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DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE
                   DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE

Introduction
            Salut, mon ami !
            J’ai besoin de ton aide pour ma prochaine fête.
            Je suis content de te rencontrer parce que j’ai besoin de ton aide. Il
            s’agit d’une fête thématique sur la cuisine française. Mais il y a un
            problème. Je ne connais rien de votre cuisine.
            Tu veux m’aider ?
Tâche
(Interdisciplinariedad. Competencia matemática: los números en Francés, la expresión de la cantidad en
Francés, las unidades de medida en Francés. Competencia en comunicación lingüística: lengua oral y
escrita en Francés. Competencia social y cultural: la gastronomía francesa. Competencia social y
ciudadana. Competencia cultural y artística: la geografía francesa, las regiones francesas. Aprender a
aprender. Autonomía e iniciativa personal)
Voilà ce que tu dois faire pour m’aider :
Tu dois chercher des informations à propos de la cuisine traditionnelle française. Tu dois
choisir quelques plats et présenter la liste des courses.
Mais il faut suivre de près les conditions suivantes :
   • Le dîner est pour 60 personnes
   • Un tiers des invités aura une entrée différente
   • Comme plat principal, il y aura du poisson et de la viande, mais trois quarts des
     invités préfèrent la viande
Maintenant je dois aller au restaurant. J’attends la liste des courses !
Mes cuisiniers, Linguinne et Colette te donneront d’autres conseils.
Au revoir !
Procès
Salut !
        Ratatouille est exigent, mais ne t’en fais pas…
        Je suis venu te faire quelques suggestions.
        Avant de continuer, fais un groupe de travail avec deux copains !
        Vous devez être en trois.
1ère étape
(Interdisciplinariedad. Tratamiento de la información y competencia digital. Competencia matemática:
los números en Francés, la expresión de la cantidad en Francés, las unidades de medida en Francés.
Competencia en comunicación lingüística: lengua oral y escrita en Francés. Competencia social y
cultural: la gastronomía francesa. Competencia social y ciudadana. Competencia cultural y artística: la
geografía francesa, las regiones francesas. Aprender a aprender. Autonomía e iniciativa personal)
           Tu as déjà formé ton groupe de travail ?
           Tu dois connaître maintenant la cuisine traditionnelle française.
           Donne un coup d’œil ici :
http://alimentation.gouv.fr/repas-gastronomique-francais
http://fr.gastronomie.com/specialites/france
http://www.keldelice.com/guide/specialites/la-ratatouille
http://www.cuisine-france.com/recettes.htm
http://www.cuisine-france.com/recette/ratatouille.htm
http://www.france.fr/connaitre/culture-et-patrimoine/patrimoine-classe-lunesco/la-
gastronomie-francaise-au-patrimoine-mondial-immateriel-de-l
Voilà la fiche où tu pourras noter tout ce que tu veux des sites web que je t’ai laissés plus
haut.
DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE
        DATE:
       GROUPE:



NOMS ET PRÉNOMS:


  1.   Noms des tous les plats qui t’intéressent pour élaborer le menu




  2. Écris les plats dans la case qu’il faut en fonction du type

                                            PLATS PRINCIPAUX


         ENTRÉES                                                         DESSERTS
                                    VIANDE                     POISSON
2ème étape
(Interdisciplinariedad. Tratamiento de la información y competencia digital. Competencia matemática:
los números en Francés, la expresión de la cantidad en Francés, las unidades de medida en Francés.
Competencia en comunicación lingüística: lengua oral y escrita en Francés. Competencia social y
cultural: la gastronomía francesa. Competencia social y ciudadana. Competencia cultural y artística: la
geografía francesa, las regiones francesas. Aprender a aprender. Autonomía e iniciativa personal)
Comme tu connais déjà un peu la cuisine traditionnelle française, et tu as déjà choisi les
plats qui t’intéressent pour élaborer le menu tu peux les séparer dans les fiches suivantes

                              DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE
         DATE:
        GROUPE:



  NOMS ET PRÉNOMS:
                                                  ENTRÉES
        Nom



        Photo



Nº de personnes


                           Nom         Quantité    Unité de      Nom       Quantité
                                                   mesure                               Unité de mesure



     Ingrédients




Mode de préparation
DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE
        DATE:
       GROUPE:



 NOMS ET PRÉNOMS:
                                          PLATS PRINCIPAUX
       Nom



       Photo



Nº de personnes


                      Nom     Quantité   Unité de   Nom      Quantité
                                         mesure                         Unité de mesure



    Ingrédients




Mode de préparation
DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE
        DATE:
       GROUPE:



