Este documento discute a importância dos sistemas agroflorestais (SAFs) para a diversidade alimentar e segurança alimentar dos povos indígenas da região do Rio Negro no Amazonas. Os SAFs fornecem uma grande variedade de plantas cultivadas e silvestres que compõem a dieta local. Embora a mandioca seja a base da alimentação, os SAFs complementam com frutas, pimentas e outros itens. Recentemente, a urbanização tem ameaçado essa diversidade à medida que há maior dependência de alimentos processados

1. VIII Congresso Brasileiro de Sistemas Agro-Forestais
Belém – 21-25 novembro 2011
SAFs e suas contribuições à segurança alimentar e nutrição para povos indígenas
Diversidade alimentar
e sistemas agroforestais
no Rio Negro (AM):
um olhar crítico
Esther Katz
Ludivine Eloy
CNRS
CDS Centro de Desenvolvimento Sustentável
Universidade de Brasília

2. Amazônia Legal Brasileira

4. Terras Indígenas

5. Diversidade cultural
« brancos » Baniwa (arawak)
Piratapuia/Tukano Baré
(Tukano oriental)

6. Diversidade alimentar

7. Uso dos recursos naturais
para a subsistença
Agricultura, pesca, caça, coleta, (criança de animais)
Sistema agrícola complexo, alta agrobiodiversidade
Alta biodiversidade de animais e plantas silvestres

8. O sistema alimentar do Rio Negro
• Base: mandioca brava, peixe e pimenta
(// outras zonas riberinhas de Amazonia)
• Quinhãpira
(caldo de pimenta com peixe):
prato regional típico

9. O sistema alimentar do Rio Negro
• Complementado por « frutas » (frutas, frutos de
palmeiras e tuberculos) (poucas verduras):
– lanches (na roça, entre comidas)
– Sucos, caxiri e mingaús
• Algumas frutas são importantes (multi-usos,
mitos de origem)

10. Diversidade agrícola
• Zona de diversificação
secundaria (cf. Clement)
• Diversidade importante para:
– Mandioca
– Pimenta
– Abacaxi
– Inhames
– Bananas
(Emperaire)

11. Plantas alimentares :
99 especies cultivadas (18 familias)
10 especies
de palmeiras
38 especies annuais
Total :
242 plantas
cultivadas
Emperaire et al., 2008
51 especies frutais

12. Cada familia cultiva
• Entre 17 e 96 especies
• Entre 6 e 20 variedades de mandioca
Emperaire et al., 2008

13. Diversidade das especies

14. Diversidade intra-especies
Pimenta (Capsicum spp.)

15. Diversidade intra-especies
Abacaxi (Ananas comosus)

16. Diversidade intra-especies
Pupunha (Bactris gasipaes)
Ilma Neri @IPHAN

17. Diversidade intra-especies
Variedades de mandioca
Variedades amarelas e brancas, de casca dura ou mole

18. Importancia da mandioca na dieta
Diversidade das preparações
goma beiju mingau
tucupí farinha caxiri

19. Espaços de cultivo
canteiros
Roça Quintal
de mata virgem L. Eloy
Roça
de capoeira

20. A roça
A mandioca brava : A agricultura :
pilar da roça nas mãos das mulheres
associação organisação espaço-
de variasplantas temporal complexa
Arvores frutais, cana de açucar, tuberculos, pimenta,…

21. O quintal
Verduras
Plantas medicinais
Pimenta
Plantas ornementais Árvores frutais

22. Quintal agroflorestal
Roça de capoeira
(pousio curto)
Roça de mata virgem
(pousio longo) Image Landsat 7
50 m
Parcelas de um grupo domestico :
Complementariedade temporal e espacial

23. PP (mm) T (°C)
Rainfalls and medium temperatures in 2000
600,0 30
400,0 20
200,0 10
0,0 0
janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre
Days Days without rain (2000)
15,0
10,0
5,0
0,0
JAN FEB MARC APR MAY JUN JUL AUG SEPT OCT NOV DEC
Season dry season Rainy season
Rio Negro level Max (+5 à 10 m)
Medium
Min
Best fishing periods
Swidden Slash
Agriculture
in dense Burn
forest Plantation
Swidden Slash
Agriculture
in young Burn
fallows
Plantation

24. Disponibilidade dos alimentos
• Base: mandioca em continuo
(salvo problemas climáticos)
• Peixe: periodos de fartura e
escasez
• Importança dos complementos
dos SAFs ( frutas de palmeiras,
pimenta,…)

25. Urbanização
Migração das comunidades à cidade
• população das cidades x 3
em 15 anos
• < 40% da população dos
municipios é urbana
crecimento da população urbana
Santa Isabel do Rio Negro
8000
7000
6000
habitantes
5000
4000 Série1
3000
2000
1000
0
1990
1 1995
2 2000
3 2005
4 2009
5
anos
Na Amazônia brasileira 65% da população é urbana

26. Area urbana Area periurbana Area florestal
Trocas

27. Mudanças alimentares
na cidade
• Comercio pelo rio > produtos de fora
• Anos 30 : rapadura, café em grãos, arroz,
feijão, charque, leite em pó
• Anos 90: + produtos (< aposentadoria)
• ~ 2000 : frango congelado
•Comidas de brancos’ agregados ou
substituidos a alimentos traditionais
• arroz/feijão > farinha > beiju
• cerveja > caxiri (tuberculos antigos sumem)
• frango > peixe

28. Conclusão
• Importança dos SAFs para a diversidade e a
segurança alimentar
• 3 tipos de SAFs: quintal, roça capoeira, roça
mata, mas quintal: único SAF permanente
> apropriação individual do espaço
• SAF permanente não é a solução para todas
as terras indígenas
• No caso das comunidades do Rio Negro: tem
espaço, precisa da produção da mandioca e tem
pouco acesso ao mercado
• E uma boa opção no caso da urbanização
(melhor acesso ao mercado, capitalização da
terra, complemento alimentar)

29. 5
Obrigadas !

30. PACTA
Populações, Agrobiodiversidade e Conhecimento Tradicional na Amazônia
CNPq - Unicamp, Dpt. Antropologia / IRD – UMR 208 PALOC
Financiamentos
IRD - UR 200, CNPq ; BRG ; ANR/ IFB/ Biodivalloc
Autorização
CGEN -D.O.U. 04/04/2006