9. Thành phần dinh dưỡng trong một số loại sữa động vật (% khối lượng) Động Vật Protein Tổng Casein Chất béo Cabon Hydrat Chất Khoáng Bò 3.4 2.8 3.9 4.8 0.8 Dê 3.6 2.7 4.1 4.7 0.8 Cừu 5.8 4.9 7.9 4.5 0.8
24. Hệ thống sấy phun 1.Buồng sấy; 2. caloriphe; 3. thiết bị chứa nguyên liệu cần sấy; 4. bơm nguyên liệu; 5. cơ cấu phun mẫu; 6. cyclone thu hồi sản phẩm từ khí thóat ra; 7. cyclone vận chuyển sản phẩm; 8. hệ thống quạt hút và màng lọc
25.
26. Phân loại theo chiều của tác nhân sấy Cùng chiều Ngược chiều Kết hợp