Ce diaporama a bien été signalé.
Nous utilisons votre profil LinkedIn et vos données d’activité pour vous proposer des publicités personnalisées et pertinentes. Vous pouvez changer vos préférences de publicités à tout moment.
Aliments inutrients     •Ouissam el hakiki     •Somia arrou     •Jamila ait hassou
Índex• Què es la alimentació i la  nutrició?• Tipus de nutrients.• Taula de composició nutrícia.• Aliments d’exemple per c...
Aliments i nutrients• QUÈ ES LA ALIMENTACIÓ I LA  NUTRICIÓ?La ALIMENTACIÓ consisteix a proporcionar al cos els  aliments (...
Alimentació i Nutrició són dos conceptes molt  relacionats però diferents:Una persona pot estar suficientment  alimentada ...
TIPUS DE NUTRIENTSExisteixen 6 tipus de nutrients:  Glúcids, Lípids, Proteïnes, Vitamines, Aigua i Sals  minerals. Cadascu...
proteïnes: de funció principal plàstica. Aporten elementsregeneradors per a la cèl·lula.vitamines: funció reguladora. Apor...
TAULES DE COMPOSICIÓ NUTRICIONALEls aliments que consumim en la nostra dieta diària  aporten al nostre organisme unes quan...
Imatge de una taula nutricional
ETIQUETES.          NOMENCLATURALes etiquetes dels aliments envasats han de durobligatòriament les següents dades:• Nom de...
• Utilització: En cas que la seva omissió puguicausar una incorrecta utilització.• Nom, direcció de lempresa i registre sa...
ALIMENTS D’EXEMPLE PER A CADA TIPUSDE   NUTRIENT (especialment rics en aquest nutrient).• Glúcids: El sucre és un aliment ...
• Vitamines: les fruites són uns aliments rics en vitamines. FRUITES. La fruita o les fruites són un conjunt daliments   v...
WEB GRAFIA La alimentación y la nutrición – ITE AulainteractivaLa alimentación y la nutrición: La aventura – ITEAula inter...
Prochain SlideShare
Chargement dans…5
×

