SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  50
Télécharger pour lire hors ligne
SETMANA AGRÀRIA DE BELLPUIG

                                                                             XXVª JORNADES TÈCNIQUES



                                                             CRISI DE PREUS
                                                            AL SECTOR AGRARI
                                                          FLUCTUACIONS I ESPECULACIÓ




                                                                                    Francesc Reguant i Fosas
                                                                      Amb el suport de l‘equip del Gabinet Tècnic


                                                                                                        Bellpuig
                                                                                             25 de gener de 2012
Nota: les opinions expressades en aquesta presentació són de l’exclusiva responsabilitat de l’autor i no reflecteixen necessàriament
la posició oficial del DAAM
CRISI DE PREUS I
                                   ESPECULACIÓ


              DE QUÈ PARLAREM

1. Tensions actuals en preus i marges
2. Agricultura i volatilitat
3. Són més volàtils els preus actuals?
4. Mercats de futurs i especulació
5. Polítiques de preus i marges
6. Com superar un escenari advers
TENSIONS

ACTUALS

EN PREUS

I MARGES
CRISI DE PREUS I
                                                                        ESPECULACIÓ


              TENSIONS ACTUALS QUE AFECTEN ALS MERCATS

                                                 PAC + OMC
                                               GLOBALITZACIÓ
                                             ONADA NEO-LIBERAL
                                          MENYS REGULACIÓ MERCATS
                                            MERCATS MÉS OBERTS
                                           COMPETÈNCIA DESIGUAL



ESTRUCTURA                                                                      MENYS      CRISI
               POSICIÓ                   MÉS VOLATILITAT                      DEMANDA
  CADENA       NEGOCIADORA                                                              ECONÒMICA
ALIMENTARIA    ASSIMÈTRICA
                                        MENYS RENDIBILITAT                      MENYS
                                                                                        FINANCERA
                                                                          FINANÇAMENT
                                            MÉS RISC

                               :
                          TS LS
                        FE A                 MÉS COSTOS INPUTS
                      S TUR I
                   RE N OL
               A LT NJU .C             PRESSIÓ INFLACIONISTA LATENT
                       IE
                 C O IS
                   CR                TENSIONS ESTRUCTURALS S. XXI
                     …
                                     NOVA DEMANDA
                                       Més població          ENERGIA
                                   Més desenvolupament
                                      DESIGUALTAT        CANVI CLIMÀTIC
                                       ECONÒMICA                I
                                         SOCIAL           MEDI AMBIENT
CRISI DE PREUS I
                            ESPECULACIÓ


VOLATILITAT I RENDIMENTS

VOLATILITAT   RISC   RENDIBILITAT




     VOLATILITAT
                       CRISI
     RENDIBILITAT
CRISI DE PREUS I
                                                                                                                                                                                                                                                                                         ESPECULACIÓ



                                      DUES CRISIS DE PREUS ALIMENTARIS
                                                                                                                                                         INDEX DE PREUS DE LA FAO
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Crisi preus
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 2010-2011..
300,0                 Les causes                                                                                                                                                                                                                       Crisi preus
                      Tensions estructurals S XXI                                                                                                                                                                                                      2007-2008
                      Estocs baixos de cereals
250,0                 Tensions conjunturals d’oferta
                      Impuls demanda agrocarburants
                      Irrupció especulativa mercat de futurs
200,0
                      Espiral especulativa (real i financera)

150,0



100,0




 50,0   FAM                                                             850 M                                                                                                                                                                          790 M                                                                                 1.030 M                                      1000 M

  0,0
        1/1990
                 7/1990
                          1/1991
                                   7/1991
                                            1/1992
                                                     7/1992
                                                              1/1993
                                                                       7/1993
                                                                                1/1994
                                                                                         7/1994
                                                                                                  1/1995
                                                                                                           7/1995
                                                                                                                    1/1996
                                                                                                                             7/1996
                                                                                                                                       1/1997
                                                                                                                                                7/1997
                                                                                                                                                         1/1998
                                                                                                                                                                  7/1998
                                                                                                                                                                           1/1999
                                                                                                                                                                                    7/1999
                                                                                                                                                                                             1/2000
                                                                                                                                                                                                      7/2000
                                                                                                                                                                                                               1/2001
                                                                                                                                                                                                                        7/2001
                                                                                                                                                                                                                                 1/2002
                                                                                                                                                                                                                                          7/2002
                                                                                                                                                                                                                                                   1/2003
                                                                                                                                                                                                                                                            7/2003
                                                                                                                                                                                                                                                                     1/2004
                                                                                                                                                                                                                                                                              7/2004
                                                                                                                                                                                                                                                                                       1/2005
                                                                                                                                                                                                                                                                                                7/2005
                                                                                                                                                                                                                                                                                                         1/2006
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  7/2006
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           1/2007
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    7/2007
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             1/2008
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      7/2008
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               1/2009
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        7/2009
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 1/2010
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          7/2010
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   1/2011
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            7/2011
                                                                                                                                      Food Price Index                                  Cereals Price Index                                        Lineal (Cereals Price Index)
CRISI DE PREUS I
                                                                    ESPECULACIÓ


         COM ES FORMA UNA BOMBOLLA?
    Exemple crisi preus 2010                    El cercle viciós de la bombolla
                                        •   Previsió de bones collites arreu del món
                                        •   Estocs més alts des de feia set anys
    Psicologia pro bombolla             •   Sequera històrica a Rússia
                                        •   Expectatives de reducció d’oferta de blat
                                            (moderada)
•   El passat no existeix (no hi ha     •   Irrupció de fons especulatius a mercat de futurs
    memòria històrica)                  •   Increment de preus reals
•   S’imagina el futur extrapolant el   •   Rússia tanca l’exportació de blat
    present                             •   S’afegeixen a les pujades altres cereals i soja
                                        •   Els pagesos retenen collites
•   Les tendències son eternes
                                        •   Argentina limita l’exportació de soja i cereals
                                        •   Sequera a la Xina
                                        •   Tensions socials al Nord d'Africa amb el preu dels
                                            aliments al rerefons
                                        •   Hi ha evidencies d’acaparament individual
                                        •   Pujada del petroli per les incerteses geopolítiques
CRISI DE PREUS I
                      ESPECULACIÓ




                       2ª crisi
          1ª crisi     de preus
          de preus
ESTOCS
   DE
CEREALS
   EN
 TENSIÓ
$/barril




                                                     0
                                                         20
                                                                            40
                                                                                 60
                                                                                        80
                                                                                                 100
                                                                                                       120
                                                                                                                            140
                                                                                                                                                 160
                                        28/09/1988


                                        28/09/1989


                                        28/09/1990


                                        28/09/1991


                                        28/09/1992


                                        28/09/1993


                                        28/09/1994




Font: Thomson Reuters a través de EIA
                                        28/09/1995


                                        28/09/1996


                                        28/09/1997


                                        28/09/1998


                                        28/09/1999            10 $/barril

                                        28/09/2000


                                        28/09/2001


                                        28/09/2002
                                                                                                                                                       EUROPE BRENT SPOT PRICE FOB




                                        28/09/2003


                                        28/09/2004


                                        28/09/2005


                                        28/09/2006


                                        28/09/2007
                                                                                                                                  144 $/barril




                                        28/09/2008
                                                                                                                                                                                                                                        ESPECULACIÓ




                                        28/09/2009
                                                                                                                                                                                                                                       CRISI DE PREUS I




                                        28/09/2010
                                                                                                                                                                                     EL PREU DEL PETROLI ES MULTIPLICA PER MES DE 10



