1. REVISTA LÍDER DEL CANAL TRADICIONAL
AÑO 5 NO. 8 - FEBRERO 2015 tuguiacentral.com
ENAMORA
A TUS CLIENTES
PARA VENDER BIEN
HAY QUE SABER COMPRAR BIEN
MANDAMIENTOS
DEL TENDERO
UNAPOSTURADEYOGAALDÍA
MEJORALACURVATURA
DE LACOLUMNA
BUZÓN DE QUEJAS
EJEMPLAR GRATUITO
|P 2
|P4
|P6
|P10
|P14

3. Contenido
tuguiacentral.com | TU GUÍA CENTRAL | 1
Diseño
VIsitanos en nuestra página:
CENTRAL
TUGUÍA
EJEMPLAR GRATUITO, PROHIBIDA SU VENTA
Colaborador
Gerente Distribución
Director General
Elsy Bonilla H.
Pablo Martínez F.
Por Flor Rubio
Jacqueline Torres S.
tuguiacentral.com
Encuentrala en
buzon@guiacentral.mx
CHANGARROTIPS REFLECTOR
MI NEGOCIO EL SABOR DE LA
CENTRAL
MI DINERO SALUD
ABARROTERO MATATIEMPOS
CHANGARROTIPS HORÓSCOPOS
ENAMORA A TUS CLIENTES POR FLOR RUBIO
SOPA DE AMARANTO
JITOMATESRELLENOSDEQUESOYESPINACAS
PARA VENDER BIEN
HAY QUE SABER COMPRAR BIEN
BUZÓN DE QUEJAS
UNA POSTURA DE YOGAAL DÍA MEJORA
LA CURVATURA DE LA COLUMNA
ABARROTEROS EN LÍNEA
MANDAMIENTOS DEL TENDERO POR MONI GALEAZZI
Pág 2 Pág 12
Pág 6
Pág 16
Pág 4 Pág 14
Pág 8
Pág 18
Pág 10 Pág 20
•
•
•
Editorial- Año 5 No.8- Febrero 2015. Editado y distribuido por Topochivo Editores S. de R. L. de C.V. Lago Rodolfo # 45, Int 11,
Col. GRANADA. C.P. 11520, México D.F. Miguel Hidalgo. Télefono: 65.85.02.60. Cerfificado de Derechos de Autor, (Indautor). Inscrito
por el Padrón Nacional de Medios Impresos de SEGOB el 28/04/2009. Prohibida la reproducción total o parcial. SPI Servicios Pro-
fesionales de Impresión S.A. de C.V. Mimosas No. 31, Col Santa María Insurgentes, Del. Cuauhtémoc, C.P 06430, México, D.F. Los
contenidos son responsabilidad de sus respectivos autores.
•

4. 2 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
changarrotipsFEBRERO 2015
OFRECER EN TU TIENDA LOS MEJORES
PRODUCTOS Y DAR PRECIOS BAJOS, NO ES
SUFICIENTE PARA CONQUISTAR AL CLIENTE, ES
IMPORTANTE CONOCERLO Y ENTENDERLO. ESTAS
SON ALGUNAS ESTRATEGIAS PARA ENAMORARLOS
POR COMPLETO.
TRÁTALOS COMO REYES
La primera clave para conquistar a los potenciales cli-
entes es hacerlos sentir como lo más importante de
tu tienda, ofréceles un servicio de primera calidad en
donde, atención y comunicación, sean primordiales
para que sientan que son tomados en cuenta.
Según un estudio realizado por PingStamp empresa
mexicana dedicada a la creación de programas de lealtad,
el 52 % de los consumidores mexicanos aseguró que son
fieles a una tienda que los reconozca y trate como reyes,
mientras que por otro lado un 25 % prefiere un negocio
que tenga canales de comunicación abiertos y el 23 %
restante sólo toma en cuenta los mejores precios.
"
"
Autor| Redacción TGC

