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Planeación de preescolar "Pequeño chef"

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Campo formativo: Desarrollo físico y salud

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Planeación de preescolar "Pequeño chef"

  1. 1. 1 PEQUEÑO CHEF
  2. 2. 2 CENTRO REGIONAL DE EDUCACIÓN NORMAL “DR. GONZALO AGUIRRE BELTRÁN” CLAVE 30DNL0002X TUXPAN, VER LICENCIATURA EN EDUCACIÓN PREESCOLAR CURSO INICIACIÓN AL TRABAJO DOCENTE DOCENTE MTRA. MARÍA DE MONSERATO ZACARÍAS BERNAL PRACTICANTE ARANTXA HERNÁNDEZ BAUTISTA 3ER SEMESTRE GRUPO “A” N° DE LISTA 9 PERIODO ESCOLAR 2015 - 2015
  3. 3. 3 INDICE INTRODUCCIÓN ___________________________________________ 4 OBJETIVOS _______________________________________________ 5 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ___________________________ 6 JUSTIFICACIÓN ___________________________________________ 8 MARCO TEÓRICO _________________________________________ 9 HIPÓTESIS _______________________________________________ 11 ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS METODOLÓGICAS _______________ 12 EVALUACIÓN ____________________________________________ 19 CRONOGRAMA __________________________________________ 23 ANEXOS ________________________________________________ 24 FUENTES DE CONSULTA __________________________________ 28
  4. 4. 4 INTRODUCCIÓN La alimentación es parte esencial en el desarrollo de cada ser humano puesto que de ella se depende para obtener los nutrientes necesarios para realizar las funciones básicas que requiere la vida. En los niños todavía se hace más importante ya que en esta edad requieren de cierto tipo de alimentos que favorezcan su crecimiento en diferentes aspectos. Al ser todavía pequeños aún no tienen la autonomía suficiente para decidir qué comer y que no ya que lo que ellos consumen se basa en lo que ven comer a los demás y lo que sus papás le preparan y estos hábitos las van arrastrando cuando se van haciendo mayores. La situación que se vive en México en cuanto a alimentación es muy difícil ya que desde hace algunos años los datos estadísticos han informado que las personas con problemas alimenticios (obesidad y sobrepeso) han ido en aumento y las cifras son más alarmantes; no solo está este tipo de cuestiones sino que también en las zonas rurales y marginadas se está presentando la desnutrición infantil que afecta mayormente a la población que cura la etapa preescolar. Estos casos ahora son más fáciles de encontrar en el Jardín de niños y una buena manera para que la escuela contribuya a la educación alimenticia es por medio de un taller donde los niños aprendan y conozcan la importancia de la alimentación correcta para estar sanos y de esta manera llegar a los hogares para realizar un cambio. En la siguiente propuesta se presenta el taller “Pequeño chef” como una solución a las problemáticas de este tema en concreto y que fueron observados en un grupo de segundo año de preescolar; las actividades que se manejan son para el trabajo de 4 días; son variadas y permiten que el niño adquiera un aprendizaje significativo que sea favorable para su calidad de vida.
  5. 5. 5 OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL  Promover la buena alimentación en los niños a través de experiencias prácticas. OBJETIVO ESPECÍFICO  Reconocer la importancia de los grupos de alimentos saludables que indica el plato del bien comer.  Introducir al proceso de escritura mediante la creación de un recetario.  Promover el aseo a partir de la aplicación de medidas de higiene.  Fomentar el trabajo colaborativo en la elaboración de platillos.