                                                                                                             126 $/barril




                                        28/09/2011
CRISI DE PREUS I
                      ESPECULACIÓ


TENSIÓ TAMBÉ EN FERTILITZANTS



                                + 100 %
CRISI DE PREUS I
                         ESPECULACIÓ


TENSIÓ TAMBÉ EN ALIMENTACIÓ ANIMAL

                                  + 60 %
CRISI DE PREUS I
                                                                                                               ESPECULACIÓ


ASSIMETRIA O INEFICIÈNCIA DE LA CADENA ALIMENTÀRIA
                                                      % PARTICIPACIÓ EN PREUS DESTÍ DE LA POMA GOLDEN
                                                                    CAMPANYA 2011/2012


100%
                           Go lden Co nsumido r (4)

90%                        Go lden M ercas (3)
                           Go lden EX WORK 70-80 (1 Origen (2)
                                                   a)
80%                        Go lden LLOTJA 70i+ (1 Origen (1
                                                 a)        )
                                                                                               En la poma Golden el preu percebut
70%
                                                                                               pel pagès és una quinta part del
                                                                                               preu que paga el consumidor
60%

50%

40%

30%

20%

10%

 0%
       1

           3

               5

                   7

                       9

                             11

                                    13

                                           15

                                                  17

                                                         19

                                                               21

                                                                    23

                                                                         25

                                                                                27

                                                                                     29

                                                                                          31

                                                                                               33

                                                                                                    35

                                                                                                         37

                                                                                                               39

                                                                                                                    41

                                                                                                                         43

                                                                                                                              45

                                                                                                                                   47

                                                                                                                                        49

                                                                                                                                             51

                                                                                                                                                   53
                                                                              2011                                                                2012




                                                                         Setmanes
CRISI DE PREUS I
                                                               ESPECULACIÓ


PARTICIPACIÓ EN EL PREU PRODUCTOR - MAJORISTA

25 %                                               46 %




             TOMÀQUET                                     MONGETA TENDRA


27 %                                              14 %




                        N % participació productor dues
Font: MARM   ENCIAM     Campanyes precedents                CEBA
CRISI DE PREUS I
                                                                     ESPECULACIÓ


 ESTRUCTURA DE PARTICIPACIÓ DELS BENEFICIS DE CADAPVP
                ESTRUCTURA PARTICIPACIO EN EL BAULA SOBRE EL PVP

100%


               6,4 %                            Minorista; 26,041
                                                                     CADENA
 80%
                                                                    DE VALOR
                                                                      DEL
               1,8 %                            Majorista; 13,966
                                                                    TOMÀQUET
 60%


                                                     25,559
               4,1 %
 40%




 20%           0,7 %
                                                Producció; 34,434




  0%
                                                       1
                                                       %
             % guany sobre preu de venda consumidor

Font: Elaboració pròpia amb dades estudi MARM
CRISI DE PREUS I
                                                                                                          ESPECULACIÓ


                                        DEPRESSIÓ D’INGRESSOS
                                               Evolució IPC i IPPA, Catalunya 2002-2010
                                                       IPC base 2006, mitjanes anuals
                                                      IPPA base 2000 i 2005 enllaçades


                      130
                                                                                                                           IPC ALIMENTS

                      125                                                                                                  IPC GENERAL

                      120



                      115
2002 = 100




                      110
                                                                                                                           IPPA
                                                                                                                           PREUS
                                                                                                                           PERCEBUTS
                      105
                                                                                                                           AGRARIS

                      100



                       95      2002    2003          2004        2005        2006        2007    2008      2009    2010
             IPPA              100,0   103,6         104,3      105,7        112,6       116,9   119,9     111,8   110,7
             IPC General       100,0   103,5         107,1      111,3        115,4       118,8   123,7     123,9   126,4
             IPC Alimentació   100,0   104,7         108,9      112,8        117,4       121,5   128,2     128,1   127,9
CRISI DE PREUS I
                                   ESPECULACIÓ


PREUS I COSTOS DESACOBLATS (EXEMPLE PORCÍ)


                            COST PINSO




                                 PREU CONSUMIDOR

    PREU PERCEBUT RAMADER
AGRICULTURA

     I

VOLATILITAT
CRISI DE PREUS I
                                                              ESPECULACIÓ


PER QUÈ SON VOLATILS ELS PREUS AGRÀRIS?
 DEMANDA INELÀSTICA                                OFERTA ERRÀTICA

• Producte de primera necessitat           • Peribilitat del producte
 P
                                           • Riscos climàtics
                      Demanda              • Riscos sanitaris
                      inelàstica
                                           • Temporada
  p2
                                           • Dinàmiques conjunturals de l’entorn
                                           • Retard entre decisions i producte
  p1
                                                       Possible reacció segons model Cobweb
                                              Teorema de la telaraña




            q2   q1                Q

                            Llei de King
CRISI DE PREUS I
                                                                                                                                                                                                                    ESPECULACIÓ



        0,80    EXEMPLES DE VOLATILITAT: PRÉSSEC
                                                                               MAX: 0,73 €/kG
        0,70

                                                                                                                                                                                MAX / MIN: 4,29
        0,60



        0,50
 €/kG




        0,40



        0,30



        0,20



        0,10
                                                                                                                                                                                                              MIN: 0,17 €/kG
        0,00
               S1
                    S7
                         S 13
                                S 19
                                       S 25
                                              S 31
                                                     S 37
                                                            S 43
                                                                   S 49
                                                                          S3
                                                                               S9
                                                                                    S 15
                                                                                           S 21
                                                                                                  S 27
                                                                                                         S 33
                                                                                                                S 39
                                                                                                                       S 45
                                                                                                                              S 51
                                                                                                                                     S5
                                                                                                                                          S 11
                                                                                                                                                 S 17
                                                                                                                                                        S 23
                                                                                                                                                               S 29
                                                                                                                                                                      S 35
                                                                                                                                                                             S 41
                                                                                                                                                                                    S 47
                                                                                                                                                                                           S1
                                                                                                                                                                                                S7
                                                                                                                                                                                                     S 13
                                                                                                                                                                                                            S 19
                                                                                                                                                                                                                   S 25
                                                                                                                                                                                                                          S 31
                                                                                                                                                                                                                                 S 37
                                                                                                                                                                                                                                        S 43
                                                                                                                                                                                                                                               S 49
                                                                                                                                                                                                                                                      S3
                                                                                                                                                                                                                                                           S9
                                                                                                                                                                                                                                                                S 15
                                                                                                                                                                                                                                                                       S 21
                                                                                                                                                                                                                                                                              S 27
                                                                                                                                                                                                                                                                                     S 33
                                                                                                                                                                                                                                                                                            S 39
                                                                                                                                                                                                                                                                                                   S 45
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          S 51
                                         2005                                                     2006                                              2007                                                           2008                                                 2009
                                                                                                                                                    Setmanes




Font: Elaboració pròpia amb dades Mercolleida
CRISI DE PREUS I
                                                                                                                                                                                                                     ESPECULACIÓ



         0,70
                           EXEMPLES DE VOLATILITAT: POMA
                                                                                                                                              MAX: 0,64 €/kG
         0,60
                                                                                                                                                                                                                                                 MAX / MIN: 3,56