 NOMS ET PRÉNOMS:
                                               DESSERTS
       Nom



       Photo



Nº de personnes


                      Nom     Quantité   Unité de   Nom    Quantité
                                         mesure                       Unité de mesure



    Ingrédients




Mode de préparation
3ème étape
(Interdisciplinariedad. Tratamiento de la información y competencia digital. Competencia matemática:
los números en Francés, la expresión de la cantidad en Francés, las unidades de medida en Francés.
Competencia en comunicación lingüística: lengua oral y escrita en Francés. Competencia social y
cultural: la gastronomía francesa. Competencia social y ciudadana. Competencia cultural y artística: la
geografía francesa, las regiones francesas. Aprender a aprender. Autonomía e iniciativa personal)
          Bonjour !
          Tu dois calculer maintenant la liste des courses. Alors tu peux utiliser la fiche
          qu’il y a ici.
DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE
     DATE:
    GROUPE:



NOMS ET PRÉNOMS:
   Ingrédients             Quantité                    Unité de mesure
4ème étape
 (Appropriation du vocabulaire de la cuisine française. Interdisciplinarité - Discrimination de différentes
                          régions de la France – Discrimination des gentilés)

a) Connaissez-vous la cuisine française ? Voici quelques entrées, plats et desserts très
   connus en France. Choisissez la bonne réponse. Il y a deux options pour chaque plat.

1. Le bœuf bourguignon

a) c’est un hors-d’œuvre composé de salade, du lard et du fromage

b) c’est un plat typique de la région de Bourgogne

c) c’est un plat cuisiné avec de la viande de bœuf

d) c’est un plat lorrain

2. La quiche lorraine

a) c’est une pizza avec des tomates et des oignons

b) c’est un plat bourguignon

c) c’est un plat typique de la région de Lorraine

d) c’est une tarte avec des œufs, du fromage et des lardons

3. La sole à la normande

a) c’est un plat lorrain

b) c’est un plat avec de la viande

c) c’est un plat typique de la Normandie

d) c’est un plat avec du poisson

4. La choucroute alsacienne

a) c’est un plat breton

b) c’est un plat à base de poisson

c) c’est un plat de la région d’Alsace

d) c’est un plat avec du chou blanc et de la viande de porc

5. Les crêpes bretonnes

a) c’est un plat normand

b) c’est un plat avec des œufs, de la farine, du lait, du beurre et du sucre

c) c’est un plat de la Bretagne
d) c’est un plat élaboré avec du poulet

6. Les beignets auvergnats

a) c’est un plat avec de la farine, du beurre, des œufs et du sucre

b) c’est un plat de l’Auvergne

c) c’est un plat avec du jambon

d) c’est un plat bourguignon

7. La blanquette de veau à l’Île de France

a) c’est un plat avec de la viande de veau

b) c’est un plat breton

c) c’est un plat de la région d’Île de France

d) c’est un plat avec de la confiture à la framboise

8. Huîtres gratinées au sabayon de champagne

a) c’est un plat normand

b) c’est un plat élaboré avec du chocolat

c) c’est un plat de la région de Champagne-Ardenne

d) c’est un plat élaboré avec des huîtres

9. Canard languedocien

a) c’est un plat champenois

b) c’est une recette avec des œufs

c) c’est un plat de la région du Languedoc

d) c’est un plat avec du canard

10. Bouillabaisse du cap corse

a) c’est une recette avec de la viande de bœuf

b) c’est un plat alsacien

c) c’est une recette de la Corse

b) c’est un plat avec du poisson
b) Signalez dans la carte la région qui correspond à chaque plat.


                                                         1. Le bœuf bourguignon

                                                         2. La quiche lorraine

                                                         3. La sole à la normande

                                                         4. La choucroute alsacienne

                                                         5. Les crêpes bretonnes

                                                         6. Les beignets auvergnats

                                                         7. La blanquette de veau à
                                                         l’Île de France

                                                         8. Huîtres gratinées au
                                                         sabayon de champagne

                                                         9. Canard languedocien

                                                         10. Bouillabaisse du cap
                                                         corse
5ème étape
(Interdisciplinariedad. Tratamiento de la información y competencia digital. Competencia matemática:
los números en Francés, la expresión de la cantidad en Francés, las unidades de medida en Francés.
Competencia en comunicación lingüística: lengua oral en Francés. Competencia social y cultural: la
gastronomía francesa. Competencia social y ciudadana. Competencia cultural y artística: la geografía
francesa, las regiones francesas. Aprender a aprender. Autonomía e iniciativa personal)
Maintenant, nous allons voir le film Ratatouille et tu vas apprendre encore beaucoup de
choses en rapport avec la cuisine et la langue française.
Évaluation
C’est merveilleux !
J’ai la liste de courses et le menu.
Pour faire l’évaluation, je dois considérer ce que tu as appris à propos de :