  6. 6. 6 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA El Jardín de niños donde realizo mis jornadas de intervención docente lleva por nombre ““Francisco Gabilondo Soler” en la ciudad de Poza Rica de Hidalgo Veracruz, trabajo con niños que se encuentran cursando el segundo grado de preescolar en el grupo “A” y tienen alrededor de 3 a 4 años de edad. El contexto donde está inmerso la escuela es urbano, está edificado en una colonia retirada del centro de la ciudad llamada “Prensa nacional”; la institución tiene una estructura de concreto amplia y han estado mejorando las condiciones del lugar pero aún tiene necesidades que cubrir como el número de salones ya que el grupo de 2°A donde me encuentro practicando y el de tercero compartimos el mismo salón. No poseen muchos juegos infantiles pero si hay áreas dónde los niños pueden recrearse además carecen de recursos tecnológicos ya que no tienen computadoras para uso didáctico y solo poseen un cañón para que sea utilizado por todos los grados. En las jornadas de observación y de práctica docente que he hecho anteriormente me percaté de la siguientes situaciones, durante el recreo siempre me quedo a acompañarlos cuando comen sus alimentos y observé que un niño en especial casi siempre lleva de almuerzo embutidos que por lo regular son salchichas fritas, hay otros pequeños que en sus loncheras tienen cereales y galletas muy azucaradas y muchos jugos procesados, por último hay un niña que ha disminuido mucho en su consumo de alimentos a como la acostumbraba verla comer. Las situaciones anteriormente mencionadas las he considerado como un problema ya que afectan a su buena alimentación puesto que no es tan malo comer esos alimentos de forma moderada y no siempre como el caso de los embutidos pero sí lo es cuando se ingiere de manera constante; además ellos consideran que es comida un platito de cereal (azucarado), galletas, un chocolate. En estos problemas es importante darles una solución ya que la alimentación que tienen los pequeños influye mucho en su rendimiento escolar además de que la falta de alimentación o el consumo excesivo de ciertos alimentos no saludables
  7. 7. 7 afectan al estado de salud del niño preescolar y lo que se quiere prever es que tengan algún padecimiento por este tipo de hábitos. Por tal motivo quiero darle una solución utilizando como estrategia un taller llamado “Pequeño Chef” donde realicen y preparen recetas fáciles para que los niños identifiquen los alimentos saludables, porqué es importante tener una buena alimentación y que por iniciativa propia cambien sus hábitos e influyan en el de su hogar.
  8. 8. 8 JUSTIFICACIÓN En el taller “Pequeño Chef” se llevaran a cabo actividades programadas para 4 días en el cual los niños conocerán acerca del plato del bien comer, la jarra del buen beber, los alimentos saludables y nutritivos, el origen de algunos productos que son comunes para ellos; comentarán acerca de la labor que hace un chef y confeccionarán y decorarán sus propios mandiles y gorros, por ultimo de acuerdo a lo visto anteriormente los niños harán su recetario y prepararán platillos sencillos pero saludables. Todo esto se realizará para que por medio de estas experiencias el pequeño haga conciencia acerca de la importancia de la buena alimentación para su salud, lo aplique y lo promueva tanto en la escuela como en su casa. Los beneficios para los niños que tiene esta propuesta son los siguientes:  Favorece la escritura al momento de elaborar recetas y el lenguaje mientras se conversa y se preparan las recetas.  Aplican conocimientos básicos de conteo y medición al trabajar la cantidad de ingredientes que indica la receta.  Aprenden ciencia cuando ven que los alimentos cambian de estado físico cuando se cocina y aprenden conceptos nuevos que pueden incorporar a su vocabulario como mezcla, derretido, disuelto etc.  Se estimula la buena nutrición cuando preparan la comida.  Se trabajan los sentidos al tocar las texturas de las frutas o verduras, los olores de los alimentos, la observación de las características de los ingredientes y experimentan diferentes sabores.  Conocen textos nuevos como el recetario e identifican para que sirven.  Se favorecen habilidades sociales al momento de trabajar junto con sus compañeros en la preparación, toman turnos y resuelven problemas.  Se ponen en práctica hábitos de higiene y orden.1 1 Ver tabla de medidas y pesos en Anexos 1 página 24
  9. 9. 9 MARCO TEÓRICO La alimentación, concebida de acuerdo a la OMS como el proceso mediante el cual los seres vivos consumen diferentes alimentos con el objetivo de recibir los nutrientes necesarios para sobrevivir, es de suma importancia sobre todo en niños ya que al ser los primeros años de su vida requieren de ciertos nutrientes que posibiliten su desarrollo y crecimiento adecuado. En la edad preescolar, la que corresponde al periodo de 3 a 6 años, el niño ya ha alcanzado una madurez completa de los órganos y sistemas que intervienen en la digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes. Es una etapa de crecimiento más lento y estable, en la que los niños ganan una media de 2 kilos de peso, y de 5 a 6 cm. de talla, al año. En esta etapa los niños desarrollan una gran actividad física, por la que su gasto energético aumentará considerablemente, y por lo que deberá adaptar su consumo de calorías, a la nueva realidad. Desde el punto de vista del desarrollo psicomotor, el niño ha alcanzado un nivel que le permite una correcta manipulación de los utensilios empleados durante las comidas, siendo capaz de usarlos para llevar los alimentos a la boca. Una de las características específicas de esa edad es el rechazo a los alimentos nuevos, por el temor a lo desconocido, se trata de una parte normal del proceso madurativo en el aprendizaje de la alimentación, lo que no debe ser traducido por la falta de apetito. El niño preescolar puede reconocer y elegir los alimentos al igual que el adulto pero normalmente, el niño observa e imita así que tiende a alimentarse de lo que ve comer a sus padres y a otras personas que le acompañan o bien lo que le dan sus papás es por ello que su rol es fundamental ya que no sólo enseñan con el ejemplo, sino que los padres también son quienes pueden orientar qué y cómo comen los niños.