         0,50



         0,40
 €/K g




         0,30



         0,20


                                                                                                                                                                                                                                                             MIN: 0,18 €/kG
         0,10



         0,00
                S1
                     S7
                          S 13
                                 S 19
                                        S 25
                                               S 31
                                                      S 37
                                                             S 43
                                                                    S 49
                                                                           S3
                                                                                S9
                                                                                     S 15
                                                                                            S 21
                                                                                                   S 27
                                                                                                          S 33
                                                                                                                 S 39
                                                                                                                        S 45
                                                                                                                               S 51
                                                                                                                                      S5
                                                                                                                                           S 11
                                                                                                                                                  S 17
                                                                                                                                                         S 23
                                                                                                                                                                S 29
                                                                                                                                                                       S 35
                                                                                                                                                                              S 41
                                                                                                                                                                                     S 47
                                                                                                                                                                                            S1
                                                                                                                                                                                                 S7
                                                                                                                                                                                                      S 13
                                                                                                                                                                                                             S 19
                                                                                                                                                                                                                     S 25
                                                                                                                                                                                                                            S 31
                                                                                                                                                                                                                                   S 37
                                                                                                                                                                                                                                          S 43
                                                                                                                                                                                                                                                 S 49
                                                                                                                                                                                                                                                        S3
                                                                                                                                                                                                                                                             S9
                                                                                                                                                                                                                                                                  S 15
                                                                                                                                                                                                                                                                         S 21
                                                                                                                                                                                                                                                                                S 27
                                                                                                                                                                                                                                                                                       S 33
                                                                                                                                                                                                                                                                                              S 39
                                                                                                                                                                                                                                                                                                     S 45
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            S 51
                                         2005                                                      2006                                              2007                                                           2008                                                 2009
                                                                                                                                                     Setmanes




Font: Elaboració pròpia amb dades Mercolleida
CRISI DE PREUS I
                                                                                                                               ESPECULACIÓ


                          LA VOLATILITAT DEL POLLASTRE
                                                                     PREUS POLLASTRE BELLPUIG 2010

       1,60

                                                                                                                             MAX: 1,39 €/Kg
       1,40



       1,20



       1,00
€/Kg




       0,80



       0,60                       MIN: 0,71 €/Kg

       0,40

                                                                                                % (MAX-MIN)/MIN: 95,77%
       0,20



       0,00
              1   2   3   4   5   6   7   8   9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
                                                                                              Setm anes
04
  /0
    1/
18 201




                                                                                                    12.000,00
                                                                                                                              14.000,00




             0,00
                    2.000,00
                               4.000,00
                                          6.000,00
                                                                          8.000,00
                                                                                        10.000,00
  /0     0
    1/
01    20
  /0 10
    2/
15 201
  /0     0
    2/
01    20
  /0 10
    3/                                                                                                          MAX: 12.222
15 201
  /0     0
    3/
29    20
  /0 10
    3/
12 201
  /0     0
    4/
26    20
  /0 10
    4/
10 201
  /0     0



                                                 (MAX-MIN)/MIN: 40,98 %
    5/
24 201
  /0     0
    5/
07    20
  /0 10
    6/
21 201
  /0     0
    6/
05    20
  /0 10
    7/
                                                                           MIN: 8.669




19 201
  /0     0
    7/
02    20
  /0 10
                                                                                                                                          EVOLUCIÓ IBEX 35




    8/
16 201
  /0     0
    8/
30 201
  /0     0
    8/
13    20
  /0 10
    9/
27 201
  /0     0
    9/
11    20
  /1 10
    0/
25 201
  /1     0
    0/
08    20
  /1 10
    1/
                                                                                                                                                     LA VOLATILITAT DE L’IBEX 35




22 201
  /1     0
    1/
06    20
  /1 10
                                                                                                                                                                                    ESPECULACIÓ




    2/
20 201
                                                                                                                                                                                   CRISI DE PREUS I




  /1     0
    2/
      20
        10
CRISI DE PREUS I
                                                                                                                                                                   ESPECULACIÓ


                VOLATILITAT I REGULACIÓ MERCATS
                                                                       INDICADOR SINTÈTIC DE CONJUNTURA
                        INDICADOR SINTÈTIC DE CONJUNTURA (ISC) PORC CICLE TANCAT                                                                   INDICADOR SINTÈTIC DE CONJUNTURA (ISC) POLLASTRE
 Inde x


  250
                                               PORCÍ                                                              ÍNDEX
                                                                                                                                                            POLLASTRE
                                                                                                                  250,00

  225


  200
                                                                                                                  200,00


  175


  150                                                                                                             150,00


  125


  100                                                                                                             100,00


   75

                                                                                                                   50,00
   50


   25

                                                                                                                    0,00
     0


  -25                                                                                 CV=0,34                                                                                                                        CV=0,70
                                                                                                                  -50,00
  -50                                                                                                                     2002      2003          2004          2005        2006         2007          2008           2009     2010
     2.002      2.003      2.004       2.005       2.006       2.007        2.008     2.009     2.010
                                                                                                                                                                                                                                      ANYS
                                                       Anys




                Sectors més volàtils                                                                                                                                   Sectors menys volàtils
                                   INDICADOR SINTÈTIC DE CONJUNTURA (ISC)                                                                                INDICADOR SINTÈTIC DE CONJUNTURA (ISC) LLET
ÍNDEX



250,00
                                    BOVÍ DE CARN                                                                  ÍNDEX
                                                                                                                                                                         LLET
                                                                                                                  250,00
225,00

                                                                                                                  225,00
200,00

                                                                                                                  200,00
175,00

                                                                                                                  175,00
150,00
                                                                                                                  150,00
125,00
                                                                                                                  125,00

100,00
                                                                                                                  100,00

 75,00
                                                                                                                   75,00

 50,00
                                                                                                                   50,00

 25,00
                                                                                                                   25,00


  0,00                                                                                                              0,00


-25,00                                                                                CV=0,24                     -25,00                                                                                         CV=0,23
-50,00                                                                                                            -50,00
         2002    2003       2004        2005         2006        2007          2008      2009      2.010                  2000   2001      2002          2003     2004      2005      2006      2007          2008      2009   2010
                                                                                                                                                                                                                                        ANYS

                                                                                                           ANYS




Font Gabinet Tècnic DAR                                                                                                                                                CV=Coeficient de Variació
SÓN MÉS
VOLÀTILS ELS
   PREUS
 ACTUALS ?
CRISI DE PREUS I
                                                                                                                                                                                                                                                                   ESPECULACIÓ


                                                        VOLATILITAT PREUS AGRÍCOLES
                                        EVOLUCIÓ VOLATILITAT PREUS BLAT DE MORO - LLOTJA DE BARCELONA


BLAT DE MORO
    250,00                                                                                                                                                                           35
                                                                                                                                                                                                                                        EVOLUCIÓ VOLATILITAT PREUS ORDI P.E. 64 - MERCOLLEIDA
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  ORDI
                                                                                                                                                                                           250,00                                                                                                                                                                             40

                                                                                                                                                                                     30
    200,00                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    35
                                                                                                                                                                                           200,00
                                                                                                                                                                                     25
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              30

    150,00
                                                                                                                                                                                     20                                                                                                                                                                                       25
                                                                                                                                                                                           150,00

                                                                                                                                                                                     15                                                                                                                                                                                       20
    100,00
                                                                                                                                                                                           100,00
                                                                                                                                                                                     10                                                                                                                                                                                       15

     50,00
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              10
                                                                                                                                                                                     5      50,00
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              5
      0,00                                                                                                                                                                           0
               1990    1991    1992     1993    1994     1995    1996    1997       1998     1999     2000      2001     2002    2003    2004    2005    2006   2007   2008   2009           0,00                                                                                                                                                                             0
                                                                                                                                                                                                     1990     1991    1992    1993     1994    1995    1996    1997     1998     1999     2000      2001     2002    2003      2004   2005   2006   2007     2008    2009
                                                                           Preu mig            Desv std            Lineal (Desv std)

                                                                                                                                                                                                                                                               Preu mig           Desv std             Lineal (Desv std)