5. changarrotipsFEBRERO 2015
tuguiacentral.com | TU GUÍA CENTRAL | 3
OFRECE RECOMPENSAS
COMO PREMIO A SU
LEALTAD
Actualmente la competen-
cia crece sin dar tregua y la
fórmula para destacar en el
mercado es ofrecer un servi-
cio diferente. Algunas opcio-
nes son regalar cupones para
cenas o comidas especiales
en algún restaurante, entradas gratis al cine, museos o
parques de diversiones.
Piensa en opciones que sean rentables para ti y tómalas
como un gasto operativo, dedúcelo de impuestos.
El 65% de los mexicanos se enamoran
de las recompensas que se basan en
experiencias como recompensa a su
lealtad (cenas, comidas, convivencias,
etc.) y el 35%restante prefiere que le den
regalos tangibles a cambio de su
consumo.- PingStamp.
"
"
CAPACITA A TUS EMPLEADOS
Capacita a tus empleados
para ofrecer un servicio de alto
nivel. Sabio es el refrán: El que
tenga tienda que la atienda, sin
embargo, ponerlo en práctica a
veces es complicado, ya que no
siempreesposibleatenderato-
dos los clientes personalmente.
La mejor manera de mantener
un alto nivel en la atención es
capacitar a tus empleados para
que traten a los clientes como
tú lo harías.
CUMPLE TUS PROMESAS
No hay nada peor que no
cumplir las promesas que
le haces a tus clientes, sólo
una vez basta para que se
decepcionen y dejen de ir a
tu tienda. Si por ejemplo no
estás seguro de que día exac-
tamente tendrás algún pro-
ducto, ofréceles la opción de
llamarlos porteléfono cuando
tengas la mercancía o enviar-
la a su domicilio. Si surge algún
imprevisto, es mejor infórmales de inmediato.
De acuerdo con PingStamp, tener
recompensas cruzadas con productos
complementarios permite al
cliente probar nuevos productos y
ayuda a crecer la venta promedio por
consumidor.
"
"

6. 4 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
MI DINEROfebrero 2015
PARA VENDER BIEN
HAY QUE SABER COMPRAR BIEN
Autor| Redacción TGC
SABER COMPRAR REPRESENTA SÓLO EL 50% DEL ÉXITO DE LAS VENTAS DE UNA
EMPRESA. COMPRAR CORRECTAMENTE NO ES IGUAL A COMPRAR MÁS BARATO.
ESTE ES UN ERROR COMÚN ENTRE LOS COMPRADORES, YA QUE MUCHAS VECES
SACRIFICAN CALIDAD POR UN MENOR PRECIO, QUE FINALMENTE SE TRASLADA
EN PRESTIGIO NEGATIVO PARA LAS TIENDAS. ES POR ESO, AMIGO TENDERO, QUE
A CONTINUACIÓN TE DAMOS ALGUNAS CLAVES PARA SABER COMPRAR BIEN Y
MEJORAR LOS RESULTADOS DE TUS VENTAS:
Determina cuales son los be-
neficios que tus clientes ven
como únicos o que sola-
mente tu tienda les o-
frece y no los pierdas por
comprar más barato para
incrementar la ganancia,
como por ejemplo: jamón de
mejor calidad, pan del día, huevo
fresco, diversas opciones de marcas de un mismo produc-
to, etc. Descuidar este aspecto acabará con la preferencia
por tu negocio poco a poco, si los clientes ya no encuen-
tran lo que sólo tus les dabas, dejarán de buscarte.
Dedícales más atención y
tiempo de calidad a tus
proveedores, esto signifi-
ca que no los atiendas
con prisas o sin interés,
trátalos como a uno de
tus clientes y en la medida
de lo posible hazlos sentir
como parte importante del fun-
cionamiento de tu negocio. Si tus proveedores se sien-
ten valorados te ofrecerán mejoras en su servicio sin que
tengas que pedirlo.