  10. 10. 10 En la escuela ese proceso se ampliará y el niño adquirirá hábitos nuevos debido a las influencias externas; es ahí donde el trabajo de la educadora puede intervenir para que el pequeño conozca y forme hábitos alimenticios saludables ya que estos tienden a perdurar a lo largo de la vida; y también centrar la atención en situaciones de alumnos con problemas de alimentación. Los principales problemas en los niños de preescolar son la desnutrición crónica o retardo en el crecimiento, la anemia y las deficiencias de vitaminas y minerales. Dichos problemas tienen efectos negativos en el desarrollo mental y en la respuesta inmunológica, lo que conduce a un aumento en el riesgo de enfermar. Además, tienen efectos adversos a largo plazo como menor desempeño escolar e intelectual y menor rendimiento físico en escolares, adolescentes y adultos. La mala nutrición se asocia a defectos en diversas funciones y con aumento en el riesgo de varias enfermedades, por lo que la nutrición es considerada como uno de los principales determinantes en el proceso de tener una buena salud. La mala nutrición que resulta del consumo deficiente de alimentos o nutrimentos se conoce genéricamente como desnutrición. La desnutrición afecta principalmente a los niños durante los primeros tres años de vida. Es importante destacar que la OMS señala que entre los diez factores de riesgo claves para el desarrollo de las enfermedades crónicas y de estas cinco están estrechamente relacionados con la alimentación y el ejercicio físico; además se debe considerar que actualmente México ocupa el primer lugar mundial en obesidad y esto es alarmante así que para no seguir incrementado el número de personas se debe atender a la población infantil para fomentar buenos hábitos. Una de las instituciones formadoras que puede apoyar esto es la escuela con actividades atractivas, interesantes y sobre todo significativas ya que la buena nutrición y la dieta balanceada son dos cuestiones fundamentales para que un niño crezca de manera saludable.
  11. 11. 11 HIPÓTESIS A través de actividades didácticas de aprendizaje para fomentar los hábitos alimenticios correctos, se favorecerá que el niño aprenda a cambiar su estilo de vida a un modo saludable. VARIABLE DEPENDIENTE: El niño aprenda a cambiar su estilo de vida a un modo saludable. VARIABLE INDEPENIENTE: Las actividades didácticas de aprendizaje para fomentar los hábitos alimenticios correctos.
  12. 12. 12 ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS METODOLÓGICAS
  13. 13. 13 CENTRO REGIONAL DE EDUCACIÓN NORMAL “DR. GONZALO AGUIRRE BELTRÁN” CLAVE: 30DNL0002X TUXPAN, VER Jardín de niños: Francisco Gabilondo Soler Clave: 30EJN1287Z Grado: 2° Grupo: “A” Educadora: Beatriz Alejandra Hernández Terán Fecha de práctica: 7 al 11 de diciembre de 2015 Nombre de la practicante: Arantxa Hernández Bautista. Grado y grupo: 3° “A” TÍTULO: PEQUEÑO CHEF CAMPO FORMATIVO Desarrollo físico y salud ASPECTO Promoción de la salud COMPETENCIA Práctica medidas básicas preventivas y de seguridad para preservar su salud, así como para evitar accidentes y riesgos en la escuela y fuera de ella. APRENDIZAJES ESPERADOS  Identifica, entre los productos que existen en su entorno, aquellos que puede consumir como parte de una alimentación correcta.  Aplica medidas de higiene, como lavarse las manos, que le ayudan a evitar enfermedades.  Aplica las medidas de higiene que están a su alcance en relación con el consumo de alimentos.