OLIVES                                                                                                                                                                                                                                  EVOLUCIÓ VOLATILITAT PREUS ARRÒS BLANC "BAHIA" - LLOTJA TORTOSA                                                                    ARRÒS
                                                    EVOLUCIÓ VOLATILITAT PREUS OLI MÉS 1,5º - LLOTJA REUS
                                                                                                                                                                                                    0,80                                                                                                                                                                                      0,06
    3,50                                                                                                                                                                             0,7
                                                                                                                                                                                                    0,70
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              0,05
    3,00                                                                                                                                                                             0,6
                                                                                                                                                                                                    0,60

    2,50                                                                                                                                                                             0,5                                                                                                                                                                                                      0,04
                                                                                                                                                                                                    0,50

    2,00                                                                                                                                                                             0,4            0,40                                                                                                                                                                                      0,03


    1,50                                                                                                                                                                             0,3            0,30
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              0,02

                                                                                                                                                                                                    0,20
    1,00                                                                                                                                                                             0,2
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              0,01
                                                                                                                                                                                                    0,10
    0,50                                                                                                                                                                             0,1

                                                                                                                                                                                                    0,00                                                                                                                                                                                      0
    0,00                                                                                                                                                                             0                      1990     1991     1992     1993    1994    1995    1996     1997      1998      1999     2000      2001     2002      2003   2004   2005       2006     2007    2008       2009
             1990     1991    1992    1993     1994     1995    1996    1997    1998       1999     2000        2001     2002    2003    2004    2005    2006   2007   2008   2009
                                                                                                                                                                                                                                                                         Preu mig             Desv std              Lineal (Desv std)
                                                                                                                                                                                                                                        EVOLUCIÓ VOLATILITAT PREUS PERA BLANQUILLA - MERCOLLEIDA
PRÉSSEC                                                                 Preu mig              Desv std
                                      EVOLUCIÓ VOLATILITAT PREUS PRÉSSEC VERMELL (67i+) - MERCOLLEIDA
                                                                                                                  Lineal (Desv std)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              PERA
                                                                                                                                                                                              0,70                                                                                                                                                                                 0,35

    0,80                                                                                                                                                                      0,18
                                                                                                                                                                                              0,60                                                                                                                                                                                 0,3
    0,70                                                                                                                                                                      0,16

                                                                                                                                                                              0,14            0,50                                                                                                                                                                                 0,25
    0,60

                                                                                                                                                                              0,12
    0,50                                                                                                                                                                                      0,40                                                                                                                                                                                 0,2
                                                                                                                                                                              0,1
    0,40
                                                                                                                                                                                              0,30                                                                                                                                                                                 0,15
                                                                                                                                                                              0,08
    0,30
                                                                                                                                                                              0,06            0,20                                                                                                                                                                                 0,1
    0,20
                                                                                                                                                                              0,04
                                                                                                                                                                                              0,10                                                                                                                                                                                 0,05
    0,10                                                                                                                                                                      0,02

    0,00                                                                                                                                                                      0               0,00                                                                                                                                                                                 0
             1990   1991     1992    1993    1994     1995   1996   1997     1998     1999     2000      2001     2002    2003    2004    2005    2006   2007   2008   2009                            1990    1991    1992     1993    1994    1995    1996     1997     1998     1999      2000     2001     2002     2003     2004    2005   2006   2007       2008     2009

                                                                    Preu mig            Desv std             Lineal (Desv std)                                                                                                                                   Preu mig               Desv std           Lineal (Desv std)
CRISI DE PREUS I
                                                                                                                                                                                                                                                                                  ESPECULACIÓ


                                                              VOLATILITAT PREUS RAMADERS
POLLASTRE                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   OUS
                                                                     EVOLUCIÓ PREUS POLLASTRE GROC BELLPUIG                                                                                                                                                     EVOLUCIÓ PREUS OUS BLANCS M BELLPUIG

         1,2                                                                                                                                                                                  0,3    0,90                                                                                                                                                                            0,16

                                                                                                                                                                                                     0,80                                                                                                                                                                            0,14
              1                                                                                                                                                                               0,25
                                                                                                                                                                                                     0,70
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     0,12

         0,8                                                                                                                                                                                  0,2    0,60
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     0,10
                                                                                                                                                                                                     0,50
         0,6                                                                                                                                                                                  0,15                                                                                                                                                                                   0,08
                                                                                                                                                                                                     0,40
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     0,06
         0,4                                                                                                                                                                                  0,1    0,30

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     0,04
                                                                                                                                                                                                     0,20
         0,2                                                                                                                                                                                  0,05
                                                                                                                                                                                                     0,10                                                                                                                                                                            0,02


              0                                                                                                                                                                               0      0,00                                                                                                                                                                            0,00
                   1990    1991       1992    1993    1994    1995    1996    1997      1998    1999    2000    2001    2002    2003    2004    2005    2006    2007       2008    2009                       1990     1991    1992    1993     1994    1995     1996    1997    1998    1999      2000      2001   2002     2003     2004       2005   2006   2007   2008   2009
LLET                                                                    EVOLUCIÓ VOLATILITAT PREUS LLET
                                                                         Preu mig      Desviació Std  Lineal (Desviació Std)                                                                                                                     EVOLUCIO VOLATILITAT PREUS PORC SELECTE - MERCOLLEIDA
                                                                                                                                                                                                                                                             Preu mig    Desv Std  Lineal (Desv Std)
                                                                              (Preus percebuts pel pagès)

       40,00                                                                                                                                                                              7
                                                                                                                                                                                                     1,400                                                                                                                                                                           0,25
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           PORC
                                                                                                                                                                                                     1,200
       35,00                                                                                                                                                                              6                                                                                                                                                                                          0,2

       30,00                                                                                                                                                                              5          1,000


       25,00                                                                                                                                                                              4                                                                                                                                                                                          0,15
                                                                                                                                                                                                     0,800

       20,00                                                                                                                                                                              3
                                                                                                                                                                                                     0,600
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     0,1
       15,00                                                                                                                                                                              2
                                                                                                                                                                                                     0,400
       10,00                                                                                                                                                                              1
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     0,05
                                                                                                                                                                                                     0,200
        5,00                                                                                                                                                                              0

        0,00                                                                                                                                                                              -1         0,000                                                                                                                                                                           0
                                                                                                                                                                                                                                         EVOLUCIÓ VOLATILITAT PREUS OVÍ (13,1 - 16 Kg)- ESCORXADOR CASTELLBISBAL
                    12           12          12        12 EVOLUCIÓ VOLATILITAT
                                                              12     12     12                 PREUS ANOLL II - MERCOLLEIDA 12
                                                                                                  12    12       12   12                                  12          12          11                            1990    1991    1992     1993    1994    1995     1996   1997    1998     1999      2000     2001    2002     2003        2004   2005   2006   2007   2008   2009


BOVI   3,50                                                                   Preu mig           Desv std         Lineal (Desv std)
                                                                                                                                                                                          0,3
                                                                                                                                                                                                             8,00                                                         Preu mig             Desv std         Lineal (Desv std)                                              1,6
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            OVI
                                                                                                                                                                                                             7,00                                                                                                                                                              1,4
       3,00
                                                                                                                                                                                          0,25
                                                                                                                                                                                                             6,00                                                                                                                                                              1,2

       2,50
                                                                                                                                                                                                             5,00                                                                                                                                                              1
                                                                                                                                                                                          0,2

       2,00                                                                                                                                                                                                  4,00                                                                                                                                                              0,8
                                                                                                                                                                                          0,15
                                                                                                                                                                                                             3,00                                                                                                                                                              0,6
       1,50

