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Carte des fetes

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Carte de fêtes
Entrées
Terrine de foie gras mi-cuit et sa gelée fruits rouges                                 10.00
Bonbons de Homard, velouté orange carotte et gingembre                                 11.00
Gambas, Noir de Bigorre et sa julienne de légumes                                      11.50
Velouté de châtaignes, cromesquis de foie gras                                          9.50


Plats
Poissons
Bar poêlé et sa nage de légumes                                                        13.00
   homard rôti, moelle de carotte et son jus d’agrumes                                 16.00
Filet de daurade et son risotto de châtaignes                                          13.00
Brochette de st jacques, purée truffée                                                 16.50

Viandes
Steak d’autruche, purée de panais truffée                                              15.50
Pavé de biche, gratin de patates douces                                                15.50
Filet de bœuf revisité, galette de pommes de terre et ses légumes                      13.00
Magret de canard, sauce aigre-douce et ses nouilles sautées                            12.00


Desserts
Sphère de chocolat caramel, crème brulée au thé et ses fruits                           9.00
Mont blanc revisité                                                                     9.00
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Foie gras de canard mi-cuit
Le bloc de 1Kg                                                                         78.00
Le bloc de 500g                                                                        39.00
Le bloc de 200g                                                                        16.00


Toasts                          Toasts                              Toasts
Assortiment salés               Assortiment de sushi/maki           Assortiment sucrés
12 pièces (4 pers)   15.00      12 pièces (4 pers) 18.00            12 pièces (4 pers) 15.00
24 pièces (8 pers)   30.00      24 pièces (8 pers) 36.00            24 pièces (8 pers) 30.00



   Events by Nicolas Traiteur – Bld de la République – 16000 Angoulême – 05 45 20 18 02
                             www.events-by-nicolas-traiteur
Nouveautés Sturia hiver 2011-2012


                                                                 Des cadeaux Caviar Fashion !
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                                                                                                                                   et




      Sturia, le caviar Haute-Couture, a créé une nouvelle ligne
      d’accessoires tendances et gourmands pour vos cadeaux
      GH ÀQ G·DQQpH

               ‡ Caviar Bag® un élégant sac noir qui renferme un trésor : le Caviar de Noël
                 Sturia et un assortiment de douceurs autour du caviar.
               ‡ Caviar Set® une adorable pochette avec caviar Sturia et cuillères de
                 QDFUH SRXU GHV GpJXVWDWLRQV UDIÀQpHV


      Caviar Bag et Caviar Set seront disponibles à partir du 1e décembre.



 STURIA, la sélection de prestige du premier producteur français de caviar
 Sturia est la marque phare du premier producteur français de caviar, Sturgeon. Pionnière dans l’élevage des
 esturgeons en France, la société créée près de Bordeaux, produit, sélectionne et commercialise ses caviars
 dans le monde entier. Ainsi, Sturgeon contribue au rayonnement de la gastronomie française à l’international.




               Classic                  Primeur                   Vintage                    Grand Chef                  Prestige               Oscietra
              “L’essentiel”   “La tentation de l’originalité“   “La griffe Sturia”   “La sélection des grands chefs””   “Un luxe rare”   “Une exclusivité en France”




                                                  www.events-by-nicolas-traiteur.com
Modèle GALA                                              Modèle COCKTAIL
          Dans un élégant sac noir STURIA                             Dans un élégant sac noir STURIA
            isotherme grand modèle :                                     isotherme petit modèle :

‡ Une boîte de Caviar de Noël STURIA de 50g                 ‡ Une boîte de Caviar de Noël STURIA de 30g
‡ Un assortiment de rillettes d’esturgeon en 90g,           ‡ Un assortiment de rillettes d’esturgeon en 90g,
  parfums : Caviar, Truffonade et Esturgeon fumé              parfums : Caviar et Truffonade
‡ Une plaque de 100g d’esturgeon fumé à froid               ‡ 4 cuillères en nacre blanche
‡ Une plaque de 100g d’esturgeon fumé à chaud
‡ 4 cuillères en nacre blanche




          Prix public conseillé TTC : 164 €                             Prix public conseillé TTC : 98 €




                    Dans une charmante pochette noire STURIA :           Prix public conseillé TTC : 76 €
  Modèle S          ‡ Une boîte de Caviar de Noël STURIA de 30g
                    ‡ 2 cuillères en nacre blanche


                    Dans une charmante pochette noire STURIA :           Prix public conseillé TTC : 119 €
Modèle M            ‡ Une boîte de Caviar de Noël STURIA de 50g
                    ‡ 2 cuillères en nacre blanche


                    Dans une charmante pochette noire STURIA :           Prix public conseillé TTC : 226 €
 Modèle L           ‡ Une boîte de Caviar de Noël STURIA de 100g
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                                             Tel : 05 45 20 18 02
                               email : contact@events-by-nicolas-traiteur.com