  14. 14. 14 PROPÓSITO Mediante la elaboración de recetas imaginando ser un chef promover en los niños la importancia de la buena alimentación. TRANSVERSALIDAD CAMPO FORMATIVO ASPECTO COMPETENCIA APRENDIZAJE Lenguaje y comunicación Lenguaje escrito Utiliza textos diversos en actividades guiadas o por iniciativa propia e identifican para que sirve Solicita o selecciona textos de acuerdo con sus intereses y/o propósito lector, los usa en actividades guiadas y por iniciativa propia. Reconoce características del sistema de escritura al utilizar recursos propios (marcas, grafías, letras) para expresar por escrito sus ideas). Escribe su nombre con diferentes propósitos. Pensamiento matemático . Número Utiliza los números en situaciones variadas que implican poner en práctica los principios de conteo. Identifica por percepción, la cantidad de elementos en colecciones pequeñas y en colecciones mayores. Desarrollo personal y social. Relaciones interpersonales Acepta a sus compañeras y compañeros como son y aprende a actuar de acuerdo con los valores necesarios para la vida en comunidad y los ejerce en su vida cotidiana. Identifica que las niñas y los niños pueden realizar diversos tipos de actividades y que es importante la colaboración de todos en una tarea compartida. Acepta desempeñar distintos roles y asume su
  15. 15. 15 responsabilidad en las tareas que le corresponden, tanto de carácter individual como colectivo. MATERIALES RECURSOS Plato del buen comer. Gafetes de números. Gafete de chef ayudante. Tablero de alimentos de cartón. Cartulina con dibujos de chef. Cartón de huevo. 10 tiras de cartulina de 5 x 60 cm. 10 tiras de pellón d 15 x 60 cm. 10 mandiles de pellón. Recetario grande. 10 recetarios chicos con hojas recicladas. Tarjetas de cartulina con su nombre. Caja de plástico. Pinturas de varios colores. Velcro. Crayolas. Confeti de fomy. Bandejas de plástico. Platos de plástico desechable. Cucharas. Tenedores. Cubiertos sin filo. Vasos de postre. Ingredientes que indiquen las recetas (ver anexos). TIEMPO: 4 días EDAD: 3 a 4 años
  16. 16. 16 SECUENCIA DIDÁCTICA INICIO o Se cuestionará a los niños qué comieron o tomaron antes de venir a la escuela, qué llevan de desayuno y cuáles son sus alimentos preferidos. o Se presentará el plato del buen comer y se preguntará si alguna vez lo habían visto y si saben cómo se llama. o Posteriormente observarlo e identificar cuántos grupos alimenticios hay y qué contiene cada uno. o Hacer una pequeña intervención donde se explique cómo se llaman cada grupo alimenticio y en qué aporta a nuestro cuerpo, además de cómo debe ser consumidos. o Despegar las imágenes del plato del buen comer y meterlas a una caja para revolverlas, después cada niño con los ojos cerrados tomará una imagen para que la coloque en el lugar que corresponde e ir preguntando a sus compañeros si es correcto donde lo pegaron. o Para trabajar los turnos al momento de pasar, se les dará un gafete con un número y en orden numérico irán pasando. o Al término se preguntarán cuáles son los alimentos de origen animal, vegetal, cereales; de donde provienen y cuáles les gustan más. o Con ayuda de un tablero con imágenes relacionarán el alimento con animal, vegetal, etc. de donde provenga, para hacerlo se utilizarán los gafetes para respetar los turnos. Argumentación: Para iniciar cualquier actividad es importante indagar acerca de los saberes previos que poseen los alumnos sobre todo para conocer y contrastar lo que ya sabían y qué fue lo nuevo que aprendieron (reflejado en el cierre); es por ello que se realizan preguntas congruentes al tema que se va a abordar. También se trabajan nuevos conocimientos con ayuda del plato del buen comer para que a partir de la observación puedan contestar las preguntas e iniciar la clasificación de alimentos para que eso nuevo que aprendieron lo utilicen en el desarrollo. DESARROLLO o Preguntar si conocen a los chefs, dónde los han visto (en persona, televisión, revista etc.) o si tienen la fortuna de conocer a uno. o Comentar acerca de la labor de un chef, guiarlos con preguntas para que mencionen qué hace, en dónde y cómo trabaja (individual y en equipo) y cómo es su vestimenta. o Todos los comentarios que hagan los pequeños se escribirán en una lámina con el dibujo de un chef y se indicará que así como trabaja un chef profesional nosotros lo haremos en el taller. o Explicar que para ser chefs debemos hacer la vestimenta, se llevarán mandiles previamente elaborados así que los niños solo escribirán su nombre en el mandil con pintura y lo decorarán a su gusto. o Cuando hayan terminado se llevará a fuera o un lugar donde se pueda secar y que nadie pueda estropearlos. o Posteriormente se confeccionará el gorro, para esto ya se llevarán tiras de
