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Chips, 
gaufrettes 
Synthèse réalisée par 
Maxime C, Maxime B et 
Océane A
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Matériel 
• Couteau d’office 
• mandoline
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Economat 
• Pommes de terres
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Description: 
Parer les 
pommes de 
terres pour faire 
deux bases 
stables. 
Étape 1: parer les pommes de terres
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Étape 2: former un cylindre 
Description: 
Mettre la 
pomme de 
terre en forme 
de cylindre.
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Description: 
Passer la 
pomme de terre 
sur la mandoline 
Ecarter la 
mandoline sur 
2mm. Pour faire 
des gaufrettes 
...
Et le résultat…… 
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Synthése: réaliser des pommes chips

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Elèves 2res1 et 2re2 LP fRançois Rabelais Douai

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Synthése: réaliser des pommes chips

  1. 1. 1 Chips, gaufrettes Synthèse réalisée par Maxime C, Maxime B et Océane A
  2. 2. 2 Matériel • Couteau d’office • mandoline
  3. 3. 3 Economat • Pommes de terres
  4. 4. 4 Description: Parer les pommes de terres pour faire deux bases stables. Étape 1: parer les pommes de terres
  5. 5. 5 Étape 2: former un cylindre Description: Mettre la pomme de terre en forme de cylindre.
  6. 6. 6 Description: Passer la pomme de terre sur la mandoline Ecarter la mandoline sur 2mm. Pour faire des gaufrettes passer la pomme de terre un coup à droite un coup à gauche. Étape 3: la mandoline
  7. 7. Et le résultat…… 10
  8. 8. 8 THE-END Copyright: Ep@tice

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