                                                                                                                                                                                          0,1                2,00                                                                                                                                                              0,4
       1,00
                                                                                                                                                                                                             1,00                                                                                                                                                              0,2
                                                                                                                                                                                          0,05
       0,50
                                                                                                                                                                                                             0,00                                                                                                                                                              0
                                                                                                                                                                                                                       1998       1999          2000           2001       2002          2003          2004          2005           2006          2007      2008       2009
       0,00                                                                                                                                                                               0
                                                                                                                                                                                                                                                                          Preu mig         Desv Std            Lineal (Desv Std)
                  1990    1991    1992       1993    1994    1995    1996    1997    1998      1999    2000    2001    2002    2003    2004    2005    2006    2007    2008       2009

                                                                             Preu mig           Desv std         Lineal (Desv std)
CRISI DE PREUS I
                                                                                          ESPECULACIÓ


                COEFICIENT DE VARIACIÓ DELS PREUS
                               ENCIAM                                                      TOMÀQUET
 0,3                                                                0,35



                                                                    0,30
0,25


                                                                    0,25
 0,2

                                                                    0,20

0,15
                                                                    0,15


 0,1
                                                                    0,10



0,05                                                                0,05



                                                                    0,00
  0
                                                                           2005   2006   2007     2008   2009   2010   2011
       2005    2006     2007      2008   2009     2010       2011




                      MONGETA TENDRA                                                            CEBA
0,35                                                                0,90


                                                                    0,80
0,30

                                                                    0,70

0,25
                                                                    0,60


0,20                                                                0,50


                                                                    0,40
0,15

                                                                    0,30
0,10
                                                                    0,20

0,05
                                                                    0,10


0,00                                                                0,00
       2005    2006     2007      2008   2009     2010       2011          2005   2006   2007     2008   2009   2010   2011
        Font: DAAM (Gabinet Tècnic i d’Estudis Sectorials)
CRISI DE PREUS I
                                                                                           ESPECULACIÓ


          COEFICIENT DE VARIACIÓ DELS PREUS
                          ESCAROLA                                                           COGOMBRE
0,30                                                               0,25




0,25
                                                                   0,20



0,20

                                                                   0,15


0,15


                                                                   0,10

0,10



                                                                   0,05
0,05




0,00                                                               0,00
       2005     2006    2007     2008    2009    2010     2011             2005    2006    2007    2008   2009   2010   2011




                               PORRO                                                        CARBASSÓ
0,25                                                             0,30




                                                                 0,25
0,20



                                                                 0,20
0,15


                                                                 0,15


0,10

                                                                 0,10



0,05                      Es predominant un augment sensible de la volatilitat
                                                                 0,05




0,00                                                             0,00
       2005     2006    2007     2008    2009    2010     2011            2005    2006    2007    2008    2009   2010   2011
         Font: DAAM (Gabinet Tècnic i d’Estudis Sectorials)
MERCATS
    DE
  FUTURS
     I
ESPECULACIÓ
CRISI DE PREUS I
                                                               ESPECULACIÓ


   COM FUNCIONA EL MERCAT DE FUTURS?
Preu                Mercat real                                Mercat futurs




                                                  32
                                    GUANY C
                                                                   PÈRDUA D


                                                                                           PÈRDUA E
                              28              C   D
       25
                GUANY B
                                                          26

                                                          D    E              23              DIF A

           22
                          B   C
                                                                               Entrega
  A    B
                                                                               Producte
                                   98 % dels contractes
                                                                                   A   E

   Dia 1                                                                               Dia 230


                                   2 % dels contractes
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació
Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació

Contenu connexe

En vedette

Trabajo verano Colegio El Castro mate 2º eso 2013
Trabajo verano Colegio El Castro  mate 2º eso 2013Trabajo verano Colegio El Castro  mate 2º eso 2013
Trabajo verano Colegio El Castro mate 2º eso 2013Cristina
 
Erfolg! - Ist das Ergebnis deiner Kommunikation
Erfolg! - Ist das Ergebnis deiner KommunikationErfolg! - Ist das Ergebnis deiner Kommunikation
Erfolg! - Ist das Ergebnis deiner KommunikationGuenter Greff Medien GmbH
 
Proyecto aprendizaje piramidal
Proyecto aprendizaje piramidalProyecto aprendizaje piramidal
Proyecto aprendizaje piramidalJenner Baquero
 
JAX 2014 - Business Technology Days | Agile Experience Design
JAX 2014 - Business Technology Days | Agile Experience DesignJAX 2014 - Business Technology Days | Agile Experience Design
JAX 2014 - Business Technology Days | Agile Experience DesignStephan Raimer
 
Ray Ban Advertising Campaign
Ray Ban Advertising CampaignRay Ban Advertising Campaign
Ray Ban Advertising Campaigngoners64
 
Bloque Cero
Bloque CeroBloque Cero
Bloque Cerojoviales
 
Presentación Rucamanque
Presentación RucamanquePresentación Rucamanque
Presentación RucamanqueArnoldo Vidal
 
Ute fortalecer las capacidades y potencialidades de la ciudadanía
Ute  fortalecer las capacidades y potencialidades de la ciudadaníaUte  fortalecer las capacidades y potencialidades de la ciudadanía
Ute fortalecer las capacidades y potencialidades de la ciudadaníamppuerta
 
PresentacióN18 02 10
PresentacióN18 02 10PresentacióN18 02 10
PresentacióN18 02 10EDUCACIÓN
 
PresentacióN De3 Bornos Bien
PresentacióN De3 Bornos BienPresentacióN De3 Bornos Bien
PresentacióN De3 Bornos Biennomito91
 
Webquest ana maria barrera
Webquest ana maria barreraWebquest ana maria barrera
Webquest ana maria barreraanitabarrera
 

En vedette (16)

Trabajo verano Colegio El Castro mate 2º eso 2013
Trabajo verano Colegio El Castro  mate 2º eso 2013Trabajo verano Colegio El Castro  mate 2º eso 2013
Trabajo verano Colegio El Castro mate 2º eso 2013
 
Pres Web2.0
Pres Web2.0Pres Web2.0
Pres Web2.0
 
Erfolg! - Ist das Ergebnis deiner Kommunikation
Erfolg! - Ist das Ergebnis deiner KommunikationErfolg! - Ist das Ergebnis deiner Kommunikation
Erfolg! - Ist das Ergebnis deiner Kommunikation
 
Dossier de premsa: Indicadors sector agroalimentari 2012.pdf
Dossier de premsa: Indicadors sector agroalimentari 2012.pdfDossier de premsa: Indicadors sector agroalimentari 2012.pdf
Dossier de premsa: Indicadors sector agroalimentari 2012.pdf
 
Proyecto aprendizaje piramidal
Proyecto aprendizaje piramidalProyecto aprendizaje piramidal
Proyecto aprendizaje piramidal
 
JAX 2014 - Business Technology Days | Agile Experience Design
JAX 2014 - Business Technology Days | Agile Experience DesignJAX 2014 - Business Technology Days | Agile Experience Design
JAX 2014 - Business Technology Days | Agile Experience Design
 
Ray Ban Advertising Campaign
Ray Ban Advertising CampaignRay Ban Advertising Campaign
Ray Ban Advertising Campaign
 
Music
MusicMusic
Music
 
Bloque Cero
Bloque CeroBloque Cero
Bloque Cero
 
Presentación Rucamanque
Presentación RucamanquePresentación Rucamanque
Presentación Rucamanque
 
Ute fortalecer las capacidades y potencialidades de la ciudadanía
Ute  fortalecer las capacidades y potencialidades de la ciudadaníaUte  fortalecer las capacidades y potencialidades de la ciudadanía
Ute fortalecer las capacidades y potencialidades de la ciudadanía
 
