3. A energia que o ser vivo utiliza em suas
atividades provém da oxidação de alimentos,
através da respiração celular.
Os carboidratos são oxidados mais facilmente e
também são os que liberam mais energia.
Também formam a membrana celular e são
encontrados nos ácidos nucléicos.
4. Carbono, Hidrogênio e Oxigênio numa razão
de 1 : 2 : 1, o que dá uma formula geral de:
(CH2O)n
Podem ser classificados em:
Monossacarídeos: glicose, ribose, frutose e galactose.
Dissacarídeos: Maltose, sacarose, lactose.
Polissacarídeos: Amido, glicogênio e celulose.
5. Classificadas em:
Trioses (3 átomos de C)
Tetroses (4 átomos de C)
Pentoses (5 átomos de C)
Hexoses (6 átomos de C)
Heptoses (7 átomos de carbono)
A glicose é uma hexose.
É o glicídio mais usado pelos seres vivos como fonte
de energia.
É fabricada pelos vegetais através da fotossíntese.
É armazenada na forma de polissacarídeos.
6. São moléculas formadas pela união de dois
monossacarídeos.
7. Um polímero formado pela união de vários
monômeros. Celulose possui 10 mil moléculas
de glicose. São insolúveis em água.
8. Amido (amilo)
Mais usado pelas plantas como reserva energética.
É a principal fonte de energia da nossa alimentação.
Sua digestão é feita pela enzima amilase, resultando em
muitas moléculas de maltose, depois quebradas em glicose.
Glicogênio
Reserva energética dos animais.
Encontrado em músculos e fígado.
Celulose
Glicídio mais abundante da natureza, forma a estrutura dos
vegetais.
Só é digerida pela enzima celulase, produzida por bactérias
e protozoários.
9.
10.
11. Importante reserva energética.
1g de lipídio libera 9kcal contra 4kcal por 1g de
carboidrato.
Podem ser armazenados de forma mais
concentrada que os carboidratos.
O excesso do consumo de carboidratos e a
ingestão de gordura aumentam as quantidades
corpóreas de lipídios.
12. São armazenados nas células de
gordura, os adipócitos, que
possuem distribuições
características em homens e
mulheres.
Atua como isolante térmico.
Atuam na formação da
membrana plasmática
Atuam como isolante elétrico do
impulso nervoso.
Formam hormônios e vitaminas
São apolares.
13. Triglicerídios
Encontrados em maior quantidade nos alimentos.
Os lipídios ricos em ácidos graxos insaturados são
líquidos – óleos
Os ricos em ácidos graxos saturados são sólidos -
gorduras
Os lipídios saturados são mais danosos ao coração.
14. Cerídios
Formam as ceras
Fosfolipídios
Formam as membranas plasmáticas
Esteróides
Não são ésteres de ácidos graxos, mas
apresentam cadeias associadas a
lipídios
Exs: hormônios sexuais, colesterol,
vitamina D
15. Dietas ricas em colesterol, gorduras,
triglicerídios e ácidos graxos.
Acarreta à formação de um trombo nas artérias
do corpo.
Isso leva ao sangue :
Fazer uma pressão maior nas paredes das artérias,
levando à Hipertensão.
Não passar mais por aquele vaso, causando um
Infarto Agudo do Miocárdio (IAM) ou um Acidente
Vascular Cerebral (AVC)