7. MI DINEROfebrero 2015
Cumple a tiempo con los com-
promisos de pago a tus pro-
veedores, si en algún punto
se te atora la carreta y no
puedes pagar, cubre un
monto mínimo y nego-
cia un plan de pago que
se adapte a tu situación fi-
nanciera, no esperes a que te
reclamen. A ningún vendedor le
preocupa perder un cliente que es mal pagador, pero to-
dos harán lo imposible por mantener a los que son res-
ponsables y responden por sus pagos. Saldar tus cuentas
te permitirá conseguir créditos que te ayudarán a vender
mejor.
No te cierres a nuevas opciones
de proveedores o productos
que nunca has manejado.
Establece un sistema para
atenderlos y que te expli-
quen a detalle lo que te
están ofreciendo, aunque
no todos encajarán con el
perfil de tu tienda, por lo me-
nos habrá alguno que tenga un
producto que te ayude diferenciarte de la competencia.
También puedes aprovechar ofertas de lanzamiento,
descuentos que te dejen márgenes de ganancia adiciona-
les, pero sobre todo y lo más importante, una mejor aten-
ción y servicio por parte de ellos.
PARA TENER EN CUENTA
Para tener en cuenta Recuerda que con pequeños de-
talles, cómo saludar amablemente a tus clientes, a-
tenderlos cordialmente o darles alternativas de los
productos de su preferencia cuando no tengas el que
están buscando, se crea un lazo de fidelidad tendero-
cliente esencial para tu negocio.

8. MI NEGOCIOFEBRERO 2015
Autor| Redacción TGC
BUZÓN
DE QUEJAS
Los clientes enojados son parte del día
a día de cualquier negocio, aun cuando
tu tienda sea la más organizada no fal-
tarán las quejas justificadas e injusti-
ficadas por parte de los consumi-
dores.
Sabemos que manejar es-
tas situaciones es com-
plicado, por eso a con-
tinuación te sugerimos
algunas estrategias para
que elimines las críticas
negativas y resuelvas las
inconformidades de tus
clientes rápida y efectiva-
mente.
Los consumidores que
expresan sus quejas y se si-
enten escuchados, se con-
vierten en clientes leales.
Crea un espacio para
colocar un buzón con
papel y lápiz para las
quejas, sugerencias
y opiniones. Con-
sidera que algunos
clientes son tími-
dos a expresarse
verbalmente, pero
tiene la opción de
hacerlo porescrito.
ACTITUD POSITIVA Y TU MEJOR
SONRISA
Sabemos que no basta con una buena
actitud y una sonrisa para hacer que
desaparezca una queja, sin embargo,
una actitud amigable ayuda a que el
cliente se relaje y tenga una mejor ac-
titud para establecer una mejor comu-
nicación con él.
APRENDE A ESCUCHAR
Muéstrale al cliente que
en verdad lo estás es-
cuchando, asienta con
la cabeza o dile algunas
frases como; lamentamos
este inconveniente (lo más
importante es buscar una solu-
ción), no volverá a suceder.
QUE HACER ANTE UNA QUEJA

9. MI NEGOCIOFEBRERO 2015
Si necesitas obtener más información
hazle preguntas que te ayuden a tener
un panorama completo de la situación,
pero sólo cuando haya terminado de
hablar. Asegúrate de que tu cliente
se sienta comprendido y manifiéstale
que entiendes como se siente, aunque
su queja no sea justificada.
Ábrete a las críticas negativas,
sugerencias y opiniones poco
favorables, convierte esos
problemas en oportunidades
para mejorar el servicio. Lo más
importante es darle la confian-
za a tu cliente para expresar lo
que no le gusta, hazle saber que
te interesan sus quejas y estás
comprometido a solucionarsus
demandas.
IDENTIFICA AL CLIENTE
Muchas veces las quejas provienen de
consumidores que buscan obtener al-
gún beneficio gratis, tienen algún mo-
tivo oculto como desprestigiar tu ne-
gocio o que nunca están satisfechos.
En estos casos lo mejor es no seguir
su juego, da las gracias por sus suge-
rencias y termina cordialmente la dis-
cusión.
Por otro lado, existen los clientes que
sólo desean ser escuchados o simple-
mente pasan por un mal momento y
cualquier cosa los irrita, en esos casos
un poco de tiempo y atención solucio-
nan el problema.
TOMAALTOROPORLOSCUERNOS
Después de identificar el problema,
prepárate para darle una solución.
Aunque algunas quejas tienen más
prioridad que otras,atiéndelas
y soluciónalas con el
mismo sentido de
urgencia.
Te recomendamos
informar a tu clien-
te qué medidas to-
marás y cuándo las
pondrás en práctica,
hazlo sentir que su
queja es lo más im-
portante en ese mo-
mento para ti.
Diseña un programa de políti-
cas y procedimientos que se
adapte a las necesidades de
tu negocio para atender ade-
cuadamente las quejas de los
clientes, es muy importante
que tus empleados estén
preparados para solucionar
satisfactoriamente este tipo
de problemas.RECUPERA LA
CREDIBILIDAD
En este punto tienes la
oportunidad de resta-
blecer positivamente la
opinión de los clientes
hacia tu negocio, la for-
ma más simple es hacer
comentarios como gracias por
llamar mi atención hacia esto, le agra-
dezco nos ayude a mejorar nuestro
servicio, gracias por tomarse un tiem-
po y hacernos notar nuestras fallas,
etc.
TRANSFORMA LAS QUEJAS EN
SOLUCIONES
Incluye dentro de las tareas diarias
mejorar la calidad en el servicio, trata
de que problemas similares no vuel-
van a repetirse.
Que hacer o como solucionar
el problema, es la parte más difícil
y algunas veces será complicado
dar una respuesta que satisfaga
al cliente. Si estás en esa situa-
ción, nunca demuestres que no
sabes que hacer al respecto, trata
de sonreír y no demuestres con-
fusión, recuerda que siempre hay
una solución para un
problema.