La Web 2.0
La Web 2.0La Web 2.0
La Web 2.0
 
PresentacióN Valores
PresentacióN ValoresPresentacióN Valores
PresentacióN Valores
 
PresentacióN18 02 10
PresentacióN18 02 10PresentacióN18 02 10
PresentacióN18 02 10
 
PresentacióN De3 Bornos Bien
PresentacióN De3 Bornos BienPresentacióN De3 Bornos Bien
PresentacióN De3 Bornos Bien
 
Webquest ana maria barrera
Webquest ana maria barreraWebquest ana maria barrera
Webquest ana maria barrera
 

Plus de Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural. Generalitat de Catalunya

Plus de Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural. Generalitat de Catalunya (18)

Actuacions 2013 programa de dones 2013 2015 DAAM
Actuacions 2013 programa de dones 2013 2015 DAAMActuacions 2013 programa de dones 2013 2015 DAAM
Actuacions 2013 programa de dones 2013 2015 DAAM
 
Programa de dones 2013 2015 DAAM
Programa de dones 2013 2015 DAAMPrograma de dones 2013 2015 DAAM
Programa de dones 2013 2015 DAAM
 
Campanya DUN 2013
Campanya DUN 2013Campanya DUN 2013
Campanya DUN 2013
 
Campanya prevenció d'incendis 2013
Campanya prevenció d'incendis 2013Campanya prevenció d'incendis 2013
Campanya prevenció d'incendis 2013
 
Polítiques de preus i marges
Polítiques de preus i margesPolítiques de preus i marges
Polítiques de preus i marges
 
Crisi econòmica al sector agrari
Crisi econòmica al sector agrariCrisi econòmica al sector agrari
Crisi econòmica al sector agrari
 
Intensificació sostenible. Concepte de futur. El cas del porcí.
Intensificació sostenible. Concepte de futur. El cas del porcí.Intensificació sostenible. Concepte de futur. El cas del porcí.
Intensificació sostenible. Concepte de futur. El cas del porcí.
 
Notes de cojuntura: olivera i oli d'oliva
Notes de cojuntura: olivera i oli d'olivaNotes de cojuntura: olivera i oli d'oliva
Notes de cojuntura: olivera i oli d'oliva
 
L'agricultura catalana front el reptes del segle XXI
L'agricultura catalana front el reptes del segle XXIL'agricultura catalana front el reptes del segle XXI
L'agricultura catalana front el reptes del segle XXI
 
Aliments, volatilitat i especulació
Aliments, volatilitat i especulacióAliments, volatilitat i especulació
Aliments, volatilitat i especulació
 
Presentació Drosophila suzukii_RS_Jornades Fito_IQS2011.ppt
Presentació Drosophila suzukii_RS_Jornades Fito_IQS2011.pptPresentació Drosophila suzukii_RS_Jornades Fito_IQS2011.ppt
Presentació Drosophila suzukii_RS_Jornades Fito_IQS2011.ppt
 
Presentació Drosophila suzukii_RS_Jornades Fito_IQS2011.ppt
Presentació Drosophila suzukii_RS_Jornades Fito_IQS2011.pptPresentació Drosophila suzukii_RS_Jornades Fito_IQS2011.ppt
Presentació Drosophila suzukii_RS_Jornades Fito_IQS2011.ppt
 
Properes Jornades Tècniques_15-20_desembre_2011.pdf
Properes Jornades Tècniques_15-20_desembre_2011.pdfProperes Jornades Tècniques_15-20_desembre_2011.pdf
Properes Jornades Tècniques_15-20_desembre_2011.pdf
 
Presentació Sector Ramader CSM 20110928.pdf
Presentació Sector Ramader CSM 20110928.pdfPresentació Sector Ramader CSM 20110928.pdf
Presentació Sector Ramader CSM 20110928.pdf
 
Marc Comunitari per aconseguir un ús sostenibles dels plaguicides.pdf
Marc Comunitari per aconseguir un ús sostenibles dels plaguicides.pdfMarc Comunitari per aconseguir un ús sostenibles dels plaguicides.pdf
Marc Comunitari per aconseguir un ús sostenibles dels plaguicides.pdf
 
EPSA2011_CAT_Aerial_Check.pdf
EPSA2011_CAT_Aerial_Check.pdfEPSA2011_CAT_Aerial_Check.pdf
EPSA2011_CAT_Aerial_Check.pdf
 
Pla director venta directa - Institut Cerdà
Pla director venta directa - Institut CerdàPla director venta directa - Institut Cerdà
Pla director venta directa - Institut Cerdà
 
David Hughes de l'Imperial College of London: El consumidor i els productes l...
David Hughes de l'Imperial College of London: El consumidor i els productes l...David Hughes de l'Imperial College of London: El consumidor i els productes l...
David Hughes de l'Imperial College of London: El consumidor i els productes l...
 