  17. 17. 17 cartulina y de pellón cortadas para que ellos solo lo peguen y hagan la forma de su gorro de acuerdo al tamaño de su cabeza. o Cuestionar cómo se llaman los textos que ayudan a hacer un platillo, si los has visto y si saben qué contiene escrito. o Si no conocen un recetario presentar uno (grande) y dejar que lo observen y volver a hacerles las preguntas. o Indicar que haremos platillos pero para ello debemos hacer el recetario. o A cada uno se le repartirá un librito de hojas recicladas, en la portada van a escribir “Mi recetario” y su nombre, para esto se les entregará una tarjeta con su nombre para que lo copien. o Después con ayuda de recetario grande juntos iremos escribiendo el título de la receta (ver anexos), los ingredientes con su dibujo y el procedimiento con oraciones sencillas. Al término decorarán su recetario y se pedirá que busquen en que grupo se encuentra cada ingrediente de acuerdo al plato del buen comer y se hará una explicación de lo bueno que es combinarlos para tener una buena alimentación. o Para comenzar a preparar los alimentos todos deberán colocarse su mandil, gorro, tener el recetario a la mano, lavarse las manos y colocar los ingredientes que se indica. o Para el trabajo se organizarán en equipos de 4 integrantes y se asignará por medio de un sorteo a un ayudante para la educadora quien apoyará en la repartición del material y los gafetes de números para respetar los turnos. o La educadora leerá uno por uno los pasos a seguir, a cada uno se le asignará un rol para la preparación de los alimentos (comida y postre) de acuerdo a la receta. o Cuando terminen volverán a lavarse las manos, limpiar la mesa de trabajo para posteriormente consumir los alimentos. Argumentación: Todas las actividades que se realizan en el desarrollo se incluyeron con el fin de que aprendan mediante la acción ya que mediante las actividades manipulativas aprenden fácilmente además de que estás propician no solo el trabajo de la buena alimentación sino también conocimientos de número, escritura y el trabajo colaborativo que aún les cuesta trabajo hacer. CIERRE o De acuerdo a los pasos que se siguieron ilustrarán el procedimiento en su recetario. o Se reflexionan sobre la importancia de alimentarse sanamente y las medidas de higiene al preparar los alimentos. o Además se pedirá que expresen cómo se sintieron al preparar las recetas y que fue lo que más les gustó. Argumentación: Para reforzar el lenguaje escrito se hacen dibujos para que puedan relacionar lo que escribieron además las preguntas que se llevan a cabo son para conocer el aprendizaje obtenido para cada uno y también como evaluación de la propia practicante.
  18. 18. 18 ADECUACIÓN CURRICULAR Quienes tengan dificultades para escribir su nombre se les harán entrega de una tarjeta con su nombre, con su dedo seguirán la línea de las letras, posteriormente con la crayola remarcarán el nombre para que después intenten copiarlo en su recetario. Escribir en una cartulina lo que hace un chef cuando trabaja con sus compañeros en la cocina (compartir, apoyar, ayudar etc.) para que en el proceso de preparación de la receta lo vayan recordando los niños y así fortalecer el trabajo colaborativo para ser un gran chef. Para que un alumno no pierda el interés en la actividad o bien se distraiga fácilmente asignarlo como ayudante del chef con un gafete y asignarle actividades como repartición de materiales para mantenerlo en constante participación con el grupo. Repartir gafetes con los números del 1 al 10 para respetar el turno y los roles de cada niño favoreciendo de esta manera también el conteo.