10. 8 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
Esta sección nació gracias a la participación de nuestros amigos
lectores, a través de nuestra página de internet abarrotero.com.
Gracias a ustedes cada día somos más, te invitamos a participar,
finalmente tu opinión es muy importante para nosotros.
RESOLVEMOS TUS DUDAS
Uno de nuestros grandes pasatiempos es
dar consejos y mensajes a todo el público,
así como responder cualquier duda a cu-
alquier hora y en ese mismo instante, así
que si tienes alguna pregunta en mente no
dudes en buscarnos por medio de nuestras
redes sociales.
@abarroterocom
Abarroterocom
Si te gusta lo que ves
¿Por qué no participas?
Te esperamos en línea
abarrotero.comFEBRERO 2015
Exígete
mucho a ti
mismo y es-
pera poco de
los demás. Así
te ahorrarás
disgustos.
-Confucio
Este vide
probable-
mente hizo
sentir a
muchos una
mejor
persona.
¡Haz tu pedido a
compras@abarrotero.com!

11. abarrotero.comFEBRERO 2015
EN SÓLO UN MES
El ser humano es impresionante al momento de inventar cosas, como
estas lechugas hechas de cera para exhibición, pero también la
respuesta de nuestros seguidores fue impresionante, teniendo millones
de vistas en sólo 1 mes. ¡Increíble!

