1. Postres Septiembre 2009 Me interesa la creatividad porque creo que no hay nada peor que aburrirse. La cocina es un juego y, al fin y al cabo, sólo somos unos paelleros. Trabajamos con una paella y damos de comer a la gente. Somos gente normal que hacemos lo que nos gusta. Y para mí hacer lo que me gusta pasa por divertirme. Creo que la creatividad nace de las ganas de no aburrirse y seguramente, de un poco de talento. “Jean Luc Figueras”

2. Sopa de coco con sorbete de mango, tallarines de miel y zanahoriaPre-postre

3. Tartar de sandia y fresa con yema de mango y sorbete de jengibrePre-postre

4. Dracula 09Pre-postre

5. Consomé de fresa con mousse de azafrán y sorbete de vino tintoPostre

6. Recuerdos de InfanciaPostre

7. Sorbete de vino sobre bizcocho de cacao con mandarina y compota de frutas del bosquePostre

8. Milhojas de plátano, vainilla y café con helado de ron añejoPostre

9. Sopa de vino tinto con helado de azafrán y fresas salteadasPostre

10. Ravioli de remolacha y chocolate blancoPostre Chocolate

11. Sorbete de chocolate blanco con espuma de piña colada Postre Chocolate

12. Sorbete de chocolate blanco con mousse de fresa y natilla de regalizPostre Chocolate

13. Cremoso de chocolate blanco con torrija de whisky, natilla de café y aire de cacaoPostre Chocolate

14. Huevo Kinder 09Postre Chocolate

15. Chocolate con churros 09Postre Chocolate

16. Sorbete de chocolate con pera al whisky y consomé de café Postre Chocolate

17. Gin Tonic de Manzana VerdeEnd Drink