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Como hacer esponjado de maracuyà
- 1. { Integrantes: Andrea Forero
Angela Gómez
Laura Garnica
Brillith Hernández
Alejandro Quiroga
Paula Valbuena
- 2. Ingredientes:
30 Maracuyás medianos
60 Claras de huevo
5000 gramos de leche condensada
250 g de grenetina
Elaboración Esponjado de Maracuyá
- 4. 1. Habrá los maracuyás y
despúlpelos póngalos sobre un
colador para separar las semillas del
jugo
Preparación
- 5. 2. Luego agregue en una taza leche condensada y el jugo de
maracuyá, batirlo con movimientos envolventes.
- 8. 5. En un pocillo de agua hirviendo disolver los 3 sobres de
grenetina.
- 9. 6. Agregue la gelatina a la mezcla de jugo y leche
condensada y batirlo todo muy bien
- 10. 7. Agregar las claras y revolver la mezcla suavemente pero
con movimientos envolventes.
- 11. 8. Vierta la mezcla en un molde y refrigérelo por 3 horas