12. 10 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
changarrotipsFEBRERO 2015
MANDAMIENTOS
DEL TENDERO
PARA MANTENER TU NEGOCIO PRÓSPERO
Y BIEN ADMINISTRADO, ES IMPORTANTE
QUE TÚ COMO TENDERO CONSIDERES
SEGUIR CIERTAS NORMAS O MANDAMIENTOS
PARA OBTENER EL MÁXIMO RENDIMIENTO
DETUTIENDA,ACONTINUACIÓNTESUGERIMOS
LAS SIGUIENTES MEDIDAS.
NO FIARÁS
El primer punto es un poco controversial, ya que es una tradición que
las tienditas fíen mercancía a sus clientes de confianza. Si es tu
caso, te recomendamos reducir el número de productos que estás
prestando y mantener esta facilidad sólo a los clientes más anti-
guos. Toma en cuenta que fiar significa tener parte de tu capital
perdido, no existe la seguridad de que te pagarán, aun cuando sea
un cliente frecuente. En lo posible te sugerimos reducir esta prác-
tica poco favorable para tu negocio.
COMPRARÁS DE CONTADO
Lo ideal es tener todas tus facturas al día, así podrás negociar con tus
proveedores descuentos que te dejen un mayor margen de ganancia.
SABRÁS COMPRAR
En lo que se refiere a proveedores, investiga sobre los que te ofrez-
can productos de calidad a buenos precios. El trabajo que inviertas
en comparar precios podrá darte un margen más amplio de ganan-
cia.
TENDRÁS UN HORARIO FIJO
Respeta los horarios de apertura y cierre de tu negocio, así tus cli-
entes saben cuándo hacer sus compras sin llevarse la sorpresa de
que está cerrado, en caso de que no puedas abrir o cerrar a la hora
establecida coloca un letrero para informar del inconveniente. Haz que
tus clientes puedan fiarse de que tu tienda estará abierta en un horario
regular.
NO COMPRARÁS PRODUCTOS DAÑADOS O ADULTERADOS
Esta es una regla que todo tendero debería de considerar, adquirir mer-
cancía dañada o adulterada pone en riesgo la salud y bienestar de los
clientes, evita y ahórrate problemas legales.
MANTENDRÁS UNA BUENA PRESENTACIÓN PERSONAL
Una apariencia limpia y pulcra habla bien de ti y de tu negocio, los clien-
tes sentirán la seguridad de comprar en un establecimiento higiénico.
LLEVARÁS CUENTAS DE COMPRAS Y GASTOS
Para mantener la prosperidad de tu negocio, es imprescindible llevar un
registro de las compras y gastos de operación. Sólo así sabrás si tienes
cuentas pendientes o que gastos innecesarios estás realizando, al iden-
tificarlos, elimínalos para incrementar tus ganancias.
PAGARÁS PUNTUAL TUS IMPUESTOS.
No pagues mañana lo que puedes pagar hoy, te sugerimos hacer tus
declaraciones a tiempo y cubrir el monto de los impuestos correspon-
dientes, dejar pasar este trámite por desidia u olvido podría traerle a tu
negocio problemas más grandes en el futuro.
Autor| Redacción TGC

14. 12 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
POR: Flor rubio
lo vi en mi t.v.
FórmulaEspectacular:LunuesaViernes12:00am,porel1470AM
FórmulaFemenina:Domingo16:00hrsy17:00hrs
Fórmuladominical:Porel103.3FM
Telefórmula:702deCablevisióny229SKY
PASILLOTV:
LunesaViernesde15:00hrsa14:00hrs
Canal 9
REFLECTORFEBRERO 2015
Alejandra Guzmán
anunció que está volvi-
endo a empezar su vida
en muchos aspectos, libre
de adicciones, con buena
salud luego que una char-
latana puso en riesgo su
vida con falsos tratamien-
tos de belleza; ya no está
atada a una agencia de
representaciones -con la
que terminó bien- y ahora
ella misma manejará su
propia carrera; está libre
de prejuicios porque no
le parece mal que su hija
haya posado desnuda para
una revista.
La cantante cumplirá 48 años la próxima semana, luciendo una
madurez y una luz que nunca le habíamos conocido, componien-
do canciones para su nuevo álbum, llena de creatividad: “Me han
pateado las musas”, dice socarrona. Además le entusiasma la po-
sibilidad de producir su propio reality show para, nada menos, Tele-
visa. Ella, como lo hizo Gloria Trevi, buscará volver a la cúspide del
éxito luego que parecía convertida en cenizas por los escándalos.
Alejandra Guzmán a retomado la senda con buena salud y traba-
jando, es decir: en los próximos meses podríamos conocer lo mejor
de ella.
Julian Gil¿Usted le cree al Julián Gil cuando dice que no siente
nada en las escenas de pasión que realiza con Mariana Seoane
en la telenovela“Hasta el fin del mundo”.
El actor argentino es uno de los mejores talentos que han llega-
do a nuestro país en los últimos años y aunque sólo ha realizado
papeles de villano conquistó al público por su galanura y agra-
dable personalidad. El asegura que gracias a la buena química
que tiene con Mariana han podido lograr un excepcional rea-
lismo en su trabajo de actuación, pero...
¿usted les cree? ¿Es posible que sus terminaciones nervi-
osas, esas que nos provocan el mayor placer imaginable,
puedan dejar de sentir cuando sus labios se mojan y sus cuer-
pos desnudos se rozan? Yo, francamente no les creo. Pero esto
de ninguna manera demerita su excelente trabajo de actuación,
que los ha convertido en dos de los personajes más gozosos para
el público.
Raphael
El famoso intérprete
español Raphael reapa-
recerá en cine y lo hará en
una película comedia di-
rigida por Alex de la Iglesia,
el cineasta español que se
caracteriza por el sentido
del humor y situaciones
que rayan en lo grotesco
en sus filmes; estilo que lo
llevó a ser reconocido por
el propio Pedro Almodóvar.
Raphael encarnará a un
cantante egocéntrico y
déspota que quiere aca-
parar todo el reconocimien-
to para él, y por ello exige
encabezar un programa
especial de Navidad que
se está grabando. En este
abundan los sentimientos,
muy navideños, de bondad
y generosidad típicos de la é-
poca. Pero lo cierto es que la
grabación se realiza en medio de una atmósfera
infernal, donde 300 actores extras se la pasan de
muy mal humor por los desplantes del protagonista,
además de que graban en medio de un calor que de-
rrite, en pleno otoño. A sus 71 años de edad, Raphael
mantiene una imagen vital que le ha permitido ser
un consentido de los jóvenes, que bailan su música y
se divierten con él en los antros.

