SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  20
Télécharger pour lire hors ligne
Совершенствование линии
по производству творога
Тамбовское областное государственное бюджетное образовательное
учреждение среднего профессионального образования
«Котовский индустриальный техникум»
Подготовил: студент группы Хм-IV-3
Носов Валерий
Котовск - 2013
Областная выставка технического творчества
Актуальность проекта
• Тамбовская область
является аграрной, и
вопрос развития
сельскохозяйственной
отрасли является
наиболее
перспективным и
актуальным.
Перед областью, обладающей
большими возможностями в
производстве зерновых и продуктов
животноводства, встает
необходимость в переработке и
длительном хранении продуктов
питания.
Цель и задачи проекта
• изучить имеющееся оборудование по
производству творога;
• выявить пути модернизации
оборудования;
• спроектировать аппарат и
сконструировать действующую модель;
• создать лабораторную копию линии по
производству творожной продукции.
Технологическая линия
по производству творога:
• очистка от
посторонних
примесей;
• нагрев в
подогревателе с
плавающей
головкой;
Технологическая линия
по производству творога:
• Сепарирование с
помощью
сверхцентрифуги;
Технологическая линия
по производству творога:
• Пастеризацию
проводим в
пластинчатом
подогревателе;
• охлаждение в
пластинчатом
холодильнике
Технологическая линия
по производству творога:
• заквашивание
Технологическая линия
по производству творога:
• Отделение
простокваши от
сыворотки
проводится в
фильтре,
работающем
под вакуумом
Технологическая линия
по производству творога:
• прессование
Аппарат закваски
• Данная конструкция
предназначена для выполнения
четырех операций, которые на
действующей технологической
линии по производству творога
выполняются отдельно на
четырех единица оборудования.
Новые методы проектирования оборудования
Новые методы проектирования оборудования
Новые методы проектирования оборудования
Новые методы проектирования оборудования
Новые методы проектирования оборудования
Новые методы проектирования оборудования
1
2
7
5
6
8
4
3
Новизна и оригинальность
идеи заключается
• В разработке усовершенствованной конструкции
реактора закваски, являющегося одним из наиболее
важных и последним элементом технологической
линии по производству творога.
• Внедрение сконструированного реактора закваски
позволяет избежать налипания жировых отложений
и исключить необходимость частой разборки и
очистки аппарата;
• Внедрен в производство Котовского ООО
«Вкусняшка» для приготовления начинки
Практическая значимость
Что получает студент?
• творческие способности
студента получили
необходимое развитие в
процессе обучения и
овладения специальностью;
• в процессе изучении
конструкции и ее
моделирования студент
приобретает практические
навыки и знания и имеет
возможность выполнить
реальный дипломный проект;
Благодарю за внимание!

Contenu connexe

Plus de Xokrus

элективный курс химия окружающей среды
элективный курс химия окружающей средыэлективный курс химия окружающей среды
элективный курс химия окружающей средыXokrus
 
презентация партнер
презентация партнерпрезентация партнер
презентация партнерXokrus
 
Отчет по проекту экогород 10.13
Отчет по проекту экогород 10.13Отчет по проекту экогород 10.13
Отчет по проекту экогород 10.13Xokrus
 
Экологическая викторина
Экологическая викторинаЭкологическая викторина
Экологическая викторинаXokrus
 
Бытовые отходы
Бытовые отходыБытовые отходы
Бытовые отходыXokrus
 
никоноренков
никоноренковниконоренков
никоноренковXokrus
 
Бытовой мусор
Бытовой  мусорБытовой  мусор
Бытовой мусорXokrus
 
православные традиции в военных силах рф
православные традиции в военных силах рфправославные традиции в военных силах рф
православные традиции в военных силах рфXokrus
 
сайт
сайтсайт
сайтXokrus
 
презентация спо для госуслуг
презентация спо для госуслугпрезентация спо для госуслуг
презентация спо для госуслугXokrus
 
особо охраняемые територии
особо охраняемые територииособо охраняемые територии
особо охраняемые територииXokrus
 
астильба
астильбаастильба
астильбаXokrus
 
автоматчики
автоматчикиавтоматчики
автоматчикиXokrus
 
спортивный вечер
спортивный вечерспортивный вечер
спортивный вечерXokrus
 
каменщик
каменщиккаменщик
каменщикXokrus
 
автоматчики
автоматчикиавтоматчики
автоматчикиXokrus
 
повар кондитер
повар кондитерповар кондитер
повар кондитерXokrus
 
мастер отделочных работ
мастер отделочных работмастер отделочных работ
мастер отделочных работXokrus
 
автомеханик
автомеханикавтомеханик
автомеханикXokrus
 
для дня открытых дверей
для дня открытых дверейдля дня открытых дверей
для дня открытых дверейXokrus
 

Plus de Xokrus (20)

элективный курс химия окружающей среды
элективный курс химия окружающей средыэлективный курс химия окружающей среды
элективный курс химия окружающей среды
 
презентация партнер
презентация партнерпрезентация партнер
презентация партнер
 
Отчет по проекту экогород 10.13
Отчет по проекту экогород 10.13Отчет по проекту экогород 10.13
Отчет по проекту экогород 10.13
 
Экологическая викторина
Экологическая викторинаЭкологическая викторина
Экологическая викторина
 
Бытовые отходы
Бытовые отходыБытовые отходы
Бытовые отходы
 
никоноренков
никоноренковниконоренков
никоноренков
 
Бытовой мусор
Бытовой  мусорБытовой  мусор
Бытовой мусор
 
православные традиции в военных силах рф
православные традиции в военных силах рфправославные традиции в военных силах рф
православные традиции в военных силах рф
 
сайт
сайтсайт
сайт
 
презентация спо для госуслуг
презентация спо для госуслугпрезентация спо для госуслуг
презентация спо для госуслуг
 
особо охраняемые територии
особо охраняемые територииособо охраняемые територии
особо охраняемые територии
 
астильба
астильбаастильба
астильба
 
автоматчики
автоматчикиавтоматчики
автоматчики
 
спортивный вечер
спортивный вечерспортивный вечер
спортивный вечер
 
каменщик
каменщиккаменщик
каменщик
 
автоматчики
автоматчикиавтоматчики
автоматчики
 
повар кондитер
повар кондитерповар кондитер
повар кондитер
 
мастер отделочных работ
мастер отделочных работмастер отделочных работ
мастер отделочных работ
 
автомеханик
автомеханикавтомеханик
автомеханик
 
для дня открытых дверей
для дня открытых дверейдля дня открытых дверей
для дня открытых дверей
 

носов