2. QUÉ ES LA MATERIA La materiaes todo aquello que forma el universo y ocupa un espacio. Hay distintos tipos de materia: el azúcar, el hierro, el agua, la sal, el oro, el aire, el alcohol… La materia tiene diversas propiedades, a las que clasificamos en generales y específicas.
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5. LAS SUSTANCIAS PURAS En la naturaleza nos encontramos sustancias, como el agua, el hierro, el oro, el cuarzo… que están formadas por un solo tipo de materia. Estas sustancias se llaman sustancias puras.
6. LAS MEZCLAS Y LAS DISOLUCIONES Muchas sustancias conocidas, como el aire, el agua salada, el aceite de oliva…, están formadas por más de un tipo de materia. Estas sustancias se llaman mezclas. Cada uno de los tipos de materia que forma una mezcla se llama componente. Por ejemplo, el aire es una mezcla de gases cuyos componentes son el nitrógeno, el oxígeno, el vapor de agua y otras sustancias puras. LAS DISOLUCIONES Las disoluciones son mezclas en las que no se distinguen los componentes a simple vista. Un ejemplo es el agua azucarada, en la que el azúcar no se ve en el agua.
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8. La decantación se emplea para separar componentes que tienen distinta densidad, como el agua y el aceite. Consiste en dejar reposar los componentes de la mezcla, para que los más densos vayan al fondo del recipiente.
9. El magnetismo se usa para separar de la mezcla los componentes que son atraídos por un imán, como el hierro.
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12. Los cambios de estado, que ocurren cuando se calientan o se enfrían suficientemente los objetos como para pasar de un estado a otro. Por ejemplo, cuando ponemos agua en una olla al fuego y empieza a hervir.
13. Las dilataciones o aumentos de volumen de un objeto, que se producen cuando este se calienta, pero no tanto como para cambiar de estado.