16. SALUDFEBRERO 2015
14 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
Autor| Redacción TGC
UNA POSTURA DE
AL DÍA MEJORA LA CURVATURA
DE LA COLUMNA
PRACTICAR REGULARMENTE YOGA NO SÓLO AYUDA
AALIVIAR EL DOLOR DE ESPALDA O EL ESTRÉS,AHO-
RA TAMBIÉN, SEGÚN UN NUEVO ESTUDIO DEL COLE-
GIO DE FÍSICOS Y CIRUJANOS DE LA UNIVERSIDAD
DE COLUMBIA EN NUEVA YORK (EE.UU.) DESTACA
QUE HACER UNA SOLA POSTURA DE YOGA DURAN-
TE 90 SEGUNDOS AL DÍA REDUCE LA CURVATURA
DE LA COLUMNA EN PACIENTES CON ESCOLIOSIS.
DICHOS RESULTADOS DEL ESTUDIO HAN SIDO
PUBLICADOS EN LA REVISTA GLOBAL AD-
VANCES IN HEALTH AND MEDICINE.
La escoliosis es una desviación
de la columna vertebral que
causa una curvatura de lado
a lado, ya sea en forma de“S”
o de “C” y que puede afectar
a cualquier persona sin im-
portar la edad. Actualmente la
padecen millones de personas
en el mundo, la edad común va de
entre los 10 y los 15 años y es más
frecuente en niñas que en niños.
La escoliosis no atendida
puede avanzarun 7 % poraño,
el progreso puede causar dis-
capacidad y riesgos de salud
que amenazan la vida de los pa-
cientes”, afirma Loren Fishma, líder
del estudio.
Para el estudio, los investigadores probaron
con una postura básica de yoga conocida
como tabla lateral, con
un total de 25 partici-
pantes de los 14 a
los 85 años de edad
y que padecían es-
coliosis idiopática,
que conforma el
80 % de todas las es-
coliosis diagnosticadas.
Después de someterse a un examen inicial, una placa de
rayos X y una evaluación radiológica, los pacientes co-
menzaron a practicar dicha postura de yoga.
Los científicos solicitaron a los voluntarios que re-
alizaran la postura por el lado más débil de su co-
lumna de 10 a 20 segundos cada día. Conforme
pasaban los días, lo intentaron durante el máximo
tiempo posible que pudieron aguantar, siempre,
en el lado afectado de la columna.
Los expertos descubrieron que
fortaleciendo el lado más
débil durante mínimo
3 días a la semana,
la curvatura de la co-
lumna mejoró notable-
mente alrededor del 32 %
en todos los pacientes,
durante los 7 meses que
duró el estudio. Cabe men-
cionar que los adolescentes
tuvieron una mejoría del 49,6
% en la curvatura y los adultos
del 38,4 %.
Practicar diariamente la pos-
tura de la tabla
lateral, el mayor
tiempo posible
y durante un
promedio de 6
a 8 meses re-
duce significati-
vamente el ángulo
de la curva provoca-
da por la escoliosis.
Postura tabla lateral