Crisi de preus al sector agrari. Fluctuacions i especulació

  • 1. SETMANA AGRÀRIA DE BELLPUIG XXVª JORNADES TÈCNIQUES CRISI DE PREUS AL SECTOR AGRARI FLUCTUACIONS I ESPECULACIÓ Francesc Reguant i Fosas Amb el suport de l‘equip del Gabinet Tècnic Bellpuig 25 de gener de 2012 Nota: les opinions expressades en aquesta presentació són de l’exclusiva responsabilitat de l’autor i no reflecteixen necessàriament la posició oficial del DAAM
  • 2. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ DE QUÈ PARLAREM 1. Tensions actuals en preus i marges 2. Agricultura i volatilitat 3. Són més volàtils els preus actuals? 4. Mercats de futurs i especulació 5. Polítiques de preus i marges 6. Com superar un escenari advers
  • 4. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ TENSIONS ACTUALS QUE AFECTEN ALS MERCATS PAC + OMC GLOBALITZACIÓ ONADA NEO-LIBERAL MENYS REGULACIÓ MERCATS MERCATS MÉS OBERTS COMPETÈNCIA DESIGUAL ESTRUCTURA MENYS CRISI POSICIÓ MÉS VOLATILITAT DEMANDA CADENA NEGOCIADORA ECONÒMICA ALIMENTARIA ASSIMÈTRICA MENYS RENDIBILITAT MENYS FINANCERA FINANÇAMENT MÉS RISC : TS LS FE A MÉS COSTOS INPUTS S TUR I RE N OL A LT NJU .C PRESSIÓ INFLACIONISTA LATENT IE C O IS CR TENSIONS ESTRUCTURALS S. XXI … NOVA DEMANDA Més població ENERGIA Més desenvolupament DESIGUALTAT CANVI CLIMÀTIC ECONÒMICA I SOCIAL MEDI AMBIENT
  • 5. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ VOLATILITAT I RENDIMENTS VOLATILITAT RISC RENDIBILITAT VOLATILITAT CRISI RENDIBILITAT
  • 6. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ DUES CRISIS DE PREUS ALIMENTARIS INDEX DE PREUS DE LA FAO Crisi preus 2010-2011.. 300,0 Les causes Crisi preus Tensions estructurals S XXI 2007-2008 Estocs baixos de cereals 250,0 Tensions conjunturals d’oferta Impuls demanda agrocarburants Irrupció especulativa mercat de futurs 200,0 Espiral especulativa (real i financera) 150,0 100,0 50,0 FAM 850 M 790 M 1.030 M 1000 M 0,0 1/1990 7/1990 1/1991 7/1991 1/1992 7/1992 1/1993 7/1993 1/1994 7/1994 1/1995 7/1995 1/1996 7/1996 1/1997 7/1997 1/1998 7/1998 1/1999 7/1999 1/2000 7/2000 1/2001 7/2001 1/2002 7/2002 1/2003 7/2003 1/2004 7/2004 1/2005 7/2005 1/2006 7/2006 1/2007 7/2007 1/2008 7/2008 1/2009 7/2009 1/2010 7/2010 1/2011 7/2011 Food Price Index Cereals Price Index Lineal (Cereals Price Index)
  • 7. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ COM ES FORMA UNA BOMBOLLA? Exemple crisi preus 2010 El cercle viciós de la bombolla • Previsió de bones collites arreu del món • Estocs més alts des de feia set anys Psicologia pro bombolla • Sequera històrica a Rússia • Expectatives de reducció d’oferta de blat (moderada) • El passat no existeix (no hi ha • Irrupció de fons especulatius a mercat de futurs memòria històrica) • Increment de preus reals • S’imagina el futur extrapolant el • Rússia tanca l’exportació de blat present • S’afegeixen a les pujades altres cereals i soja • Els pagesos retenen collites • Les tendències son eternes • Argentina limita l’exportació de soja i cereals • Sequera a la Xina • Tensions socials al Nord d'Africa amb el preu dels aliments al rerefons • Hi ha evidencies d’acaparament individual • Pujada del petroli per les incerteses geopolítiques
  • 8. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ 2ª crisi 1ª crisi de preus de preus ESTOCS DE CEREALS EN TENSIÓ
  • 9. $/barril 0 20 40 60 80 100 120 140 160 28/09/1988 28/09/1989 28/09/1990 28/09/1991 28/09/1992 28/09/1993 28/09/1994 Font: Thomson Reuters a través de EIA 28/09/1995 28/09/1996 28/09/1997 28/09/1998 28/09/1999 10 $/barril 28/09/2000 28/09/2001 28/09/2002 EUROPE BRENT SPOT PRICE FOB 28/09/2003 28/09/2004 28/09/2005 28/09/2006 28/09/2007 144 $/barril 28/09/2008 ESPECULACIÓ 28/09/2009 CRISI DE PREUS I 28/09/2010 EL PREU DEL PETROLI ES MULTIPLICA PER MES DE 10 126 $/barril 28/09/2011
  • 10. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ TENSIÓ TAMBÉ EN FERTILITZANTS + 100 %
  • 11. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ TENSIÓ TAMBÉ EN ALIMENTACIÓ ANIMAL + 60 %
  • 12. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ ASSIMETRIA O INEFICIÈNCIA DE LA CADENA ALIMENTÀRIA % PARTICIPACIÓ EN PREUS DESTÍ DE LA POMA GOLDEN CAMPANYA 2011/2012 100% Go lden Co nsumido r (4) 90% Go lden M ercas (3) Go lden EX WORK 70-80 (1 Origen (2) a) 80% Go lden LLOTJA 70i+ (1 Origen (1 a) ) En la poma Golden el preu percebut 70% pel pagès és una quinta part del preu que paga el consumidor 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 2011 2012 Setmanes
  • 13. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ PARTICIPACIÓ EN EL PREU PRODUCTOR - MAJORISTA 25 % 46 % TOMÀQUET MONGETA TENDRA 27 % 14 % N % participació productor dues Font: MARM ENCIAM Campanyes precedents CEBA
  • 14. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ ESTRUCTURA DE PARTICIPACIÓ DELS BENEFICIS DE CADAPVP ESTRUCTURA PARTICIPACIO EN EL BAULA SOBRE EL PVP 100% 6,4 % Minorista; 26,041 CADENA 80% DE VALOR DEL 1,8 % Majorista; 13,966 TOMÀQUET 60% 25,559 4,1 % 40% 20% 0,7 % Producció; 34,434 0% 1 % % guany sobre preu de venda consumidor Font: Elaboració pròpia amb dades estudi MARM
  • 15. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ DEPRESSIÓ D’INGRESSOS Evolució IPC i IPPA, Catalunya 2002-2010 IPC base 2006, mitjanes anuals IPPA base 2000 i 2005 enllaçades 130 IPC ALIMENTS 125 IPC GENERAL 120 115 2002 = 100 110 IPPA PREUS PERCEBUTS 105 AGRARIS 100 95 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 IPPA 100,0 103,6 104,3 105,7 112,6 116,9 119,9 111,8 110,7 IPC General 100,0 103,5 107,1 111,3 115,4 118,8 123,7 123,9 126,4 IPC Alimentació 100,0 104,7 108,9 112,8 117,4 121,5 128,2 128,1 127,9
  • 16. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ PREUS I COSTOS DESACOBLATS (EXEMPLE PORCÍ) COST PINSO PREU CONSUMIDOR PREU PERCEBUT RAMADER
  • 17. AGRICULTURA I VOLATILITAT
  • 18. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ PER QUÈ SON VOLATILS ELS PREUS AGRÀRIS? DEMANDA INELÀSTICA OFERTA ERRÀTICA • Producte de primera necessitat • Peribilitat del producte P • Riscos climàtics Demanda • Riscos sanitaris inelàstica • Temporada p2 • Dinàmiques conjunturals de l’entorn • Retard entre decisions i producte p1 Possible reacció segons model Cobweb Teorema de la telaraña q2 q1 Q Llei de King
  • 19. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ 0,80 EXEMPLES DE VOLATILITAT: PRÉSSEC MAX: 0,73 €/kG 0,70 MAX / MIN: 4,29 0,60 0,50 €/kG 0,40 0,30 0,20 0,10 MIN: 0,17 €/kG 0,00 S1 S7 S 13 S 19 S 25 S 31 S 37 S 43 S 49 S3 S9 S 15 S 21 S 27 S 33 S 39 S 45 S 51 S5 S 11 S 17 S 23 S 29 S 35 S 41 S 47 S1 S7 S 13 S 19 S 25 S 31 S 37 S 43 S 49 S3 S9 S 15 S 21 S 27 S 33 S 39 S 45 S 51 2005 2006 2007 2008 2009 Setmanes Font: Elaboració pròpia amb dades Mercolleida
