(jun.2011) De ancestral historia, nacido en México y considerado bebida sagrada, de interesante evolución al ser llevado a España en la época del virreinato, de sorprendente transformación al viajar por el resto de Europa, instalarse en Francia, Suiza, Bélgica y crear refinadas delicias. Hoy la ciencia, la tecnología y la “cultura de la vanidad” le dan al chocolate nuevos usos que sorprendentemente cada día están más de moda, aunque pocos saben que es un placer extraído del sufrimiento de miles de niños en Africa… Producción original: Carlos Ragel