17. Granadilla
tuguiacentral.com

18. 16 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
EL SABOR DE LA CENTRALFEBRERO 2015
Tiempo:
25 min
Porciones:
6
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
•1cucharadadeacei-
te de oliva
• 5 jitomates
• 1 diente de ajo
• 1 taza de amaranto
• 1 calabaza chica
•mediacebollablanca
• 1 1/2 litros de caldo
de pollo
• sal al gusto
•pimientanegramo-
lida al gusto
• 1 hoja de laurel
Foto: © Cocina y Comparte
SOPA DE AMARANTO
Tiempo:
25 min
Porciones:
4
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
•4piezasdejitomate
bola
• 4 manojos de espi-
naca
•1cucharadadeacei-
te de oliva
• 1 diente de ajo
•8rebanadasdeque-
so panela
•pimientanegramo-
lida al gusto
•mediacebollablanca
• sal al gusto
Foto: © Cocina y Comparte
Preparación
• En una olla honda pon a hervir los jitomates, la cebolla
y el ajo durante 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
• En una licuadora muele los jitomates, la cebolla y el ajo,
licua hasta obtener una mezcla homogénea. Cuela para
eliminar la piel y semillas del jitomate.
• Calienta la cucharada de aceite de oliva en una cacerola
a fuego medio. Agrega la salsa de jitomate colada y la hoja
de laurel. Sofríe durante un par de minutos o hasta que la
salsa cambie de color.
• Añade el caldo de pollo y la calabaza picada, sazona a tu
gusto con sal y pimienta negra molida. Cuando el caldo
vuelva a hervir agrega el amaranto y deja a fuego medio un
par de minutos más.
•Sirve caliente, puedes agregar un poco de cilantro picado
para decorar.
Dato
La sopa de amaranto es rica en fibra, proteínas,
hierro y calcio. Se recomienda para personas
que padecen diabetes y colesterol elevado.
Jitomates rellenos de queso y espinacas
Preparación
• Lava perfectamente los jitomates. Corta la parte supe-
rior e inferior de cada jitomate para que los puedas colo-
car en un refractario sin que se muevan.
• Con la ayuda de una cuchara retira la pulpa y salpimenta
cada uno por dentro.
• Para cocinar las espinacas, pon a hervir agua en una olla
honda, en cuanto el agua este muy caliente sumerge las
espinacas durante 30 segundos. Sácalas e inmediata-
mente sumérgelas en un tazón con un poco de agua con
hielos por unos 20 segundos. Escúrrelas y pícalas.
• Asa las rebanadas de queso en una sartén hasta que
queden doradas por ambos lados. Retira del fuego, deja
enfriar y pica en cuadros pequeños.
• Sofríe en un sartén el ajo y la cebolla hasta que esta se
ponga transparente. Añade las espinacas y continua co-
ciendo durante 10 minutos. Agrega sal, pimienta, el queso
picado y mezcla bien.
• Rellena cada jitomate y colócalos en una charola espe-
cial para hornear.
•Precalienta el horno a 180° C y hornea de 10 a 20 minutos
hasta que el jitomate se suavice. Sirve calientes.

20. 18 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
matatiemposFEBRERO 2015
SOPA DE LETRAS, ENCUENTRA LAS 34 PALABRAS
CONSUMIDOR
ENAMORAR
REYES
RECOMPENSA
PREMIO
LEALTAD
CAPACITACIÓN
CUMPLIR
PROMESAS
SABER
COMPRAR
BENEFICIO
ÚNICO
AMABLE
BUZÓN
QUEJA
ACTITUD
POSITIVA
SOLUCIONES
CREDIBILIDAD
MANDAMIENTO
FÍAR
IMPUESTO
POSTURA
YOGA
COLUMNA
TABLA
LATERAL
JITOMATES
AMARANTO
QUESO
ESPINACAS

21. SOLUCIÓN EDICIÓN ANTERIOR
matatiemposFEBRERO 2015
tuguiacentral.com | TU GUÍA CENTRAL | 19
SUDOKU
MUYFÁCIL
FÁCIL
DIFÍCIL

