ventes 2021-
2022
Nous avons besoin de financer:
o L’Application Web 3.0 de gestion du magasin sans caisse
o L’Equipement et Matériel
o Les Besoins d’exploitation
o L’Extension de la surface Commercial et Travaux d’aménagement
...
€ 276 K
2019-2021 Total
Financement 40

Un concept e-shop Phygitale qui se traduit par:
•Stock quasi nul
•Directe Producteurs
•Surface Convivial & Humaine
•L’Assortiment Bio le plus étendue
•Culture des prix a l’esprit Communautaire 41
BioTea-Shop

42
BioTea-Shop
Salon
d’Exposition
Bio de
460 M2

43
BioTea-Shop
Ville de la 1ère
Implantation:
Gannat – Allier 03

BioTea Shop LIBER
Bénéfice :
• Convivialité
• Compétitivité
• Qualité de vie
44

45

A Très Bientôt
46