Treball de bio gio

402 vues

Publié le

  • Soyez le premier à commenter

Treball de bio gio

  1. 1. Aliments inutrients •Ouissam el hakiki •Somia arrou •Jamila ait hassou
  2. 2. Índex• Què es la alimentació i la nutrició?• Tipus de nutrients.• Taula de composició nutrícia.• Aliments d’exemple per cada nutrient.
  3. 3. Aliments i nutrients• QUÈ ES LA ALIMENTACIÓ I LA NUTRICIÓ?La ALIMENTACIÓ consisteix a proporcionar al cos els aliments (sòlids o líquids) que shan seleccionat i preparat prèviament.La NUTRICIÓ consisteix en obtenir els nutrients que hi ha als aliments, mitjançant un conjunt de processos físics i químics, i fer-los arribar a totes les cèl·lules, perquè aquestes puguin funcionar.
  4. 4. Alimentació i Nutrició són dos conceptes molt relacionats però diferents:Una persona pot estar suficientment alimentada si ha menjat bastants aliments, però pot estar mal nodrida si amb aquests aliments no ha pres tots els tipus de nutrients que necessiten seves cèl·lules per poder viure i funcionar correctament.Per tant el destí dels nutrients que hi ha als aliments són les cèl·lules.Com tot el nostre organisme està format per cèl·lules, si aquestes reben tots els nutrients necessaris, el nostre cos estarà sa.
  5. 5. TIPUS DE NUTRIENTSExisteixen 6 tipus de nutrients: Glúcids, Lípids, Proteïnes, Vitamines, Aigua i Sals minerals. Cadascun compleix unes funcions diferents, aportant els elements necessaris per a les nostres cèl·lules.FUNCIONS PRINCIPALS DE CADA TIPUS DE NUTRIENT• glúcids: (També anomenats hidrats de carboni o Sucres): principalment de funció energètica. Aporten energia a les cèl·lules.• lípids: també de funció principal energètica (aporten una reserva denergia, sempre seran utilitzats en primer lloc
  6. 6. proteïnes: de funció principal plàstica. Aporten elementsregeneradors per a la cèl·lula.vitamines: funció reguladora. Aporten elements queregulen el bon funcionament de tots els elements iprocessos en la cèl·lula.Sals minerals: reguladora i plàstica.Aigua: té moltes funcions específiques.
  7. 7. TAULES DE COMPOSICIÓ NUTRICIONALEls aliments que consumim en la nostra dieta diària aporten al nostre organisme unes quantitats específiques de nutrients. El conjunt de tots ells constitueixen laportació energètica, vitamínic, mineral i proteic total que determinarà les característiques de la nostra dieta.Cada aliment ens aporta quantitats diferents daquests components de manera que, si controlem i coneixem la seva composició, podrem millorar i completar els nostres hàbits alimentaris per cobrir els requeriments nutricionals del nostre cos i eliminar els que no ens siguin beneficiosos.
  8. 8. Imatge de una taula nutricional
  9. 9. ETIQUETES. NOMENCLATURALes etiquetes dels aliments envasats han de durobligatòriament les següents dades:• Nom de laliment: es refereix al contingut de lenvàs,no a la marca.• Llista dingredients i additius: Incloent conservants,colorants etc.• Pes: (net i escorregut), volum o nombre dunitats,segons el producte.• Instruccions per a la conservació: Sempre que delseu compliment depengui la validesa de les dates marcades.
  10. 10. • Utilització: En cas que la seva omissió puguicausar una incorrecta utilització.• Nom, direcció de lempresa i registre sanitari encas que sigui dun país que no pertanyi a la CEE.• Identificació del lot de fabricació.• Data aconsellada de consum "consumirpreferentment abans de ...". Passada aquesta data,laliment no és perillós, però perd les sevesqualitats òptimes. Data límit de consum "datade caducitat". Transcorreguda aquesta data, no hade consumir laliment, ja que pot ser perjudicialper a la salut.
  11. 11. ALIMENTS D’EXEMPLE PER A CADA TIPUSDE NUTRIENT (especialment rics en aquest nutrient).• Glúcids: El sucre és un aliment ric en glúcids. SUCRE. El sucre de taula normalment consumit correspon a la sacarosa, un disacàrid format per una molècula de glucosa i una de fructosa, que sobté freqüentment de la canya de sucre o de la remolatxa• Lípids: L’oli d’oliva és un aliment ric en lípids. L’OLI D’OLIVA. És un oli vegetal a partir del suc natural de loliva, el fruit de lolivera.• Proteïnes: la carn es un aliment ric en proteïnes. LA CARN. La carn és el teixit, principalment muscular, que forma part de la composició dun animal.
  12. 12. • Vitamines: les fruites són uns aliments rics en vitamines. FRUITES. La fruita o les fruites són un conjunt daliments vegetals que procedeixen del fruit de determinades plantes, ja siguin herbes, com la melonera, o arbres com lalbercoquer.• Sals minerals:la sal és un aliment ric en sals minerals. SAL. La sal de cuina, coneguda comunament com sal, és un condiment o additiu alimentari format principalment per una sal, el clorur de sodi, la fórmula química del qual és NaCl.• Aigua: Laigua és un compost químic transparent, inodor, insípid, químicament format per hidrogen i oxigen, de fórmula empírica H2O, el qual, és el constituent majoritari de la pluja, mars, llacs, rius...
  13. 13. WEB GRAFIA La alimentación y la nutrición – ITE AulainteractivaLa alimentación y la nutrición: La aventura – ITEAula interactivaPrevenir la obesidad infantil: Los nutrientes -Consumer EroskiTrofos: Una anàlisi de la dietaLa rueda de los alimentos - Sociedad Española deDietética y Ciencias de la AlimentaciónComposición nutricional de los alimentos –Sociedad Española de Hipertensión

×