      La gastronomie française                                                  5%



      L’expression de la quantité en français                                   30%



      Le lexique des repas et de la nourriture en français                      30%



      La liste des courses en français                                          20%



      La géographie de la France et son rapport avec la gastronomie             10%



      Le travail en équipe et l’autonomie                                       5%

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  • 2. Tâche (Interdisciplinariedad. Competencia matemática: los números en Francés, la expresión de la cantidad en Francés, las unidades de medida en Francés. Competencia en comunicación lingüística: lengua oral y escrita en Francés. Competencia social y cultural: la gastronomía francesa. Competencia social y ciudadana. Competencia cultural y artística: la geografía francesa, las regiones francesas. Aprender a aprender. Autonomía e iniciativa personal) Voilà ce que tu dois faire pour m’aider : Tu dois chercher des informations à propos de la cuisine traditionnelle française. Tu dois choisir quelques plats et présenter la liste des courses. Mais il faut suivre de près les conditions suivantes : • Le dîner est pour 60 personnes • Un tiers des invités aura une entrée différente • Comme plat principal, il y aura du poisson et de la viande, mais trois quarts des invités préfèrent la viande Maintenant je dois aller au restaurant. J’attends la liste des courses ! Mes cuisiniers, Linguinne et Colette te donneront d’autres conseils. Au revoir !
  • 3. Procès Salut ! Ratatouille est exigent, mais ne t’en fais pas… Je suis venu te faire quelques suggestions. Avant de continuer, fais un groupe de travail avec deux copains ! Vous devez être en trois.
  • 4. 1ère étape (Interdisciplinariedad. Tratamiento de la información y competencia digital. Competencia matemática: los números en Francés, la expresión de la cantidad en Francés, las unidades de medida en Francés. Competencia en comunicación lingüística: lengua oral y escrita en Francés. Competencia social y cultural: la gastronomía francesa. Competencia social y ciudadana. Competencia cultural y artística: la geografía francesa, las regiones francesas. Aprender a aprender. Autonomía e iniciativa personal) Tu as déjà formé ton groupe de travail ? Tu dois connaître maintenant la cuisine traditionnelle française. Donne un coup d’œil ici : http://alimentation.gouv.fr/repas-gastronomique-francais http://fr.gastronomie.com/specialites/france http://www.keldelice.com/guide/specialites/la-ratatouille http://www.cuisine-france.com/recettes.htm http://www.cuisine-france.com/recette/ratatouille.htm http://www.france.fr/connaitre/culture-et-patrimoine/patrimoine-classe-lunesco/la- gastronomie-francaise-au-patrimoine-mondial-immateriel-de-l Voilà la fiche où tu pourras noter tout ce que tu veux des sites web que je t’ai laissés plus haut.
  • 5. DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE DATE: GROUPE: NOMS ET PRÉNOMS: 1. Noms des tous les plats qui t’intéressent pour élaborer le menu 2. Écris les plats dans la case qu’il faut en fonction du type PLATS PRINCIPAUX ENTRÉES DESSERTS VIANDE POISSON
  • 6. 2ème étape (Interdisciplinariedad. Tratamiento de la información y competencia digital. Competencia matemática: los números en Francés, la expresión de la cantidad en Francés, las unidades de medida en Francés. Competencia en comunicación lingüística: lengua oral y escrita en Francés. Competencia social y cultural: la gastronomía francesa. Competencia social y ciudadana. Competencia cultural y artística: la geografía francesa, las regiones francesas. Aprender a aprender. Autonomía e iniciativa personal) Comme tu connais déjà un peu la cuisine traditionnelle française, et tu as déjà choisi les plats qui t’intéressent pour élaborer le menu tu peux les séparer dans les fiches suivantes DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE DATE: GROUPE: NOMS ET PRÉNOMS: ENTRÉES Nom Photo Nº de personnes Nom Quantité Unité de Nom Quantité mesure Unité de mesure Ingrédients Mode de préparation
  • 7. DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE DATE: GROUPE: NOMS ET PRÉNOMS: PLATS PRINCIPAUX Nom Photo Nº de personnes Nom Quantité Unité de Nom Quantité mesure Unité de mesure Ingrédients Mode de préparation
  • 8. DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE DATE: GROUPE: NOMS ET PRÉNOMS: DESSERTS Nom Photo Nº de personnes Nom Quantité Unité de Nom Quantité mesure Unité de mesure Ingrédients Mode de préparation