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Carte des fetes

  • 1. Carte de fêtes Entrées Terrine de foie gras mi-cuit et sa gelée fruits rouges 10.00 Bonbons de Homard, velouté orange carotte et gingembre 11.00 Gambas, Noir de Bigorre et sa julienne de légumes 11.50 Velouté de châtaignes, cromesquis de foie gras 9.50 Plats Poissons Bar poêlé et sa nage de légumes 13.00 homard rôti, moelle de carotte et son jus d’agrumes 16.00 Filet de daurade et son risotto de châtaignes 13.00 Brochette de st jacques, purée truffée 16.50 Viandes Steak d’autruche, purée de panais truffée 15.50 Pavé de biche, gratin de patates douces 15.50 Filet de bœuf revisité, galette de pommes de terre et ses légumes 13.00 Magret de canard, sauce aigre-douce et ses nouilles sautées 12.00 Desserts Sphère de chocolat caramel, crème brulée au thé et ses fruits 9.00 Mont blanc revisité 9.00 Omelette norvégienne, citron vert et chocolat 6.50 Le sachet de 6 macarons 6.00 Foie gras de canard mi-cuit Le bloc de 1Kg 78.00 Le bloc de 500g 39.00 Le bloc de 200g 16.00 Toasts Toasts Toasts Assortiment salés Assortiment de sushi/maki Assortiment sucrés 12 pièces (4 pers) 15.00 12 pièces (4 pers) 18.00 12 pièces (4 pers) 15.00 24 pièces (8 pers) 30.00 24 pièces (8 pers) 36.00 24 pièces (8 pers) 30.00 Events by Nicolas Traiteur – Bld de la République – 16000 Angoulême – 05 45 20 18 02 www.events-by-nicolas-traiteur
  • 2. Nouveautés Sturia hiver 2011-2012 Des cadeaux Caviar Fashion ! Sturia lance et Sturia, le caviar Haute-Couture, a créé une nouvelle ligne d’accessoires tendances et gourmands pour vos cadeaux GH ÀQ G·DQQpH ‡ Caviar Bag® un élégant sac noir qui renferme un trésor : le Caviar de Noël Sturia et un assortiment de douceurs autour du caviar. ‡ Caviar Set® une adorable pochette avec caviar Sturia et cuillères de QDFUH SRXU GHV GpJXVWDWLRQV UDIÀQpHV Caviar Bag et Caviar Set seront disponibles à partir du 1e décembre. STURIA, la sélection de prestige du premier producteur français de caviar Sturia est la marque phare du premier producteur français de caviar, Sturgeon. Pionnière dans l’élevage des esturgeons en France, la société créée près de Bordeaux, produit, sélectionne et commercialise ses caviars dans le monde entier. Ainsi, Sturgeon contribue au rayonnement de la gastronomie française à l’international. Classic Primeur Vintage Grand Chef Prestige Oscietra “L’essentiel” “La tentation de l’originalité“ “La griffe Sturia” “La sélection des grands chefs”” “Un luxe rare” “Une exclusivité en France” www.events-by-nicolas-traiteur.com
  • 3. Modèle GALA Modèle COCKTAIL Dans un élégant sac noir STURIA Dans un élégant sac noir STURIA isotherme grand modèle : isotherme petit modèle : ‡ Une boîte de Caviar de Noël STURIA de 50g ‡ Une boîte de Caviar de Noël STURIA de 30g ‡ Un assortiment de rillettes d’esturgeon en 90g, ‡ Un assortiment de rillettes d’esturgeon en 90g, parfums : Caviar, Truffonade et Esturgeon fumé parfums : Caviar et Truffonade ‡ Une plaque de 100g d’esturgeon fumé à froid ‡ 4 cuillères en nacre blanche ‡ Une plaque de 100g d’esturgeon fumé à chaud ‡ 4 cuillères en nacre blanche Prix public conseillé TTC : 164 € Prix public conseillé TTC : 98 € Dans une charmante pochette noire STURIA : Prix public conseillé TTC : 76 € Modèle S ‡ Une boîte de Caviar de Noël STURIA de 30g ‡ 2 cuillères en nacre blanche Dans une charmante pochette noire STURIA : Prix public conseillé TTC : 119 € Modèle M ‡ Une boîte de Caviar de Noël STURIA de 50g ‡ 2 cuillères en nacre blanche Dans une charmante pochette noire STURIA : Prix public conseillé TTC : 226 € Modèle L ‡ Une boîte de Caviar de Noël STURIA de 100g ‡ 2 cuillères en nacre blanche Tel : 05 45 20 18 02 email : contact@events-by-nicolas-traiteur.com www.events-by-nicolas-traiteur.com