  • 20. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ 0,70 EXEMPLES DE VOLATILITAT: POMA MAX: 0,64 €/kG 0,60 MAX / MIN: 3,56 0,50 0,40 €/K g 0,30 0,20 MIN: 0,18 €/kG 0,10 0,00 S1 S7 S 13 S 19 S 25 S 31 S 37 S 43 S 49 S3 S9 S 15 S 21 S 27 S 33 S 39 S 45 S 51 S5 S 11 S 17 S 23 S 29 S 35 S 41 S 47 S1 S7 S 13 S 19 S 25 S 31 S 37 S 43 S 49 S3 S9 S 15 S 21 S 27 S 33 S 39 S 45 S 51 2005 2006 2007 2008 2009 Setmanes Font: Elaboració pròpia amb dades Mercolleida
  • 21. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ LA VOLATILITAT DEL POLLASTRE PREUS POLLASTRE BELLPUIG 2010 1,60 MAX: 1,39 €/Kg 1,40 1,20 1,00 €/Kg 0,80 0,60 MIN: 0,71 €/Kg 0,40 % (MAX-MIN)/MIN: 95,77% 0,20 0,00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 Setm anes
  • 22. 04 /0 1/ 18 201 12.000,00 14.000,00 0,00 2.000,00 4.000,00 6.000,00 8.000,00 10.000,00 /0 0 1/ 01 20 /0 10 2/ 15 201 /0 0 2/ 01 20 /0 10 3/ MAX: 12.222 15 201 /0 0 3/ 29 20 /0 10 3/ 12 201 /0 0 4/ 26 20 /0 10 4/ 10 201 /0 0 (MAX-MIN)/MIN: 40,98 % 5/ 24 201 /0 0 5/ 07 20 /0 10 6/ 21 201 /0 0 6/ 05 20 /0 10 7/ MIN: 8.669 19 201 /0 0 7/ 02 20 /0 10 EVOLUCIÓ IBEX 35 8/ 16 201 /0 0 8/ 30 201 /0 0 8/ 13 20 /0 10 9/ 27 201 /0 0 9/ 11 20 /1 10 0/ 25 201 /1 0 0/ 08 20 /1 10 1/ LA VOLATILITAT DE L’IBEX 35 22 201 /1 0 1/ 06 20 /1 10 ESPECULACIÓ 2/ 20 201 CRISI DE PREUS I /1 0 2/ 20 10
  • 23. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ VOLATILITAT I REGULACIÓ MERCATS INDICADOR SINTÈTIC DE CONJUNTURA INDICADOR SINTÈTIC DE CONJUNTURA (ISC) PORC CICLE TANCAT INDICADOR SINTÈTIC DE CONJUNTURA (ISC) POLLASTRE Inde x 250 PORCÍ ÍNDEX POLLASTRE 250,00 225 200 200,00 175 150 150,00 125 100 100,00 75 50,00 50 25 0,00 0 -25 CV=0,34 CV=0,70 -50,00 -50 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2.002 2.003 2.004 2.005 2.006 2.007 2.008 2.009 2.010 ANYS Anys Sectors més volàtils Sectors menys volàtils INDICADOR SINTÈTIC DE CONJUNTURA (ISC) INDICADOR SINTÈTIC DE CONJUNTURA (ISC) LLET ÍNDEX 250,00 BOVÍ DE CARN ÍNDEX LLET 250,00 225,00 225,00 200,00 200,00 175,00 175,00 150,00 150,00 125,00 125,00 100,00 100,00 75,00 75,00 50,00 50,00 25,00 25,00 0,00 0,00 -25,00 CV=0,24 -25,00 CV=0,23 -50,00 -50,00 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2.010 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 ANYS ANYS Font Gabinet Tècnic DAR CV=Coeficient de Variació
  • 24. SÓN MÉS VOLÀTILS ELS PREUS ACTUALS ?
  • 25. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ VOLATILITAT PREUS AGRÍCOLES EVOLUCIÓ VOLATILITAT PREUS BLAT DE MORO - LLOTJA DE BARCELONA BLAT DE MORO 250,00 35 EVOLUCIÓ VOLATILITAT PREUS ORDI P.E. 64 - MERCOLLEIDA ORDI 250,00 40 30 200,00 35 200,00 25 30 150,00 20 25 150,00 15 20 100,00 100,00 10 15 50,00 10 5 50,00 5 0,00 0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 0,00 0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Preu mig Desv std Lineal (Desv std) Preu mig Desv std Lineal (Desv std) OLIVES EVOLUCIÓ VOLATILITAT PREUS ARRÒS BLANC "BAHIA" - LLOTJA TORTOSA ARRÒS EVOLUCIÓ VOLATILITAT PREUS OLI MÉS 1,5º - LLOTJA REUS 0,80 0,06 3,50 0,7 0,70 0,05 3,00 0,6 0,60 2,50 0,5 0,04 0,50 2,00 0,4 0,40 0,03 1,50 0,3 0,30 0,02 0,20 1,00 0,2 0,01 0,10 0,50 0,1 0,00 0 0,00 0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Preu mig Desv std Lineal (Desv std) EVOLUCIÓ VOLATILITAT PREUS PERA BLANQUILLA - MERCOLLEIDA PRÉSSEC Preu mig Desv std EVOLUCIÓ VOLATILITAT PREUS PRÉSSEC VERMELL (67i+) - MERCOLLEIDA Lineal (Desv std) PERA 0,70 0,35 0,80 0,18 0,60 0,3 0,70 0,16 0,14 0,50 0,25 0,60 0,12 0,50 0,40 0,2 0,1 0,40 0,30 0,15 0,08 0,30 0,06 0,20 0,1 0,20 0,04 0,10 0,05 0,10 0,02 0,00 0 0,00 0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Preu mig Desv std Lineal (Desv std) Preu mig Desv std Lineal (Desv std)
  • 26. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ VOLATILITAT PREUS RAMADERS POLLASTRE OUS EVOLUCIÓ PREUS POLLASTRE GROC BELLPUIG EVOLUCIÓ PREUS OUS BLANCS M BELLPUIG 1,2 0,3 0,90 0,16 0,80 0,14 1 0,25 0,70 0,12 0,8 0,2 0,60 0,10 0,50 0,6 0,15 0,08 0,40 0,06 0,4 0,1 0,30 0,04 0,20 0,2 0,05 0,10 0,02 0 0 0,00 0,00 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 LLET EVOLUCIÓ VOLATILITAT PREUS LLET Preu mig Desviació Std Lineal (Desviació Std) EVOLUCIO VOLATILITAT PREUS PORC SELECTE - MERCOLLEIDA Preu mig Desv Std Lineal (Desv Std) (Preus percebuts pel pagès) 40,00 7 1,400 0,25 PORC 1,200 35,00 6 0,2 30,00 5 1,000 25,00 4 0,15 0,800 20,00 3 0,600 0,1 15,00 2 0,400 10,00 1 0,05 0,200 5,00 0 0,00 -1 0,000 0 EVOLUCIÓ VOLATILITAT PREUS OVÍ (13,1 - 16 Kg)- ESCORXADOR CASTELLBISBAL 12 12 12 12 EVOLUCIÓ VOLATILITAT 12 12 12 PREUS ANOLL II - MERCOLLEIDA 12 12 12 12 12 12 12 11 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 BOVI 3,50 Preu mig Desv std Lineal (Desv std) 0,3 8,00 Preu mig Desv std Lineal (Desv std) 1,6 OVI 7,00 1,4 3,00 0,25 6,00 1,2 2,50 5,00 1 0,2 2,00 4,00 0,8 0,15 3,00 0,6 1,50 0,1 2,00 0,4 1,00 1,00 0,2 0,05 0,50 0,00 0 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 0,00 0 Preu mig Desv Std Lineal (Desv Std) 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Preu mig Desv std Lineal (Desv std)
  • 27. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ COEFICIENT DE VARIACIÓ DELS PREUS ENCIAM TOMÀQUET 0,3 0,35 0,30 0,25 0,25 0,2 0,20 0,15 0,15 0,1 0,10 0,05 0,05 0,00 0 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 MONGETA TENDRA CEBA 0,35 0,90 0,80 0,30 0,70 0,25 0,60 0,20 0,50 0,40 0,15 0,30 0,10 0,20 0,05 0,10 0,00 0,00 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Font: DAAM (Gabinet Tècnic i d’Estudis Sectorials)
  • 28. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ COEFICIENT DE VARIACIÓ DELS PREUS ESCAROLA COGOMBRE 0,30 0,25 0,25 0,20 0,20 0,15 0,15 0,10 0,10 0,05 0,05 0,00 0,00 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 PORRO CARBASSÓ 0,25 0,30 0,25 0,20 0,20 0,15 0,15 0,10 0,10 0,05 Es predominant un augment sensible de la volatilitat 0,05 0,00 0,00 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Font: DAAM (Gabinet Tècnic i d’Estudis Sectorials)
  • 29. MERCATS DE FUTURS I ESPECULACIÓ
  • 30. CRISI DE PREUS I ESPECULACIÓ COM FUNCIONA EL MERCAT DE FUTURS? Preu Mercat real Mercat futurs 32 GUANY C PÈRDUA D PÈRDUA E 28 C D 25 GUANY B 26 D E 23 DIF A 22 B C Entrega A B Producte 98 % dels contractes A E Dia 1 Dia 230 2 % dels contractes