  19. 19. 19 RÚBRICAS NIVELES DE DESEMPEÑO CRITERIOS A EVALUAR: EXCELENTE, OPTIMO. ADECUADO, MUY BUENO. SATISFACTORIO, BUENO, ACEPTABLE. REGULAR, LO INTENTA, EN PROCESO, SE LE DIFICULTA. Conocimiento de la alimentación. Identifica cuáles productos consumir para una alimentación correcta, conoce de dónde proviene y los clasifica por grupos alimenticios. Conoce cuáles productos consumir para una alimentación correcta y conoce de dónde proviene. Sabe cuáles productos consumir para una alimentación correcta y los clasifica con ayuda. Conoce los productos pero aún se le dificulta diferenciar cuales son buenos para él. Medidas de higiene Comenta cuáles son las medidas de higiene en una cocina, explica cuál es su importancia y las aplica en la preparación y consumo de los alimentos. Comenta las medidas de higiene y las aplica cuando preparan y consumen alimentos. Da a conocer las medidas de higiene e intenta explicar la importancia de éstas. Explica qué medidas de higiene se deben practicar pero le cuesta trabajo aplicarlas. Textos escritos Conoce qué texto escrito se ocupa para preparar alimentos, cuál es el propósito, comenta su contenido y los usa en actividades guiadas. Sabe que texto debe utilizar para las actividades, sabe cuál es la finalidad de éste y da a conocer el contenido. Conoce los recetarios, sabe para qué sirve y los utiliza en la actividad con apoyo. Intenta explicar con sus palabras qué es un recetario y requiere de apoyo al utilizarlo.
  20. 20. 20 Escritura del nombre propio. Reconoce cuál es la tarjeta que contiene su nombre, lo remarca y escribe. Identifica la tarjeta con su nombre y lo remarca. Se le dificulta encontrar su tarjeta pero lo remarca. Con apoyo busca su tarjeta e intenta remarcarlo y escribirlo. Conteo de objetos Identifica por percepción la cantidad de elementos en colecciones, los cuenta ordenadamente y lo identifica con su número escrito. Identifica por percepción la cantidad de elementos en colecciones, los cuenta ordenadamente. Solo sabe la cantidad de objetos si los cuenta. Necesita apoyo para contar. Trabajo colaborativo. Identifica que todos pueden hacer diversas actividades, reconoce la importancia de la colaboración de todos en una actividad y la aplica, desempeña su rol y respeta el de los demás además de los turnos; asume su responsabilidad. Conoce que todos pueden hacer diversas actividades, reconoce la importancia de la colaboración de todos en una actividad y la aplica, desempeña su rol. Desempeña su rol en la actividad, sabe de su responsabilidad. Realiza sus actividades pero e intenta trabajar en equipo
  21. 21. 21 Conocimiento de la alimentación. Medidas de higiene. Textos escritos. Escritura del nombre propio. Conteo de objetos E A S R E A S R E A S R E A S R E A S R Ángel Gabriel Cárdenas Malpica Lesly Yamilet Cobos García Josh Chávez López Ximena Guadalupe García Bermúdez Rodrigo García Morales Oscar Daniel García Solís Luis Alberto Hernández Mejía Dalia Cecilia Mendoza Morales Adeli Vargas Obregón. Oscar Ezequiel Solís Cruz
  22. 22. 22 Trabajo colaborativo E A S R Ángel Gabriel Cárdenas Malpica Lesly Yamilet Cobos García Josh Chávez López Ximena Guadalupe García Bermúdez Rodrigo García Morales Oscar Daniel García Solís Luis Alberto Hernández Mejía Dalia Cecilia Mendoza Morales Adeli Vargas Obregón. Oscar Ezequiel Solís Cruz
  23. 23. 23 CENTRO REGIONAL DE EDUCACIÓN NORMAL “DR. GONZALO AGUIRRE BELTRÁN” CLAVE: 30DNL0002X TUXPAN, VER LICENCIATURA EN EDUCACIÓN PREESCOLAR PERIODO DE PRÁCTICAS: 07 AL 11 DE DICIEMBRE DE 2015. JARDÍN DE NIÑOS “FRANCISCO GABILONDO SOLER” PRACTICANTE: HERNÁNDEZ BAUTISTA ARANTXA TERCERA JORNADA DE PRÁCTICA EDUCATIVA CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES HORA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES 9:00 – 9:15 Honores a la bandera Activación física Activación física Activación física Activación física 9:15 – 9:30 Inicio del taller: plato del buen comer Elaboración del mandil Creación del recetario Preparación de las recetas. Educación física.9:30 – 10:00 Juego: Tabla del origen de los alimentos Elaboración del gorro 10:30 – 11:00 RECESO 11:30 – 12:00 Actividades de la educadora Actividades de la educadora Continuación del recetario Cierre del taller. Educación física. 12:00 – 12:30