22. Estimados lectores, reciban un cordial
saludo como cada mes, ahora mi re-
comendación es para ayudar a nuestra
casaatenerunmejorprogresoentodos
los sentidos y es algo muy sencillo. Va-
mos a colocar detrás de la puerta prin-
cipal una escalera de cualquier mate-
rial, no debe de ir en la pared clavada,
debe de estar en el piso y recargada en
la pared, esto nos va a traer progreso y
mucho cambio en las situaciones que
se estén estancando. reciban un fuerte
abrazo y recuerden todo lo que pensa-
mos se hace realidad, cuidemos la cali-
dad de nuestros pensamientos como el
tesoro más grande.
HASTALAPRÁXIMA.
20 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
No dejes que las falsas
ilusiones te lleven al es-
capismo, gastos en ex-
ceso y sufrimientos que
no necesitas, ve el para que en lugar del
porque y con esto todo dará un cambio
en tu mente, recuerda que la mente cree
y el ser crea.
Andas demasiado ocu-
pado y no prestas aten-
ción a los que te aman,
por eso te vas a enfrentar a algunos re-
proches. cuida tu salud, tus nervios es-
tán muy alterados y todo lo tomas a mal.
La terapia holística seria lo ideal para ti.
Te recomiendo ahorrar y
tener presente una mejor
comunicación con tu fa-
milia, no andas de buen humor y esto te
trae problemas importantes en muchos
sentidos. Conoces a una persona del
sexo opuesto, habrá química.
Saturno permanece en tu
signo por dos años y es la
oportunidad de olvidar el
pasado y reconocer lo que tú has hecho
caótico, ten cuidado con rodillas y dien-
tes. Un mes de inestabilidad emocional.
En tu trabajo se vivirán
muchos cambios, ya sea
de lugar o de jefes inme-
diatos, el encuentro con-
tigo mismo es necesario, para un poco tu
ritmo de trabajo y planea unas mereci-
das vacaciones. Tu dinero estable.
Desde hace meses si-
entes la necesidad de
moverte de donde estas
y no lo haces por miedo a
perder lo seguro. Confía en lo que deseas
y no dudes en hacer lo que te motive. Ten
cuidado con tu piel y espalda baja.
Tiempo de recomenzar,
cuida tu autoestima, ya
tienes que pensar en ti y
solo en ti, deja de partirte
en mil para unir a todos, no seas apren-
sivo y recuerda que todo tiene su mo-
mento perfecto en la voluntad de dios.
El cosmos te abre sus
bendiciones y te abre
oportunidades con so-
ciedades o amigos para
orientar mejor tus planes a futuro. Se
prevén acuerdos legales, o importantes
tratos para tu bien con éxitos seguros.
Se requiere de hablar en
familia y arreglar asuntos
económicos, de jerarquÍa
y de obligaciones, has
sentido que no tienes el control en muchos
aspectos de tu vida, de ti depende tu
salud, inicias un tratamiento médico.
Los estudios te van a
interesar, toda tu curio-
sidad en este mes se ex-
pande y vuelves a ser el inquieto ser que
te caracteriza.
Seguro se programa un viaje importante.
en tu trabajo un mes tenso y amistades
no confiables.
La reorganización de tu
dinero va a ser la clave
de todo el año, ya que
Saturno esta en tu casa 8. recobra la hu-
mildad y centra la paz en tu corazón, no
en lo material, es la manera de alcanzar
la liberación y vivir bien.
Necesitas cambiar tu es-
tructura mental, no ga-
nas nada con reproches
ni enojos. Saturno entra a tu casa 9 has-
ta el 2017 y es tiempo de reflexionar so-
bre las situaciones que debes modificar,
cuida tu economía.
Acuario(21enero-19febrero)
DESCUBRE LO QUE TE
DEPARAN LOS ASTROS
Por Moni Galeazzi
Aries (21 marzo - 20 abril)
Libra (24 sep. - 23 oct.)
Leo (24 julio - 23 agosto)
Tauro (21 Abril - 21 Mayo)
Virgo (24 agosto - 23 sep.)
HORÓSCOPOFEBRERO 2015
Para consultas de tarot, numerología,
astrología, equilibrio de locales,cursos,
terapias de reiki, comunícate al
55 4461-1835
o arca-gabriel1909@hotmail.com
RITUAL DEL MES