  • 9. 3ème étape (Interdisciplinariedad. Tratamiento de la información y competencia digital. Competencia matemática: los números en Francés, la expresión de la cantidad en Francés, las unidades de medida en Francés. Competencia en comunicación lingüística: lengua oral y escrita en Francés. Competencia social y cultural: la gastronomía francesa. Competencia social y ciudadana. Competencia cultural y artística: la geografía francesa, las regiones francesas. Aprender a aprender. Autonomía e iniciativa personal) Bonjour ! Tu dois calculer maintenant la liste des courses. Alors tu peux utiliser la fiche qu’il y a ici.
  • 10. DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE DATE: GROUPE: NOMS ET PRÉNOMS: Ingrédients Quantité Unité de mesure
  • 11. 4ème étape (Appropriation du vocabulaire de la cuisine française. Interdisciplinarité - Discrimination de différentes régions de la France – Discrimination des gentilés) a) Connaissez-vous la cuisine française ? Voici quelques entrées, plats et desserts très connus en France. Choisissez la bonne réponse. Il y a deux options pour chaque plat. 1. Le bœuf bourguignon a) c’est un hors-d’œuvre composé de salade, du lard et du fromage b) c’est un plat typique de la région de Bourgogne c) c’est un plat cuisiné avec de la viande de bœuf d) c’est un plat lorrain 2. La quiche lorraine a) c’est une pizza avec des tomates et des oignons b) c’est un plat bourguignon c) c’est un plat typique de la région de Lorraine d) c’est une tarte avec des œufs, du fromage et des lardons 3. La sole à la normande a) c’est un plat lorrain b) c’est un plat avec de la viande c) c’est un plat typique de la Normandie d) c’est un plat avec du poisson 4. La choucroute alsacienne a) c’est un plat breton b) c’est un plat à base de poisson c) c’est un plat de la région d’Alsace d) c’est un plat avec du chou blanc et de la viande de porc 5. Les crêpes bretonnes a) c’est un plat normand b) c’est un plat avec des œufs, de la farine, du lait, du beurre et du sucre c) c’est un plat de la Bretagne
  • 12. d) c’est un plat élaboré avec du poulet 6. Les beignets auvergnats a) c’est un plat avec de la farine, du beurre, des œufs et du sucre b) c’est un plat de l’Auvergne c) c’est un plat avec du jambon d) c’est un plat bourguignon 7. La blanquette de veau à l’Île de France a) c’est un plat avec de la viande de veau b) c’est un plat breton c) c’est un plat de la région d’Île de France d) c’est un plat avec de la confiture à la framboise 8. Huîtres gratinées au sabayon de champagne a) c’est un plat normand b) c’est un plat élaboré avec du chocolat c) c’est un plat de la région de Champagne-Ardenne d) c’est un plat élaboré avec des huîtres 9. Canard languedocien a) c’est un plat champenois b) c’est une recette avec des œufs c) c’est un plat de la région du Languedoc d) c’est un plat avec du canard 10. Bouillabaisse du cap corse a) c’est une recette avec de la viande de bœuf b) c’est un plat alsacien c) c’est une recette de la Corse b) c’est un plat avec du poisson
  • 13. b) Signalez dans la carte la région qui correspond à chaque plat. 1. Le bœuf bourguignon 2. La quiche lorraine 3. La sole à la normande 4. La choucroute alsacienne 5. Les crêpes bretonnes 6. Les beignets auvergnats 7. La blanquette de veau à l’Île de France 8. Huîtres gratinées au sabayon de champagne 9. Canard languedocien 10. Bouillabaisse du cap corse
  • 14. 5ème étape (Interdisciplinariedad. Tratamiento de la información y competencia digital. Competencia matemática: los números en Francés, la expresión de la cantidad en Francés, las unidades de medida en Francés. Competencia en comunicación lingüística: lengua oral en Francés. Competencia social y cultural: la gastronomía francesa. Competencia social y ciudadana. Competencia cultural y artística: la geografía francesa, las regiones francesas. Aprender a aprender. Autonomía e iniciativa personal) Maintenant, nous allons voir le film Ratatouille et tu vas apprendre encore beaucoup de choses en rapport avec la cuisine et la langue française.
  • 15. Évaluation C’est merveilleux ! J’ai la liste de courses et le menu. Pour faire l’évaluation, je dois considérer ce que tu as appris à propos de : La gastronomie française 5% L’expression de la quantité en français 30% Le lexique des repas et de la nourriture en français 30% La liste des courses en français 20% La géographie de la France et son rapport avec la gastronomie 10% Le travail en équipe et l’autonomie 5%