  24. 24. 24 ANEXOS 1 TABLA DE ESTATURA Y PESO La siguiente información fue recabada en las dos jornadas de práctica docente, la primera se realizó en los días 13, 14 y 15 de octubre mientras que la segunda jornada se llevó a cabo del 11 al 13 de noviembre. NOMBRE EDAD ESTATURA PESO Ángel Gabriel Cárdenas Malpica. 4 años, 5 meses 101 cm 17 kg Lesly Yamilet Cobos García 4 años, 8 meses 110 cm 28 kg Josh Chávez López 4 años 100 cm 16 kg Ximena Guadalupe García Bermudez 4 años, 4 meses 99 cm 17 kg Rodrigo García Morales 3 años, 9 meses 99 cm 16 kg Osmar Daniel García Solís 4 años, 2 meses 95 cm 15 kg Luis Alberto Hernández Mejía 4 años, 5 meses 104 cm 18 kg Dalia Cecilia Mendoza Morales 4 años, 2 meses 99 cm 16 kg Adelia Vargas Obregón 4 años, 8 meses 106 cm 18 kg Oscar Ezequiel Solís Cruz 4 años, 3 meses 115 cm 30 kg
  25. 25. 25 ANEXOS 2 Receta para hacer Serpiente de fresa y plátano Ingredientes:  1 plátano  5 fresas  4 ó 5 hojas de menta fresca  Unos trocitos alargados de zanahoria (para la lengua de la serpiente)  Pepitas de chocolate Elaboración: 1. Lava muy bien las fresas, pela el plátano y corta ambas frutas en rodajas más o menos del mismo grosor. 2. Colócalas con cuidado en un plato grande o una fuente que te guste, alternando fresa y plátano, como en la foto. Termina el cuerpo haciendo la cola con la puntita de una fresa. 3. Para la cabeza: utiliza una fresa entera y añade los trocitos de zanahoria, como si fuera la lengua de la serpiente. Haz los ojos con las pepitas de chocolate y, para decorar un poco más, coloca unas hojitas de menta en la cabeza.
  26. 26. 26 Ensalada rusa con pollo Ingredientes: 1 papa 3 pzas de zanahorias ½ taza de chicharos 1 pechuga Mayonesa Preparación: 1. Se ponen a hervir previamente las verduras (papa, zanahoria y chícharos) junto con la pechuga a fuego medio. 2. Se desmenuza la pechuga de pollo. 3. En un nuevo recipiente de plástico de preferencia agregamos las verduras bien escurridas y la pechuga desmenuzada. 4. Se añade la mayonesa e incorporamos bien todos los ingredientes con movimientos lentos con ayuda de una cuchara. 5. listo para servir, puedes acompañar con galletas saladas o pan para hacer un sándwich con alguna forma.
  27. 27. 27 Ensalada de manzana Ingredientes: Una taza de crema Media taza de leche condensada Dos manzanas grandes 1 taza de piña en almíbar Un cuarto de taza de nuez picada. Preparación: 1. Pelar y picar las manzanas finamente. 2. Verter la crema y la leche condensada en un recipiente hondo. Batir vigorosamente para integrar ambos elementos. 3. Agregar las manzanas picadas y mezclar nuevamente. Añadir la piña y parte de la nuez picada finamente. 4. Servir en tazones individuales y espolvorear en cada uno de ellos más nuez picada
  28. 28. 28 FUENTES DE CONSULTA  Castillo, Y. (s.f.) Proyecto: Importancia de la alimentación de los niños y niñas de edad preescolar. Recuperado de: http://www.monografias.com/trabajos104/proyecto-importancia- alimentacion-ninos-y-ninas/proyecto-importancia-alimentacion-ninos-y- ninas.shtml#marcoteora#ixzz3sqvxPDFA  Guíainfantil.com (s.f) Alimentación del niño preescolar. Recuperado de: http://www.guiainfantil.com/salud/alimentacion/preescolar.htm  Muñoz, L. (S.f) Nutrición saludable en el periodo preescolar (3 – 6 años) y escolar (6 – 12). Recuperado de: http://adiex.org/alimentacin%20infantil/Nutricion%20Saludable%20en%20el %20periodo%20preescolar%20y%20escolar.pdf  Ramirez, S.; Ordinola, E.; Landero, E. (2011). La alimentación en preescolar. Recuperado de http://alimentacionenpreescolar.blogspot.mx/2011/01/la-alimentacion-en- preescolar.html

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